生產(chǎn)與運(yùn)作管理整理筆記

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上生產(chǎn)與運(yùn)作管理整理筆記第一章基本概念第一節(jié) 社會(huì)組織的基本職能一、社會(huì)組織的含義 P1社會(huì)組織是具有特定目標(biāo)和功能的、社會(huì)化的生產(chǎn)要素的集合體。社會(huì)組織是通過它的輸出為其他社會(huì)組織和居民服務(wù)。輸出是社會(huì)組織對(duì)社會(huì)做出的貢獻(xiàn)，也是它賴以生存的基礎(chǔ)。生存的根本條件是使顧客滿意。 環(huán)境約束(經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)、法律、市場(chǎng)) 輸入 輸出(原材料、能源、信息) 社會(huì)組織 (產(chǎn)品、服務(wù)) 資源支撐(人、財(cái)、物、技術(shù))2.概念馬克思主義的觀點(diǎn)：生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來(lái)的人們利用勞動(dòng)資料，改變勞動(dòng)對(duì)象，以適合人們需要的過程。這里所說(shuō)的生產(chǎn)，主要是指物質(zhì)資料的生產(chǎn)。通過物質(zhì)資料生產(chǎn)，

2、使一-定的原材料轉(zhuǎn)化為特定的有形產(chǎn)品。西方學(xué)者：西方學(xué)者把與工廠聯(lián)系在一起的有形產(chǎn)品的制造稱為“Product ion”， 而把提供勞務(wù)的活動(dòng)稱作"Operations”。現(xiàn)在，他們將兩者均稱為富”"operations"西方學(xué)者將有形產(chǎn) 品和勞務(wù)都稱作“財(cái)，把生產(chǎn)定義為創(chuàng)造財(cái)富的過程。一般意義：生產(chǎn)運(yùn)作是一切社會(huì)組織將對(duì)它的輸入轉(zhuǎn)化、增值為輸出的過程。四、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)1、概念 P8生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。2.核心系統(tǒng)進(jìn)行產(chǎn)品加工和實(shí)現(xiàn)勞務(wù)的過程在生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中完成，它直接決定著產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量和生產(chǎn)費(fèi)用。五、生產(chǎn)運(yùn)作

3、管理1.概念生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過程的管理，它包括對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織與控制。2.目標(biāo)高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和(或)提供滿意服務(wù)。3.生產(chǎn)運(yùn)作管理人員所需技能：技術(shù)技能、行為技能生產(chǎn)管理學(xué)與生產(chǎn)與運(yùn)作管理的區(qū)別1.研究的范圍不同 制造業(yè)，制造業(yè)、服務(wù)業(yè)2.從管理制度來(lái)說(shuō)由于制造業(yè)和服務(wù)業(yè)兩種生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換過程有許多不同點(diǎn)，因此同時(shí)使用“生產(chǎn)”與“運(yùn)作”兩個(gè)概念，以強(qiáng)調(diào)兩者之間是有區(qū)別的。第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作類型一、管理1.制造業(yè)(1)按生產(chǎn)的連續(xù)程度劃分 連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn))連續(xù)性生產(chǎn)是指物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能

4、，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。連續(xù)性生產(chǎn)又稱作流程式生產(chǎn)，如化工(塑料、藥品、肥皂肥料等)、煉油、冶金、食品、造紙等的生產(chǎn)過程。離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn))離散性生產(chǎn)是指物料離散地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)，如軋鋼和汽車制造。（2）按確定生產(chǎn)任務(wù)的方式劃分備貨型生產(chǎn)(Make-to- stock, MTS)備貨型生產(chǎn)是指在沒有接到用戶訂單時(shí)，按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn)。生產(chǎn)的直接目的是補(bǔ)充成品庫(kù)存，通過維持一定量成品庫(kù)存來(lái)滿足用戶的需要。例如，軸承、緊固件、小型電動(dòng)機(jī)等產(chǎn)品的生產(chǎn)，用于備貨型生產(chǎn)。訂貨型生產(chǎn)(Make- to-order, MTO)訂貨

