【步步高】2014屆高考生物一輪集訓(xùn)真題與練出高分1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物新人教版

1、1步步高】2014屆高考生物一輪集訓(xùn) 真題與練出高分1.2細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無機(jī)物 新人教版題組一 組成細(xì)胞的元素和無機(jī)物1.(2012 海南卷，7)關(guān)于植物細(xì)胞中元素的敘述，錯(cuò)誤的是( )A.番茄和水稻根系吸收 Si 元素的量相等B.細(xì)胞中含量最多的四種元素是C、O H 和 NC.植物根系通過主動(dòng)運(yùn)輸吸收無機(jī)離子需要ATPD.與豆科植物共生的根瘤菌可為豆科植物生長提供N 元素答案 A解析 C H、O N 四種元素是組成細(xì)胞的基本元素，含量最多。番茄和水稻根細(xì)胞 運(yùn)輸 Si 的載體數(shù)量不同，所以吸收 Si 元素的量也不相等。植物根吸收無機(jī)離子是 主動(dòng)運(yùn)輸，需消耗ATP。與豆科植物共

2、生的根瘤菌可固氮，可為自身和豆科植物提 供 N 元素。2.(2011 上海卷，13)生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中貯存 大量的 Na*而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡內(nèi)Nd 參與( )A.調(diào)節(jié)滲透壓B.組成體內(nèi)化合物C.維持正常 pHD.提供能量答案 A解析 液泡內(nèi)的各種礦質(zhì)離子等能夠參與調(diào)節(jié)細(xì)胞液的滲透壓，鹽生植物液泡中貯 存大量的Na,增大了細(xì)胞液的滲透壓，使細(xì)胞吸水能力增強(qiáng)。3.(2010 上海卷，9)下列選項(xiàng)中，含有相同元素的一組化合物是( )A.纖維素和尿素 B.脂肪酸和磷脂C.腺苷三磷酸和核糖核酸D.膽固醇和血紅蛋白答案 C解析 腺苷三磷酸和核糖核酸的組成元素

3、均為C H、O N P;纖維素含 C、H O,222不含 N;脂肪酸含 C H、O,不含 P;血紅蛋白含 Fe 而膽固醇不含 Fe。題組二 生物組織中有機(jī)物的鑒定4.(2012 江蘇卷，19)下表中有關(guān)人體細(xì)胞化合物的各項(xiàng)內(nèi)容，正確的是( )3編號(hào)化合物實(shí)驗(yàn)檢測組成單位主要功能檢測試劑顏色反應(yīng)脂肪蘇丹川染液橘黃色脂肪酸儲(chǔ)存能量糖原斐林試劑磚紅色葡萄糖提供能量蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色氨基酸承擔(dān)牛命活動(dòng)核酸甲基綠染液綠色核苷酸攜帶遺傳信息A.B .C .D .答案 C解析 列表中編號(hào)所述內(nèi)容中脂肪的組成單位是甘油和脂肪酸，故A 不正確；所述內(nèi)容中糖原是非還原糖，不能用斐林試劑鑒定，故B 不正確；中各項(xiàng)

4、內(nèi)容均正確；所述內(nèi)容中核酸分為DNA 和 RNA 甲基綠染液只能用來鑒定 DNA 故 D 不正確。5. （經(jīng)典高考題）為進(jìn)一步確定來源不同的 A、B C D、E 五種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的具體類 型，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果如下表：各種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的性質(zhì)、染色反應(yīng)的結(jié)果，見下表:ABCDE來源豬血馬肝蛙表皮棉花霉菌水溶性+一+一+灰分+一+一一染色 反應(yīng)甲基綠溶液一一+一一斐林試劑一一一一一蘇丹川溶液一+一一一雙縮脲試劑+一+一+碘液一一一一一注：“ + ”表示有（溶解）”表示無（不溶解）；灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的 部分。2A 為紅色，檢測 A 的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有 Fe 元素。3將適量的

5、 E 溶液加入盛有 D 的試管中，混合一段時(shí)間后，混合液能與斐林試劑發(fā) 生作用，生成磚紅色沉淀。根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，推斷出：A._ ； B._； C._ ；4D. _ ; E._ 。答案 血紅蛋白 脂肪 染色質(zhì)（體）纖維素（半纖維素）纖維素酶（半纖維素酶）解析 A中物質(zhì)可與雙縮脲試劑反應(yīng)， 呈紫色且含 Fe 元素，可判斷出 A 為血紅蛋白。B 中物質(zhì)遇蘇丹川呈顏色反應(yīng)， 可判斷出 B 為脂肪。C 中物質(zhì)能分別與甲基綠、 雙縮 脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，可判斷出 C 為染色質(zhì)（體），同時(shí)含有 DNA 和蛋白質(zhì)。D 中物 質(zhì)來自棉花，分解產(chǎn)物為葡萄糖，不屬于淀粉，則D 為纖維素（半纖維素）。E 中含

