食品工程設(shè)備教材

1、食品工程設(shè)備教材授課內(nèi)容授課內(nèi)容固體物料的輸送設(shè)備固體物料的輸送設(shè)備帶式輸送機(jī)帶式輸送機(jī)斗式提升機(jī)斗式提升機(jī)螺旋輸送機(jī)螺旋輸送機(jī)氣力輸送系統(tǒng)氣力輸送系統(tǒng)其它輸送設(shè)備其它輸送設(shè)備液體物料的輸送設(shè)備液體物料的輸送設(shè)備離心泵離心泵往復(fù)泵往復(fù)泵旋轉(zhuǎn)泵旋轉(zhuǎn)泵氣體輸送設(shè)備氣體輸送設(shè)備空氣壓縮機(jī)空氣壓縮機(jī)離心式通風(fēng)機(jī)離心式通風(fēng)機(jī)離心鼓風(fēng)機(jī)離心鼓風(fēng)機(jī)第一節(jié)第一節(jié) 固體物料輸送機(jī)械與設(shè)備固體物料輸送機(jī)械與設(shè)備食品工廠中應(yīng)用最廣泛的一種食品工廠中應(yīng)用最廣泛的一種連續(xù)輸送連續(xù)輸送機(jī)械。機(jī)械。輸送物料：輸送物料：塊狀塊狀、顆粒狀顆粒狀物料及物料及整件物料整件物料；功功 能：能：水平水平輸送、輸送、傾斜傾斜輸送；輸送；

2、特特 點：點：一、帶式輸送機(jī)一、帶式輸送機(jī)輸送量大，動力消耗少，運(yùn)轉(zhuǎn)連續(xù)，工作平穩(wěn)，輸送距離輸送量大，動力消耗少，運(yùn)轉(zhuǎn)連續(xù)，工作平穩(wěn)，輸送距離大。大。（一）帶式輸送機(jī)構(gòu)造與工作原理（一）帶式輸送機(jī)構(gòu)造與工作原理構(gòu)造構(gòu)造：輸送帶、滾筒、料斗、托輥、卸料裝置、驅(qū)動裝置。：輸送帶、滾筒、料斗、托輥、卸料裝置、驅(qū)動裝置。1-輸送帶；輸送帶；2-上托輥；上托輥；3-緩沖托輥；緩沖托輥；4-導(dǎo)料板；導(dǎo)料板；5-加料斗；加料斗；6-改向滾筒；改向滾筒；7-張緊張緊裝置；裝置；8-尾架；尾架；9-空段清掃器；空段清掃器；10-下托輥；下托輥；12-彈簧清掃器；彈簧清掃器；13-頭架；頭架；14-傳動滾筒；傳動

3、滾筒；15-頭罩頭罩圖圖1.1 帶式輸送機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖帶式輸送機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖大傾角帶式輸送機(jī)大傾角帶式輸送機(jī)移動帶式輸送機(jī)移動帶式輸送機(jī) 水平帶式輸送機(jī)水平帶式輸送機(jī) 主要構(gòu)件主要構(gòu)件1. 輸送帶輸送帶特點：特點：牽引和承載功能的構(gòu)件，輸送帶應(yīng)具有牽引和承載功能的構(gòu)件，輸送帶應(yīng)具有強(qiáng)度高、質(zhì)量輕、強(qiáng)度高、質(zhì)量輕、延伸率小、吸水性小、耐磨性好延伸率小、吸水性小、耐磨性好特點。特點。材料：材料：食品工業(yè)常用食品工業(yè)常用橡膠帶、纖維編織帶、網(wǎng)狀鋼絲帶及塑料帶橡膠帶、纖維編織帶、網(wǎng)狀鋼絲帶及塑料帶。工作表面有平向和花紋兩種，后者適宜于內(nèi)摩擦力較小的工作表面有平向和花紋兩種，后者適宜于內(nèi)摩擦力較小的光滑顆粒

