食品工程系人才培養(yǎng)工作評(píng)估整改方案

1、食品工程系人才培養(yǎng)工作評(píng)估整改方案食品工程系評(píng)估整改工作，根據(jù)評(píng)估專家組的反饋意見(jiàn)和張書(shū)記在評(píng)估總結(jié)大會(huì)上的講話精神，依據(jù)學(xué)院人才培養(yǎng)工作評(píng)估整改方案，結(jié)合本系實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)全系教師的大討論和大檢查活動(dòng)，制定如下評(píng)估整改方案。一、存在的主要問(wèn)題（一）高職教育理念需要進(jìn)一步加深，辦學(xué)模式的特色需要進(jìn)一步突出。由于我院舉辦高職教育時(shí)間較短，現(xiàn)有的專業(yè)是從中專升格或演化而來(lái)，部分老教師墨守成規(guī)現(xiàn)象依然存在，新教師的學(xué)位教育理念較重。盡管通過(guò)評(píng)估準(zhǔn)備和評(píng)估過(guò)程，在理論上對(duì)高職教育培養(yǎng)目標(biāo)基本把握，但在實(shí)際行動(dòng)上，普遍存在對(duì)高職教育目標(biāo)定位不準(zhǔn)的問(wèn)題。對(duì)高職與中職教育的區(qū)別，高職與普通大學(xué)教育的區(qū)別等問(wèn)

2、題，都需要靜心思考，真正在日常教學(xué)或管理工作中體現(xiàn)高職教育理念。在校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式方面需要下大力氣，辦出自己的特色。（二）部分專業(yè)的教師專業(yè)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步調(diào)整。由于歷史的原因，我系糧食類專業(yè)的教師專業(yè)方向偏離較大，糧油儲(chǔ)藏專業(yè)教研室只有一名教師是糧油儲(chǔ)藏專業(yè)畢業(yè)；糧食工程專業(yè)教研室9名教師，只有3名教師正宗的糧食工程專業(yè)學(xué)歷，沒(méi)有一名正宗的油脂專業(yè)畢業(yè)的教師。另外，如何通過(guò)校企合作，培養(yǎng)一支由企業(yè)的能工巧匠、技術(shù)能手或行業(yè)專家組成的高素質(zhì)兼職老師隊(duì)伍，也是我們教師隊(duì)伍建設(shè)的重要任務(wù)之一。（三）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)需要?jiǎng)?chuàng)新性加強(qiáng)。高職院校培養(yǎng)的是高素質(zhì)技能型人才，為此，對(duì)實(shí)踐教學(xué)

3、的質(zhì)和量都提出了較高的要求。校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)方面：實(shí)踐教學(xué)的廣度和深度不足，一些實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)成本較高；由于專業(yè)特點(diǎn)，部分儀器設(shè)備使用率偏低。校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)方面：一方面我們?yōu)樯鐣?huì)服務(wù)為企業(yè)服務(wù)的工作做了一些，但多局限于技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)改造，在產(chǎn)品研發(fā)方面力度不夠；另一方面許多企業(yè)非常喜歡接收我們的學(xué)生實(shí)習(xí)，但往往只局限于某一工種，而且是長(zhǎng)時(shí)間固定工作，很難實(shí)現(xiàn)輪崗，從而使工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)效果較差，學(xué)生穩(wěn)定性受到影響。同時(shí)，受制于安全、交通和營(yíng)運(yùn)成本，把課堂搬進(jìn)工廠，真正有效地工學(xué)結(jié)合很難付諸于實(shí)際行動(dòng)。（四）以評(píng)促改工作需落實(shí)到實(shí)處。例如，評(píng)估提供的是人才培養(yǎng)方案，教學(xué)是執(zhí)行教學(xué)計(jì)劃，評(píng)估期間，評(píng)估專

