兒童早餐食譜大全

1、兒童早餐食譜大全星期一主食:椰子吐司或胡蘿卜吐司 1-2片副食:鹵牛肉數(shù)片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里,早上拿出來(lái)切片即可小菜:水果沙拉(蘋(píng)果,香蕉,西紅柿等 1份(嫌麻煩,只取一種水果也行湯羹:五谷豆?jié){星期二主食:小籠包 2個(gè)(這個(gè)我一般是頭天下午買(mǎi)好放冰廂,第二天早上放鍋里蒸熱一下副食:白水蛋 1個(gè)小菜:八寶菜 1份(用雪菜也好,我記得上海的雪菜好吃,用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可湯羹:牛奶星期三主食:黃油吐司副食:美味雞翅(黃油吐司可以?shī)A雞蛋皮和奶酪,變成簡(jiǎn)單三明治,那你可以不用做雞翅小菜:涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶星期四主食:奶皇包(超市有賣(mài)現(xiàn)成袋裝

2、的,早上蒸二三分鐘就好副食:通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時(shí)先做好放冰廂,吃得時(shí)候取出來(lái)切一下即可,是熟食小菜:涼拌西芹(蒸奶皇包時(shí),你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟,上盤(pán)撒上細(xì)鹽雞精拌下就好,脆脆的很爽口,湯羹:五谷豆?jié){星期五主食:餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍柜里,早上煮下就可以吃了湯羹:牛奶星期六主食:豆沙包(這也是超市里買(mǎi)現(xiàn)成袋裝,早上蒸熱就好副食:醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂,早上拿出來(lái)切即可小菜:雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹:比較稀的牛奶麥片星期日主食:意大利通心粉或意大利面(一點(diǎn)點(diǎn)肉末,用半棵洋蔥,小半根胡蘿卜,一棵柿子椒,全部切碎成粒,依次放入鍋中炒熟,把煮好的通心

3、粉和面放入鍋中翻炒,再加蕃茄醬就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了副食:水果沙拉湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復(fù)雜,其實(shí)有些是可以頭天做好的,放冰箱里,早上隨時(shí)拿出來(lái)就可以吃了,種類(lèi)多一點(diǎn),也是照顧家里每個(gè)人的口味。兒童早餐食譜大全兒童早餐食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。做法:牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。小貼士:1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料,提高孩子的興趣。超市里有賣(mài)切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆谷樂(lè)、蛋奶星星,還有很多進(jìn)口的,各種各樣的口味。兒童早餐食譜2

4、:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁原料:鮮牛奶50g,面粉200g,生雞蛋1個(gè),生豬肝100g,筍絲30g,淀粉若干制作方法(鮮奶蛋餅:將雞蛋磕入淀粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。制作方法(滑溜肝絲:生豬肝切絲,在開(kāi)水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水淀粉中加精鹽調(diào)勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。兒童早餐食譜3:牛奶、蛋糕、水果主要原料:牛奶一杯、蛋糕、水果。做法:牛奶加熱,水果洗干凈后食用,蛋糕可買(mǎi)現(xiàn)成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。小貼士:如果覺(jué)得天天喝牛奶太單調(diào),可以改變一下口味

5、,加點(diǎn)樂(lè)口?；蛘咔煽肆︶u。兒童早餐食譜4:小米粥、花卷、咸鴨蛋主要原料:小米、大米、咸鴨蛋、花卷(冷凍做法:小米1份、大米6份煮成稀飯,咸鴨蛋煮熟切開(kāi),花卷蒸熟。說(shuō)明:這是一份普普通通的家常早餐,適合于夏天食用,粗細(xì)糧搭配,使?fàn)I養(yǎng)更為全面。兒童早餐食譜5:赤豆山芋粥、叉燒包主要原料:大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買(mǎi)現(xiàn)成的,肉包也可做法:山芋洗凈削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時(shí)加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。小貼士:如果嫌新鮮山芋加工起來(lái)太麻煩,可以買(mǎi)山芋干,切成小丁,與大米、赤豆同煮。兒童早餐食譜6:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯原料:蝦仁20g,雞蛋1個(gè),菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡

6、5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量制作方法(蝦仁蛋餃:健康之路前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。清晨,1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。制作方法(菠菜豆腐湯:豆腐洗凈切丁,放入沸水中。1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時(shí)關(guān)火,點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。而且寶寶

