質(zhì)量保障措施匯編

1、 質(zhì)量保證措施1、 企業(yè)質(zhì)量保證體系（1） 牢固樹立質(zhì)量意識、安全意識、誠信意識、服務(wù)意識，把提高大米質(zhì)量和安全水平作為企業(yè)的首要任務(wù)，進一步強化管理，健全質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格按照國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)銷售，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。（2） 以誠信為本。牢固樹立誠信意識，積極參加食品安全信用體系建設(shè)，自覺遵守國家法律法規(guī)和行規(guī)行約，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，重合同，守信用，文明經(jīng)商，樹好形象，自覺接受社會、群眾和媒體的監(jiān)督。（3） 已安全為重。牢固樹立食品安全意識，積極參加“放心工程”，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和大米衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全，讓消費者放心。（4） 認真實行從原糧種植、生產(chǎn)加工、包裝儲運以及批

2、發(fā)銷售全過程的食品質(zhì)量監(jiān)管到位。（5） 建立并嚴(yán)格執(zhí)行進貨檢查驗收索證索票制度，嚴(yán)把進貨商品質(zhì)量關(guān)卡。（6） 建立并嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯和產(chǎn)品退市召回制度。發(fā)現(xiàn)所購進或銷售的產(chǎn)品存在質(zhì)量衛(wèi)生安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害時，將及時停止銷售，主動召回產(chǎn)品，并及時向采購單位公布有關(guān)信息，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告。（7） 以質(zhì)量為生命。牢固樹立質(zhì)量意識，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量法和大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，堅決杜絕采購無標(biāo)生產(chǎn)現(xiàn)象，絕不銷售假冒偽劣產(chǎn)品，絕不讓不合格產(chǎn)品出廠，絕不以次充好，努力加強質(zhì)量管理，健全質(zhì)量保證體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品，提高“良心米”美譽度。（8） 以

3、服務(wù)為宗旨。牢固樹立服務(wù)意識，堅持消費者至上，尊重消費者，提高服務(wù)質(zhì)量，努力為廣大消費者提供滿意的服務(wù)，自覺維護消費者權(quán)益。2、 本項目質(zhì)量總目標(biāo)（1） 全部產(chǎn)品不低于大米二級秈米的要求，符合國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大米剩余保存期不少于保質(zhì)期的三分之二。（2） 確保產(chǎn)品檢驗合格率達100%。3、 實現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)的內(nèi)容和措施（1） 建立健全質(zhì)量管理體系，由總經(jīng)理主管質(zhì)量管理工作，下設(shè)質(zhì)檢部長、車間質(zhì)檢員，從組織機構(gòu)上確保產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，各級質(zhì)檢人員層層把關(guān)，確保質(zhì)量管理工作正常開展。（2） 確立質(zhì)量控制目標(biāo)，制定質(zhì)量控制計劃，落實好質(zhì)量控制措施，加強質(zhì)檢工作力度。（3） 做好用戶回訪工作，要樹立為用戶

4、高度負責(zé)的精神。若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題拖延不解決影響企業(yè)聲譽，給予責(zé)任人通報批評或罰款處理。（4） 認真做好材料訂貨、進場、驗收的質(zhì)檢工作，對不合格的原輔助材料嚴(yán)禁使用。（5） 公司賦予質(zhì)檢部停工、返工獎罰權(quán)利，任何人不得進行干涉，如有對質(zhì)檢人員進行打擊、報復(fù)、惡意攻擊、誣陷等行為，公司將采取果斷措施嚴(yán)肅處理。（6） 各級質(zhì)檢人員要堅持學(xué)習(xí)專業(yè)知識，努力提高自身素質(zhì)，做到嚴(yán)于律己，秉公織法、平等待人，要嚴(yán)肅認真的執(zhí)行本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和上級有關(guān)規(guī)定，要加強檢測控制手段，對各道工序操作過程嚴(yán)格把關(guān)。4、 產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理制度4.1、總則 產(chǎn)品質(zhì)量檢查是生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理的主要環(huán)節(jié)，檢查工作貫徹“預(yù)防和改進為主”

