★葡萄糖教學(xué)設(shè)計

1、著眼課內(nèi)外銜接，實(shí)施探究性教學(xué)葡萄糖教學(xué)設(shè)計教學(xué)模式：“課內(nèi)外銜接”教學(xué)模式。課型：新授課教學(xué)內(nèi)容：高二化學(xué)（必修第二冊）第七章第1節(jié)第1課時教學(xué)目標(biāo)：1認(rèn)知目標(biāo)：(1)通過自學(xué)，了解糖類的概念和葡萄糖的組成、用途和制備，初步理解葡萄糖的性質(zhì)。(2) 通過學(xué)生課堂探究，理解和掌握葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)及其與葡萄糖結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系；提高研究性學(xué)習(xí)的能力。2動作技能目標(biāo)：(1)通過自學(xué)活動，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力；(2)通過探究活動，使學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)問題解決的一般過程，培養(yǎng)學(xué)生動手實(shí)踐的能力；(3)通過課堂探究方案的設(shè)計、實(shí)施和評價，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。3情感目標(biāo)(1) 通過自學(xué)活動，培養(yǎng)學(xué)生自我

2、學(xué)習(xí)的習(xí)慣和意識；(2)培養(yǎng)學(xué)生勇于獨(dú)立思考和善于合作交流的意志品質(zhì)；(3)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度；教學(xué)用具：實(shí)物展示、相關(guān)實(shí)驗(yàn)用品教學(xué)策略；1 、在學(xué)法上，通過課前教師布置學(xué)生自學(xué)教材和課外拓展的研究性學(xué)習(xí)任務(wù)驅(qū)動 學(xué)生課下自學(xué)并從廣泛的信息資源（如圖書、報刊、網(wǎng)絡(luò)、家庭社會生活、各類人員等）獲取所需要的信息 整理上交初步學(xué)習(xí)結(jié)果 課堂展示新任務(wù)驅(qū)動 課堂探究 學(xué)生得出結(jié)論 評價并規(guī)范結(jié)論 新的任務(wù)驅(qū)動。2、在教法上，教師布置學(xué)生進(jìn)行課外自學(xué)和拓展時，可以提供“關(guān)鍵詞”（如“糖”、“葡萄糖”、“碳水化合物”、“制鏡”）等方式給學(xué)生進(jìn)行初步定向，最好幫助學(xué)生分成合作小組進(jìn)行自學(xué)。

3、在課堂展示和進(jìn)一步探究之前，應(yīng)該將學(xué)生的初步學(xué)習(xí)結(jié)果收集起來，進(jìn)行初步了解，以便課堂有效調(diào)控并有重點(diǎn)的進(jìn)行啟發(fā)和組織。在課堂展示和探究過程中，可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，將展示和探究分為四大主題進(jìn)行。每一主題先由學(xué)生（代表）展示自學(xué)結(jié)果，尤其是列舉出證明自己對展示內(nèi)容的理解的證據(jù)（也可以提出自己碰到的問題或提出試驗(yàn)要求），然后大家對之發(fā)表不同觀點(diǎn)、提出質(zhì)疑或者進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，從而引發(fā)出課堂討論或探究，最后得出結(jié)論。教學(xué)流程：實(shí)施自學(xué)探究：1.學(xué)生自學(xué)并進(jìn)行課外拓展性研究；2.學(xué)生上交自學(xué)結(jié)果。 3.教師查閱學(xué)生上交結(jié)果并作好準(zhǔn)備。適度輔導(dǎo)：1.教師為學(xué)生提供關(guān)鍵詞；2.幫助學(xué)生分組（以便相對集中進(jìn)行

4、合作研究。布置任務(wù)：1.每個學(xué)生自學(xué)教材；2.每個學(xué)生在自學(xué)的基礎(chǔ)上選擇課外拓展性研究主題。學(xué)生：展示自學(xué)結(jié)果列舉實(shí)例提出質(zhì)疑 討論和辯論教師：主持、指導(dǎo)第一主題：糖類與碳水化合物課堂匯報：提出交流展示自學(xué)成果和課堂深化探究的目標(biāo)，激發(fā)同學(xué)們的參與意向和表現(xiàn)欲望。學(xué)生：展示自學(xué)結(jié)果列舉實(shí)例 提出質(zhì)疑 討論和辯論教師：主持、指導(dǎo)形成判斷第二主題：葡萄糖的物理性質(zhì)形成概念、判斷學(xué)生：展示自學(xué)結(jié)果（假說）解釋（理論或?qū)嶒?yàn)）驗(yàn)證（理論或?qū)嶒?yàn)） 提出質(zhì)疑或新的猜想 討論和辯論教師：主持、點(diǎn)撥、指導(dǎo)第三主題：葡萄糖的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)形成規(guī)范自我評價新任務(wù)驅(qū)動，輻射課外學(xué)生：展示自學(xué)結(jié)果解釋（理論或?qū)嶒?yàn)）異想

