日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新

1、日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新日本株式會社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4個食品加工批發(fā)企業(yè)合并而成，之后作為綜合食品批發(fā)商逐步得到發(fā)展，現(xiàn)在主要銷售調(diào)料、罐頭、面等干物產(chǎn)品、飲料、冷凍產(chǎn)品、酒類和寵物食品等?，F(xiàn)資本金為106億2800萬日元，職工人數(shù)為1845人。菱食公司之所以在日本批發(fā)企業(yè)中如此顯著，其原因主要是第一，隨著現(xiàn)代流通的逐步發(fā)展與變革，批發(fā)業(yè)遭到了前所未有的挑戰(zhàn)，在生產(chǎn)商和零售商經(jīng)營機(jī)能和權(quán)利逐步擴(kuò)大的背景下，批發(fā)企業(yè)生存的空間已大大壓縮，因此，無論是其他國家還是日本批發(fā)企業(yè)的萎縮是一個不爭的事實(shí)，食品批發(fā)企業(yè)同樣如此。然而，就是在這樣的狀況下，菱食公司的業(yè)績卻十分顯著。一

2、、零售店鋪?zhàn)鳂I(yè)的效率化菱食公司的物流體制基本上像圖1那樣構(gòu)筑而成，但是，在像圖1運(yùn)行時，會產(chǎn)生很多針對零售店鋪的各種各樣的作業(yè)，這就要求菱食公司必須定好各種作業(yè)流程，以順應(yīng)零售店鋪經(jīng)營的需要。具體，菱食公司向零售店鋪的配送基本上都是以貨箱的形式進(jìn)行，因?yàn)閷τ谛枨蟠蠡蜉^大型的商品而言，以貨箱形式配送，容易實(shí)現(xiàn)店鋪的大量展示，減輕店鋪?zhàn)鳂I(yè)的勞動強(qiáng)度，節(jié)省店鋪庫存的空間。但是，對于小批量商品，物流作業(yè)活動則要復(fù)雜得多。一般批發(fā)企業(yè)將貨箱配送到店后，再由零售企業(yè)進(jìn)行二次分揀，而這種形式不僅加大了店鋪的工作量，同時也要求店鋪必須有店后倉庫，這無疑加大了零售企業(yè)的負(fù)擔(dān)，菱食公司針對這種情況，自己承擔(dān)了店鋪

3、商品分揀工作，從而幫助零售店鋪提高了商品作業(yè)效率。還有一點(diǎn)是菱食公司物流管理中很重要的一點(diǎn)，那就是零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略。通常零售企業(yè)在從批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨時，需要進(jìn)行驗(yàn)貨，以檢查批發(fā)商是否按零售商所要求的商品品種、規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量交貨。應(yīng)當(dāng)說，在商品品種日益多樣化的今天，要每天進(jìn)行驗(yàn)貨往往需要耗費(fèi)大量的人力和時間，這對零售店鋪來講也是不可忽視的負(fù)擔(dān)。而要省略這道環(huán)節(jié)，批發(fā)企業(yè)就必須實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的物流管理，嚴(yán)格控制服務(wù)質(zhì)量，把配送損失降低到最小程度，這樣才能取得零售商的信任，并在長期合作的基礎(chǔ)上，實(shí)行免檢進(jìn)貨。菱食公司正是達(dá)到了上述條件，所以，能與零售商形成長期合作的關(guān)系，并實(shí)現(xiàn)了免檢進(jìn)貨。二、物流中

4、心的建立與運(yùn)作在菱食公司中起著連接單品大量運(yùn)輸和面向零售企業(yè)分揀組合配送、并具體開展物流活動的環(huán)節(jié)是物流中心，該物流中心也被稱為FDC（Front Distribution Center）。FDC的主要功能是直接從生產(chǎn)商處接收進(jìn)貨，并進(jìn)行相應(yīng)的物流作業(yè)。但是，在FDC內(nèi)進(jìn)行的物流作業(yè)基本上是以整箱為單位進(jìn)行，就如同前面所談到的那樣，如果是小批量進(jìn)貨就需要從事進(jìn)一步的備貨、分揀等物流作業(yè)，這樣無疑會大大降低FDC的作業(yè)效率。面對這種狀況，菱食公司參照美國自愿批發(fā)商弗萊明格公司的經(jīng)營訣竅，將小批量分揀作業(yè)從FDC中分離出來，專門建立針對小批量物流作業(yè)的物流中心，即RDC（Regional Dist

5、ribution Center），目前在日本全國共有8處RDC（見圖2）。RDC的主要功能是對應(yīng)多頻度、少量物流，集中處理既花人力又成本的小批量分揀作業(yè)，把各種商品集中放置在另一種特定的貨箱中，可以說，RDC中的配送貨箱不是特定商品的貨箱，而是特定店鋪的貨箱。RDC完成物流作業(yè)后，將各店鋪的貨箱輸送到FDC，再由FDC實(shí)行大規(guī)模的集中配送，這樣真正實(shí)現(xiàn)了物流管理的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。所以，從某種意義上講，RDC是FDC的后方支援基地，通過這種物流中，相對于統(tǒng)一作業(yè)的集中化物流，小批量物流作業(yè)也能實(shí)現(xiàn)效率化。在物流管理體系上，除了FDC和RDC之外，菱食公司還專門針對特定零售商建立了專用物流中心，即S

6、DC（Specialized Distribution Center）。這種物流中心是專門為某一特定量販連鎖店提供自動化的小批量分揀作業(yè)，或者說它是零售商專有的將RDC和FDC功能結(jié)合在一起的物流配送中心，目前，菱食公司共有7處SDC。從總體上看，由于零售店鋪驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的省略，因此，菱食公司就必須在FDC、RDC和SDC內(nèi)部實(shí)行全面的驗(yàn)貨，以防止商品配送上的差錯。一般在商品進(jìn)人物流中心時，菱食公司就實(shí)施商品的檢查，同時決定是否用必要的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行搬運(yùn)。在發(fā)貨時，如果是大批量整箱出貨，就利用人工驗(yàn)貨，因?yàn)榇笈空涑鲐浫斯を?yàn)貨比較方便。如果是小批量分揀組合配送，驗(yàn)貨管理主要依靠計算機(jī)來進(jìn)行。此外，在庫存管理上，菱食公司通過其計算機(jī)統(tǒng)，在過去一兩周零售店鋪訂貨數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，對庫存水準(zhǔn)