第十二單元 化學(xué)與生活導(dǎo)學(xué)案

1、第十二單元 化學(xué)與生活課題1 人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 導(dǎo)學(xué)案九年級(jí) 化學(xué) 編寫人： 趙方方 費(fèi)璐璐 審核人：杜喜敏學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類營(yíng)養(yǎng)元素2.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。3.了解上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的重要意義。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：1.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類營(yíng)養(yǎng)元素學(xué)習(xí)難點(diǎn)：3.了解上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的重要意義。學(xué)習(xí)方法：閱讀法，討論法，觀察法。學(xué)習(xí)流程：導(dǎo)入新課：如果現(xiàn)在學(xué)校要組織大家出去野炊，那么你會(huì)帶些什么東西去呢？學(xué)案自學(xué)：知識(shí)點(diǎn)1、六大營(yíng)養(yǎng)素【閱讀】課本90頁的相關(guān)內(nèi)容，填寫下列空白：

2、1A、營(yíng)養(yǎng)素包括 、 、 、 、 、 等六大類。知識(shí)點(diǎn)2、蛋白質(zhì)【閱讀】課本90-91頁與蛋白質(zhì)有關(guān)的內(nèi)容，填寫下列空白：2A、 是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。蛋白質(zhì)的主要功能是構(gòu)造機(jī)體、修復(fù)組織。富含蛋白質(zhì)的食物有 、 、 、 等。3A、血紅蛋白在人體中 的輸送者，與一氧化碳的結(jié)合能力很強(qiáng)，若空氣中含有一氧化碳時(shí)容易發(fā)生 中毒。4B、蛋白質(zhì)遇到 、 、 等會(huì)發(fā)生變質(zhì).知識(shí)點(diǎn)3、糖類【閱讀】課本93頁與糖類有關(guān)的內(nèi)容，填寫下列空白：6A、糖類是維持人體正?；顒?dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)素之一。糖是提供人體 的主要物質(zhì)。能提供糖類的食物有 、 、 等。7A、蔗糖的化學(xué)式為 ，葡萄糖的化學(xué)式為 。葡萄糖在酶的作用下產(chǎn)生

3、和 ，同時(shí)放出 。知識(shí)點(diǎn)四、油脂【閱讀】課本94頁與油脂有關(guān)的內(nèi)容，我發(fā)現(xiàn)：8A、油脂包含 和 ，它放出的熱量比同質(zhì)量的糖類要 （填高或低），是重要的能源備用物質(zhì)。9A、含油脂的食物有 、 、 、 。 知識(shí)點(diǎn)五、維生素【閱讀】課本94頁與維生素有關(guān)的內(nèi)容，我知道：10 A、維生素的作用是 ， 和 。11 A、富含維生素的食物有 。12 A、缺乏維生素將使人體患病。缺乏維生素A會(huì)引起 ，缺乏維生素C會(huì)引起 。小組合作：小組同學(xué)合作檢驗(yàn)學(xué)案自學(xué)內(nèi)容，并討論有異議的知識(shí)點(diǎn)。質(zhì)疑探究：現(xiàn)在大家想想你們野炊所帶的食物可以滿足自身的需要嗎？自悟自得：學(xué)完本節(jié)課我知道了：達(dá)標(biāo)檢測(cè)：1雞蛋、魚和牛奶提供的主要

4、營(yíng)養(yǎng)素是A糖類 B油脂 C蛋白質(zhì) D無機(jī)鹽2下列物質(zhì)中，不能向人體提供能源的是（ ）A糖類 B油脂 C蛋白質(zhì) D無機(jī)鹽3下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是（ ）A麥芽糖 B淀粉 C蔗糖D蛋白質(zhì)4從對(duì)人體有害的角度考慮，你認(rèn)為炒鍋用下列哪種材料最好（ ）A鋁 B鐵 C銅 D鋁合金5選用廚房中的下列物質(zhì)填空（填序號(hào)）保鮮膜鐵鍋砂糖食鹽蔬菜小麥粉食譜白酒植物油富含油脂的是      ，屬于無機(jī)鹽的是      ，由金屬材料制成的是      ，可除去熱水瓶膽壁