4、家根據(jù)課程表核對(duì)人才培養(yǎng)方案時(shí)，發(fā)現(xiàn)了兩者不符。評(píng)估整改時(shí)期，我們要實(shí)現(xiàn)從套改別人的人才培養(yǎng)方案，到結(jié)合自己的實(shí)際情況消化吸收，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新自己的人才培養(yǎng)方案這一層面上來(lái)。要結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，依靠行業(yè)背景，根據(jù)專業(yè)所面向的崗位能力來(lái)研究課程體系建設(shè)。（五）加強(qiáng)糧食工程特色專業(yè)建設(shè)，發(fā)揮有效的示范輔射作用。作為省級(jí)特色專業(yè)，辦學(xué)歷史悠久、成績(jī)斐然的糧食工程專業(yè)特色較為突出，但受文字水平限制，特色提煉不夠鮮明。同時(shí)，如何立足于特有的行業(yè)背景，利用糧食工程專業(yè)帶動(dòng)整個(gè)專業(yè)群乃至整個(gè)學(xué)院的發(fā)展，也是我們下一步工作的重點(diǎn)。（六）對(duì)教材選用的認(rèn)識(shí)：史忠健教授聽(tīng)取了我系李彥宏老師的食品微生物課程，認(rèn)為校本教材，匯集

5、融通了幾個(gè)方面教材的優(yōu)點(diǎn)，更加切合職業(yè)教育的特點(diǎn)，給予了高度評(píng)價(jià)。王愛(ài)國(guó)教授則提出，我們應(yīng)多使用國(guó)家規(guī)劃教材和統(tǒng)一出版的優(yōu)秀教材。校本教材在高職教育中應(yīng)如何定位值得研究，另外，冷門專業(yè)出書(shū)難，校本教材費(fèi)用高，是否可以合理選用職業(yè)技能鑒定教材的問(wèn)題需進(jìn)一步研究。二、評(píng)估整改工作的指導(dǎo)思想和主要目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想對(duì)照高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評(píng)估指標(biāo)體系要求，深入學(xué)習(xí)貫徹教育部“16號(hào)文”和國(guó)家和山東省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要精神，結(jié)合專家組提出的整改建議、學(xué)校的實(shí)際情況和我系的實(shí)際情況，按照“以評(píng)促改、以評(píng)促建、以評(píng)促管、評(píng)建結(jié)合、重在建設(shè)”的方針，鞏固已取得的評(píng)建成果，高質(zhì)量完成整改工作任務(wù)

6、，建立保障人才培養(yǎng)質(zhì)量的長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)我系各項(xiàng)事業(yè)更好更快發(fā)展。（二）主要目標(biāo)食品工程系將以糧食行業(yè)為大背景，通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)開(kāi)展和落實(shí)人才培養(yǎng)評(píng)估整改工作，深入研究和嚴(yán)格遵循高等職業(yè)教育的基本規(guī)律，切實(shí)樹(shù)立高技能人才培養(yǎng)是高職院校的根本任務(wù)、人才培養(yǎng)質(zhì)量是教學(xué)的生命線、教育教學(xué)是我系重心工作的理念，以“校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”為主旨，體現(xiàn)行業(yè)特色和高職特色，大膽探索和積極拓展校企合作的深度和廣度，不斷豐富以國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)、省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、省級(jí)精品課程建設(shè)、省級(jí)教學(xué)名師建設(shè)等為主要目標(biāo)的內(nèi)涵建設(shè)，真正實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變和創(chuàng)新。三、評(píng)估整改工作的主要任務(wù)（一）深入研究高職辦學(xué)規(guī)律，不

7、斷提升高職教育理念。 進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)和研究高等職業(yè)教育規(guī)律，持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)教育部、糧食局等上級(jí)主管部門的文件精神，充分發(fā)揮糧食技術(shù)研究所的作用，研究高等職業(yè)教育如何根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)整專業(yè)方向、確立培養(yǎng)目標(biāo)、開(kāi)展崗位能力分析、提高學(xué)生實(shí)踐能力和全面素質(zhì)、提高職業(yè)教育核心競(jìng)爭(zhēng)力，使全系教職工更加深刻領(lǐng)會(huì)高等職業(yè)教育的內(nèi)涵，進(jìn)一步深入探索高職教育的規(guī)律，深化教育教學(xué)改革，創(chuàng)新我系人才培養(yǎng)模式，使食品工程系培養(yǎng)出來(lái)的人才更加吻合行業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，為學(xué)院評(píng)估回訪工作和學(xué)院的更快發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。具體安排為：每月在系網(wǎng)站上傳高職教育經(jīng)典文章一篇，并在系會(huì)上結(jié)合我院我系的實(shí)際情況專題討論學(xué)習(xí)。（二