6、有將纖維素分解成葡萄糖的酶，推斷出霉菌可合成纖維素酶（半纖維素酶）。練出高分【組題說明】考點(diǎn)題號(hào)錯(cuò)題統(tǒng)計(jì)錯(cuò)因分析組成細(xì)胞的元素及化合物1、2、3、4細(xì)胞中的無機(jī)物5、6、7、8、13、14生物組織中有機(jī)物的鑒定9、10、11、12、151. 下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的說法，正確的是（）A.相對于 K*來說，Na*對于維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓具有更重要的作用B.血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象C.由 Fe 參與組成的血紅蛋白，是內(nèi)環(huán)境的成分之一D.P 是磷脂、ATP 及核糖等多種化合物的組成元素答案 B解析 K*對于維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓具有重要的作用；由Fe 參與組成的血紅蛋白，存在于紅細(xì)胞

7、中，不是內(nèi)環(huán)境的成分；磷脂、 ATP 中含有 P,核糖由 C H O 三種元 素組成，不含 P。2. 蘋果含有 Zn, Zn 是形成與記憶力息息相關(guān)的蛋白質(zhì)不可缺少的元素，兒童缺Zn 就會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不完善。因此，蘋果又被稱為記憶之果，這說明無機(jī)鹽離子（）A. 對于維持酸堿平衡有重要作用B. 對于維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用C. 對于調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓有重要作用D. 對于維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用答案 D5解析 分析材料可知，兒童缺 Zn 就會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不完善，可以說明Zn 對于維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用。3.如下圖 1 為細(xì)胞中 3 種化合物含量的扇形圖，圖2 為 有 活 性 的 細(xì) 胞 中

8、 元 素 含 量 的 柱形圖，卜列說法不止確的是()含雖$65rA71駅410%匕1 F .圖】O圈2元素A.若圖 1 表示正常細(xì)胞，則 AB 化合物共有的兀素中含量最多的是aB.若圖 1 表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素 為圖2 中的 bC. 圖 2 中含量最多的元素是 C,這與細(xì)胞中含量最多的化合物有關(guān)D.若圖 1 表示正常細(xì)胞，則 B 化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、ON 答案 C解析 由圖 2 表示有活性的細(xì)胞中元素含量的相對值分析，a 代表 0, b 代表 G 若圖 1 表示正常細(xì)胞，則 A 表示 H20, B 表示蛋白質(zhì)，二者共有的元素在細(xì)胞

9、中含量最 多的是 0故 A 正確；若圖 1 表示完全脫水后的細(xì)胞，則 A 為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含 量最多的元素為 C,故 B 正確；圖 2 中含量最多的元素 a 是 Q 故 C 錯(cuò)誤；若圖 1 表示正常細(xì)胞，則 B 化合物表示蛋白質(zhì)，其具有多樣性，必含的元素為 C H、Q N, 故 D 正確。4.下列關(guān)于元素與化合物的敘述，正確的是（）A.植物根尖從土壤溶液中吸收的N 可以用于合成蛋白質(zhì)、脂肪和核酸B. 相同的元素在不同的生物體內(nèi)組成相同的化合物C.不論鮮重還是干重，組成細(xì)胞的元素中CH Q N 的含量最多D. C 是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素，也是組成每種化合物的必需元素答案 C5.下列關(guān)于生物體內(nèi)水

10、的敘述，不正確的是（）A. 結(jié)合水是細(xì)胞的重要組成成分B. 血細(xì)胞中的水大部分是自由水C. 細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值與新陳代謝強(qiáng)度無關(guān)D. 自由水可參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸與化學(xué)反應(yīng)答案 C6解析 水在細(xì)胞中的存在形式有結(jié)合水和自由水，結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分，自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑、細(xì)胞生活的液體環(huán)境和各種生物化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水與結(jié)合水的比例變化主要取決于新陳代謝強(qiáng)度。6.下列關(guān)于水的敘述中，正確的是（）A. 若不同種生物細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水的比值相同，則它們的代謝強(qiáng)度相同B. 在有氧呼吸過程中，線粒體既消耗水又產(chǎn)生水C. 酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸均不產(chǎn)生水D. 線粒體、核糖體