5、上水垢的是      。課后反思：課題2 化學(xué)元素與人體健康 導(dǎo)學(xué)案九年級(jí) 化學(xué) 編寫人： 趙方方 費(fèi)璐璐 審核人：杜喜敏學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.了解人體的元素組成，了解某些元素對(duì)人體健康的重要作用。2.了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：1.了解人體內(nèi)的元素；人體中元素的存在形式；知道常量元素與微量元素學(xué)習(xí)難點(diǎn)：2.了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的影響；學(xué)習(xí)方法：閱讀法，討論法，觀察法。學(xué)習(xí)流程：導(dǎo)入新課：播放氟斑牙和氟骨病的相關(guān)圖片，讓學(xué)生們思考，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？應(yīng)該怎樣避免這種情況呢？學(xué)案自學(xué)：知識(shí)點(diǎn)1、人體

6、內(nèi)的元素【閱讀】課本P97內(nèi)容，1A、人體內(nèi)元素有50多種，按含量多少分為 元素和 元素。水、糖類、蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素提供的主要為 等幾種元素，其它元素則由 提供。知識(shí)點(diǎn)2、一些元素對(duì)人體健康的影響【閱讀】課本P97- P98實(shí)驗(yàn)，了解一些元素對(duì)健康的影響，并填寫以下內(nèi)容：2A、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，缺鈣容易導(dǎo)致 、 甚至骨折，所以要多吃 等食物，以攝取足夠量的鈣。3A、鐵是血紅蛋白的成分，缺鐵會(huì)引起 ；缺碘或碘過量會(huì)引起 ；缺氟易產(chǎn)生 ，過量會(huì)引起 。4A、人體可以通過 食物補(bǔ)充鐵元素， 食物補(bǔ)充碘元素。5A、對(duì)人體健康有害的元素為 、 、 、 等。小組合作:1.組內(nèi)討論檢查學(xué)案

7、自學(xué)部分的內(nèi)容。2.常量元素鈣鈉鉀存在作用攝入量過低和攝入量過高的影響【生活小貼士】影響人體吸收鈣的因素：維生素D對(duì)鈣吸收的影響最大；年齡越大，腸鈣吸收越少，女性比男性更加明顯； 運(yùn)動(dòng)可增加鈣的吸收；飲食中適宜的鈣磷比例：2:1；【啟示】我們平時(shí)補(bǔ)鈣時(shí)，除了適當(dāng)飲食外還要注意適當(dāng)服用 并且多 。3.青春期的膳食特點(diǎn)：1要有充足的膳食鈣 2青春期需補(bǔ)充鐵3微量元素鋅可促進(jìn)體格發(fā)育 4供給充足的蛋白質(zhì)、能量和各種營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)疑探究：1、人體內(nèi)鉛含量過高危害很大，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的影響更大。呼吸道、消化道和皮膚是鉛進(jìn)入人體的主要途徑。請(qǐng)舉例說明哪些活動(dòng)容易引起兒童鉛中毒。2、人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因

8、此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么?自悟自得：課堂小結(jié)，暢談收獲達(dá)標(biāo)檢測(cè)：1.下列廣告語中，你認(rèn)為符合科學(xué)道理的是（ ）A“超純水”“超純蒸餾水”絕對(duì)衛(wèi)生，對(duì)人體有益B本飲料由純天然物質(zhì)配制而成，絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體無害C含氟牙膏可以預(yù)防齲齒，說明氟對(duì)人有利無害。D含碘食鹽可防治甲狀腺腫大2人體中含量最多的元素和含量最多的金屬元素分別是（ ）A.碳和鐵 B.氧和鋅 C.氫和硒 D.氧和鈣3.維生素和無機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏會(huì)導(dǎo)致疾?。喝狈S生素A，易患_。 缺乏維生素C，易患_。人體缺乏鐵元素會(huì)引起_。甲狀腺腫大是缺乏_。指甲中

