網(wǎng)咖員工細(xì)則匯編

1、雷霆網(wǎng)咖員工管理制度（一）遵守上班時(shí)間，因故遲到需電話說明情況，如無電話遲到10分鐘以上的扣20元，遲到10分鐘到30分鐘的扣30元，遲到或提前30分鐘以上當(dāng)?shù)V工處理，每月累計(jì)遲到3次每次扣30并當(dāng)月無全勤，礦工一次扣50元，并無全勤，每月累計(jì)礦工3次直接辭退。（二）如出現(xiàn)漏打卡或忘記打卡現(xiàn)象，需當(dāng)日向經(jīng)理或值班長說明原因，如未說明，當(dāng)遲到處理，扣20元，一月最多通融2次，超過2次，計(jì)每次30元。（三）上班時(shí)間需作工裝，因故未著裝上崗需提前向經(jīng)理說明情況，出現(xiàn)一次扣10元，每月累計(jì)出現(xiàn)3次每次扣20元。（四）上班時(shí)間不允許在吧臺(tái)內(nèi)看視頻或聊天、不允許玩手機(jī)，出現(xiàn)一次扣20元，每月累計(jì)出現(xiàn)3次每

2、次扣50元。（五）上班時(shí)間禁止在吧臺(tái)內(nèi)吸煙，發(fā)現(xiàn)一次扣50。（六）上班時(shí)間要禮貌用語，微笑服務(wù)，不允許在吧臺(tái)附近大聲喧嘩，一般情況下不允許與客戶爭吵，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或客戶投拆的一次扣20元，每月累計(jì)出現(xiàn)3次，當(dāng)月無全勤。（七）若員工有特殊情況會(huì)早退或礦工，需提前向經(jīng)理電話請假，遲到情況每月限請假2次，礦工情況請假每月限1次，經(jīng)過請假的情況不扣罰工資，但取消全勤獎(jiǎng)勵(lì)。（八）非本網(wǎng)咖員工不得進(jìn)入收銀臺(tái)以內(nèi)，如因員工發(fā)現(xiàn)不勸阻造成東西丟失將對員工進(jìn)行相應(yīng)處罰。（九）本網(wǎng)咖員工非上班時(shí)間不得進(jìn)入收銀臺(tái)以內(nèi)，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次扣五十，如出現(xiàn)丟失東西并有當(dāng)日上班員工負(fù)責(zé)。（十）本網(wǎng)咖員工分為外場服務(wù)員、吧臺(tái)收銀員，上

3、班時(shí)間外場服務(wù)員不得進(jìn)入吧臺(tái)以內(nèi)，吧臺(tái)收銀員、外場服務(wù)員不得串場，如特殊情況需向經(jīng)理或當(dāng)日值班說明情況。（十一）上班時(shí)間員工不允許出現(xiàn)睡覺、員工跑出經(jīng)營范圍閑逛等現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次扣50元，每月累計(jì)三次直接辭退。（十二） 吧臺(tái)收銀員、飲品員下班時(shí)需做好交接工作以及清潔工作并報(bào)告第二天需要購買的物品，外場服務(wù)員需巡場清潔。（十三） 本網(wǎng)咖員工因公外出時(shí)需向同事或當(dāng)日值班交代工作事宜，保證工作銜接。（十四） 禁止一切寵物進(jìn)入吧臺(tái)內(nèi)，如出現(xiàn)一次扣10元。（十五） 本網(wǎng)咖工作人員上崗時(shí)不得帶有個(gè)人情緒、消極情緒以及帶病上班，如需請假請?zhí)崆跋蚪?jīng)理說明情況。（十六） 定期清理營業(yè)區(qū)以及吧臺(tái)衛(wèi)生，有必要的物

4、品依規(guī)定定置管理，沒有必要的清除掉。 飲品員操作流程（一） 客人在點(diǎn)餐或飲品后員工必須打印小票按飲品操作流程操作，如出現(xiàn)未打或漏打現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一次處50元罰款，每月累計(jì)三次直接辭退。（二） 飲品操作流程：1.客人點(diǎn)餐員工收錢打印小票（票上標(biāo)注座位數(shù)及有無收錢）小票交于后臺(tái)飲品制作臺(tái)制作臺(tái)按小票標(biāo)識(shí)制作飲品及數(shù)量飲品制作完成將小票和飲品一起給到服務(wù)人員服務(wù)人員按小票座位數(shù)送給客人。（三） 晚班上班時(shí)間的員工不允許出現(xiàn)睡覺、不允許在營業(yè)區(qū)域內(nèi)上網(wǎng)、不允許跑出經(jīng)營范圍閑逛等現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次扣50元，每月累計(jì)三次直接辭退。（四） 以上條例，可經(jīng)現(xiàn)場管理人員適當(dāng)調(diào)配，所有員工必須服從管理人

5、員安排，如不服從管理人員當(dāng)時(shí)可根據(jù)情況辭退。（五） 飲品員上崗時(shí)，保持手臂清潔，不染彩色指甲 。 雷霆網(wǎng)咖員工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制一、 評(píng)選對象： 本網(wǎng)咖各部門員工二、 評(píng)選周期：一月評(píng)選一次，評(píng)為“服務(wù)之星”一季度評(píng)選一次，評(píng)為“季度優(yōu)秀員工”年終評(píng)選一次，評(píng)為“年度優(yōu)秀工作者”三、 參評(píng)條件：1、 工作積極主動(dòng)，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。2、 遵守本網(wǎng)咖各項(xiàng)規(guī)章制度，無違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象。3、 服從經(jīng)理或值班長安排，及時(shí)完成經(jīng)理交辦的工作。4、 當(dāng)月病事假累計(jì)超過3次者不參加當(dāng)月“服務(wù)之星”5、 月、季優(yōu)秀員工應(yīng)獲得本網(wǎng)咖上級(jí)或經(jīng)理認(rèn)同。6、 評(píng)選過程公平、公開、公正。7、 參選人員應(yīng)為本網(wǎng)咖正式員工。四、 獎(jiǎng)勵(lì)1、 凡評(píng)選為“每月服務(wù)之星”者，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金人民幣XXX元2、 連續(xù)半年被評(píng)為“每月服務(wù)之星”者，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金人民幣XXX元3、 凡被評(píng)為“季度優(yōu)秀員工”者，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金人民幣XXX元4、 連續(xù)四季