11、、中心體在其生理活動(dòng)中都可以產(chǎn)生水答案 B解析 細(xì)胞代謝的強(qiáng)度不僅與自由水和結(jié)合水的比值有關(guān)，還與溫度等因素有關(guān)，A錯(cuò)誤；有氧呼吸第二階段丙酮酸在水的參與下徹底氧化分解，第三階段H與氧結(jié)合生成水，B 正確；有氧呼吸過程有水產(chǎn)生，C 錯(cuò)誤；中心體的功能是形成紡錘體，無水產(chǎn)生，D 錯(cuò)誤。7下列有關(guān)無機(jī)鹽在生物體中功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A. 鎂是葉綠體中參與光合作用的各種色素的組成元素B. 人體缺鐵會(huì)影響正常的有氧呼吸功能C. 人體血液中 Ca2+濃度太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀D. 細(xì)胞中的某些無機(jī)鹽離子對維持細(xì)胞的酸堿平衡具有一定作用答案 A解析 鎂是構(gòu)成葉綠素的元素；人體缺鐵會(huì)影響血紅蛋白的合成，從

12、而影響有氧呼 吸；細(xì)胞中的某些無機(jī)鹽離子如HCO /C03對維持細(xì)胞的酸堿平衡具有一定作用。&下列有關(guān)無機(jī)鹽的敘述，正確的是（）A. 人體的血漿滲透壓由無機(jī)鹽維持B. 細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以化合 物形式存在C. 細(xì)胞進(jìn)行脂肪、DNA RNA 等物質(zhì)合成時(shí)都需要磷酸鹽D. K 是構(gòu)成細(xì)胞的大量元素，對維持細(xì)胞正常功能有重要作用答案 D解析 人體的血漿滲透壓大小主要與無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)的含量有關(guān)；細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以離子形式存在；脂肪中只含有C、H 0 三種元素，故脂肪合成時(shí)不需要磷酸鹽；K 屬于構(gòu)成細(xì)胞的大量元素，在維持細(xì)胞內(nèi)液正常的滲透壓中起重要作用。9在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)

13、中，對實(shí)驗(yàn)材料的選擇錯(cuò)誤的是（）7A. 馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，可用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定B. 花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的好材料C. 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料D. 雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)材料答案 A解析 用于可溶性還原糖鑒定的材料的要求是：含糖量高，且必須是還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）。顏色較淺或近于白色，便于觀察。馬鈴薯塊莖中含有的糖大多是淀粉，還原糖含量極少。用于脂肪鑒定的材料是富含脂肪的種子，花生種子富含脂肪，是用于脂肪鑒定的理想材料。用于蛋白質(zhì)鑒定的材料是富含蛋白質(zhì)的生物組織，常用的是大豆和雞蛋清（蛋

14、白）。10下列四項(xiàng)是對有關(guān)混合液在適宜條件下發(fā)生反應(yīng)后現(xiàn)象的描述，其中正確的是（ ）選項(xiàng)有關(guān)物質(zhì)所用試劑顏色反應(yīng)A淀粉與足量淀粉酶混合液碘液藍(lán)色B蛋白質(zhì)與足量蛋白酶混合液雙縮脲試劑紫色C蔗糖與足量淀粉酶混合液斐林試劑磚紅色D脂肪與足量脂肪酶混合液蘇丹W染液橘黃色答案 B解析 淀粉酶將淀粉水解，因此混合液遇碘液后不變藍(lán)色，A 錯(cuò)誤；由于蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，因此混合液可與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，B 正確；淀粉酶不能分解蔗糖，因此混合液遇斐林試劑后無顏色反應(yīng)，C 錯(cuò)誤；脂肪酶將脂肪分解，因此混合液遇蘇丹W染液后無顏色反應(yīng)，D 錯(cuò)誤。11.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（）A 用于鑒定還

15、原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B. 脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中可能需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒C. 鑒定還原糖時(shí)，要先加入斐林試劑甲液搖勻后再加入乙液D.用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A 液與 B 液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)用現(xiàn)配答案 B解析 斐林試劑與雙縮脲試劑所用物質(zhì)相同，且所用氫氧化鈉溶液的濃度相同，但二者所用的硫酸銅溶液的濃度不同。鑒定還原糖時(shí)，甲、乙兩液要現(xiàn)用現(xiàn)配，等量混合均勻后加入；而鑒定蛋白質(zhì)時(shí)要先加A 液，再加 B 液。還原糖、蛋白質(zhì)的顏色8反應(yīng)是試劑與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，是肉眼可見的；而脂肪的鑒定中，由于脂肪 顆粒小且分散在細(xì)胞中，所以

