溶液的形成教學設計

1、溶液的形成教學設計一、教學目標知識與技能：1、認識溶解現(xiàn)象，知道水是重要的溶劑，酒精、汽油等也是常見的溶劑；2、知道溶液、溶質、溶劑等概念。3、認識溶液的基本特征是均一性和穩(wěn)定性。4、能說出一些常見的乳化現(xiàn)象，了解溶液在生產(chǎn)、生活中的意義。5、了解溶質溶解時溶液溫度的變化。過程與方法：通過問題討論和實驗探究，觀察、記錄和分析實驗現(xiàn)象，學會學習科學探究和科學實驗的方法。情感態(tài)度和價值觀：激發(fā)學生的學習舉和探究的意識，學會辯證地看問題的思維方法，培養(yǎng)學生獨立思考和合作學習的能力。二、教學重難點重點：建立有關溶液的概念，認識溶液、溶液質和溶劑三者的關系。難點：對溶解過程的微觀認識。三、教學方法實驗、

2、分析講解相結合四、教學過程【新課引入】我們發(fā)現(xiàn)，在嚴寒的冬天，水容易結成冰，而鹽水卻不容易結冰，這是為什么呢？因為鹽水是溶液，是混合物。治眼病的眼藥水，注射用的生理鹽水，用來解渴的礦泉水，用來殺菌消毒也能用來制氧氣的雙氧水都是溶液。在化學實驗室里，你還見過或用過哪些溶液？那么什么是溶液，溶液又是如何形成的呢？本節(jié)課我們就來學習溶液的形成【展示】展示五種液體：紅色(品紅溶液)，藍色(硫酸銅溶液)，黃色(氯化鐵溶液)，紫色(高錳酸鉀溶液)，無色(氯化鉀溶液)?！咎釂枴浚?）這些溶液有哪些共同點？都含有水；都是混合物；都是液體。（2）溶液是怎樣形成的？【實驗探究1】將蔗糖、食鹽分別溶于水中；再同時將

3、食鹽、硫酸銅溶于水中?！咎釂枴楷F(xiàn)在能不能看見蔗糖嗎？為什么蔗糖會消失呢？【分析解釋】蔗糖溶于水是蔗糖發(fā)生擴散和水合兩個過程。蔗糖表面的分子在水分子的作用下向水里擴散，并均一地分散到水分子中間，形成一種穩(wěn)定的混合物溶液。食鹽溶解：也是發(fā)生擴散和水合的兩個過程，氯化鈉放入水中，在水分子的作用下變?yōu)镹a+和Cl-向水里擴散并均一地分散到水分子中，形成一種穩(wěn)定的混合物溶液。【提問】(1)如果水分不蒸發(fā)，溫度不改變，蔗糖與水以及氯化鈉與水都會不會分離？(2)如果從小燒杯取出部分蔗糖溶液，與剩下的溶液相比它們的甜度、濃度、密度是否一樣？請大家相互應怎樣來定義溶液？【板書】一、溶液定義：一種或幾種物質分散到

4、另一物質里，形成均一的，穩(wěn)定的混合物【討論】請大家相互討論分析一下溶液有什么特點？穩(wěn)定性 均一性【投影】思考：溶液一定是無色的嗎？均一、穩(wěn)定的液體一定溶液？溶液一定液體嗎？【指導分析】蒸餾水是溶液嗎？泥水是溶液嗎？將蔗糖溶液和食鹽溶液混合后還是溶液嗎？【提問】通過剛才的學習我們已經(jīng)知道蔗糖和水組的體系都稱做溶液，那么蔗糖溶液是由哪幾部分組成的？其中哪種物質被溶解？【講解】被溶解的物質是溶質，能溶解其物質的物質是溶劑。在日常生活中我們知道，水能溶解很多物質，是一種最常用的溶劑，那么是不是所有物質都能在水中溶解，其它物質能不能作為溶劑？【實驗探究2】水是常用的溶劑，其他物質像汽油、酒精也能做溶劑嗎

5、？溶質只能是固體嗎？試管內加入的物質現(xiàn) 象溶 質溶 劑水和I2水和KMnO4汽油和碘酒精和碘汽油和KMnO4汽油和植物油【講解】通過上述實驗，我們知道，水中并不能溶解所有物質，除了水其它物質也作為溶劑；例如，汽油、酒精等物質也可以做溶劑，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。【實驗探究3】水和乙醇能夠互溶嗎？在盛有KMnO4溶液（用KMnO4是為了顯色利于觀察）的試管中，用滴管緩緩加入約2ml乙醇，不要振蕩，觀察溶液是否分層，再振蕩，有什么現(xiàn)象發(fā)生？溶劑溶質振蕩前現(xiàn)象振蕩后現(xiàn)象靜止后現(xiàn)象結論水乙醇【講解】通過上述實驗，我們知道溶質不只是固體，液體也可作為溶質如酒精，同樣氣體也可作為溶質，例如將氯化氫氧

