南師大生化考試試卷

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上生物化學(xué)階段考試（二）班級         學(xué)號_  姓名_  總分_   一 填空題（每空0.5分，共10分）1蔗糖是由一分子     和一分子      組成 ，它們之間通過          糖苷鍵連接。2生物膜內(nèi)的蛋白質(zhì)   

2、    氨基酸朝分子外側(cè)，而        氨基酸朝分子內(nèi)側(cè)。3固醇類化合物的核心結(jié)構(gòu)是         。4天然存在的磷脂都是        構(gòu)型5在蛋白質(zhì)分子中相鄰氨基酸殘基的碳原子如具有側(cè)鏈會使螺旋不穩(wěn)定。因此當(dāng)    、      、和  &

3、#160;    三種氨基酸想鄰時，會破壞螺旋。6維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的化學(xué)鍵有        、        、         、        、        和   

4、0;    。7胰島素是胰島細(xì)胞分泌的，它是由前胰島素原經(jīng)專一蛋白水解酶水解，失去N端的              ，成為       。再經(jīng)類胰蛋白酶和類羧肽酶的作用失去          肽，形成具有生物活性的胰島素。8所有氨基酸的共同的顯色反應(yīng)是    

5、       。 二 是非題(每題1分，共10分)1天然氨基酸都有一個不對稱的碳原子。2只有在很高或者很低的pH時，氨基酸才主要以非離子化形式存在。3一切具有旋光性的糖都具有變旋現(xiàn)象。4D葡萄糖和D果糖可以形成同一種糖脎。5自然界中常見的不飽和脂酸多具有反式結(jié)構(gòu)。6變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)是溶解度增加，黏度下降，并喪失原有的生物學(xué)活性。7用6mol/LHCl水解某種蛋白質(zhì)時，水解液能夠檢出的氨基酸種類是17種或者更少。8淀粉酶可以將支鏈淀粉完全水解成葡萄糖和麥芽糖。9多糖是生物體的主要能源，它們以線狀或分支形式存在，而且可以作為信息

6、分子。10血紅蛋白別構(gòu)作用的本質(zhì)是其中的鐵離子自旋狀態(tài)發(fā)生了變化。 三 選擇題：(以下各題只有一個答案，每題2分，共20分)1  多肽鏈中主鏈骨架的組成是（      ）A-NCCNNCCNNCCN-B-CHNOCHNOCHNO-C-CONHCONHCONH-D-CNOHCNOHCNOH-E-CNHOCNHOCNHO-2有一混合蛋白質(zhì)溶液，各種蛋白質(zhì)的pI為4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，電泳時欲使其中四種泳向正極，緩沖液的pH應(yīng)該是多少   (    &#

7、160;  )A 4.0   B 5.0    C 6.0    D 7.0     E 8.03下列各種氨基酸中不含有必需氨基酸的是   （     ）A 堿性氨基酸   B芳香族氨基酸    C支鏈氨基酸   D 含硫氨基酸   E酸性氨基酸4Tyr苯環(huán)上的-OH大約解離為0.01，其pI值按R為極性非游離氨基酸計

8、算，實驗測得Tyr的pK12.20，pK29.11，pKR=10.07, Tyr的pI應(yīng)為   （        ）A  6.135   B  5.035   C  9.59    D 5.665球蛋白分子中哪一組氨基酸之間可形成疏水鍵   （     ）A Glu-Arg  B Tyr-Asp  C Ser-Thr 

9、 D Phe-Trp  E Asp-Glu 6.關(guān)于蛋白質(zhì)分子在的三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是   （    ）A具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性。B 天然蛋白質(zhì)分子都有這種結(jié)構(gòu)C 三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系D 親水基團(tuán)多聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面E 決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基7. 環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為  A. 4  B. 3  C. 18  D. 32  E. 648.下列四種情況中,哪種尿不能和班乃德(Benedict)試劑呈陽性反應(yīng)? 