5、型生產(chǎn)是指按用戶訂單進(jìn)行的生產(chǎn)。用戶可能對(duì)產(chǎn)品提出備種各樣的要求，經(jīng)過協(xié)商和談判， 以協(xié)議或合同的形式確認(rèn)對(duì)產(chǎn)品性能、質(zhì)量、數(shù)量和交貨期的要求，然后組織設(shè)計(jì)和制造。例如，鍋爐、船舶等產(chǎn)品的生產(chǎn)，屬于訂貨型生產(chǎn)。2.服務(wù)業(yè) P16(1)按是否提供有形產(chǎn)品純勞務(wù)生產(chǎn) 咨詢、法庭辯護(hù)、講課 一般勞務(wù)生產(chǎn) 批發(fā)、零售、圖書借閱(2)按顧客是否參與顧客參與的服務(wù)生產(chǎn)理發(fā)、旅游 顧客不參與的服務(wù)生產(chǎn)干洗、修理3.制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的異同點(diǎn)(1)共同點(diǎn)能滿足人們的某種需安。需要投入一定的資源，經(jīng)過一定的變換才能得以實(shí)現(xiàn)。在變換過程中，需投入一定的勞動(dòng)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。(通過人的勞動(dòng)實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值) (2) 不同點(diǎn)制

6、造業(yè) 服務(wù)業(yè)所需生產(chǎn)設(shè)施規(guī)模大 所需生產(chǎn)設(shè)施規(guī)模小生產(chǎn)轉(zhuǎn)換封閉式 生產(chǎn)轉(zhuǎn)換開放式產(chǎn)品質(zhì)量易度量 服務(wù)質(zhì)量不易度量消費(fèi)需求響應(yīng)周期長(zhǎng) 消費(fèi)需求響應(yīng)快產(chǎn)品有形、可儲(chǔ)備 產(chǎn)品無(wú)形、不可儲(chǔ)備二、產(chǎn)品和服務(wù)的專業(yè)化程度1.大量生產(chǎn) 2.單件生產(chǎn) 3.成批生產(chǎn)：大批、小批、中批大量大批生產(chǎn) 單件小批生產(chǎn) 多品種中小批量生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)技術(shù)質(zhì)量 產(chǎn)出效果 功能質(zhì)量 過程效果制造業(yè)總體質(zhì)量取決于技術(shù)質(zhì)量服務(wù)業(yè)總體質(zhì)量取決于技術(shù)質(zhì)量和功能質(zhì)量第三節(jié) 生產(chǎn)過程的組織一、生產(chǎn)過程1.產(chǎn)品的生產(chǎn)過程(狹義)狹義的生產(chǎn)過程是從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過程，通常包括工藝過程、檢驗(yàn)過程、運(yùn)輸過程、自然過程和等待停歇過程。(

7、1)勞動(dòng)過程(勞動(dòng)者直接參加的那部分過程)工藝過程直接使勞動(dòng)對(duì)象的形狀、尺寸、性質(zhì)等發(fā)生變化的那部分勞動(dòng)過程。檢驗(yàn)過程 運(yùn)輸過程(2)自然過程(3)等待過程2.企業(yè)的生產(chǎn)過程(廣義)(1)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程：在產(chǎn)品正式生產(chǎn)之前，需要準(zhǔn)備好技術(shù)與生產(chǎn)的條件。(2)基本生產(chǎn)過程：指企業(yè)的基本產(chǎn)品在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行的那部分生產(chǎn)過程。(3)輔助生產(chǎn)過程：為基本生產(chǎn)過程提供輔助產(chǎn)品與勞務(wù)的過程。輔助產(chǎn)品就是基本生產(chǎn)過程需要消耗的產(chǎn)品。(4)生產(chǎn)服務(wù)過程：為基本生產(chǎn)和輔助生產(chǎn)提供各種服務(wù)性活動(dòng)的過程。(5)附屬生產(chǎn)過程：利用企業(yè)生產(chǎn)基本產(chǎn)品的邊角余料、其他資源、技術(shù)等，程產(chǎn)市場(chǎng)所需的不屬于企業(yè)專業(yè)方向的產(chǎn)品的生產(chǎn)