16、需要借助顯微鏡才能觀察到。12 .將小麥種子分別置于 20C和 30C培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 4 天，依次取等量的萌發(fā)種子分 別制成提取液I和提取液n。取3 支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按如圖加入等量的提取液和蒸餾水，45C水浴保溫 5 分鐘，立即在 3 支試管中加入等量斐林試劑并用 5065C的溫水浴加熱 2 分鐘，搖勻并觀察試管中的顏色。 結(jié)果是（）答案（1）細(xì)胞的組成成分調(diào)節(jié)植物的生命活動(dòng)營養(yǎng)液中無機(jī)鹽的組成和比例9A 甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無色B. 甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色C. 甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色D. 甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色答案 D解析 萌發(fā)的小麥種

17、子可產(chǎn)生淀粉酶， 能將淀粉分解成可溶性還原糖， 而在不同的 溫度條件下，產(chǎn)生酶的量是不同的， 30C時(shí)酶產(chǎn)生量遠(yuǎn)大于 20C時(shí)，因此在提 取液H中產(chǎn)生酶的量遠(yuǎn)大于提取液I,由此產(chǎn)生的還原糖的量： 乙甲 丙，因此用 斐林試劑鑒定甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色（CU（0H）2的顏色）。13 .由于無土栽培作物易于管理，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，因此該項(xiàng)技術(shù)廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，同時(shí)無土栽培也是確定一種元素是否是植物生活所必需的元素的最常用的方法。（1）無土栽培所用營養(yǎng)液中的無機(jī)鹽在植物體內(nèi)的作用是_和_ 。植物因種類和生長發(fā)育階段不同對無機(jī)鹽的需求也不同，所 以應(yīng)視具體情況調(diào)整_，供作物_ 性吸收無機(jī)鹽離子。（

18、2）為了驗(yàn)證鎳為植物生活所必需的元素，請完成下列問題。1材料用具：完全營養(yǎng)液甲、缺鎳的營養(yǎng)液乙（其他元素均具備）、適當(dāng)?shù)娜萜?和固定材料、長勢相似的玉米幼苗、含鎳的無機(jī)鹽等。2方法步驟（完善表格）:項(xiàng)目A 組（20 株長勢相似的玉米幼苗）B 組(a.)處理放入缺鎳的營養(yǎng)液乙中培養(yǎng)b.培養(yǎng)相冋且適宜的條件下培養(yǎng)數(shù)天觀察C.預(yù)期結(jié)果d.e.從科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)角度出發(fā)，為進(jìn)一步證實(shí) A、B 兩組玉米生長狀況的差異是由于鎳元素的供應(yīng)不同引起的，還應(yīng)增加的實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果是：_（營養(yǎng)液的配方）選擇（2）a.20 株同 A 組長勢相似的玉米幼苗b .放入等量的完全營養(yǎng)液甲中培養(yǎng)10c.玉米幼苗的生長狀況 d.

19、玉米幼苗生長不正常 e.玉米幼苗生長正常 在缺 鎳的營養(yǎng)液乙中加入一定量的含鎳的無機(jī)鹽， 一段時(shí)間后玉米幼苗恢復(fù)正常生長（或 癥狀消失），則鎳是必需元素解析（1）題中無土栽培所用營養(yǎng)液中無機(jī)鹽的作用是構(gòu)成細(xì)胞的組成成分和調(diào)節(jié)植物的生命活動(dòng)。從題中給出的信息“植物因種類和生長發(fā)育階段不同對無機(jī)鹽的需求也不同”可以看出，植物對不同無機(jī)鹽的吸收根據(jù)需要具有選擇性，所以應(yīng)根據(jù)不同作物、不同生長發(fā)育時(shí)期對無機(jī)鹽離子不同需求的具體情況，在配制營養(yǎng)液時(shí)隨時(shí)調(diào)整無機(jī)鹽的組成和比例，以便供作物選擇性地吸收無機(jī)鹽離子。（2）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循對照原則和單一變量原則。A 組玉米幼苗放在缺鎳的營養(yǎng)液乙中培養(yǎng)，則 B組幼苗