4、物料的輸送。還常采用不銹鋼帶。其強(qiáng)度高、耐光滑顆粒物料的輸送。還常采用不銹鋼帶。其強(qiáng)度高、耐高溫、耐腐蝕，適用于邊輸送，邊清洗、瀝水、炸制、通高溫、耐腐蝕，適用于邊輸送，邊清洗、瀝水、炸制、通風(fēng)凍結(jié)、干燥的場合。風(fēng)凍結(jié)、干燥的場合。（1）橡膠帶）橡膠帶（2）鋼帶）鋼帶（3）鋼絲網(wǎng)帶）鋼絲網(wǎng)帶（4） 塑料帶塑料帶2. 驅(qū)動裝置驅(qū)動裝置-傳動滾筒和改向滾筒傳動滾筒和改向滾筒3. 托輥托輥 用于承托輸送帶及其上面的物料，避免作業(yè)時輸送帶產(chǎn)生過大的用于承托輸送帶及其上面的物料，避免作業(yè)時輸送帶產(chǎn)生過大的撓曲變形。撓曲變形。帶的四種支撐形式入圖所示：帶的四種支撐形式入圖所示：圖圖1.2 上托輥支撐裝置形

5、式示意圖上托輥支撐裝置形式示意圖（a）平面單輥）平面單輥 （b）凹面單輥）凹面單輥 （c）雙輥）雙輥 （d）三輥）三輥4. 張緊裝置張緊裝置n 功能：調(diào)節(jié)輸送帶的松緊程度功能：調(diào)節(jié)輸送帶的松緊程度n 型式：螺旋式利用型式：螺旋式利用 螺桿拉（壓）力螺桿拉（壓）力 重錘式利用懸垂重物的重力重錘式利用懸垂重物的重力 圖圖1.3 張緊裝置簡圖張緊裝置簡圖5. 卸料擋板卸料擋板型式：犁式型式：犁式 圖圖1.4 犁式卸料擋板犁式卸料擋板 （a）單側(cè)卸料擋板）單側(cè)卸料擋板 （b）雙側(cè)卸料擋板）雙側(cè)卸料擋板（a）（b）6. 清掃器清掃器 為了為了清除清除卸料后仍粘附在輸送帶上的粉狀物料，要安裝清掃器。卸料后

6、仍粘附在輸送帶上的粉狀物料，要安裝清掃器。 一般輸送帶的一般輸送帶的工作面工作面用彈簧清掃器。用彈簧清掃器。非工作面非工作面用刮板清掃器。用刮板清掃器。刮板清掃器的結(jié)構(gòu)和工作原理與刮板卸料器相似。刮板清掃器的結(jié)構(gòu)和工作原理與刮板卸料器相似。（二）主要參數(shù)的確定（二）主要參數(shù)的確定1. 輸送能力輸送能力連續(xù)輸送散狀物料連續(xù)輸送散狀物料: :（1-1）輸送成件物品輸送成件物品:式中式中 Q 輸送能力，輸送能力，t/h； m 單件物品質(zhì)量，單件物品質(zhì)量，kg； v 帶速，帶速，m/s； L 帶上物品的間距，帶上物品的間距，m。（1-2）2. 輸送帶寬度輸送帶寬度輸送散物料時輸送散物料時帶寬可由下式求

7、出：帶寬可由下式求出：式中式中:Q 輸送能力，輸送能力， t/h;B 輸送帶寬，輸送帶寬，m;Ks截面系數(shù)截面系數(shù); 物料在帶上的容積密物料在帶上的容積密 度，度，t/ m3 ；v 帶速，帶速， m/s;c 輸送機(jī)傾斜度修正系數(shù)。輸送機(jī)傾斜度修正系數(shù)。 求出求出B值后，圓整為整數(shù)，再值后，圓整為整數(shù)，再從帶寬系列中選用標(biāo)準(zhǔn)值。從帶寬系列中選用標(biāo)準(zhǔn)值。（1-3）輸送成件物品時輸送成件物品時: 帶寬應(yīng)比物品的寬度尺寸大帶寬應(yīng)比物品的寬度尺寸大50-100 mm。3. 帶速的確定帶速的確定 通過對輸送能力的討論可知，帶速越高，輸送能力越大。但通過對輸送能力的討論可知，帶速越高，輸送能力越大。但是帶速

