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1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考蒸茄子放什么調(diào)料茄子是日常飲食上十分常見(jiàn)的一種菜類，茄子不僅口感好， 而且制作方法也有很多種，蒸茄子也是比較常見(jiàn)的一種做法，蒸 茄子需要加入一些調(diào)味料來(lái)提味， 需要加入蔥姜，以及醬油香油， 和大蒜末進(jìn)行調(diào)味，蒸茄子不僅口感綿軟，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富， 非常適合現(xiàn)代人群食用。蒸茄子需要放什么調(diào)味料？材料主料：南方的細(xì)長(zhǎng)條茄子 6-8根輔料：生姜，生抽，白糖，色拉油做法1、將茄子頭不要去掉，留柄，只將柄下面的皮衣剝掉些即可。2、將茄子下面的尾處尖尖切掉（因?yàn)檫@里是最寒的），洗凈；3、將生姜切成沫置小碗內(nèi)，小碗內(nèi)再倒入適量生抽，大概3-4 匙（小半碗的樣子），加入糖1-2匙，

2、再倒些色拉油，用筷子調(diào)均；4、將小碗置蒸鍋的中間，小碗周圍旁邊將茄子一根根放進(jìn)蒸 鍋，調(diào)料和茄子一起蒸，大火燒開(kāi)后改中火，大概10分鐘左右，用筷子插一下茄子，熟爛了就行（不要太爛）。5、關(guān)火，取出小碗。再取一個(gè)大盤(pán)子，將茄子拎出放入盤(pán)子， 用手捏住茄子的柄，用筷子插入茄子的柄下端向下劃拉，這時(shí)一 分為二了，轉(zhuǎn)90度再劃拉一下，這時(shí)茄子一分為四了，明白了吧， 就是將茄子劃拉成幾條，但都還連著手柄。一般細(xì)些的茄子劃四條就行，粗些的可以劃成六小條。6、將每根茄子如此這般，劃好了鋪在盤(pán)子上，將小碗內(nèi)的調(diào) 料澆上做法材料：主料：茄子輔料：蒜、蔥、尖椒、紅椒調(diào)料：香油、生抽、陳醋做法1、茄子洗凈切成細(xì)長(zhǎng)條。2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，茄條放入盤(pán)內(nèi)，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右，用筷子一扎能透了即可。3、取出晾涼后入冰箱冷藏 10分鐘這樣。4、將蒜剁成茸后調(diào)入陳醋、生抽、香油和適量的鹽，攪拌均 勻后備用；5、紅辣椒切小圈備用。6、取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻，最后點(diǎn)綴辣椒圈即 可。紫茄子富含維生素p,可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血，對(duì) 高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、紫瘢 （皮下出血、瘀血）及壞血病患者 均有益。茄子纖維中所含的維生素C和皂草就，具有降低膽固醇的功效。溫馨提示一般人群均可食用?？汕鍩峤馐?，對(duì)于容易長(zhǎng)琲子、生瘡將的人，尤為適宜。美食禁忌1、脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。2、老茄子，特別是秋后的老茄子有較

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