9、有白斑且食欲不振是缺乏_。齲齒是缺乏_。幼兒及青少年缺鈣會(huì)得_和_。老年人缺鈣會(huì)_，容易發(fā)生_。因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)養(yǎng)元素是_。課后反思：課題3 有機(jī)合成材料 導(dǎo)學(xué)案九年級(jí) 化學(xué) 編寫人： 趙方方 費(fèi)璐璐 審核人：杜喜敏學(xué)習(xí)目標(biāo)：1知道什么是有機(jī)物，了解有機(jī)化合物和有機(jī)高分子化合物的分類和用途。2知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。了解白色污染及環(huán)境保護(hù)3會(huì)用簡(jiǎn)單的方法區(qū)別棉纖維、羊毛纖維和合成纖維織成的布料學(xué)習(xí)重點(diǎn)：知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。了解白色污染及環(huán)境保護(hù)學(xué)習(xí)難點(diǎn)：會(huì)用簡(jiǎn)單的方法區(qū)別棉纖維、羊毛纖維和合成纖維織成的布料；學(xué)習(xí)方法：閱讀法，討論法，

10、觀察法。學(xué)習(xí)流程：導(dǎo)入新課：學(xué)案自學(xué)：知識(shí)點(diǎn)1、有機(jī)化合物和無機(jī)化合物1.完成課本102頁探究的表格2、有機(jī)物一定含有 元素，可能還含有 等元素，但有的化合物如 、 、 等，盡管含有 元素，卻仍具有無機(jī)物的特點(diǎn)，因此，把這類物質(zhì)看作無機(jī)物。知識(shí)點(diǎn)二、有機(jī)合成材料【閱讀】課本P103有關(guān)內(nèi)容，填空：3、天然有機(jī)高分子材料有 、 和 等。合成有機(jī)高分子材料簡(jiǎn)稱 ，主要指 、 、 等?！鹃喿x】課本105頁與塑料相關(guān)內(nèi)容，填空：4、鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有 性，有些網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有 性。常用的塑料是 塑料和 塑料。5、將聚乙烯和聚氯乙烯分別點(diǎn)燃， 會(huì)產(chǎn)生有刺激性氣味的氯化氫氣體，故不可以用來包

11、裝食品。【閱讀】課本105頁與纖維有關(guān)內(nèi)容，填空6、棉花、羊毛及蠶絲屬于 纖維，滌綸、錦綸腈綸屬于 纖維。7、查看你好身邊同學(xué)衣服上的標(biāo)簽識(shí)別纖維的種類【閱讀】課本P106與橡膠有關(guān)內(nèi)容，我知道8、合成橡膠和天然橡膠相比有以下優(yōu)點(diǎn)： ，廣泛應(yīng)用于輪胎和制鞋工業(yè)?！鹃喿x】課本P105-P106有關(guān)內(nèi)容，我知道9、合成材料的使用容易造成 污染。解決白色污染，應(yīng)該從 、 、 等方面著手。10、回收廢棄塑料的好處是 ，困難是 。小組合作，質(zhì)疑探究：1.觀察你自己和同桌的衣服上的標(biāo)簽，看看衣服的質(zhì)地有什么不同？2.從洗滌注意事項(xiàng)，可以知道這些材料的哪些性質(zhì)？3.根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，回答下列問題。1橡皮筋能被拉長(zhǎng)，是因?yàn)橄鹉z具有 性2高壓作業(yè)的輸電工人都穿膠鞋帶膠皮手套，因?yàn)橄鹉z具有 性3汽車的車輪外胎用橡膠制成，因?yàn)橄鹉z具有 性4實(shí)驗(yàn)桌上鋪了一層橡膠，是因?yàn)橄鹉z具有 性4.“白色污染”解決方法學(xué)生結(jié)合學(xué)習(xí)準(zhǔn)備