11物質(zhì)的變化

1、第第1節(jié)節(jié) 物質(zhì)的變化物質(zhì)的變化木材變?yōu)榛覡a；木材變?yōu)榛覡a；聞到煙味；聞到煙味；美味的燒烤美味的燒烤這些變化是什么變化？這些變化是什么變化？化學(xué)變化化學(xué)變化物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化1 1、物理變化：、物理變化：變化中變化中沒(méi)有新物質(zhì)沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生，只有產(chǎn)生，只有形態(tài)形態(tài)、狀態(tài)狀態(tài)的改變。的改變。2 2、化學(xué)變化：、化學(xué)變化：變化中會(huì)產(chǎn)生變化中會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)新的物質(zhì)。物理變化和化學(xué)變化在本質(zhì)上有什么不同？物理變化和化學(xué)變化在本質(zhì)上有什么不同？化學(xué)變化實(shí)質(zhì)：化學(xué)變化實(shí)質(zhì)：構(gòu)成物質(zhì)的分子分裂成為構(gòu)成物質(zhì)的分子分裂成為原子，原子重新組合形成新的分子。原子，原子重新組合形成新的分子。物理變化實(shí)質(zhì)

2、：分子本身不變，物理變化實(shí)質(zhì)：分子本身不變，分子間的距分子間的距 離發(fā)生改變。離發(fā)生改變。感受變化物質(zhì)是不斷變化著的化學(xué)變化常伴隨著物理變化物理變化一定不包含化學(xué)變化聯(lián)系構(gòu)成物質(zhì)的微粒（如分子）發(fā)生變化構(gòu)成物質(zhì)的微粒（如分子）的間隔發(fā)生變化，但微粒本身沒(méi)有變化微觀（本質(zhì)）有新物質(zhì)生成沒(méi)有新物質(zhì)生成宏觀區(qū)別化學(xué)變化化學(xué)變化物理變化物理變化比較比較決定了決定了物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化物質(zhì)變化物質(zhì)變化物質(zhì)性質(zhì)物質(zhì)性質(zhì)物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：不需要不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)出來(lái)的性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：必須發(fā)必須發(fā)生化學(xué)變化才能表生化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)反

3、映了反映了物理性質(zhì)物理性質(zhì)：顏色、狀態(tài)、氣味、味道、熔點(diǎn)、顏色、狀態(tài)、氣味、味道、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、硬度、溶解性、揮發(fā)性、沸點(diǎn)、密度、硬度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等等。導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等等。化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)：氧化性、還原性、可燃性、穩(wěn)定性、氧化性、還原性、可燃性、穩(wěn)定性、堿性、酸性等堿性、酸性等。無(wú) 色 溶 液通過(guò)通過(guò) 和和 來(lái)尋找物質(zhì)變化的來(lái)尋找物質(zhì)變化的證據(jù)證據(jù)。2、哪些現(xiàn)象可以作為物質(zhì)變化的、哪些現(xiàn)象可以作為物質(zhì)變化的證據(jù)呢？證據(jù)呢？觀察觀察實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1、通過(guò)什么科學(xué)方法可以知道物、通過(guò)什么科學(xué)方法可以知道物質(zhì)發(fā)生了變化？質(zhì)發(fā)生了變化？物質(zhì)變化的證據(jù)（現(xiàn)象）有哪些？物質(zhì)變化的證據(jù)（現(xiàn)

4、象）有哪些？ 1 1、硝酸鉛和碘化鉀反應(yīng)、硝酸鉛和碘化鉀反應(yīng)PbPb（NONO3 3）2 2+ 2KI = PbI+ 2KI = PbI2 2+ 2KNO+ 2KNO3 3證據(jù)：證據(jù)：顏色的變化、產(chǎn)生沉淀顏色的變化、產(chǎn)生沉淀黃色沉淀黃色沉淀無(wú)色溶液無(wú)色溶液無(wú)色溶液無(wú)色溶液2 2、綠葉的變化、綠葉的變化證據(jù)：證據(jù)：顏色的變化顏色的變化（由（由綠色綠色變成變成黃色黃色）3 3、鋼鐵的熔化、鋼鐵的熔化證據(jù)：證據(jù)：溫度溫度、狀態(tài)狀態(tài)發(fā)生變化發(fā)生變化物質(zhì)變化的證據(jù)（現(xiàn)象）有哪些？物質(zhì)變化的證據(jù)（現(xiàn)象）有哪些？4 4、鐵絲的形變、鐵絲的形變證據(jù)：證據(jù)：形狀形狀發(fā)生變化發(fā)生變化5 5、水的電解、水的電解證據(jù)

5、：證據(jù)：氣體產(chǎn)生氣體產(chǎn)生2H2H2 2O = 2HO = 2H2 2 + O + O2 2 物質(zhì)變化的證據(jù)（現(xiàn)象）有哪些？物質(zhì)變化的證據(jù)（現(xiàn)象）有哪些？生成沉淀、顏色改變、氣體產(chǎn)生、生成沉淀、顏色改變、氣體產(chǎn)生、溫度變化、形狀變化、發(fā)光發(fā)熱、溫度變化、形狀變化、發(fā)光發(fā)熱、PHPH變化、狀態(tài)變化等。變化、狀態(tài)變化等。物質(zhì)變化的證據(jù)：物質(zhì)變化的證據(jù)：物質(zhì)變化的證據(jù)有哪些？物質(zhì)變化的證據(jù)有哪些？2 2、分別向、分別向2 2支試管中加入支試管中加入5 5毫升毫升碳酸鈉溶液碳酸鈉溶液。3 3、觀察、觀察2 2支試管，你認(rèn)為哪支支試管，你認(rèn)為哪支試管里可能發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)？試管里可能發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)？哪些證據(jù)