7、容易消化,是寶寶佐餐的佳選。兒童早餐食譜7:牛奶、蛋糕、水果主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。做法:牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。小貼士:1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料,提高孩子的興趣。超市里有賣(mài)切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆谷樂(lè)、蛋奶星星,還有很多進(jìn)口的,各種各樣的口味。兒童早餐食譜8:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個(gè)制作方法(雞肉青菜粥:粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開(kāi)后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開(kāi)。3出鍋前加兒童早餐

8、食譜大全2:牛奶蛋花、溜魚(yú)肉泥丸、豆沙包原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個(gè),鯉魚(yú)肉150g,白砂糖8g,淀粉若干制作方法(牛奶蛋花:鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開(kāi)后,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。制作方法(溜魚(yú)肉泥丸:前夜將鯉魚(yú)肉剔骨去皮,剁成肉泥,點(diǎn)少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水,在煨好的魚(yú)肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開(kāi)水中(水溫太高魚(yú)丸會(huì)被煮散。油鍋中,蔥姜絲爆鍋,水淀粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最后將控過(guò)水的魚(yú)丸倒進(jìn)鍋中,掛漿即可。兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜3:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干;面粉100g,白

9、菜25g,胡蘿卜15g精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量制作方法(西紅柿牛肉羹:在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,最后加入適量水。牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點(diǎn)幾滴醋,文火燉。牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時(shí)撒上香菜葉。制作方法(菜肉卷:提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。白菜在開(kāi)水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。發(fā)酵好的面團(tuán),搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜4:白菜粥將大白菜擇洗干凈,切成粗絲;姜洗凈切成絲備用;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;坐鍋點(diǎn)

10、火,倒入豬油燒熱,下白菜、姜絲煸炒,起鍋盛入碗內(nèi);取鍋加入約1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火燒沸;改用小火熬煮至粥將成時(shí),加入炒白菜,調(diào)入鹽,味精拌勻;將粥再略煮片刻即成。兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜5:杭式果羹先將鮮板栗用刀縱向斬一刀,放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘離火,加入適量冷水,倒入大碗內(nèi);將板栗趁熱剝?nèi)テ?放入盤(pán)內(nèi),上屜用旺火蒸5分鐘左右,取出切成小丁;炒鍋洗凈,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,燒開(kāi)時(shí)撇去浮沫;鍋內(nèi)放入糖桂花,用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡,便成果羹,盛入碗內(nèi)即可。兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜6:奶香麥片粥粳米洗凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;坐鍋點(diǎn)火,加入600克高湯煮沸后,

11、再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥;在粥中沖入鮮牛奶,用中火煮沸;加入麥片及白糖,攪拌均勻,出鍋裝碗即可。兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜7:砂鍋排骨粥豬排骨洗凈,剁段,過(guò)油炸透;生菜洗凈,切絲;蔥姜洗凈切末備用;粳米洗凈,浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;粳米放入砂鍋內(nèi),加入約2000毫升冷水,旺火燒沸;轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續(xù)煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻,撒上蔥末、姜末,即可盛起食和用。兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜8:雞蓉豆花羹類(lèi)別:孕婦食譜學(xué)齡前兒童食譜營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理將雞脯肉洗凈,剔去粗筋,剁成極細(xì)的蓉泥;雞蓉盛入碗內(nèi),加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉,用筷子攪拌均勻;將

12、雞蛋清打入碗中,用筷子按同一方向攪拌成糊狀,倒入雞蓉碗中拌勻待用;筍、香菇、魚(yú)肉分別切片;炒鍋上火燒熱,倒入高湯燒沸,放入筍片、香菇片,蝦仁、魚(yú)片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫;原鍋改用中火,雞蓉糊慢慢拖放入湯水中,見(jiàn)凝聚并浮起,呈豆花形時(shí),用漏勺撈出;將湯水先出鍋盛裝在湯碗中,然后放入雞蓉豆花,撒上火腿末即可。兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜9:清牛肉湯將牛肉切成細(xì)小的薄塊放入碗或盅內(nèi)。在牛肉盅內(nèi)加入適量的水,再放些酒及姜汁(也可用老姜,然后隔水燉2小時(shí),便有一盅價(jià)值營(yíng)養(yǎng)高的清牛肉湯。平舌音與翹舌音區(qū)分邊音:發(fā)音時(shí),口腔的氣流通路的中間被阻塞,氣流從舌頭的兩邊通過(guò)。如l平舌音:又叫前舌音、舌尖前音。指由舌尖