8、過大，輸送帶的抖動也越大，物料容易從帶上拋出。而且，是帶速過大，輸送帶的抖動也越大，物料容易從帶上拋出。而且，輸送帶也容易因磨損而損壞。所以，合理地選擇帶速很重要，一輸送帶也容易因磨損而損壞。所以，合理地選擇帶速很重要，一般可根據(jù)下列般可根據(jù)下列原則原則選定帶速：選定帶速： （1）較長及水平輸送機(jī)，可選用較高的帶速；）較長及水平輸送機(jī)，可選用較高的帶速； （2）輸送易揚(yáng)塵的粉狀物料，應(yīng)使）輸送易揚(yáng)塵的粉狀物料，應(yīng)使 1 m/s； （3）刮板卸料時，一般）刮板卸料時，一般 2 m/s； （4）人工檢選時，）人工檢選時， 0.3 m/s； （5）輸送成件物品時，）輸送成件物品時， 1.25 m/s

9、 。（三）帶式輸送機(jī)的使用與維護(hù)（三）帶式輸送機(jī)的使用與維護(hù)（1）加料要）加料要均勻均勻。料應(yīng)加在輸送帶的中心線附近，防止帶的振。料應(yīng)加在輸送帶的中心線附近，防止帶的振動或走偏；動或走偏；（2）盡量使加料的）盡量使加料的初速方向初速方向與帶的運(yùn)動方向相同。減小加料與帶的運(yùn)動方向相同。減小加料高度高度，以減輕對帶的沖擊；以減輕對帶的沖擊；（3）輸送散物料輸送散物料時，注意清掃輸送帶的正反兩面，保持帶與時，注意清掃輸送帶的正反兩面，保持帶與滾筒及托輥間的滾筒及托輥間的清潔清潔，減少磨損；，減少磨損；（4）保證）保證潤滑潤滑。及時加注潤滑劑，以減小摩擦阻力；。及時加注潤滑劑，以減小摩擦阻力；（5）向

10、上向上輸送物料的傾角過大時，最好選用花紋輸送帶，輸送物料的傾角過大時，最好選用花紋輸送帶，以免物料滑下；以免物料滑下；（6）經(jīng)常檢查和調(diào)整帶的）經(jīng)常檢查和調(diào)整帶的張緊張緊程度，防止帶過松而使輸送帶程度，防止帶過松而使輸送帶產(chǎn)生振動或走偏。產(chǎn)生振動或走偏。二、斗式提升機(jī)二、斗式提升機(jī)結(jié)構(gòu)簡單；占地面積?。惶嵘叨却螅ㄒ话憬Y(jié)構(gòu)簡單；占地面積小；提升高度大（一般12 20 m，最高可達(dá)，最高可達(dá)3060 m）；密封性好，不易產(chǎn)生粉塵。）；密封性好，不易產(chǎn)生粉塵。定義：定義：在帶或鏈等撓性牽引件上，均勻地安裝著若干料斗用在帶或鏈等撓性牽引件上，均勻地安裝著若干料斗用來來連續(xù)運(yùn)送物料連續(xù)運(yùn)送物料的運(yùn)輸設(shè)

11、備稱為的運(yùn)輸設(shè)備稱為斗式提升機(jī)斗式提升機(jī)。用途：主要用于垂直、傾斜連續(xù)輸送用途：主要用于垂直、傾斜連續(xù)輸送散狀物料散狀物料。優(yōu)點：優(yōu)點：缺點：料斗和牽引件易磨損，對過載的敏感性大。缺點：料斗和牽引件易磨損，對過載的敏感性大。（一）斗式提升機(jī)的定義、用途及優(yōu)缺點（一）斗式提升機(jī)的定義、用途及優(yōu)缺點（二）構(gòu)造和工作原理（二）構(gòu)造和工作原理類型：立類型：立 式式 傾斜式傾斜式構(gòu)件：構(gòu)件：牽引件、傳動滾筒、張緊裝置、料斗、加料及卸料裝置牽引件、傳動滾筒、張緊裝置、料斗、加料及卸料裝置和驅(qū)動裝置等組成。整個裝置封閉在金屬外殼內(nèi)，一般和驅(qū)動裝置等組成。整個裝置封閉在金屬外殼內(nèi)，一般傳動滾筒和驅(qū)動裝置放在提