8、過程。二、組織生產(chǎn)過程的原則1.工藝專業(yè)化原則按照工藝特征建立生產(chǎn)單位，稱作工藝專業(yè)化原則。按工藝專業(yè)化原則，將完成相同工藝的設(shè)備和工人放到一個(gè)廠房或一一個(gè)區(qū)域內(nèi)。特點(diǎn):三同一不同三同:生產(chǎn)設(shè)備、工人工種、工藝方法一不同: 加工對(duì)象(產(chǎn)品)不同2.對(duì)象專業(yè)化原則按照產(chǎn)品(或零件、部件)建立生產(chǎn)單位，稱作對(duì)象專業(yè)化原則。按對(duì)象專業(yè)化原則，將加工某種產(chǎn)品(零部件)所需的設(shè)備、工藝裝備和工人放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)。特點(diǎn):一同三不同一同:加工對(duì)象(產(chǎn)品)三不同:生產(chǎn)設(shè)備、工人工種、工藝方法不同3.綜合原則在對(duì)象專業(yè)化原則基礎(chǔ)上采用工藝專業(yè)化原則如:鍋爐廠的鑄造車間、鍛造車間在工藝專業(yè)化原則基礎(chǔ)上采用

9、對(duì)象專業(yè)化原則如:鑄造廠的箱體造型車間、床身造型工段三、組織生產(chǎn)過程的基本要求1.生產(chǎn)過程的連續(xù)性生產(chǎn)過程的連續(xù)性是指物料處于不停的運(yùn)動(dòng)之中，且流程盡可能短，它包括空間上的連續(xù)性與時(shí)間上的連續(xù)性。2.生產(chǎn)過程的平行性生產(chǎn)過程的平行性是指物料在生產(chǎn)過程中實(shí)行平行交叉作業(yè)。3.生產(chǎn)過程的比例性生產(chǎn)過程的比例性是指生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力要保持適合產(chǎn)品制造的比例關(guān)系。4.生產(chǎn)過程的均衡性(節(jié)奏性)生產(chǎn)過程的均衡性是指產(chǎn)品從投料到完工能按計(jì)劃均衡地進(jìn)行，能夠在相等的時(shí)間間隔內(nèi)完成大體相等的工作量。節(jié)奏性與均衡性的含義基本相同，只不過它的時(shí)間間隔取得較小。均衡性-一般取月、旬、日，節(jié)奏性以小時(shí)、分、秒計(jì)

10、。節(jié)奏性一一般用于大量大批生產(chǎn)。5.生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性是指生產(chǎn)過程的各階段、各工序都按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn)。第二章 企業(yè)戰(zhàn)略和運(yùn)作策略第一節(jié) 現(xiàn)代企業(yè)生存發(fā)展環(huán)境一、 恐龍的滅絕1.恐龍滅絕之謎的啟示(1)平靜之中可能蘊(yùn)藏著危機(jī)，人類社會(huì)發(fā)展和世界演進(jìn)的歷史都是相對(duì)平靜和劇烈變動(dòng)交織在一起的。(2)在劇烈變化的環(huán)境中，決定一一個(gè)物種或組織能否生存下來(lái)的重要因素是“聰明”而不是“力量”(3)必須提前做好應(yīng)對(duì)變革的準(zhǔn)備。2.我們?yōu)槭裁匆P(guān)注恐龍的滅絕?企業(yè)今天面臨的環(huán)境，與恐龍?jiān)?jīng)經(jīng)歷的景象非常相似。在不知不覺的平靜之中，也有可能突然發(fā)生劇烈的變化，例如一場(chǎng)革命性的技術(shù)革新、政府

