重慶啤酒市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

1、重慶工商職業(yè)學(xué)院市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 關(guān)于重慶啤酒市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告 09工商2班齊南南 吳波 余江陵目 錄第一部分 調(diào)研方案設(shè)計(jì)1一、調(diào)研活動(dòng)提綱1二、調(diào)研過(guò)程記錄1第二部分 調(diào)研報(bào)告3一 、重慶啤酒市場(chǎng)規(guī)模3（一）重慶啤酒市場(chǎng)的概分3（二）重慶啤酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀3（三）重慶啤酒市場(chǎng)在全國(guó)的具體規(guī)模3二、重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)4（一）重慶地區(qū)主要啤酒價(jià)格對(duì)比4（二）重慶地區(qū)啤酒銷量變化趨勢(shì)4三、重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌6（一）主要啤酒品牌的排名及市場(chǎng)占有率6四、影響重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)的未來(lái)十年的變化趨勢(shì)6（一）重慶啤酒近期發(fā)展趨勢(shì)6（二）重慶啤酒市場(chǎng)未來(lái)十年的影響因素7五、總結(jié)及體會(huì)7關(guān)于重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)

2、的調(diào)研報(bào)告第一部分 調(diào)研方案設(shè)計(jì)一、調(diào)研活動(dòng)提綱1調(diào)查時(shí)間：2010年12月17日2010年12月30日2調(diào)查地點(diǎn)：重慶九龍坡、沙坪壩3調(diào)查目的：了解重慶地區(qū)的啤酒銷售情況及銷售策略4調(diào)查方式：抽樣調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、實(shí)地走訪，并查閱相關(guān)資料5調(diào)查對(duì)象：重慶各區(qū)啤酒銷售代表報(bào)告說(shuō)明：1因?yàn)檎{(diào)查人員較多，而且行業(yè)代表性為大型的超市或者連鎖餐飲機(jī)構(gòu)，所以選擇銷售代表2調(diào)查方式：由于某些資料需要國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家家電網(wǎng)的數(shù)據(jù)，所以結(jié)合網(wǎng)絡(luò)調(diào)查的方式報(bào)告內(nèi)容：1重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)目前的規(guī)模2重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)率3重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌4影響重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)的未來(lái)十年的變化趨勢(shì)5總結(jié)及體會(huì)二、調(diào)研過(guò)程記

3、錄第一次調(diào)查：調(diào)查時(shí)間2012年12月16日調(diào)查地點(diǎn)楊家坪調(diào)查人吳波調(diào)查對(duì)象劉一手調(diào)查方式詢問(wèn)法、觀察法調(diào)查內(nèi)容價(jià)格、銷量第二次調(diào)查：調(diào)查時(shí)間2012年12月17日調(diào)查地點(diǎn)沙坪壩調(diào)查人吳波調(diào)查對(duì)象奇火鍋調(diào)查方式詢問(wèn)法、觀察法調(diào)查內(nèi)容價(jià)格、銷量第三次調(diào)查：調(diào)查時(shí)間2012年12月18日調(diào)查地點(diǎn)解放碑調(diào)查人吳波調(diào)查對(duì)象根據(jù)地火鍋調(diào)查方式詢問(wèn)法、觀察法調(diào)查內(nèi)容價(jià)格、銷量第 8 頁(yè) 共8頁(yè)第二部分 調(diào)研報(bào)告關(guān)于重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告啤酒是眾多酒類中的一種，它與二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，至今已有一個(gè)多世紀(jì)的歷程，在一個(gè)多世紀(jì)的歷程中，啤酒漸漸成為中國(guó)市場(chǎng)上消費(fèi)最為頻繁的酒種，啤酒以大麥芽酒花水為主要原料經(jīng)

4、酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。由于酒精度低，因而受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。作為一個(gè)外來(lái)品牌，我們基于了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的初衷，開(kāi)始對(duì)重慶啤酒行業(yè)展開(kāi)調(diào)查。一 、重慶啤酒市場(chǎng)規(guī)模（一）重慶啤酒市場(chǎng)的概分在重慶這個(gè)市場(chǎng)，由于飲食文化的原因，使得啤酒受到廣大消費(fèi)者的青睞。2009年，重啤在重慶市區(qū)的市場(chǎng)占有率高達(dá)90%。借助對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的壟斷地位，公司實(shí)現(xiàn)銷售收入22.6億元，利潤(rùn)總額2.35億元，利潤(rùn)率為10.4%，高于行業(yè)平均水平約4個(gè)百分點(diǎn)。不可置疑的是重啤做為本地企業(yè)，已成為重慶啤酒市場(chǎng)的龍頭老大。（二）重慶啤酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀日前，重慶啤酒股份有限公司（下稱“重慶啤酒”）發(fā)布公告稱，重慶啤