13、抵住上齒齦阻礙氣流而形成的音。如z、c、s 翹舌音:又叫卷舌音、舌尖后音。由舌尖抵住或接近硬腭前部阻礙氣流而形成的音。如漢語(yǔ)拼音字母中的zh、ch、sh、r前鼻音:在發(fā)元音的過(guò)程中舌尖逐步上抬與上齒齦形成阻礙,使氣流從前鼻腔流出,就形成前鼻音。如:an、en、in后鼻音:在發(fā)元音的過(guò)程中舌跟往上抬,使舌跟與軟顎形成阻礙,使氣流從后口腔進(jìn)入鼻腔,就形成后鼻音。如:ang、eng、ing、ong如何區(qū)分平舌音和翹舌音?普通話中舌尖前音(又叫平舌音z、c、s和舌尖后音(又叫翹舌音zh、ch、sh這兩類(lèi)聲母的發(fā)音部位一前一后,完全對(duì)立,很多人會(huì)把舌尖后音讀成舌尖前音。若想改變這種情況,首先要熟練掌握這

14、兩類(lèi)聲母的發(fā)音特點(diǎn)及規(guī)律,其次要能準(zhǔn)確區(qū)分含有兩類(lèi)聲母的不同的字詞。具體的區(qū)分方法是:第一,利用普通話聲韻配合關(guān)系來(lái)區(qū)分。普通話聲韻配合規(guī)律顯示:(1以u(píng)auaiuang作韻母的字,聲母是zhchsh,如“抓、耍、拽、莊、床、雙”等;(2以en作韻母的字,除了“怎、參(差、岑、森”幾個(gè)字外,以eng作韻母的字,除了“層、曾”和以“曾”做聲旁的少數(shù)字外,其余字的聲母都是舌尖后音。(3以ou作韻母的字,除了“湊”等少數(shù)字外,其余的聲母是ch;(4以u(píng)en作韻母的字中,只有“順、吮、舜、瞬”四個(gè)字的聲母是sh,其余字聲母是s;(5以ong作韻母的字中,聲母只有s,沒(méi)有sh。第二,根據(jù)形聲字聲旁的表音

15、功能,利用已知的聲旁推斷出同聲旁的一批字的讀音。這種方法雖有例外,但不妨一試,只是用時(shí)須謹(jǐn)慎,以免有出入。如何區(qū)別平舌音和翹舌音?(1利用聲旁類(lèi)推。漢字大部分是形聲字,我們可利用形聲字的聲旁類(lèi)推。以下漢字作聲廢寢忘食的字,絕大多數(shù)是翹舌音:中、爭(zhēng)、正、主、生、長(zhǎng)、章、者、史、申、只、式、士、壽、受、止、周、卓、直、占、垂、朱、如、至、少、丈、專(zhuān)、成等。以下漢字作聲旁的字,絕大多數(shù)是平舌音:宗、才、卒、叟、采、尊、茲、司、曹、倉(cāng)、匝、子、曾等。(2記少不記多。常用字中,zh作聲母的字比z作聲母的字約多兩倍,只記z作聲母的字就省事多了。(3形聲字中聲旁讀d,t,或雖不讀d、t,但聲旁與它們兩個(gè)聲母

16、相關(guān)的字,絕大多數(shù)是翹舌音。(4利用聲韻配合規(guī)律。如韻母ua、uai、uang只有與翹舌音相拼,不與平舌音相拼,所以斷定“莊、揣、創(chuàng)”等字一定是翹舌音。拼音是拼讀音節(jié)的過(guò)程,就是按照普通話音節(jié)的構(gòu)成規(guī)律,把聲母、韻母急速連續(xù)拼合并加上聲調(diào)而成為一個(gè)音節(jié)。編輯本段拼音的拼讀要領(lǐng)“前音(聲母輕短后音(韻母重,兩音相連猛一碰?！逼匆魰r(shí)要牢記普通話聲母和韻母的配合規(guī)律:聲母n及零聲母與開(kāi)口呼、齊齒呼、撮口呼都有拼合關(guān)系。聲母f、g、k、h、zh、ch、r、z、c、s只同開(kāi)口呼、合口呼相拼。聲母j、x、q只同齊齒呼、撮口呼相拼。聲母b、p、m、d、t不同撮口呼相拼。開(kāi)口呼、合口呼韻母同除去j、q、x外的