6、支持你的推斷。哪些證據(jù)支持你的推斷。1 1、如圖、如圖1-61-6所示，取所示，取2 2支試管，在其中支試管，在其中1 1支支中加入中加入5 5毫升的毫升的澄清石灰水澄清石灰水，在另，在另1 1支中加支中加入等量的入等量的蒸餾水蒸餾水。碳酸鈉與澄清石灰水的碳酸鈉與澄清石灰水的試管中產(chǎn)生了白色沉淀試管中產(chǎn)生了白色沉淀如圖如圖1-7所示，在盛有所示，在盛有10毫升氯化鐵溶毫升氯化鐵溶液的試管中，滴入幾滴硫氰化鉀溶液。液的試管中，滴入幾滴硫氰化鉀溶液。觀察發(fā)生的現(xiàn)象。觀察發(fā)生的現(xiàn)象。根據(jù)這個(gè)性質(zhì)，我們可以用硫氰根據(jù)這個(gè)性質(zhì)，我們可以用硫氰化鉀溶液檢驗(yàn)化鉀溶液檢驗(yàn)三價(jià)鐵離子三價(jià)鐵離子的存在的存在變成血

7、紅色溶液變成血紅色溶液1 1、取、取1 1塊硫酸銅晶體，將塊硫酸銅晶體，將 它放入大試管中加熱，觀它放入大試管中加熱，觀察硫酸銅晶體有什么變化。察硫酸銅晶體有什么變化。2 2、實(shí)驗(yàn)完成后，熄滅酒精燈，冷卻大試管、實(shí)驗(yàn)完成后，熄滅酒精燈，冷卻大試管, ,再再在冷卻后的硫酸銅白色粉末中逐滴加水，觀察在冷卻后的硫酸銅白色粉末中逐滴加水，觀察有什么現(xiàn)象產(chǎn)生有什么現(xiàn)象產(chǎn)生藍(lán)色固體逐漸變白藍(lán)色固體逐漸變白白色固體逐漸變藍(lán)白色固體逐漸變藍(lán)1 1、學(xué)校購(gòu)買(mǎi)了幾瓶無(wú)水酒精，有人懷疑有、學(xué)校購(gòu)買(mǎi)了幾瓶無(wú)水酒精，有人懷疑有 假。請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明該酒精中是否真假。請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明該酒精中是否真的含有水分？的含

8、有水分？ 討論交討論交流流答：取少量酒精樣品裝入試管，加入適量的答：取少量酒精樣品裝入試管，加入適量的 白色白色CuSOCuSO4 4粉末，如果變藍(lán)色，證明該酒粉末，如果變藍(lán)色，證明該酒 精中含水。如不變色，證明是無(wú)水酒精。精中含水。如不變色，證明是無(wú)水酒精。證據(jù)證據(jù)變化變化性質(zhì)性質(zhì) 用途用途判判斷斷表表現(xiàn)現(xiàn)決定決定推測(cè)推測(cè) 學(xué)校購(gòu)買(mǎi)了幾瓶無(wú)水酒精，有人懷疑學(xué)校購(gòu)買(mǎi)了幾瓶無(wú)水酒精，有人懷疑有假。請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明該酒精中是有假。請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明該酒精中是否真的含有水分？否真的含有水分？ 討論交討論交流流白色硫酸銅粉末可以作某種物質(zhì)是否含有水白色硫酸銅粉末可以作某種物質(zhì)是否含有水分的檢測(cè)劑

9、，或檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)中是否有水生成。分的檢測(cè)劑，或檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)中是否有水生成。練一練 1.下列變化屬于化學(xué)變化的是 ，屬于物理變化的是 。 (1)自行車(chē)輪胎爆裂 (2)節(jié)日燃放鞭炮 (3)泥水靜止產(chǎn)生沉淀 (4)清水中滴入紅墨水變成紅色 (5)霓虹燈發(fā)出有色光了 (6)從海水中曬制食鹽 21、3、4、5、6 2下列有關(guān)數(shù)據(jù)項(xiàng)目中，描述物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的是 ( ) A熔點(diǎn) B沸點(diǎn) C硬度 D著火點(diǎn)D 3. 中國(guó)消協(xié)對(duì)部分裝修后室內(nèi)環(huán)境狀況抽樣測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，近半數(shù)存在苯污染，國(guó)際衛(wèi)生組織已把苯定為強(qiáng)辭癌物質(zhì)。苯具有以下特性： 是一種沒(méi)有顏色，帶有特殊氣味的液體，密度比水小，不溶于水，沸點(diǎn)是80.1，熔點(diǎn)是5.5，在

10、一定的條件下能與氫氣、溴、濃硫酸、濃硝酸等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，它的化學(xué)式是C6H6，能在空氣中燃燒生成二氧化碳和水。請(qǐng)根據(jù)以上材料回答下列問(wèn)題：(1)苯的物理性質(zhì)有： 。(2)苯的化學(xué)性質(zhì)有： 。練一練1、硫酸銅是一種有毒的重金屬鹽，誤服會(huì)引、硫酸銅是一種有毒的重金屬鹽，誤服會(huì)引起中毒。如果你遇到這樣的緊急情況，會(huì)采起中毒。如果你遇到這樣的緊急情況，會(huì)采取什么措施？取什么措施？ 2、為什么在農(nóng)業(yè)上可用波爾多液、為什么在農(nóng)業(yè)上可用波爾多液(含硫酸銅含硫酸銅)來(lái)消滅病菌？來(lái)消滅病菌？答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆?jié){解毒。原因是上述答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆?jié){解毒。原因是上述食品中含有較多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)