12、升機(jī)的上端。傳動滾筒和驅(qū)動裝置放在提升機(jī)的上端。圖圖2-5 傾斜斗式提升機(jī)傾斜斗式提升機(jī) 圖圖1.5 傾斜式提升機(jī)傾斜式提升機(jī)1-機(jī)頭2-頭輪 3-料斗4-機(jī)筒 5-進(jìn)料斗6-機(jī)座 7-底輪8-張緊螺桿圖圖1.6 立式斗式提升機(jī)立式斗式提升機(jī)2. 料斗料斗-承載部件承載部件（1）深斗）深斗 流動性好、干燥物料流動性好、干燥物料（2）淺斗（多用）淺斗（多用） 潮濕、流動差物料潮濕、流動差物料（3）三角形斗）三角形斗 定向自流式卸料定向自流式卸料1. 牽引件牽引件 膠帶：中小生產(chǎn)能力，中等提升高度，較輕料。膠帶：中小生產(chǎn)能力，中等提升高度，較輕料。 鏈帶：提升高度高，重物料。鏈帶：提升高度高，重物

13、料。圖圖1.7 各種料斗結(jié)構(gòu)示意圖各種料斗結(jié)構(gòu)示意圖（三）裝料與卸料方式（三）裝料與卸料方式1. 斗式提升機(jī)的斗式提升機(jī)的裝料方式裝料方式（1）挖取法）挖取法 物料加到提升機(jī)底部，被運(yùn)轉(zhuǎn)著物料加到提升機(jī)底部，被運(yùn)轉(zhuǎn)著的料斗的料斗直接掏取而提升。的料斗的料斗直接掏取而提升。適用：適合于小或磨蝕性小的粉適用：適合于小或磨蝕性小的粉 狀狀物料。物料。 特點：其運(yùn)行阻力較小，故料斗的速度特點：其運(yùn)行阻力較小，故料斗的速度較高。較高。（2）撒入法）撒入法 物料直接由裝料口加到運(yùn)行的料斗中。物料直接由裝料口加到運(yùn)行的料斗中。適用：適用于料塊較大及磨蝕適用：適用于料塊較大及磨蝕（a）挖取式（b）撒入式圖圖1

14、.8 各種提升機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖各種提升機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖2. 卸料方式卸料方式（1）離心式）離心式 利用離心力提升速度快場合。利用離心力提升速度快場合。（2）無定向自流式）無定向自流式 離心力重力離心力重力 流動性差、潮濕物料流動性差、潮濕物料（3）定向自流式）定向自流式 重力重力 物料沿前一料斗背部落下物料沿前一料斗背部落下 大塊、比重大、易碎料大塊、比重大、易碎料圖圖1.9 各種卸料方式示意圖各種卸料方式示意圖三、螺旋式輸送機(jī)三、螺旋式輸送機(jī) 螺旋輸送機(jī)是螺旋輸送機(jī)是密封密封輸送設(shè)備。主要用來輸送輸送設(shè)備。主要用來輸送粉狀或粒狀粉狀或粒狀物料。物料。輸送、混合、擠壓作用輸送、混合、擠壓作用。水平、傾

15、斜（水平、傾斜（ 20）輸送。）輸送。優(yōu)點：優(yōu)點：構(gòu)造簡單，橫截面尺寸小，制造成本低，密封性好，操構(gòu)造簡單，橫截面尺寸小，制造成本低，密封性好，操作方便，便于改變加料和卸料位置。作方便，便于改變加料和卸料位置。缺點：缺點：輸送過程中物料易過粉碎。輸送過程中物料易過粉碎。輸送機(jī)零部件磨損較重，動力消耗大。輸送機(jī)零部件磨損較重，動力消耗大。輸送能力較低。輸送能力較低。傾斜輸送時傾角小于傾斜輸送時傾角小于20。（一）構(gòu)造和工作原理（一）構(gòu)造和工作原理圖圖1.10 螺旋輸送機(jī)螺旋輸送機(jī)1-驅(qū)動裝置；驅(qū)動裝置；2-出料口；出料口；3-螺旋軸；螺旋軸；4-中間吊掛軸承；中間吊掛軸承；5-殼體；殼體；6-進(jìn)