10、 A. 血中過高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥)  B. 正常膳食的人由于飲過量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)  C. 尿中有過量的果糖(果糖尿)  D. 實驗室的技術(shù)員錯把蔗糖加到尿的樣液中9.從某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的結(jié)構(gòu)是  A.  B.  C.  D.  E.10.乳糜微粒、中間密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和極低密度脂蛋白(VLDL)都是血清脂蛋白，這些顆粒若按密度從低到高排列，正確的次序應(yīng)為   A. LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒

11、60;  B. 乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL   C. VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒   D. 乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL   E. LDL，VLDL，IDL，乳糜微粒  四 名詞解釋（每個3分，共24分）1  蛋白聚糖2  必需脂酸3  肽平面4  結(jié)構(gòu)域5  同源蛋白質(zhì)6  糖的變旋現(xiàn)象7  別構(gòu)效應(yīng)8  差向異構(gòu)體 五  問答題（每題9分，共36分）1  在體外，用下列方

12、法處理對血紅蛋白與氧的親和力有什么影響？（1）       pH從7.0增加到7.4（2）       CO2分壓從10torr增加到40torr（3）       O2分壓從60torr下降到20torr（4）       2，3二磷酸甘油酸的濃度從8X104mol/L 下降到2X104mol/L（5）    

13、60;  22解聚成單個亞基2試計算含有122個氨基酸殘基的多肽鏈呈完全伸展時的長度是多少？該蛋白質(zhì)的分子量大約是多少？3.從鱷梨中提取出一種甘油三酯的樣品5g，需要0.5mol/L KOH 36.0m1才能完全水解并將其脂酸轉(zhuǎn)變?yōu)榉试?。試計算樣品中脂酸的平均鏈長。4.上述化合物中(1)哪個是半縮酮形式的酮糖？(2)哪個是吡喃戊糖？(3)哪個是糖苷？(4)哪個是-D-醛糖？  生物化學(xué)階段考試（二）參考答案一、填空題：1 D葡萄糖   D果糖     ，1，22疏水性   

14、親水性3環(huán)戊烷多氫菲4L5Thr  Val    Ile6氫鍵   離子鍵    疏水鍵   范得華引力   二硫鍵    配位鍵7信號肽   胰島素原     C（連接）8茚三酮反應(yīng)二、是非題：1  錯    2.錯    3. 錯    4. 對  

15、60;  5. 錯   6. 錯   7. 對  8. 錯  9. 錯   10. 對三、選擇題：1C   2D   3E   4D    5D   6A   7D   8D   9B   10B四、名詞解釋1  蛋白聚糖是由糖胺聚糖以共價鍵與肽鏈連接形成的結(jié)合蛋白質(zhì)。2  指人體不能合成而需要由食

16、物提供的脂肪酸 ，包括亞麻酸、亞油酸和花生四烯酸。3  肽鏈主鏈的肽鍵CN具有雙鍵的性質(zhì) ，因而不能自由旋轉(zhuǎn)，使連接在肽鍵上的6個原子共處于一個平面上，稱為肽平面。4  在較大的蛋白質(zhì)分子中，多肽鏈的三維折疊常形成2個或多個松散連接的近似球狀的三維實體。這些實體稱為結(jié)構(gòu)域。5  在不同的機(jī)體實現(xiàn)同一功能的蛋白質(zhì)稱為同源蛋白質(zhì)。6  變旋現(xiàn)象指一個具有旋光性的溶液放置后，其比旋光度改變的現(xiàn)象，具有和異構(gòu)體的糖才具有變旋現(xiàn)象。7  又稱為變構(gòu)效應(yīng)，當(dāng)某些寡聚蛋白質(zhì)與別構(gòu)效應(yīng)劑發(fā)生作用時，可以通過蛋白質(zhì)構(gòu)象的變化來改變蛋白質(zhì)的活性，這種改變可以是活性的增加或減少。8  僅僅只有一個不對稱碳原子的構(gòu)型不同的光學(xué)異構(gòu)體。 五、問答題：1（1）pH增加，血紅蛋白與氧的親和力增加  （2）CO2分壓增加，血紅蛋