5、的方針，防止不合格半成品流入下一道工序。（1） 在主管質(zhì)量的領(lǐng)導(dǎo)下，對產(chǎn)品進行質(zhì)量監(jiān)督，履行過程和出廠質(zhì)量把關(guān)。（2） 車間質(zhì)量監(jiān)督員，負責(zé)各工序質(zhì)量檢查并做好記錄?；瀱T協(xié)助質(zhì)量監(jiān)督員做好工序檢查。（3） 成品的檢驗以化驗員專檢為主，半成品檢驗以各工序自檢為主互檢為輔。（4） 維修工隨時對生產(chǎn)設(shè)備進行巡查，發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常及時修理好。（5） 如下道工序發(fā)生異常情況，馬上通知上道工序采取措施，避免異常情況擴大化。4.2、原糧檢測制度（1） 凡入廠的原糧，必需經(jīng)檢驗員依據(jù)GB1 350-1999按檢驗才做規(guī)程進行檢測?；蛘邍?yán)格驗證。（2） 檢驗驗證合格證后，有檢驗員簽收，保管員檢斤入庫。（3） 檢驗

6、不合格的原糧，不得入廠，予以拒收。（4） 質(zhì)量可疑的原糧要加嚴(yán)檢驗。4.3、半成品的檢驗制度（1） 車間質(zhì)檢員要認真分析半成品的質(zhì)量情況，提前將檢驗結(jié)果告知車間主任，由車間主任做好生產(chǎn)安排。（2） 每4小時車間質(zhì)檢員，抽取一次半成品進行一次跟班檢驗，做好檢驗記錄。（3） 車間質(zhì)檢員或質(zhì)量監(jiān)督員履行好職責(zé)，做到經(jīng)常檢查，出現(xiàn)問題及時解決。（4） 化驗員在生產(chǎn)過程中，通過化驗半成品分析出來半成品的問題及時向車間主任及有關(guān)工序通知，馬上采取有限措施控制。4.4、成品檢驗制度（1） 、成品化驗員，應(yīng)按大米標(biāo)準(zhǔn)和大米檢驗標(biāo)準(zhǔn)，按出廠檢驗項目逐項檢驗，根據(jù)出廠檢驗報告，加蓋出廠合格章。（2） 化驗檢驗合格

7、后，允許出廠，不合格不許出廠提出處理意見交廠長處理，對經(jīng)過處理的不合格品加倍抽樣復(fù)檢不合格項，復(fù)檢合格后出廠。（3） 化驗員做好檢驗記錄，分析不合格項的生產(chǎn)原因向廠匯報。4.5、不合格產(chǎn)品管理（1） 不合格產(chǎn)品由化驗員監(jiān)督車間對不合格產(chǎn)品輝機復(fù)制，做好記錄。對不能回機復(fù)制的要做出書面報告教由廠長處理。（2） 不能回機復(fù)制處理的產(chǎn)品，不允許和合格品混放，要嚴(yán)格分開來存放。5、 車間工作制度（1） 工作人員必須掌握生產(chǎn)工藝，掌握生產(chǎn)過程中的技術(shù)質(zhì)量要求。（2） 工作人員嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作規(guī)程進行操作。（3） 大米加工過程中，從事機器運轉(zhuǎn)接袋、封口人員，一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時反映，停止封口入庫，及時處理。

8、（4） 工作人員必須保持車間內(nèi)的衛(wèi)生，不得隨處亂放物品，物料不能滯留容器和機器內(nèi)。（5） 工作人員必須保持個人衛(wèi)生，不得隨意吐痰等。（6） 對車間內(nèi)容器及機器每天都及時清洗、保養(yǎng)，不得有意損壞設(shè)備，有故障及時反映，做到及時檢修。（7） 由于工作人員疏忽而造成的損失，視情節(jié)給予警告、處罰或開除處分，嚴(yán)重者將追究法律責(zé)任。（8） 工作人員有技術(shù)革新給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益的，給予適當(dāng)獎勵。（9） 嚴(yán)禁上崗期間飲酒、吸煙，做與生產(chǎn)無關(guān)的事。6、 庫房管理制度（1） 庫房內(nèi)必須保持清潔衛(wèi)生。（2） 成品按不同的類別分別擺放，不得混放。（3） 按生產(chǎn)批次，按先入先出原則出庫。做到合格出入庫。（4） 成品必須儲存在專用的庫房內(nèi)。（5） 成品不能與有毒污染的物品混放、接觸。（6） 成品如果在儲存中有破損應(yīng)及時處理，以免影響其它產(chǎn)品的儲存。（7） 做好庫房的安全防火、衛(wèi)生、防鼠、防霉工作。（8） 清理進出庫賬目，及時作好記錄。7、 成品運輸管理制度（1） 成品運輸須用專車運輸。（2