探究植物細(xì)胞吸水和失水說課稿

1、探究植物細(xì)胞吸水和失水實(shí)驗(yàn)?說課稿一、說教材1、教材的地位和作用?探究植物細(xì)胞的吸水和失水? 是高中生物新課標(biāo)人教版必修 1 第四章第一節(jié)第二課時的內(nèi) 容。學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)功能， 并對滲透作用的原理和條件有了一定的了解， 這就 為這節(jié)課做了一個知識根底， 同時本課又為學(xué)生理解物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞降膶W(xué)習(xí)起到鋪墊作 用。該實(shí)驗(yàn)是高中生物課程的第一個探究實(shí)驗(yàn)，同過這個實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在嘗試提出問題、 作出 假設(shè)、 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等教學(xué)環(huán)節(jié)里體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程，掌握科學(xué)探究的思維方法， 從而為完成后面各章節(jié)的探究活動打下根底。2、教學(xué)目標(biāo)1知識性目標(biāo)：觀察植物細(xì)胞吸水和失水現(xiàn)象，說明其原理 2技能性目

2、標(biāo)：嘗試提出問題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，掌握科學(xué)探究的一般過程 3情感態(tài)度價值觀：通過探究小組合作方式，增強(qiáng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的精神3、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：說明植物細(xì)胞吸水和失水原理?探究植物細(xì)胞的吸水和失水? 內(nèi)容涉及到原生質(zhì)層、 質(zhì)壁別離、 質(zhì)壁別離復(fù)原等概念， 涵蓋了本章節(jié)的所有知識點(diǎn)。 學(xué)生理解其原理， 就能掌握本節(jié)課的核心內(nèi)容。 因此它是本節(jié) 教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)。突破：學(xué)生觀察及制作簡單實(shí)驗(yàn)難點(diǎn)：嘗試提出問題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè)由于知識結(jié)構(gòu)以及思維方法的限制， 學(xué)生對生活現(xiàn)象的觀察、 思考， 以及進(jìn)一步提出問 題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等方面會有一定的難度。因而我將其列為本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的難

3、點(diǎn)。 突破：通過設(shè)置問題串，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。二、說教法1、學(xué)生分析：高中階段學(xué)生具備一定的知識水平， 思維能力、 學(xué)習(xí)能力也得到一定開展。 但在實(shí)驗(yàn)技 能方面還相當(dāng)欠缺，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的探究思維還不成熟。2、教學(xué)策略針對學(xué)生現(xiàn)有的水平， 在教學(xué)過程中以問題驅(qū)動式展開探究， 通過一個個有層次的問題， 由淺到深一步步啟發(fā)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘導(dǎo)學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動思考， 獨(dú)立自主地進(jìn)行探究。3、教學(xué)方法層進(jìn)設(shè)問法 討論法 探究法 本節(jié)課主要以探究實(shí)驗(yàn)的過程為主線， 即提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行 實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果， 得出結(jié)論表達(dá)和交流進(jìn)一步探究，設(shè)置問題串，層進(jìn)設(shè)問，引

4、 導(dǎo)學(xué)生展開思考和實(shí)驗(yàn)， 并讓學(xué)生在探究過程中參與討論。這樣， 既深化知識，又訓(xùn)練了學(xué) 生的表達(dá)能力、交流能力，培養(yǎng)了學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。三、說學(xué)法本節(jié)課以自主探究為主要學(xué)習(xí)方式，學(xué)生通過科學(xué)探究體驗(yàn)、獲得知識技能，培養(yǎng)能 力。故采用討論學(xué)習(xí)法，發(fā)現(xiàn)性學(xué)習(xí)法。四、說教學(xué)過程本節(jié)課主要以探究實(shí)驗(yàn)的過程為主線，即提出問題一一作出假設(shè)一一設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)一一進(jìn)行實(shí)驗(yàn)一一分析結(jié)果，得出結(jié)論一一表達(dá)和交流一一進(jìn)一步探究課堂引入-1、課前事先布置學(xué)生在家做一個小實(shí)驗(yàn)a、 剪數(shù)條蔥段，用剪刀沿蔥段壁垂直剪開至底部1/22/3處，將蔥段浸泡咋清水中 約23分鐘，觀察蔥段形態(tài)變化b、 將變化后的蔥段放入飽和鹽水中約2分