5、酒表示將以適當(dāng)?shù)姆绞綄⑵淇毓晒蓶|重啤集團(tuán)旗下啤酒資產(chǎn)整合進(jìn)入上市公司。但是，重慶啤酒同時(shí)表示，在未來(lái)3個(gè)月內(nèi)不再就公司重大資產(chǎn)重組、收購(gòu)、發(fā)行股份等行為進(jìn)行商議或討論。 此前，重慶啤酒于10月25日發(fā)布公告稱：“因本公司近期將有重大事項(xiàng)討論，待董事會(huì)會(huì)議召開(kāi)后將進(jìn)行公告?！碑?dāng)日重慶啤酒開(kāi)始停牌。隨后，公司于11月5日召開(kāi)董事會(huì)會(huì)議。而在今天的公告中，重慶啤酒表示：“重大事項(xiàng)提交董事會(huì)審議的條件目前尚不成熟，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，公司股票將于2007年11月7日復(fù)牌?！?前重慶啤酒擁有100萬(wàn)千升啤酒的產(chǎn)能，但據(jù)此前報(bào)道，作為大股東的重啤集團(tuán)擁有接近50萬(wàn)千升啤酒的產(chǎn)能。分析師指出，重慶啤酒一直希望能將

6、這些相關(guān)資產(chǎn)整體打包到上市公司里，從而完善啤酒產(chǎn)業(yè)鏈（三）重慶啤酒市場(chǎng)在全國(guó)的具體規(guī)模。啤酒行業(yè)是一個(gè)靠規(guī)模實(shí)現(xiàn)效益的行業(yè)，但“規(guī)模效益”。稍微回顧一下，我們不難發(fā)現(xiàn)，青島啤酒在早期的收購(gòu)過(guò)程中，過(guò)于強(qiáng)調(diào)擴(kuò)張的低成本概念，結(jié)果背負(fù)了一大堆“小舢板式”啤酒企業(yè)，當(dāng)期成本低而運(yùn)營(yíng)成本高，較重的歷史包袱使青啤到現(xiàn)在為止仍沒(méi)有形成真正的戰(zhàn)斗能力。青啤也認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，因此積極探索國(guó)際化合作，引入成熟的管理理念，以彌補(bǔ)前期的不足。二、重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)（一）重慶地區(qū)主要啤酒價(jià)格對(duì)比由上圖可知，各個(gè)品牌的啤酒價(jià)格都相差不大，并且品牌之間的價(jià)格差都不大，趨于相同，所以青島啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、重慶

7、啤酒、金星啤酒、北京啤酒、金威啤酒、百威啤酒、珠江啤酒品牌之間一般比的不是價(jià)格，而是產(chǎn)品的口味、品牌聲譽(yù)等等。對(duì)于看中低價(jià)格的消費(fèi)者較實(shí)惠，一般購(gòu)買(mǎi)聚會(huì)。在此圖中，可以看見(jiàn)一個(gè)明顯的價(jià)格比。（二）重慶地區(qū)啤酒銷量變化趨勢(shì)1各品牌啤酒市場(chǎng)的銷量2重慶地區(qū)啤酒的銷量變化趨勢(shì)SUMMARY OUTPUT回歸統(tǒng)計(jì)Multiple R0.174397R Square0.030414Adjusted R Square-0.1635標(biāo)準(zhǔn)誤差0.544441觀測(cè)值7方差分析dfSSMSFSignificance F回歸分析10.0464910.0464910.1568420.708416殘差51.482081

8、0.296416總計(jì)61.528571Coefficients標(biāo)準(zhǔn)誤差t StatP-valueLower 95%Upper 95%下限 95.0%上限 95.0%Intercept2.9221360.4614636.3323270.0014491.7359074.1083651.7359074.108365X Variable 10.0547870.1383390.3960330.708416-0.300830.410399-0.300830.410399由上圖可知：由于近幾年重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)分額明朗，價(jià)格的相差不大，相信啤酒的前景會(huì)越來(lái)越寬廣，也將有更多的啤酒品牌，分取主導(dǎo)品牌的市場(chǎng)份額，

9、到時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加的激烈，受利的將會(huì)是老百姓。三、重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌在重慶啤酒市場(chǎng)中，眾多的企業(yè)在其中激烈競(jìng)爭(zhēng)，但作為重慶地區(qū)的重慶山城啤酒占有著獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)：在重慶的市場(chǎng)上也是獨(dú)樹(shù)一幟。除重慶的山城啤酒外雪花的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也不如忽視，青島，百威，金威等品牌也相繼進(jìn)入。（一）主要啤酒品牌的排名及市場(chǎng)占有率。排名品牌1重慶2雪花3青島4百威5燕京6珠江7金威 由圖可知，重慶啤酒名第一，雪花啤酒雖然也占有不少的市場(chǎng)，但不會(huì)對(duì)重慶啤酒老大的地位構(gòu)成威脅。重啤集團(tuán)董事長(zhǎng)華正興介紹說(shuō)，經(jīng)過(guò)近50年的發(fā)展，“山城”啤酒在鞏固西南地區(qū)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，采用“沿長(zhǎng)江流域，沿東部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)擴(kuò)張”的發(fā)

