薯干加工項目可行性研究報告

1、薯干產品加工項目可行性研究報告項目名稱：薯干產品加工項目申報單位：乳源瑤族自治縣信必達蔬菜合作社項目負責人：馬新海地址：廣東省乳源縣大布鎮(zhèn)電話一一年四月薯干產品加工項目可行性研究報告一、總論(一)項目概況1、項目名稱：薯干產品加工2、項目建設地址：廣東省乳源縣大布鎮(zhèn)3、項目承辦單位：廣東省乳源縣信必達蔬菜合作社4、項目聯系人：馬新海5、合作方式：股份制6、項目總投資額：180萬元人民幣(二)編制依據大布鎮(zhèn)人民政府提供的項目有關材料(三)產品方案與生產能力本項目目的引進薯干深加工設備，根據市場的需求不同，生產系列薯干產品，年生產薯干系列產品1500噸。(四)主要建設條件

2、1、原材料供應大布鎮(zhèn)地處粵北山區(qū)嶺南山脈深處，跨東經113;08，北緯24;32，東與武江區(qū)江灣鎮(zhèn)交界，南與英德市菠蘿鎮(zhèn)相鄰，西、北與本縣洛陽鎮(zhèn)相連，四周群峰疊翠，山清水秀，是典型的石灰?guī)r高寒山區(qū)鎮(zhèn)。平均海拔600多米，氣溫適宜，年均氣溫18.7，全年無霜期286天。水力資源豐富，年均降雨量為1995.6毫米。地域面積175平方公里，全鎮(zhèn)管轄7個行政村一個居委會84個自然村108個村民小組。紅薯種植面積達1萬多畝，年產鮮紅薯2000萬斤以上，可滿足加工所需。2、電力供應該項目的電力供應可在現有的輸電線路基礎上，架設進廠線路即可提供生產所需，由乳源縣大布鎮(zhèn)供電局負責。3、供水該項目建設地水資源豐

3、富，建設用水設施可解決生產、生活用水所需。4、建設場址本項目擬建在乳源縣大布鎮(zhèn)，位于乳源縣西南部，距縣城68公里，省道S258線硬底化水泥公路直達大布鎮(zhèn)，該地區(qū)生態(tài)資源良好。場址擬在大峽谷食品有限公司生產廠部。5、交通運輸條件項目建設地位于國道323線分路段，省道S258線貫穿全鎮(zhèn)境內，開通了往英德境內的水泥路，縮短與周邊大中城市的距離，為產品的外運、外銷提供了便捷。6、氣候條件項目建設區(qū)處中亞熱帶季風氣候區(qū)，平均海拔600多米，氣溫適宜，年均氣溫18.7，全年無霜期286天。水力資源豐富，年均降雨量為1995.6毫米。7、其它有利條件大布鎮(zhèn)目前在紅薯深加工方面有較好的技術基礎。農戶種植紅薯和

4、加工薯干有著悠久的歷史，有豐富的栽培技術和較高的生產積極性，普及面廣。(五)項目建設的必要性大布鎮(zhèn)地處粵北山區(qū)嶺南山脈深處，跨東經113;08，北緯24;32，東與武江區(qū)江灣鎮(zhèn)交界，南與英德市菠蘿鎮(zhèn)相鄰，西、北與本縣洛陽鎮(zhèn)相連，四周群峰疊翠，山清水秀，是典型的石灰?guī)r高寒山區(qū)鎮(zhèn)。平均海拔600多米，氣溫適宜，年均氣溫18.7，全年無霜期286天。水力資源豐富，年均降雨量為1995.6毫米。地域面積175平方公里，全鎮(zhèn)管轄7個行政村一個居委會84個自然村108個村民小組。紅薯種植面積達1萬多畝，年產鮮紅薯2000萬斤以上。紅薯生長的時期，正是全年雨水最豐富的季節(jié)，藍天下的綠野，空氣清新，山泉清甜，

5、豐美的山園田野，沒有任何工廠，沒有任何污染，又不施任何化肥，在這樣一種優(yōu)雅的自然條件下生產的紅薯，其礦物質及各種人體所需的微量元素的含量必然極其豐富，人們長期食用這種食品，一定會大大增進身體健康。如此優(yōu)質的原料，在當地取之不盡，其開發(fā)利用，為當地農民所歡迎。過去少量紅薯只是粗加工成食品自用外，大部分用作畜禽飼料。而據現代化學分析，紅薯含有豐富的蛋白質、微量元素、高比例食用維生素等，被營養(yǎng)家譽為“營養(yǎng)最均衡的保健益壽食品”。為了開發(fā)紅薯這一大資源，擬建一座紅薯系列產品加工廠，并以此為龍頭，采取“公司+農戶”的形式，引導農民調整農業(yè)種植結構，實現產供銷一條龍，貿工農一體化，推進農業(yè)產業(yè)化經營的進程