16、料口進(jìn)料口1. 構(gòu)件構(gòu)件（1 1）螺旋軸）螺旋軸實體螺旋實體螺旋、帶式螺旋帶式螺旋、葉片式螺旋葉片式螺旋、成型式成型式。實體螺旋實體螺旋 構(gòu)造簡單，效率高。構(gòu)造簡單，效率高。 適宜輸送松散、干燥、無粘性的物料；適宜輸送松散、干燥、無粘性的物料；帶式螺旋帶式螺旋 加工制造較麻煩，強(qiáng)度較低。加工制造較麻煩，強(qiáng)度較低。 磨損大、腐蝕性較大及粒度較大的物料磨損大、腐蝕性較大及粒度較大的物料葉片式螺旋葉片式螺旋 加工制造麻煩，效率低。加工制造麻煩，效率低。 用于物料輸送過程中伴隨攪拌及混合等用于物料輸送過程中伴隨攪拌及混合等 工藝要求的場合。工藝要求的場合。成型式螺旋成型式螺旋 加工復(fù)雜加工復(fù)雜 運(yùn)送韌

17、性、可壓縮物料。運(yùn)送韌性、可壓縮物料。圖1.11 螺旋形狀（a）實體葉片 （b）帶狀葉片（c）槳形葉片 （d）齒形葉片 全葉式推動力、輸送力大，效全葉式推動力、輸送力大，效率高率高 帶式適合粘稠物料宜用帶式螺帶式適合粘稠物料宜用帶式螺旋旋 葉片式和成型葉在輸送物料的葉片式和成型葉在輸送物料的同時對物料具有同時對物料具有揉捏及混揉捏及混合作用合作用（2）料槽）料槽形狀形狀 （密閉）（密閉）內(nèi)徑要稍大于螺旋直徑，二者間有間隙。內(nèi)徑要稍大于螺旋直徑，二者間有間隙。2. 工作原理工作原理 利用螺旋把物料在固定的機(jī)殼（料槽）內(nèi)推移進(jìn)行輸送。利用螺旋把物料在固定的機(jī)殼（料槽）內(nèi)推移進(jìn)行輸送。 物料不隨螺旋

18、旋轉(zhuǎn)，滑動形式移動。物料不隨螺旋旋轉(zhuǎn)，滑動形式移動。（二）主要參數(shù)的確定（二）主要參數(shù)的確定1. 輸送能力輸送能力（1-4）2. 螺旋軸的轉(zhuǎn)速螺旋軸的轉(zhuǎn)速A物料綜合系數(shù)（書表）物料綜合系數(shù)（書表）D螺旋直徑，螺旋直徑，mk，為系數(shù)，查表。為系數(shù)，查表。3. 螺旋軸的直徑螺旋軸的直徑4. 功率功率（1-7）5. 電機(jī)功率電機(jī)功率式中式中 k01.21.4 0.900.95（1-8）（三）螺旋輸送機(jī)的使用與維護(hù)（三）螺旋輸送機(jī)的使用與維護(hù) （1）安裝時安裝時要特別注意各節(jié)料槽的同軸度和整個料槽的直要特別注意各節(jié)料槽的同軸度和整個料槽的直 線度。線度。 否則，會導(dǎo)致動力消耗增大，甚至損壞機(jī)件。否則，

19、會導(dǎo)致動力消耗增大，甚至損壞機(jī)件。 （2）開機(jī)前開機(jī)前應(yīng)檢查各傳動部件，確保其運(yùn)轉(zhuǎn)靈活且有足夠的潤應(yīng)檢查各傳動部件，確保其運(yùn)轉(zhuǎn)靈活且有足夠的潤滑油，然后空載運(yùn)轉(zhuǎn)，如無異常方可添加物料。滑油，然后空載運(yùn)轉(zhuǎn)，如無異常方可添加物料。 （3）加料應(yīng)當(dāng)均勻加料應(yīng)當(dāng)均勻，否則會在中間軸承處造成物料的堵塞，使阻，否則會在中間軸承處造成物料的堵塞，使阻力急劇升高而導(dǎo)致完全梗塞。力急劇升高而導(dǎo)致完全梗塞。 （4）定期檢查螺旋的工作情況，發(fā)現(xiàn)部件磨損過大時應(yīng)及時修）定期檢查螺旋的工作情況，發(fā)現(xiàn)部件磨損過大時應(yīng)及時修復(fù)或更換。復(fù)或更換。 （5）要特別注意轉(zhuǎn)動部件的密封，嚴(yán)防潤滑油外溢污染食品和）要特別注意轉(zhuǎn)動部件的