5、鐘，觀察其形態(tài)變化2、請學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象a、浸泡在清水中，蔥段剪開的局部逐漸向外彎曲，形成“蔥花。b、將“蔥花再放入鹽水中，發(fā)現(xiàn)向外彎曲的局部逐漸恢復(fù)，并且蔥段明顯變軟。3、設(shè)置問題根據(jù)上節(jié)課所學(xué)的滲透作用的知識，思考為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？ 學(xué)生答復(fù)：細(xì)胞發(fā)生吸水和失水引導(dǎo)思考：外界溶液濃度 細(xì)胞內(nèi)溶液濃度，細(xì)胞吸水什么情況下吸水，什么情況下失水？斗I外界溶液濃度 細(xì)胞內(nèi)溶液濃度，細(xì)胞失水 總結(jié)：有濃度差根據(jù)滲透作用的條件，還需要有什么？植物的細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)相當(dāng)于半透膜呢？ 討論：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，原生質(zhì)層，原生質(zhì)層和細(xì)胞壁 總結(jié)：原生質(zhì)層可能相當(dāng)于一層半透膜提出問題：|原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜

6、嗎？作出假設(shè)：|原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜【設(shè)計(jì)意圖：利用一個家庭小實(shí)驗(yàn)激起學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望和興趣，既回憶了舊知識，又 引出了本實(shí)驗(yàn)的目的，使學(xué)生能夠知道本實(shí)驗(yàn)與滲透作用之間的聯(lián)系。】設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：1、實(shí)驗(yàn)課題：探究植物的原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜2、實(shí)驗(yàn)材料、試劑：A、材料選擇：洋蔥鱗片葉外表皮，洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮，洋蔥根尖細(xì)胞，太陽花， 馬齒莧等洋蔥鱗片葉外表皮有紫色液泡，不用染色，而且表皮容易撕取獲得單層細(xì)胞 洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮沒有紫色液泡，其他條件滿足，需做染色處理，如滴加紅 墨水洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞不易獲得單層細(xì)胞，沒有大液泡總結(jié)：選擇有大液泡，有顏色，細(xì)胞大，易獲取單層細(xì)胞的材料最正確，假設(shè)液

7、 泡無顏色也可選擇染色處理B、試劑選擇：鹽水，糖水，海水，醋，酒精，鹽酸總結(jié)：選擇易獲得，能控制濃度的，對細(xì)胞沒有傷害的試劑，質(zhì)量濃度為g/ml的蔗糖溶液C、實(shí)驗(yàn)用具：觀察細(xì)胞吸水和失水是個微觀過程，需借助顯微鏡觀察，刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙D、討論結(jié)束后，做出預(yù)期結(jié)果，并展示質(zhì)壁別離的動畫?！驹O(shè)計(jì)意圖：多種材料備選，讓學(xué)生通過討論對實(shí)驗(yàn)材料和試劑進(jìn)行分析和判斷】3、實(shí)驗(yàn)步驟本實(shí)驗(yàn)不要求學(xué)生選擇特定的材料，而是自由選擇，提示選擇洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮， 蔗糖溶液中需加紅墨水混合，紅墨水極易溶于水，將紅墨水滴加到的蔗糖溶液， 更容易觀察?！驹O(shè)計(jì)意圖：通過兩組實(shí)驗(yàn)不僅可以打破學(xué)生只能用外

8、表皮做實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識局限， 而且可以通過實(shí)驗(yàn)說明細(xì)胞壁具有全透性】環(huán)節(jié)一：教師提問：是先把洋蔥泡在蔗糖溶液中，10 min后取出做成裝片，顯微鏡下觀察；還是先做好裝片，再想方法往里參加試劑呢？學(xué)生答復(fù)：先做裝片再加試劑好，這樣可以在顯微鏡下觀察細(xì)胞失水的變化過程， 教師提問：做完裝片是先進(jìn)行觀察再加試劑還是直接加試劑再觀察？ 學(xué)生答復(fù)：先觀察，這樣可以看到失水前后的變化，進(jìn)行前后對照?！驹O(shè)計(jì)意圖：使學(xué)生認(rèn)識到這個實(shí)驗(yàn)的自身前后對照原那么】環(huán)節(jié)二：實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)提示第一步：制作洋蔥鱗片葉表皮的臨時裝片，先用低倍鏡觀察。設(shè)問：先使洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞處于失水狀態(tài)還是吸水狀態(tài)？失水第二步：滴加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 0.3