6、，促進農村經濟的快速發(fā)展。二、市場預測(一)項目影響區(qū)域社會經濟狀況及發(fā)展1、主要經濟指標及產業(yè)構成2010年乳源縣經濟發(fā)展穩(wěn)步上行，全縣實現生產總值41.56億元（按現行價預測，下同），同比增長17%，其中:第一產業(yè)增加值4.5億元，增長6.1%；第二產業(yè)增加值22.84億元，增長20%，第三產業(yè)增加值14.22億元，增長15.1%，三次產業(yè)結構變化11：55：34，經濟結構日趨合理。地方財政一般預算收入完成3.1億，同比增長30%； 2、工業(yè)工業(yè)經濟飛速發(fā)展，一是生產規(guī)模不斷擴大；二是主要工業(yè)產品產量大幅度增加，發(fā)展壯大鋁箔加工、氯堿化工、生物制藥、食品加工和涂附研磨材料五大主導產業(yè)，工業(yè)

7、發(fā)展質量進一步提高，工業(yè)經濟總量不斷壯大；三是利用本地資源優(yōu)勢，形成一定生產規(guī)模的工業(yè)企業(yè)，2010全縣工業(yè)總產值完成86億元，同比增長18.9%，其中:規(guī)模以上增長20.4%。3、農業(yè)2010年落實各項惠農補貼資金1473萬元，全縣農業(yè)總產值7.24億元，增長6.1%，其中：糧食耕種面積1.84萬畝，總產量6.6萬噸，增長2%；蔬菜產量6.3萬噸，增長13%。農民人均純收入5170元，增長12.9%。4、人民生活改革開放以來，人民生活水平有了明顯的提高，城鄉(xiāng)居民儲蓄存款余額有了顯著增加，城鎮(zhèn)居民可支配人均收入達12218元，年均增長11.5%，超“十五”5個百分點，農民人均純收入達5170元

8、，年均增長8.2 %，超“十五”3個百分點，社會消費品零售總額11.04億元，增長18.4%。5、旅游以“高山、峽谷、瑤家源”為主題，著力打造以自然生態(tài)、民族風情、溫泉養(yǎng)生和宗教文化游為特色的旅游品牌。加快旅游景區(qū)基礎設施建設，不斷完善旅游功能，全面提高旅游服務質量和提升旅游形象。2010年被評為“中國最佳民族生態(tài)旅游名縣”、“中國最佳民族生態(tài)旅游目的地”。全縣旅游接待人數達186萬人次，同比增長32%；旅游收入11.7億元，同比增長51%；(二)產品市場預測隨著經濟的進一步發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，以及對食品的認識深化，人們的飲食需求結構發(fā)生了重大的變化，追求營養(yǎng)均衡的保健益壽食品。紅薯

9、中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生素B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯不僅是甜香益壽食品，還是一種祛病的良藥。本草綱目拾遺說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。金薯傳習錄說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。陸川本草說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。據研究，紅薯干營養(yǎng)較為均衡，蛋白質效

10、率與牛奶相近，蛋白質中氨基酸組成除含硫氨酸及色氨酸等較少外，其余重要氨基酸組成均較高。尤其是富含纖維素和對人體保健具有特定意義的必須元素硒而倍受營養(yǎng)、衛(wèi)生家的重視。它既可以當零食，也可以加入作料再加工成為酒席佐菜。經過30多年的改革開放，我國的國民經濟高速發(fā)展，廣大人民群眾在解決溫飽之后，對身體健康也就更加關心了，不但要吃飽，還要吃好，吃出個健康，因此，對保健食品的需要也就顯得更加迫切了。而蕃薯正是一種良好的保健食品，同時也是一種有效的減肥食品，因此必然為廣大人民群眾歡迎。廣大人民群眾的需要，并受到廣大人民群眾的歡迎，這就是市場，而且是一個極為廣闊的市場。隨著乳源旅游市場的穩(wěn)步發(fā)展，給小包裝食

11、品帶來了商機，因此，開發(fā)紅薯系列產品，不僅滿足了目前市場上的需求，也拉動了乳源縣經濟的發(fā)展，有利于農村農業(yè)產業(yè)結構的調整，增加農民收入。開發(fā)薯干系列產品是一舉多得的，其銷售空間大，市場前景極為廣闊。三、技術方案設計(一)總圖運輸1、總平面布置(1)總平面布置的原則總平面布置合理，流程順暢，分區(qū)明確。充分利用現有地形，盡量減少土石方工程量。重大的主要建筑宜布置在工程地質良好的地段。(2)總平面布置方案本項目是建設年產1500噸薯干系列產品的生產線，總平面布置充分利用所提供的建設場地，結合現場地形和工藝流程要求，使生產線按功能、分區(qū)域布置。根據項目建設場地的特點和生產工藝流程，工廠總平面布置在所圈

12、定的場地內，出入口緊靠主要公路干道，使生產原料進廠和成品出廠便利。生產線中的輔助設施盡量配合生產線主要車間布置。2、場地雨水排除本項目的場地雨水采取有組織排水，分別在道路兩側設明溝排除，明溝采用磚砌，互為貫通，路邊排水溝需加蓋板，廠內各排水點與路邊的排水溝匯集，最后排出廠外。3、道路工廠內部車間引道與各主干道相互連接，車間引道寬度與對應的車間大門寬度相同，道路采用混凝土路面結構。4、運輸(1)廠內運輸工廠內部運輸主要為原料至生產車間的運輸，運輸采用小型手推車。(2)廠外運輸本項目投產后，工廠全年生產1500噸產品，全由社會車輛承運。5、主要技術經濟指標(1)全廠占地面積16000m2(2)建、