20、密封，嚴(yán)防潤滑油外溢污染食品和原料進(jìn)入轉(zhuǎn)動部件而導(dǎo)致磨損加劇。原料進(jìn)入轉(zhuǎn)動部件而導(dǎo)致磨損加劇。 （6）停機(jī)前應(yīng)先停止進(jìn)料，待物料排空后再停機(jī)。）停機(jī)前應(yīng)先停止進(jìn)料，待物料排空后再停機(jī)。 （7）停機(jī)后應(yīng)及時）停機(jī)后應(yīng)及時清潔清潔機(jī)器、加油，以備下次使用。機(jī)器、加油，以備下次使用。四、氣力輸送設(shè)備四、氣力輸送設(shè)備1. 輸送原理：輸送原理：借助空氣在密閉管道高速流動，物料在氣流中被懸借助空氣在密閉管道高速流動，物料在氣流中被懸浮輸送到目的地。浮輸送到目的地。2. 氣力輸送的特點氣力輸送的特點（1）優(yōu)點）優(yōu)點 結(jié)構(gòu)簡單，工藝布置靈活，輸送距離大，密封性結(jié)構(gòu)簡單，工藝布置靈活，輸送距離大，密封性 好，適

21、應(yīng)性廣，自動化好，適應(yīng)性廣，自動化程度高，生產(chǎn)程度高，生產(chǎn) 率率 高。高。（2）缺點）缺點 動力消耗大，磨損嚴(yán)重，不宜輸送濕物料，系統(tǒng)噪音大。動力消耗大，磨損嚴(yán)重，不宜輸送濕物料，系統(tǒng)噪音大。3. 組成組成 由供料器、輸送管道及管件、卸料器、除塵器、風(fēng)機(jī)等組成。由供料器、輸送管道及管件、卸料器、除塵器、風(fēng)機(jī)等組成。（一）氣力輸送設(shè)備輸送原理、特點及組成（一）氣力輸送設(shè)備輸送原理、特點及組成（1）吸引式輸送流程）吸引式輸送流程（二）（二）氣力輸送設(shè)備分類及輸送流程氣力輸送設(shè)備分類及輸送流程 1. 分類分類 吸送式：用風(fēng)機(jī)吸入口的負(fù)壓，將物料吸入管道吸送式：用風(fēng)機(jī)吸入口的負(fù)壓，將物料吸入管道 壓送

22、式：用風(fēng)機(jī)輸出的高壓氣流，將喂入的物料吹送壓送式：用風(fēng)機(jī)輸出的高壓氣流，將喂入的物料吹送 混合式混合式 ：吸送和壓送組合的輸送方式：吸送和壓送組合的輸送方式 2. 輸送流程輸送流程圖1.12 吸引式流程1-物料 2-輸料管 3-卸料器 4-閉風(fēng)器 5-吸風(fēng)機(jī)6-旋風(fēng)分離器（除塵器） 7-布袋濾塵器1234567（2）壓力式輸送流程）壓力式輸送流程圖1.13 壓送式流程1-空氣粗濾器 2-羅茨鼓風(fēng)機(jī) 3-料斗 4-分離器 5-除塵器12345羅茨鼓風(fēng)機(jī)羅茨鼓風(fēng)機(jī)旋風(fēng)分離器旋風(fēng)分離器五、其它固體物料輸送設(shè)備五、其它固體物料輸送設(shè)備（一）懸掛輸送設(shè)備（一）懸掛輸送設(shè)備 懸掛輸送機(jī)由閉循環(huán)軌道、懸掛件

23、、牽引鏈和驅(qū)動裝置及懸掛輸送機(jī)由閉循環(huán)軌道、懸掛件、牽引鏈和驅(qū)動裝置及張緊裝置等構(gòu)成。張緊裝置等構(gòu)成。 軌道可以靈活進(jìn)行立體布置，在平面方向，它最小可以半徑軌道可以靈活進(jìn)行立體布置，在平面方向，它最小可以半徑400mm進(jìn)行轉(zhuǎn)彎，最大轉(zhuǎn)彎角度達(dá)它最大可進(jìn)行進(jìn)行轉(zhuǎn)彎，最大轉(zhuǎn)彎角度達(dá)它最大可進(jìn)行180；在垂直方；在垂直方向可進(jìn)行陡峭的提升，它傾斜度僅僅受輸送器與被輸送物之間向可進(jìn)行陡峭的提升，它傾斜度僅僅受輸送器與被輸送物之間的間隙限制，通常以的間隙限制，通常以45角度提升，懸掛件的單懸掛重量在角度提升，懸掛件的單懸掛重量在20 kg以以上。上。 典型應(yīng)用舉例：典型應(yīng)用舉例： 屠宰生產(chǎn)線屠宰生產(chǎn)線a