11、更迭或者一-次偶然事件導(dǎo)致的消費(fèi)者習(xí)性的根本改變。二、現(xiàn)代企業(yè)生存發(fā)展的環(huán)境1.企業(yè)面臨的環(huán)境特點(diǎn)(1)信息爆炸的壓力(2)技術(shù)進(jìn)步越來(lái)越快(3)市場(chǎng)和勞務(wù)競(jìng)爭(zhēng)全球化(4)產(chǎn)品研制開發(fā)的難度越來(lái)越大(5)可持續(xù)發(fā)展的要求(6)全球性技術(shù)支持和售后服務(wù)(7)用戶的要求越來(lái)越苛刻2.世界范圍的公司合并與跨國(guó)公司的發(fā)展20世紀(jì)90年代的公司并購(gòu)與傳統(tǒng)的并購(gòu)有何區(qū)別(1)是兩廂情愿的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，不是以強(qiáng)欺弱的吞并式合并(2)合并不完全是為了擴(kuò)大規(guī)模，更多地是為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。子公司與分公司子公司具有法人資格分公司不具有法人資格，具有經(jīng)營(yíng)資格。第二節(jié) 企業(yè)的生命周期一、企業(yè)的壽命只有自然人壽命的一半殼牌石

12、油公司:大型企業(yè)平均壽命不及40年。中小企業(yè)多達(dá)90%的新公司在頭5年內(nèi)就會(huì)夭折中國(guó): 企業(yè)集團(tuán)平均壽命7-8年小企業(yè)平均壽命3-4年二、企業(yè)的成長(zhǎng)歷程1.機(jī)會(huì)驅(qū)動(dòng)階段這-階段的企業(yè)管理重點(diǎn)是獲得利潤(rùn)。第一次危機(jī):“夭折”2.業(yè)務(wù)驅(qū)動(dòng)階段這一時(shí)期的企業(yè)已經(jīng)開發(fā)出了自己的產(chǎn)品，但要想在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，還需要不斷擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。第二次危機(jī):“領(lǐng)導(dǎo)和內(nèi) 部秩序危機(jī)”3.管理驅(qū)動(dòng)1階段建立組織、流程和規(guī)范。第三次危機(jī): “專制危機(jī)”第四次危機(jī): “控制危機(jī)4.管理驅(qū)動(dòng)2階段通過加強(qiáng)中央控制，集中處理戰(zhàn)略規(guī)劃、人力資源、財(cái)務(wù)與投資等重大問題。這時(shí)企業(yè)已經(jīng)比較穩(wěn)定成熟，企業(yè)內(nèi)部很多人已經(jīng)失去了創(chuàng)業(yè)的激情和

13、活力，開始注意關(guān)系和權(quán)力的平衡，講究程序和地位，通常有能力、有個(gè)性的人會(huì)因?yàn)椴豢叭淌芙┗某绦蚝臀幕x開，企業(yè)會(huì)慢慢喪失活力。第三節(jié) 企業(yè)戰(zhàn)略和戰(zhàn)略管理一、戰(zhàn)略定義企業(yè)根據(jù)現(xiàn)狀及對(duì)未來(lái)的預(yù)測(cè)為企業(yè)未來(lái)的發(fā)展所做的全局的長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃。二、戰(zhàn)略層次多元化經(jīng)營(yíng)的企業(yè)分三個(gè)層次。1、總體戰(zhàn)略 公司戰(zhàn)略 2、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略(競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略) 事業(yè)部戰(zhàn)略 3、職能戰(zhàn)略 職能戰(zhàn)略三、 戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移1.影響戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移的因素(1)企業(yè)外部戰(zhàn)略環(huán)境的變化(2)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化(3)企業(yè)內(nèi)部條件的變化2.戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移的形式(1)平行式轉(zhuǎn)移(2)交叉式轉(zhuǎn)移案例:中國(guó)名牌企業(yè)TCL集團(tuán)總體戰(zhàn)略:發(fā)展型戰(zhàn)略、穩(wěn)定型戰(zhàn)略、緊縮型戰(zhàn)略發(fā)展型戰(zhàn)略:

14、多樣化、國(guó)際化、縱向一體化、橫向一體化、建立戰(zhàn)略聯(lián)盟.穩(wěn)定型戰(zhàn)略:保持原經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、但有可能去努力降低成本。緊縮型戰(zhàn)略:縮小經(jīng)營(yíng)范圍、 經(jīng)營(yíng)規(guī)模，以至于撤退經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略;成本領(lǐng)先。差異化、集中一點(diǎn)(波特)快速反應(yīng)戰(zhàn)略(對(duì)市場(chǎng)的變化迅速作出反應(yīng))職能戰(zhàn)略。根據(jù)戰(zhàn)略的需要，分析企業(yè)內(nèi)部的供給分斯與該職能相關(guān)的外部環(huán)境， 制定具體的戰(zhàn)略。三個(gè)層次戰(zhàn)略之間的關(guān)系 指導(dǎo)總體 經(jīng)營(yíng) 職能 保證四、戰(zhàn)略管理1.定義：戰(zhàn)略管理是指在企業(yè)戰(zhàn)略的形成過程中以及在這些戰(zhàn)略的實(shí)施過程中，制定的決策和采取的行動(dòng)。2.戰(zhàn)略的制定思路(1)分析外部環(huán)境宏觀:人口、經(jīng)濟(jì)、政治、法律、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)全球化、.行業(yè): a影響行業(yè)

15、與競(jìng)爭(zhēng)的五種力量 買方討價(jià)還價(jià)供方討價(jià)還價(jià)替代品潛在進(jìn)入者行業(yè)中已有企業(yè) b.行業(yè)生命周期理論初始階段成長(zhǎng)階段 成熟階段 衰退階段確定機(jī)會(huì)(0) 和威脅(T) (2) 分析內(nèi)部環(huán)境產(chǎn)品、市場(chǎng)、技術(shù)、人才、組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)文化、財(cái)務(wù)、R&D、確定優(yōu)勢(shì)(S) 和劣勢(shì)(W)(3) SWOT分析 Strength優(yōu)勢(shì) Weakness 劣勢(shì) SO發(fā)展依靠?jī)?nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)利 WO 穩(wěn)定利用外部環(huán)境機(jī) Opportunity 機(jī)會(huì) 用外部環(huán)境機(jī)會(huì) 會(huì)克服內(nèi)部劣勢(shì) Threat威脅 ST穩(wěn)定依靠?jī)?nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)回避外 WT 緊縮減少內(nèi)部 部環(huán)境威脅 劣勢(shì)回避外部環(huán)境威脅(4)戰(zhàn)略目標(biāo)、戰(zhàn)略方案比較選擇(5)實(shí)施第四節(jié)

16、 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容一、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略定義生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略是企業(yè)根據(jù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略意圖在構(gòu)建生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)時(shí)所遵盾的指導(dǎo)思想，以及在這種指導(dǎo)思想下的一系列決策原則、程序和內(nèi)容。 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略與企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略關(guān)系 公司級(jí)戰(zhàn)略部門級(jí)戰(zhàn)略(事業(yè)部) 部門級(jí)戰(zhàn)略(事業(yè)部) 部門級(jí)戰(zhàn)略(事業(yè)部) 營(yíng)銷戰(zhàn)略 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn) 略財(cái)務(wù)戰(zhàn)略 人力資源戰(zhàn)略三、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容1.生產(chǎn)運(yùn)作的總體戰(zhàn)略(1)自制或購(gòu)買(2)生產(chǎn)方式的選擇大量生產(chǎn)方式準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)(JIT) JIT的基本思想:在正確的時(shí)間，生產(chǎn)正確數(shù)量的零件或產(chǎn)品，即準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)。JIT目標(biāo):徹底消除(生產(chǎn)過程中的)浪費(fèi)。精益生產(chǎn)(LP) 持續(xù)不斷的改進(jìn)生產(chǎn)、消除廢品，降低庫(kù)存