17、其他聲母都有拼合關(guān)系。撮口呼韻母只同j、q、x、n、l及零聲母有拼合關(guān)系。拼音時(shí)還要注意讀準(zhǔn)聲母、韻母和聲調(diào)的音值。要讀聲母本音,不要念呼讀音(教學(xué)中,在聲母后面配上不同的元音,而發(fā)出的音叫呼讀音;要把韻母作為一個(gè)整體來(lái)讀,不要把韻頭、韻腹、韻尾分解開(kāi)再臨時(shí)拼合;要看清調(diào)號(hào),讀準(zhǔn)調(diào)值。常用的拼讀方法有以下幾種聲韻兩拼法把韻母當(dāng)作一個(gè)整體,拿來(lái)跟聲母相拼。如:h-ào(浩。聲母兩拼法先找準(zhǔn)聲母發(fā)音部位,擺好發(fā)音的架勢(shì),然后一口氣念出韻母,拼成音節(jié)。如:拼讀b(巴,先閉上雙唇,憋住一口氣,擺好發(fā)b音的姿勢(shì),然后一口念出a,成為音節(jié)。三拼連讀法是把帶介音的音節(jié)分析成聲、介、韻三個(gè)部件,拼音

18、時(shí)連讀成一個(gè)音節(jié)。如:q-i-ángqiáng(強(qiáng)聲介合母和韻母連接法-是把聲母和介音(介母拼合起來(lái),構(gòu)成一個(gè)拼音部件,再同隨后的韻母相拼。如:gu-nggung(光。編輯本段拼音標(biāo)調(diào)規(guī)律a母出現(xiàn)不放過(guò),(即韻母中凡是有a的,標(biāo)在a上。如lao,標(biāo)在a上沒(méi)有a母找 o e ,(沒(méi)有a,但有o 或e的,標(biāo)在 o 或e 上。如lou標(biāo)在o上,lei標(biāo)在e上i u并列標(biāo)在后,(i和 u并列時(shí),標(biāo)在后面。比如liu,標(biāo)在u上,gui,標(biāo)在i 上單個(gè)韻母不必說(shuō)。(單個(gè)的韻母,當(dāng)然就標(biāo)它上面了a要在讓戴a要不在戴 o e要是 i u 一起來(lái)誰(shuí)在后面歸誰(shuí)戴編輯本段國(guó)際音標(biāo)和拼音漢語(yǔ)拼音共

19、有63個(gè)。其中聲母23個(gè),韻母24個(gè)(單韻母6個(gè),復(fù)韻母9個(gè),前鼻韻母5個(gè),后鼻韻母4個(gè),整體認(rèn)讀16個(gè)。23個(gè)聲母:b p m f d t l n g k h j q x zh ch sh r zc s y w24個(gè)韻母:單韻母6個(gè)a o e i u v復(fù)韻母9個(gè)ai ei ui ao ou iu ie ue er前鼻韻母5個(gè) an en in un vn后鼻韻母4個(gè)ang eng ing ong整體認(rèn)讀:zhi chi shi ri zi ci si yi wu yu ye yue yuan yin yun ying平舌音、翹舌音有哪些?如何區(qū)分?平舌音有3個(gè):z、c、s;翹舌音有4個(gè):zh、ch、sh、r所謂平舌音,是指舌頭平伸,抵住或接近上齒背,發(fā)出的z、c、s。而翹舌音,是指舌尖翹起,接觸或接近前硬腭,發(fā)出的zh、ch、sh、r。辨別、記憶、掌握平舌音和翹舌音作聲母的字,常用方法有:(1代表字類(lèi)推法漢字中大部分是形聲字。相同聲旁的形聲字,大多數(shù)又會(huì)同聲母。如“喿、曾、宗、卒、采、倉(cāng)、曹、從、散、司。叟、遂”作偏旁的字,絕大多數(shù)是平舌音;“占、中、主、專(zhuān)、朝、成、出、少、善、申、生”作偏旁的字,絕大多數(shù)是翹舌音。因此,強(qiáng)記一些平、翹舌音代表字或偏旁,可以方便地