13、構筑物占地面積 4000 m2(3)廠區(qū)道路占地面積 2000 m2(4)場地利用系數37.5%(5)建、構筑物系數25%(6)綠化系數 20%(7)圍墻長度 2000米(二)生產工藝1、產品規(guī)模及產品品種紅薯干1500噸，按消費需求分為大、中、小各種包裝。2、生產工藝四、環(huán)境保護(一)概述本項目建設地大布鎮(zhèn)是文化與生態(tài)旅游區(qū)，必須注重生態(tài)環(huán)境的保護，防止污染，本項目主要是對水質的污染。(二)采取的標準1、地表水環(huán)境質量標準(GHZB1-1999)II類標準。2、污水綜合排放標準(GB8978-1996)一級標準。(三)主要污染物及治理方法1、廢水本項目生產排放的廢水主要為原材料洗滌水、設備清

14、洗水，這些廢水不含有害物質，含有機物質及泥沙等沉淀物質。廢水處理按照適用和經濟的原則，廢水處理建設采用技術先進工藝，設計處理后污水能達到GB8978-1996二類污染物一級標準。2、廢渣生產產生的廢渣主要是紅薯渣和廢棄的包裝材料，紅薯渣可作為動物的飼料加以利用，廢棄的包裝材料送廢品收購站回收利用。五、職業(yè)安全和工業(yè)衛(wèi)生(一)采用的設計規(guī)范和標準1、中華人民共和國勞動部令第3號建設項目(工程)勞動安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定。2、工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準(TJ36-79)。3、建筑設計防火規(guī)范(GBJ16-87)(二)主要防護措施1、土建：防建筑標準選用相應耐火等級要求外，還設置相應的安全疏散通道、疏散門、保護

15、人員安全。2、電氣：按規(guī)定要求設置火災報警系統(tǒng)，應急燈及應急疏散標志燈，并按要求進行防雷和防靜電接地設計。3、通風：對生產車間設局部排風裝置，以創(chuàng)造舒適的生產環(huán)境。4、車間內按要求設更衣室、廁所及女工衛(wèi)生間等生活設施，創(chuàng)造良好的衛(wèi)生條件。5、對上崗操作人員都進行安全教育，合格后方可上崗。六、組織機構、勞動定員實行總經理負責制，下設生產管理、銷售及技術質量部門、生產車間及公用工程設施部門。生產本產品需要一定技術，食品工程人員和設備操作技術人員一般5人即可。普通生產人員，以一條生產線計，大約需20人左右。招聘普通工人以當地農民為主，也可以考慮從外省地區(qū)適當招一部分，招聘后約一周培訓就可上崗。除了第

16、一線的生產人員外，還需要相當的營銷人員及其他輔助人員5人，這些的必需人員可通過人才市場予以招聘。七、投資估算（一）本項目投資估算是年產1500噸紅薯干系列產品加工生產線，總投資為180萬元人民幣。其中：1、入股（控股）大峽谷食品有限公司90萬元2、設備投資：鍋爐、清洗機、切薯條機、包裝機、封口機、烘干機等40萬元3、土建工程（廠房改建）：30萬元4、其它：生產基地建設、培訓等20萬元 （二）資金籌措：1、自籌資金100萬元；2、請求上級有關部門解決項目資金80萬元。八、社會經濟效益評估1建設目標分析項目將建立紅薯加工基地，對鮮紅薯進行深加工，生產薯干系列產品，實現產品的增值達2倍以上。2經濟效

17、益分析（成本概算、收入預計、效益分析）年加工鮮紅薯5000噸，制成各種薯干系列包裝產品?？稍黾痈奔又?00%，當年新增產值1600萬元。 新增產值： 1600萬元； 稅收： 64萬元； 利潤： 72萬元； 投資回報率： 20%；3社會、生態(tài)效益分析項目建成后，將為市場提供大量高品質，具有山區(qū)特色的系列產品，提高全社會的飲食消費檔次，保障了人們的生活和身體健康；可以大大提高農民的綜合素質、生產力水平和農業(yè)科技水平，使乳源農業(yè)加快向現代農業(yè)轉變的步伐；可以促進環(huán)境保護、完善生態(tài)保護系統(tǒng)，對乳源山區(qū)特色的保護起到極大的推動作用；各種高附加值綠色農產品的產生以及各種銷售渠道的創(chuàng)建，可以較大提高農民的收入和生產積極性。4風險評估乳源特色薯干加工技術在我縣是一項成熟的技術，加工工藝已經經過了多年的調試，完全可以實現鮮紅薯的深加工，解決農戶賣薯難的問題，可促進農民增收。隨著鮮紅薯加工技術的不斷提高，同時，在加工過程中按綠色食品加工技術規(guī)程操作，生產綠色食品薯干產品，提升產品質量，符合人們綠色消費的需求