24、. 生豬屠宰線生豬屠宰線b. 家禽屠宰線家禽屠宰線圖圖1.14 懸掛輸送機(jī)在屠宰線中應(yīng)用懸掛輸送機(jī)在屠宰線中應(yīng)用（二）流送槽（二）流送槽 利用水力輸送物料的裝置，主要用于塊狀或顆粒狀且可與利用水力輸送物料的裝置，主要用于塊狀或顆粒狀且可與水分離的物料輸送。由人工或機(jī)械把放在堆放場的原料放入水水分離的物料輸送。由人工或機(jī)械把放在堆放場的原料放入水平輸送機(jī)，然后由輸送機(jī)將物料送到流送槽中，由于水的流動，平輸送機(jī)，然后由輸送機(jī)將物料送到流送槽中，由于水的流動，一方面將物料隨水流輸送到目的地，另一方面可以把原料外表一方面將物料隨水流輸送到目的地，另一方面可以把原料外表的泥沙雜質(zhì)等浸泡及沖洗，再經(jīng)過濾篩

25、板濾去泥漿、污水后進(jìn)的泥沙雜質(zhì)等浸泡及沖洗，再經(jīng)過濾篩板濾去泥漿、污水后進(jìn)入清洗機(jī)中，這樣水力輸送就有清洗和輸送的作用。污水從篩入清洗機(jī)中，這樣水力輸送就有清洗和輸送的作用。污水從篩板流出，經(jīng)過處理進(jìn)行循環(huán)使用。板流出，經(jīng)過處理進(jìn)行循環(huán)使用。 例如：番茄、蘋果、蘑例如：番茄、蘋果、蘑菇、菠蘿和其它塊莖類原料菇、菠蘿和其它塊莖類原料的輸送多用流送槽。的輸送多用流送槽。圖圖1.15 流送槽原理流送槽原理第二節(jié)第二節(jié) 液體輸送裝置液體輸送裝置一、真空吸料裝置一、真空吸料裝置二、泵二、泵一、真空吸料裝置一、真空吸料裝置用途：用途：將流體短距離輸送或提升一定高度。將流體短距離輸送或提升一定高度。適用：適

26、用：醬類或含固體料液醬類或含固體料液的輸送，避免用泵的輸送，避免用泵缺點：效率低缺點：效率低 輸送距離和高度小輸送距離和高度小1. 原理原理圖1.16 真空吸料裝置1-輸出槽 2、4-管道 3-輸入罐 5-真空泵 6-葉片式閥門 7-閥門 8-分離器12364587PaPb2. 特點特點優(yōu)點：優(yōu)點： 避免避免了液料通過泵體而帶來的了液料通過泵體而帶來的腐蝕、污染、清洗腐蝕、污染、清洗等問題；等問題； 由于物料處于抽真空貯罐內(nèi)比較衛(wèi)生。同時把物料組織內(nèi)的部由于物料處于抽真空貯罐內(nèi)比較衛(wèi)生。同時把物料組織內(nèi)的部分空氣排除，減少了成品的含氣量；分空氣排除，減少了成品的含氣量； 可直接利用系統(tǒng)真空作為

27、動力，可直接利用系統(tǒng)真空作為動力，簡化了動力裝置簡化了動力裝置。缺點：缺點： 但輸送但輸送距離近、提升高度低、效率較低距離近、提升高度低、效率較低，只適合于，只適合于黏度較低黏度較低的液料。的液料。二、泵二、泵圖圖1.17 離心泵結(jié)構(gòu)示意圖離心泵結(jié)構(gòu)示意圖（一）離心泵（一）離心泵 依靠高速旋轉(zhuǎn)葉輪對被泵送液料的動力作用，把能量連續(xù)依靠高速旋轉(zhuǎn)葉輪對被泵送液料的動力作用，把能量連續(xù)傳遞給料液，實現(xiàn)連續(xù)地液體輸送。傳遞給料液，實現(xiàn)連續(xù)地液體輸送。1. 種類種類2. 工作原理工作原理圖1.18 離心泵工作原理簡圖1-泵軸 2-葉輪 3-泵殼 4-液體入口 5-液體出口3. 適用適用 輸送中低粘度的料