17、，降低成本和使產(chǎn)品品種多樣化。計(jì)算機(jī)集成制造P424(CIMS)批量客戶化生產(chǎn)敏捷制造(AM) (3)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)的確定生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略具體來(lái)說(shuō)，主要解決企業(yè)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)產(chǎn)出什么，如何組合各種不同的產(chǎn)品，投入什么，投入資源的優(yōu)化配置，如何確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等。成本質(zhì)量和可靠性產(chǎn)品質(zhì)量:滿足目標(biāo)市場(chǎng)顧客需求工藝質(zhì)量:產(chǎn)品可靠性，目標(biāo)是生產(chǎn)沒有缺陷的產(chǎn)品。交貨速度與可靠性柔性服務(wù)注意:權(quán)衡的重點(diǎn)：企業(yè)不可能把5個(gè)全作為重點(diǎn)，往往選擇1個(gè)或幾個(gè)作為重點(diǎn)。競(jìng)爭(zhēng)改變：競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)并不是一成不變的(競(jìng)爭(zhēng)變化、環(huán)境變化)多事業(yè)部的公司：不同事業(yè)部運(yùn)用的重點(diǎn)不同。2.產(chǎn)品或服務(wù)的選擇、開發(fā)與設(shè)計(jì)(1) 產(chǎn)品或服務(wù)的選擇市場(chǎng)需求

18、的不確定性 外部需求與內(nèi)部能力之間的關(guān)系原材料、外購(gòu)件的供應(yīng) 企業(yè)內(nèi)部各部門工作目標(biāo)，上的差別 (2)產(chǎn)品或服務(wù)的開發(fā)與設(shè)計(jì)策略作跟隨者還是領(lǐng)導(dǎo)者 自己設(shè)計(jì)還是請(qǐng)外單位設(shè)計(jì)花錢買技術(shù)或?qū)＠?做基礎(chǔ)研究還是應(yīng)用研究3.生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)選址設(shè)施布置工作設(shè)計(jì)工作考核和報(bào)酬第三章 產(chǎn)品開發(fā)與工藝管理第一節(jié) 現(xiàn)代企業(yè)的研究與開發(fā)一、研究與開發(fā)(R&D) 1.分類基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和技術(shù)開發(fā)研究2.企業(yè)R&D的主要內(nèi)容企業(yè)主要關(guān)注技術(shù)開發(fā)研究，力求實(shí)現(xiàn)新知識(shí)、新技術(shù)與市場(chǎng)需求的融合與轉(zhuǎn)化。包括新產(chǎn)品的開發(fā)與新技術(shù)的開發(fā)。二、企業(yè)R&D的策略1.按風(fēng)險(xiǎn)程度大小分為(1)維持型策略：

19、著眼點(diǎn)是控制風(fēng)險(xiǎn)的出現(xiàn)，手段主要是改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和工藝和以降低產(chǎn)品成本、提高質(zhì)量為特征。(2)改革型策略：目標(biāo)是增加銷量和市場(chǎng)占有率，大多是以技術(shù)革新為突破口并與市場(chǎng)營(yíng)銷相結(jié)合。(3)風(fēng)險(xiǎn)型策略：以快速成長(zhǎng)為目標(biāo)，以技術(shù)的重大突破作為R&D工作的中心。2.按R&D策略制定的著眼點(diǎn)不同可分為(1)反應(yīng)性策略：對(duì)前期的R&D活動(dòng)所產(chǎn)生的各種問題如何處理的信息而制定的。(2)預(yù)測(cè)性策略：為配合企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施。企業(yè)在選擇R&D策略時(shí)，還要考慮到企業(yè)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)習(xí)慣市場(chǎng)環(huán)境、企業(yè)優(yōu)勢(shì)與特長(zhǎng)，規(guī)模較大的企業(yè)可采用上述的風(fēng)險(xiǎn)型策略和預(yù)測(cè)性策略，而中小企業(yè)可采用維持型策、改革型策略