8、）全面推進(jìn)師資隊(duì)伍建設(shè)，建立高水平的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。人才培養(yǎng)是高校的中心工作，高水平教師隊(duì)伍是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。針對(duì)我系實(shí)際情況，以評(píng)估整改工作為契機(jī)，大力實(shí)施人才強(qiáng)系戰(zhàn)略，積極探索加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)的新途徑，積極建立開(kāi)放、多元的師資培養(yǎng)和引進(jìn)機(jī)制。通過(guò)“走出去”的方法，“走”到企業(yè)中豐富老師的技能水平和雙師素質(zhì)，走進(jìn)高校進(jìn)行專業(yè)進(jìn)修，全面提升現(xiàn)有教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)。通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方法，聘請(qǐng)企業(yè)行業(yè)的能工巧匠和技術(shù)能手做兼職老師，招聘附和專業(yè)需求、有企業(yè)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)人才做專職老師，通過(guò)加強(qiáng)校企合作來(lái)豐富教學(xué)團(tuán)隊(duì)層次。（三）加強(qiáng)校企合作、工學(xué)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變。 校企合作問(wèn)

9、題、工學(xué)結(jié)合問(wèn)題是職業(yè)教育特別是高等職業(yè)教育的“黃金大道”。制定和完善校企合作的政策措施和管理辦法，大力推進(jìn)校企合作辦學(xué)的廣度和深度。堅(jiān)持就業(yè)導(dǎo)向，積極推進(jìn)校企合作，把工學(xué)結(jié)合作為人才培養(yǎng)模式改革的切入點(diǎn)，積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，充分發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的作用，充分發(fā)揮行業(yè)企業(yè)專家的作用，不斷完善“職場(chǎng)體驗(yàn)-實(shí)境訓(xùn)練-頂崗歷練”人才培養(yǎng)模式。1、專業(yè)建設(shè) 1）大力推行“雙證書(shū)”制度。與相關(guān)行業(yè)部門和知名企業(yè)密切合作，開(kāi)展職業(yè)技能鑒定工作，每個(gè)專業(yè)至少要為學(xué)生開(kāi)設(shè)一種與專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格鑒定考試。2）積極推進(jìn)訂單培養(yǎng)。訂單班的組建方式多樣，可以從一個(gè)或多個(gè)專業(yè)中挑選學(xué)生，

10、根據(jù)企業(yè)要求，培養(yǎng)周期可長(zhǎng)可短，教學(xué)方案靈活設(shè)計(jì)。3）各專業(yè)積極與相關(guān)行業(yè)企業(yè)建立聯(lián)系，加入本專業(yè)領(lǐng)域的行業(yè)協(xié)會(huì)，搭建校企合作平臺(tái)，保證在校生有半年以上的時(shí)間到企業(yè)生產(chǎn)一線頂崗實(shí)習(xí)。 2、課程建設(shè) 1）積極與行業(yè)企業(yè)合作進(jìn)行課程建設(shè)，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量。 2）在原有院級(jí)精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)上，突出工學(xué)結(jié)合精品課程建設(shè)，改革教學(xué)方法與手段，積極探索課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)的一體化，有條件的課程要將上課地點(diǎn)轉(zhuǎn)移到實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)，融“ 教、學(xué)、做”于一體，強(qiáng)化學(xué)生能力培養(yǎng)。 3）加

11、強(qiáng)工學(xué)結(jié)合教材建設(shè)，積極與行業(yè)企業(yè)合作編寫(xiě)教材，將生產(chǎn)一線的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)和經(jīng)典案例納入教材內(nèi)容。實(shí)訓(xùn)教材要緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際并與行業(yè)企業(yè)共同開(kāi)發(fā)，按照工作過(guò)程系統(tǒng)化的要求，開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)情境，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和教學(xué)方法。 4）科學(xué)制定課程考核標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法，將校內(nèi)成績(jī)考核與企業(yè)實(shí)踐考核相結(jié)合，特別是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)考核應(yīng)以企業(yè)考核為主，學(xué)校考核為輔。3、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè) 1）緊密型實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。按照“校內(nèi)設(shè)廠、廠內(nèi)設(shè)校、校企互動(dòng)、雙向介入”的模式，建設(shè)校內(nèi)外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，不斷改善實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地條件。2）合作型實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。加大校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)力度，按照互利互惠的原則，建立穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，為