28、液，含懸浮物及腐蝕性也可。輸送中低粘度的料液，含懸浮物及腐蝕性也可。4. 特點特點（1）離心泵的優(yōu)點）離心泵的優(yōu)點 傳動結(jié)構(gòu)簡單傳動結(jié)構(gòu)簡單，一般采取二極或四極的電動機(jī)直聯(lián)。，一般采取二極或四極的電動機(jī)直聯(lián)。 液體液體輸出量可任意調(diào)節(jié)輸出量可任意調(diào)節(jié)。 操作維修清洗容易。操作維修清洗容易。（2）離心泵的缺點）離心泵的缺點 泵的安裝要求低于液體貯槽出口之處或預(yù)先灌水，因為必須泵的安裝要求低于液體貯槽出口之處或預(yù)先灌水，因為必須保證泵體內(nèi)及吸液管內(nèi)充滿液體才能正常運(yùn)行保證泵體內(nèi)及吸液管內(nèi)充滿液體才能正常運(yùn)行。 操作不妥或設(shè)計不善時，易引起泡沫現(xiàn)象。操作不妥或設(shè)計不善時，易引起泡沫現(xiàn)象。 （二）齒輪

29、泵（二）齒輪泵1. 適用適用 主要用于輸送不含固體的粘稠液體。主要用于輸送不含固體的粘稠液體。2. 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 多用外嚙合泵多用外嚙合泵3. 原理原理圖圖3.19 齒輪泵工作原理示意圖齒輪泵工作原理示意圖4. 特點特點優(yōu)點：結(jié)構(gòu)簡單、重量優(yōu)點：結(jié)構(gòu)簡單、重量輕輕； 能自吸能自吸、工作可靠；、工作可靠； 應(yīng)用范圍應(yīng)用范圍較廣較廣；缺點：流量及壓力有脈動；缺點：流量及壓力有脈動； 噪聲噪聲大；大； 所輸送的液體必須具有潤滑性，以免齒輪磨損。所輸送的液體必須具有潤滑性，以免齒輪磨損。（三）雙螺桿泵（三）雙螺桿泵（回轉(zhuǎn)式容積泵回轉(zhuǎn)式容積泵）1. 適用適用 用于高黏度液體及帶有固體的料液。用于高黏度液體及

30、帶有固體的料液。 2. 結(jié)構(gòu)與原理（單螺桿泵為例）結(jié)構(gòu)與原理（單螺桿泵為例） 圖1.20 單螺桿泵結(jié)構(gòu)簡圖雙螺桿泵雙螺桿泵圖1.21 齒輪泵工作原理示意圖（四）往復(fù)泵（四）往復(fù)泵1. 組成：組成： 泵缸、活塞（或隔膜）、泵缸、活塞（或隔膜）、 活塞桿及閥門?；钊麠U及閥門。3. 特點特點 往復(fù)泵的流量由活塞截面積、活塞沖程及活塞往復(fù)次數(shù)所決定，而與系統(tǒng)所往復(fù)泵的流量由活塞截面積、活塞沖程及活塞往復(fù)次數(shù)所決定，而與系統(tǒng)所需壓頭無關(guān)，即流量與壓頭無關(guān)，這是往復(fù)泵的一大特點。需壓頭無關(guān)，即流量與壓頭無關(guān)，這是往復(fù)泵的一大特點。 4. 應(yīng)用應(yīng)用 適合于黏適合于黏度 大 、 或 壓度 大 、 或 壓頭 需 求 高 的頭 需 求 高 的液體。液體。2. 工作原理工作原理圖圖1.22 單柱塞往復(fù)泵工作原理示意圖單柱塞往復(fù)泵工作原理示意圖雙動往復(fù)泵動畫雙動往復(fù)泵動畫 單柱塞往復(fù)泵單柱塞往復(fù)泵 三柱塞高壓往復(fù)泵三柱塞高壓往復(fù)泵 流量85 m3/h、壓力100 MPa 隔膜泵外觀隔膜泵外觀 （五）旋渦泵（五）旋渦泵1. 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 旋