20、應(yīng)放在等量的完全營養(yǎng)液甲中培養(yǎng)。本題要確定不能生長的一組確實(shí)是因缺 鎳導(dǎo)致的，故要進(jìn)行二次實(shí)驗(yàn)，應(yīng)在缺鎳的營養(yǎng)液乙中加入一定量的含鎳的無機(jī)鹽， 一段時(shí)間后看玉米幼苗能否恢復(fù)正常生長。14.互花米草是一種灘涂草本鹽沼植物，對水淹的生態(tài)環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，曾被稱為“保灘護(hù)堤、促淤造陸的最佳植物”。來自美國東海岸的互花米草在引入我國后， 出現(xiàn)生長蔓延、破壞生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重問題。 為了探究互花米草對水淹生態(tài)環(huán)境的適 應(yīng)機(jī)制，為進(jìn)一步調(diào)控措施的研究提供依據(jù)，某科研小組以“探究互花米草體內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值與潮汐水淹時(shí)間的關(guān)系”為課題，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：1選取同一海灘的互花米草幼苗分別栽種于多個(gè)沙盆中。2

21、將長勢相同生長良好的互花米草幼苗平均分成5 組，分別在每天進(jìn)行 0h、3 h、6 h、12 h 和 24 h 的水淹處理。3在處理 50 d 后，采取整株植株并測定自由水與結(jié)合水含量，計(jì)算自由水與結(jié)合水的比值。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示：水淹時(shí)間（h/d）自由水與結(jié)合水的比值01.530.7561.25121.1241.0分析實(shí)驗(yàn)過程及實(shí)驗(yàn)結(jié)果，回答以下問題：（1）在該實(shí)驗(yàn)中，_ 是自變量。請結(jié)合表格數(shù)據(jù)在圖中繪出折線圖。和T自rti水與結(jié)合水的比值2.52.0-110361224水雄時(shí)間fh/d)(2) 為了能最大程度地模擬互花米草水淹的生態(tài)環(huán)境，在進(jìn)行水淹處理時(shí)，實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)為_ 水，來源于_。(3

22、) 自由水與結(jié)合水的比值和植物的代謝能力及抗逆性有著密切的關(guān)系。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，互花米草在水淹時(shí)間為 _ h/d 的環(huán)境下，抗逆性最強(qiáng)。在進(jìn)行水淹處理時(shí)間為 _ h/d 的環(huán)境下，代謝活動(dòng)最強(qiáng)。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，水淹時(shí)間為24 h/d 的實(shí)驗(yàn)組互花米草長勢最差，甚至死亡，導(dǎo)致該現(xiàn)象發(fā)生的主要原因是 _答案(1)水淹時(shí)間如圖(2)海 互花米草采樣地點(diǎn)(3)3 0 (4)長期水淹導(dǎo)致互花米草進(jìn)行無氧呼吸造成供能不足，酒精中毒解析(1)由實(shí)驗(yàn)?zāi)康目纱_定該實(shí)驗(yàn)的自變量是水淹時(shí)間，因變量是自由水與結(jié)合水的含量。繪曲線應(yīng)對照圖中數(shù)據(jù)先畫點(diǎn)，后連線。(2)為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性，該實(shí)驗(yàn)應(yīng)選取互花米草采樣點(diǎn)的

23、海水。(3)結(jié)合(1)所畫的曲線分析，水淹 3 h/d，自由水與結(jié)合水的比值最低，說明互花米草的抗逆性最強(qiáng)；而在沒有水淹時(shí)，自由水與結(jié)合水比值最高，代謝最旺盛。(4)在水淹時(shí)間為 24 h/d 的環(huán)境下，植物因缺氧而長時(shí)間進(jìn)行無氧呼吸造成供能不足，酒精中毒。15. 2009 年 6 月，國家食品藥品監(jiān)督管理局通告了“東方牌”系列奶粉為不合格產(chǎn)品，經(jīng)查，該系列奶粉是用80%勺麥芽糊精和 20%勺奶粉簡單勾兌而成的。由于含有大量糖類物質(zhì)，而蛋白質(zhì)含量低，嬰兒喜歡吃卻得不到足夠的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。請據(jù)以上資料，回答下列問題：（1）劣質(zhì)奶粉中含有大量還原糖，如果用斐林試劑鑒定，則該試劑與待測樣液在試 管中混合均勻后，還必須經(jīng)過 _處理，預(yù)計(jì)試管中混合液的顏色變化是 如果要鑒定劣質(zhì)奶粉中是否含有蛋白質(zhì)，所用的試劑是12（3）評(píng)價(jià)奶粉營養(yǎng)價(jià)值高低的主要 標(biāo)準(zhǔn)是看必需氨基酸的種類和含量。賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良。賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進(jìn)行了探究， 請補(bǔ)充并完善他們的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)方案。材料和用具：20 只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。實(shí)驗(yàn)原理：_實(shí)驗(yàn)方案：配食：_，配制成食物 A（對照組）；_配制成食