6、化通入水中可得氯化氫氧化的水溶液，也叫鹽酸；同一溶劑中溶質可以是一種也可是多種?！拘〗Y投影】（1）一般：固體、氣體溶于液體，固體、氣體是溶質，液體是溶劑，（2）液體溶于液體時(沒有水)，量少的是溶質，量多的是溶劑。（3）水是常用的溶劑。只要有水的溶液，水為溶劑，如70%的醫(yī)用酒精。（4）不指明溶劑時，水為溶劑，如稀鹽酸。（5）酒精、汽油也是常用的溶劑?！緦嶒炋骄俊吭?支試管中分別加入4種不同的溶劑：水、酒精、丙酮、石蠟油（或煤油、乙酸乙酯）；把4根玻棒分別插入指甲油瓶內，蘸取少量指甲油，待棒上的指甲油晾干后，在分別將玻棒插入4支試管中，觀察，找出能溶解指甲油的溶劑?！局v解】1、植物油能溶于汽油

7、的原理以及汽油除去頑固油污在生活中的應用。2、同種物質在不同溶劑里溶解能力不同，不同物質在同種溶劑里溶解能力也不同?！窘榻B】我們穿的有些衣服的衣料是由天然纖維，如羊毛、真絲等制造的，濕水后會縮水、變形甚至退色。遇到這類衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水難洗的污漬，就需要干洗。干洗時，干洗店使用一些有機溶劑作為干洗液，把油性污漬洗掉。由于干洗溶劑都是一些致癌物質或具有中度毒性，對人體有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔數(shù)天才可領回，等殘留的干洗溶劑先揮發(fā)掉。【講解】溶液在生產(chǎn)和科研中具有廣泛的用途，與人們的生活息息相關。請大家仔細觀看P27的三幅圖片，聯(lián)想實驗和生活中的實例，大家相互討論談談溶液的用途

8、?！景鍟咳芤旱挠猛?在溶液中進行的化學反應速率較快 對動植物生理活動的重要意義：養(yǎng)料的吸收；動物體內氧氣和二氧化碳都是溶解在血液中進行循環(huán)的。 醫(yī)療上用的葡萄糖溶液和生理鹽水，各種注射液都是按一定要求配成溶液使用的。 現(xiàn)在農(nóng)業(yè)上的無土栽培技術就是利用溶液代替土壤，同樣提供植物所需養(yǎng)料?！舅伎肌亢铀腥芙饬四男┪镔|，能用來養(yǎng)魚。冷開水不能養(yǎng)魚，澆花花不開，又是為什么？【情景提問】司機同志的雙手上沾滿了黑古隆冬的潤滑油，他該用什么東西洗去手上的這些潤滑油呢：酒精 水 汽油【討論】在日常生活中，如果我們的衣服上不小心沾上了油污，如何把油污除去，請大家相互討論下?！緦嶒炋骄?】在兩支試管中分別加入2

9、3ml水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層，向其中一支試管中滴入幾滴洗滌劑，用膠塞分別塞緊試管，振蕩，觀察現(xiàn)象；靜置幾分鐘，再觀察現(xiàn)象，把兩支試管內的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩支試管的內壁是否干凈。試管內加入的物質現(xiàn) 象把液體倒掉后的試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物 油水和植物油及洗滌劑【提問】（1）水和植物油形成的是溶液嗎？為什么？ （2）沖洗后的兩支試管為什么不一樣干凈？【講解】1、植物油分散在水中的整個過程及特點，得出乳濁液定義?！景鍟咳闈嵋海盒∫旱畏稚⒌揭后w里形成的混合物叫乳濁液。 特點：不均一、不穩(wěn)定【動畫模擬】沖洗后的兩支試管不一樣干凈的原因：洗滌劑的分子結構中

10、有親水基(喜歡與水在一起的一端)和親油基(喜歡與油在一起)，當它接觸油脂時，親油基就會將大油滴分散成小油滴，這些小油滴不會聚集起來，又能隨水流走。化學上把這種現(xiàn)象叫乳化現(xiàn)象?！驹O問】乳化現(xiàn)象在日常生活中有廣泛的用途，你能否舉出幾個例子？1用洗衣粉洗衣服。2用洗發(fā)水洗頭。3洗餐具時加入洗潔精效果較好。【討論】用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污，二者的原理相同嗎？ 前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化現(xiàn)象?！咎釂枴咳苜|溶解時常伴隨著溫度的改變，我們怎樣才能知道溫度發(fā)生了改變？【實驗探究5】加入氫氧化鈉固體的試管外壁溫度是升高還是降低？加入硝酸銨固體的試管外壁溫度是升高還是降低？加入氯化

11、鈉固體的試管外壁溫度是升高還是降低？【提問】溶質溶解過程中，什么情況下表現(xiàn)為放熱或吸熱？什么情況下表現(xiàn)為溶液的溫度升高或降低？【趣味實驗】向燒杯（底部用石蠟粘有橡膠塞）中注入半杯水，加入三四藥匙的NaOH固體并不斷攪拌。你觀察到了什么現(xiàn)象？【趣味實驗】向一片玻璃片上滴一滴水，放上燒杯。向燒杯中注入半杯水，加入三四藥匙的硝酸銨固體并不斷攪拌。你觀察到了什么現(xiàn)象？【小結】NaCl溶于水溶液的溫度變化不大；NH4NO3溶于水時吸收熱量；NaOH溶于時放出熱量。溶解時同時有溶質分子或離子擴散過程（吸收熱量）和溶質分子或離子與水分子生成水合分子或水合離子（放出熱量）兩個過程，因此：吸熱放熱 溶液溫度降低吸熱放熱 溶液溫度升高吸熱放熱 溶液溫度不變【課外拓展】生活的實踐：將家中的日用品溶于水