國外食品安全保障措施

1、解決方案示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-417編號：_國外食品安全保障措施審核：_時間：_單位：_國外食品安全保障措施用戶指南：該解決方案資料適用于為完成某項目而進行的活動或努力工作過程的方案制定，通過完善工作思路，在正常運行中起到指導(dǎo)作用，包括確定問題目標和影響范圍、分析問題并提出解決方案和建議、成本計劃和可行性分析、實施和跟進。可通過修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯。法國在法國，保障食品安全的重點工作是打擊舞弊行為和畜牧業(yè)監(jiān)督，食品總局負責(zé)保證動植物及其產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、監(jiān)督質(zhì)量體系管理等，競爭、消費和打擊舞弊總局則負責(zé)檢查包括食品

2、標簽、添加劑在內(nèi)的各項指標。在銷售環(huán)節(jié)，采取信息透明化，除了每種商品都要標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分等必需內(nèi)容外，法國法律還規(guī)定，凡是涉及轉(zhuǎn)基因的食品，不論是種植時使用了轉(zhuǎn)基因種子，還是加工時使用了轉(zhuǎn)基因添加劑等，都須在標簽上標明。此外，法國規(guī)定，食品中所有的添加劑必須詳細列出。美國美國政府在食品安全方面采取的措施主要有兩個方面：一是增加透明度，讓公眾參與監(jiān)督；二是對食品加工生產(chǎn)的全過程進行監(jiān)管。與之相配套的是涵蓋食品產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的食品安全法 律及產(chǎn)業(yè)標準，既有類似聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法這樣的綜合性法律，也有食品添加劑修正案這樣的具體法規(guī)。一旦被查出食品有問題，食品供應(yīng)商和銷售商將面臨嚴厲的處罰

3、和數(shù)目驚人的巨額罰款。德國德國政府實行的食品安全監(jiān)管以及食品企業(yè)自查和報告制度，是德國保護消費者健康的決定性機制。食品生產(chǎn)企業(yè)都要在當?shù)厥称繁O(jiān)督部門登記注冊，并被歸入風(fēng)險列表中。監(jiān)管部門按照風(fēng)險的高低確定各企業(yè)抽樣樣品的數(shù)量，檢驗內(nèi)容包括樣本成分、病菌類型及數(shù)量等。德國食品生產(chǎn)、加工和銷售企業(yè)有義務(wù)自行記錄所用原料的質(zhì)量，而進貨渠道和銷售對象等信息也都必須有記錄為證。另外歐盟范圍內(nèi)已經(jīng)初步形成了統(tǒng)一、有效的食品安全防范機制，即歐盟食品和飼料快速警報系統(tǒng)。德國新的食品和飼料法典和添加劑許可法規(guī)的一大特點就是與歐盟法律法規(guī)接軌。日本日本采用以消費者為中心的農(nóng)業(yè)和食品政策。如今，食品只有通過“重重關(guān)卡”才能登上百姓的餐桌。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，日本實施關(guān)于食品中殘留農(nóng)藥的“肯定列表制度”,設(shè)定殘留限量標準的對象增加到799種，且必須定期對所有農(nóng)藥和獸藥殘留量進行抽檢。在食品加工環(huán)節(jié)，原則上除厚生勞動省指定的食品添加劑外，食品生產(chǎn)企業(yè)一律不得制造、進口、銷售和使用其他添加劑。在食品流通和銷售環(huán)節(jié)，實行嚴格的食品標注制度，明確制定了生鮮食品和加工食品的產(chǎn)品標注標準。此外，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品及以其為原料的加工食品有標明為轉(zhuǎn)基因食品的義務(wù)。縱觀各國保障食品安全的措施可以看出，