9、%的蔗糖溶液，用吸水紙引流，使洋蔥表皮細(xì)胞發(fā)生 質(zhì)壁別離。設(shè)問：如何使它們復(fù)原？加清水第三步：使洋蔥表皮細(xì)胞浸潤于清水中，觀察質(zhì)壁別離的復(fù)原?！驹O(shè)計(jì)意圖：通過設(shè)問讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)思路】進(jìn)行試驗(yàn)按照實(shí)驗(yàn)方案認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察，設(shè)計(jì)一個表格來記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，學(xué)生上臺展示實(shí)驗(yàn)圖片及結(jié)果。中央大液泡的大小原生質(zhì)層的位置細(xì)胞的大小0.3 g/mL蔗糖溶液清水|分析結(jié)果，得出結(jié)論教師設(shè)問，學(xué)生思考討論答復(fù)下面問題：1、皺縮的是哪局部？出現(xiàn)什么現(xiàn)象？為什么？原生質(zhì)層收縮，與細(xì)胞壁別離， 因?yàn)榧?xì)胞壁伸縮性小于原生質(zhì)層2、比照動物細(xì)胞吸水實(shí)驗(yàn)，植物細(xì)胞吸水有何不同？為什么？植物細(xì)胞吸水不 會漲破，因?yàn)橛屑?xì)胞壁的支持

10、和保護(hù)作用3、 觀察用洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮做的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，紅色局部出現(xiàn)在哪里？說明什么？ 紅 色局部出現(xiàn)在細(xì)胞膜和細(xì)胞壁之間，說明紅墨水可以透過細(xì)胞壁，不能透過細(xì)胞膜，證明細(xì)胞壁具有全透性4、如果細(xì)胞壁相當(dāng)于一層半透膜，實(shí)驗(yàn)結(jié)果會有什么不同？說明發(fā)生質(zhì)壁別離必須要有什么條件？不會出現(xiàn)質(zhì)壁別離現(xiàn)象，說明發(fā)生質(zhì)壁別離必須要有細(xì)胞壁5、本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是什么？能支持你的假設(shè)嗎？這個實(shí)驗(yàn)還能說明什么？結(jié)論：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，還可說明細(xì)胞壁具有全透性質(zhì)壁別離與復(fù)原的條件：半透膜、濃度差、有細(xì)胞壁、有液泡、保持細(xì)胞活性即活的成熟的植物 細(xì)胞【設(shè)計(jì)意圖：通過設(shè)問方式讓學(xué)生對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行思考和總結(jié)】表達(dá)和交流學(xué)

11、生根據(jù)自己提出的問題和做出的假設(shè)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以小組為單位并派代表展 示并陳述實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方案，其他同學(xué)提出方案中的疑點(diǎn)，小組成員給予解疑或進(jìn) 行修改。進(jìn)二步探究I1、假設(shè)使用不同濃度蔗糖溶液，植物質(zhì)壁別離的效果是否相同？2、假設(shè)不用蔗糖溶液，用其他溶液是否會出現(xiàn)質(zhì)壁別離現(xiàn)象？3、只有滴加清水才會發(fā)生質(zhì)壁別離復(fù)原嗎？請寫出探究實(shí)驗(yàn)的一般流程，并用表格簡單列出實(shí)驗(yàn)思路。【設(shè)計(jì)意圖：既能穩(wěn)固本節(jié)課探究實(shí)驗(yàn)的一般流程，又為后面學(xué)習(xí)的物質(zhì)跨膜運(yùn) 輸做鋪墊】五、說反思一本實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)要點(diǎn)：1、讓學(xué)生課前做“蔥花實(shí)驗(yàn)，更能通過簡單的實(shí)驗(yàn)引起學(xué)生探索的興趣，也能因此 提出問題串導(dǎo)出新課。2、多種實(shí)驗(yàn)材料讓學(xué)生自由選擇，更能說明各種植物都能發(fā)生滲透作用，并從材料的 選擇方法讓學(xué)生體驗(yàn)質(zhì)壁別離發(fā)生的條件。3、對實(shí)驗(yàn)步驟并不是讓學(xué)生按照課本按部就班，而是通過問題思考，明確實(shí)驗(yàn)對照原 那么及實(shí)驗(yàn)思路等，更有利于學(xué)生對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的理解。4、紅墨水的使用不僅在吸水引流環(huán)節(jié)更容易觀察，而且可借用紅墨水觀察到無色的洋 蔥鱗片葉內(nèi)表皮質(zhì)壁別離的現(xiàn)象，同時也說明具有全透性。5、讓學(xué)生討論反思實(shí)驗(yàn)，從實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題，提出新的問題并進(jìn)行新的探究 二實(shí)驗(yàn)效果總結(jié)：缺乏：1、學(xué)生對顯微鏡使用還不夠熟練，操作過程比擬耗時，應(yīng)加強(qiáng)對顯微鏡使用的練習(xí)。2、洋蔥外表皮顏色較淺，多數(shù)學(xué)生沒觀察到。3、學(xué)生