5、天開教師：主持、點(diǎn)撥、指導(dǎo)第四主題：葡萄糖的用途教學(xué)過程設(shè)計：主題程序?qū)W生活動設(shè)計說明（對學(xué)生活動的預(yù)測和調(diào)控設(shè)計）教師活動引入創(chuàng)境激情明確任務(wù)做好準(zhǔn)備提出交流展示自學(xué)成果和課堂深化探究的目標(biāo)，激發(fā)同學(xué)們的參與意向和表現(xiàn)欲望。任務(wù)定向糖類與碳水化合物創(chuàng)意表現(xiàn)展示自學(xué)結(jié)果列舉實(shí)例列舉一些書上沒有的知識如：鼠李糖、木糖等。組織指導(dǎo)參與啟發(fā)提出質(zhì)疑1.碳水化合物中是否含水？2.糖為什么不能等同于碳水化合物？3.是否有甜味的都是糖？課堂探究討論和辯論對上述問題進(jìn)行討論和辯論征集解答理性上升形成概念、判斷1、 糖類；2、 糖類的分類；3、 糖類與碳水化合物的區(qū)別與聯(lián)系規(guī)范評價葡萄糖的物理性質(zhì)創(chuàng)意表現(xiàn)（展

6、示自學(xué)結(jié)果）展示實(shí)物1.學(xué)生展示自己收集的生活中的葡萄糖樣品（可能會有學(xué)生帶來水果糖等）2.教師展示葡萄糖，要求學(xué)生面對實(shí)物描述物理性質(zhì)（色、態(tài)、味等）組織指導(dǎo)參與啟發(fā)展示創(chuàng)意可能有些學(xué)生會展示出自己作過的一些嘗試或體驗(yàn)，如：將葡萄糖制成晶體等。提出探究方案學(xué)生會提出一些探究葡萄糖其他物理性質(zhì)的方案，如做溶解性試驗(yàn)、測密度、熔沸點(diǎn)等提出質(zhì)疑學(xué)生提出碰到的問題，如為什么葡萄糖熔沸點(diǎn)較低？為什么葡萄糖易溶于水？為什么葡萄糖受熱后變黑？等課堂探究試驗(yàn)、推理或討論有些課堂暫不能做的試驗(yàn)，教師可以鼓勵學(xué)生留待課外進(jìn)行并提供幫助調(diào)控參與理性上升形成判斷1.葡萄糖的物理性質(zhì)：（色、態(tài)、味、溶解性、密度、熔點(diǎn)

7、、沸點(diǎn)等）；2.對葡萄糖的部分物理性質(zhì)的解釋規(guī)范評價葡萄糖的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)任務(wù)驅(qū)動完成任務(wù)1.學(xué)生用自己的話描述葡萄糖的結(jié)構(gòu)（演板）2.學(xué)生用自己的話描述葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)提出任務(wù)創(chuàng)設(shè)場景觀看課件學(xué)生觀看葡萄糖的平面結(jié)構(gòu)、球棍模型（旋轉(zhuǎn)），產(chǎn)生形象思維展示課件創(chuàng)意表現(xiàn)提出質(zhì)疑1.為什么葡萄糖是這種結(jié)構(gòu)？組織指導(dǎo)參與啟發(fā)提出探究方案1.根據(jù)化合價與共價鍵形成分析；2.收集證據(jù)從“化學(xué)性質(zhì) 官能團(tuán) 結(jié)構(gòu)”進(jìn)行理論推導(dǎo)；3.進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)或展示收集的文字依據(jù)課堂探究展示文字依據(jù)1.1mol葡萄糖Na H22.1mol葡萄糖1mol H2 1mol己六醇；進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)1.葡萄糖的“銀鏡反應(yīng)”；2.葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)3.葡萄糖燃燒強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)討論認(rèn)同討論辯論認(rèn)清葡萄糖結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)之間的必然聯(lián)系啟發(fā)講解理性上升歸納1.葡萄糖的結(jié)構(gòu)（圖）；2.葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)（分述、方程式、實(shí)驗(yàn)）；3.葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系；規(guī)范評價葡萄糖的用途和制備創(chuàng)意表現(xiàn)展示自學(xué)成果1.葡萄糖在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用：糖果、制鏡等；2.葡萄糖在醫(yī)療保健方面的應(yīng)用：注射液、葡萄糖酸鋅等；3.葡萄糖的制備組織指導(dǎo)參與啟發(fā)展示創(chuàng)新如用葡萄