12、學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)提供必要條件。3）松散型實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。廣泛爭(zhēng)取企業(yè)支持，最大限度地利用社會(huì)資源，為學(xué)生頂崗和就業(yè)提供更多的機(jī)會(huì)。4）合作企業(yè)要保證提供足夠的頂崗實(shí)習(xí)崗位，各專業(yè)要達(dá)到每生不少于1個(gè)頂崗實(shí)習(xí)崗位。5）積極爭(zhēng)取社會(huì)捐贈(zèng)，低價(jià)買入或租賃企業(yè)設(shè)備改善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件。6）鼓勵(lì)各專業(yè)依托專業(yè)力量建立各類工作室，與企業(yè)合作承擔(dān)社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目，讓學(xué)生參與項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程。 4、社會(huì)服務(wù)1）利用專業(yè)優(yōu)勢(shì)資源為行業(yè)企業(yè)提供服務(wù)，每年為合作企業(yè)提供合格頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生和優(yōu)秀畢業(yè)生。2）為合作企業(yè)培訓(xùn)員工；為行業(yè)企業(yè)提供職業(yè)資格培訓(xùn)與鑒定；利用人才設(shè)備優(yōu)勢(shì)與企業(yè)共同進(jìn)行科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢服務(wù)，積極促進(jìn)科

13、技成果轉(zhuǎn)化。（四）立足行業(yè)，立足地方，辦出食品工程系特色。 圍繞糧食做文章，突出“糧”和“食”的特色，在人才培養(yǎng)過(guò)程中，在專業(yè)建設(shè)和課程構(gòu)建上均堅(jiān)持和體現(xiàn)特色，以發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，形成我系特色。辦好高等職業(yè)技術(shù)教育，應(yīng)堅(jiān)持立足地方。立足地方的根本目的，就是要借勢(shì)而為。糧食工程是我們的老牌專業(yè)，具有很好的社會(huì)影響力和號(hào)召力。煙臺(tái)作為經(jīng)濟(jì)相對(duì)比較發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)，產(chǎn)業(yè)集中，產(chǎn)業(yè)鏈成熟，品牌效應(yīng)突出，和規(guī)?；l(fā)展趨勢(shì)明顯的地區(qū)，為我系各專業(yè)的發(fā)展提供了先天的優(yōu)厚條件。我系要依借這種地緣優(yōu)勢(shì)和行業(yè)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持為地方的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展服務(wù)，承擔(dān)培養(yǎng)人才、發(fā)展科技、引導(dǎo)社會(huì)進(jìn)步的使命。實(shí)現(xiàn)社會(huì)與教育雙贏的目的。四、

14、評(píng)估整改工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和進(jìn)程安排（一）組織領(lǐng)導(dǎo)成立由系主任任組長(zhǎng)，副主任任副組長(zhǎng)，教學(xué)秘書(shū)任秘書(shū)，各教研室主任為成員的組成評(píng)估整改工作領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)指揮協(xié)調(diào)評(píng)估整改工作。各成員負(fù)責(zé)各分項(xiàng)整改工作的協(xié)調(diào)，落實(shí)我系評(píng)估整改工作的計(jì)劃安排、進(jìn)程督導(dǎo)和檢查考核。（二）進(jìn)程安排食品工程系評(píng)估整改工作為期一年，分以下四個(gè)階段進(jìn)行：第一階段：思想發(fā)動(dòng)（2010年11月上旬到12月上旬）。系評(píng)估整改領(lǐng)導(dǎo)小組組織全系教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)和深入領(lǐng)會(huì)評(píng)估專家組的反饋意見(jiàn)，充分討論，集思廣益，發(fā)動(dòng)我系的評(píng)估整改大討論。第二階段：制訂整改方案（2010年12月上旬到12月下旬）。針對(duì)我系評(píng)估中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，結(jié)合我系實(shí)際情況，制訂我系評(píng)估整改工作方案。第三階段：全面整改（2011年1月上旬到2011年10月下旬）。認(rèn)真組織落實(shí)評(píng)估整改工作方案，確保整改工作有計(jì)劃、有步驟執(zhí)行和實(shí)施，人才培養(yǎng)工作得到實(shí)質(zhì)改進(jìn)和提高。第四階段：總結(jié)工作（201