10、展策略已取得良好效果。目前，重啤集團(tuán)華東市場(chǎng)產(chǎn)能達(dá)到100多萬(wàn)噸，是重啤集團(tuán)第二大利潤(rùn)來(lái)源。雖然重慶啤酒在技術(shù)包裝方面沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，但其良好的口感深的重慶消費(fèi)者的愛(ài)戴。由表可知技術(shù)、銷量、價(jià)格等方面的影響，重慶啤酒在重慶的市場(chǎng)地位通過(guò)數(shù)據(jù)的表述更為科學(xué)準(zhǔn)確。 雖然重慶啤酒在重慶市場(chǎng)占有絕對(duì)的主導(dǎo)地位，但在全國(guó)的市場(chǎng)還任重而道遠(yuǎn)。四、影響重慶地區(qū)啤酒市場(chǎng)的未來(lái)十年的變化趨勢(shì)（一）重慶啤酒近期發(fā)展趨勢(shì)近期公司發(fā)布2009年度報(bào)告，擬按2009年12月31日的總股本為基數(shù)，每10股派現(xiàn)金3元（含稅）。2009年公司銷售啤酒100萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)銷售額22.6億（啤酒21.9億），凈利潤(rùn)1.82億，分別

11、同比增長(zhǎng)2.11%、6.56%（啤酒7.2%）和10.9%，2009年完全攤薄EPS為0.37元。公司2009年現(xiàn)金流量數(shù)據(jù)表現(xiàn)一般，銷售商品收到現(xiàn)金同比負(fù)增長(zhǎng)約2.4%，產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流量依舊為負(fù)，而且相比2008年負(fù)數(shù)更大。據(jù)了解，重慶啤酒股份公司擁有的品牌主要有：重慶、山城、國(guó)人、大梁山和天目湖等。其中零售價(jià)在3元以下的單品共有：山城綠色大瓶型、重慶牌啤酒、易拉罐裝山城啤酒等；零售價(jià)在3-5元的中檔產(chǎn)品有：清爽山城水晶裝（白色瓶型）；零售價(jià)在5-8元之間的中高檔產(chǎn)品有：山城1958、山城1958國(guó)賓系列、重慶純生的。公司目前還沒(méi)有10元以上的主打產(chǎn)品。公司目前的銷量結(jié)構(gòu)仍是金字塔型，低

12、檔產(chǎn)品攤費(fèi)用、中檔產(chǎn)品要收入、中高檔產(chǎn)品要利潤(rùn)。（二）重慶啤酒市場(chǎng)未來(lái)十年的影響因素1在未來(lái)的十年里，重慶啤酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)必然會(huì)走上，高質(zhì)量、高品質(zhì)、高服務(wù)的路線，在重慶十年的變化里，重慶經(jīng)濟(jì)必然會(huì)告訴發(fā)展，對(duì)于高檔商品的需求會(huì)大大提高。2根據(jù)啤酒的特性，和啤酒的場(chǎng)合，時(shí)間，以及一些氣候變化情況都不可豁免的再影響著未來(lái)重慶啤酒市場(chǎng)的走向。3人們的消費(fèi)觀念在變化，十年后90、新世紀(jì)青年都成長(zhǎng)起來(lái)，他們的消費(fèi)觀念是未來(lái)影響啤酒市場(chǎng)的主要原因。4未來(lái)十年的重慶啤酒市場(chǎng)必然會(huì)受國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展的影響。啤酒行業(yè)快速發(fā)展主要靠80后的人支撐著，90后的人開(kāi)始關(guān)注非酒精飲料。80后人群的特征是現(xiàn)實(shí)浪漫主義，雖然懂得浪漫，但更為現(xiàn)實(shí)，所以有句話叫“漂著的70后，結(jié)婚的80后”。五、總結(jié)及體會(huì)通過(guò)本次調(diào)查，了解到在重慶甚至全國(guó)的啤酒市場(chǎng)，雖然在近幾年啤酒的市場(chǎng)份額不大，但是在未來(lái)的10年時(shí)間里，沒(méi)有了白酒對(duì)人體的傷害。隨著“低碳生活”成為主導(dǎo)時(shí)尚，越來(lái)越多的消費(fèi)者將從根本上注意環(huán)保，所以啤酒的具有很大的發(fā)展空間。專業(yè)人士認(rèn)為在2020年之后，這個(gè)時(shí)間雖然還有點(diǎn)長(zhǎng)，但是啤酒行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始了大刀闊斧的準(zhǔn)備，主要品牌的啤酒已經(jīng)了50%的數(shù)量比?，F(xiàn)在的啤酒的價(jià)格雖然較低，但是細(xì)算下來(lái)還是比較便