20、、反應(yīng)性策略。第二節(jié) 產(chǎn)品開發(fā)一、新產(chǎn)品的概念與分類1.概念新產(chǎn)品是指在技術(shù)、性能、功能、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)等一方面或幾方面具有先進(jìn)性或獨(dú)創(chuàng)性的產(chǎn)品。2.分類(1)按新產(chǎn)品創(chuàng)新程度改進(jìn)新產(chǎn)品對(duì)老產(chǎn)品改進(jìn)和完善，規(guī)格型號(hào)發(fā)生改變、款式花色發(fā)生改變。如:收音機(jī)和錄音機(jī)經(jīng)過重新設(shè)計(jì)，改進(jìn)為收錄兩用機(jī)。換代新產(chǎn)品在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，部分地采用新技術(shù)、新材料、新元件而制造出來(lái)的產(chǎn)品。如:從普通電熨斗到自動(dòng)調(diào)溫電熨斗，又到無(wú)線電熨斗。全新產(chǎn)品與現(xiàn)有任何產(chǎn)品毫無(wú)共同之處的產(chǎn)品。 (2)按新產(chǎn)品地域范圍不同國(guó)際新產(chǎn)品在國(guó)際上第一次生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品。 開發(fā)這類產(chǎn)品需要有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力和大量開發(fā)費(fèi)用的投入，但開發(fā)成功后，

21、會(huì)獲得豐厚回報(bào)。國(guó)內(nèi)新產(chǎn)品地區(qū)新產(chǎn)品開發(fā)這類產(chǎn)品不能盲目，上馬，企業(yè)必須事先做好市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)工作，以免產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)出來(lái)后由于競(jìng)爭(zhēng)激烈而陷入困境。本企業(yè)新產(chǎn)品企業(yè)不會(huì)完全仿照市場(chǎng)上的已有產(chǎn)品，而是在造型、外觀零部件等方面做部分改動(dòng)或改進(jìn)后推向市場(chǎng)第三節(jié) 產(chǎn)品設(shè)計(jì)二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)新方法并行工程Ps31.串行工程2.并行工程的概念并行工程是對(duì)產(chǎn)品及其相關(guān)過程，包括制造過程和支持過程，進(jìn)行并行、一體化設(shè)計(jì)的一種系統(tǒng)化方法。這種方法力圖使產(chǎn)品開發(fā)者從一開始就考慮到產(chǎn)品全生命周期從概念形成到產(chǎn)品報(bào)廢的所有因素，包括質(zhì)量、成本、進(jìn)度和用戶需求。3.人員構(gòu)成設(shè)計(jì)人員、制造人員、質(zhì)量人員、營(yíng)銷人員、顧客、供應(yīng)商、

22、環(huán)保人員四、產(chǎn)品開發(fā)的過程1.創(chuàng)意創(chuàng)意是根據(jù)市場(chǎng)需要或科技發(fā)明提出開發(fā)i新產(chǎn)品的方案設(shè)想。創(chuàng)新側(cè)重考慮新產(chǎn)品的實(shí)用性、可行性和開發(fā)價(jià)值，而不是解決產(chǎn)品具體的性能和結(jié)構(gòu)等問題。產(chǎn)品創(chuàng)意可來(lái)自不同的渠道，有來(lái)自企業(yè)外部的，如用戶銷售代理商、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、供應(yīng)商、科技咨詢部門等;有來(lái)自企業(yè)內(nèi)部的，如研究開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷和管理部門等。2.篩選和經(jīng)濟(jì)分析選開發(fā)價(jià)值高、可行性強(qiáng)和市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ蟮姆桨浮?1) 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)包括技術(shù)工藝的可行性、現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施和經(jīng)驗(yàn)、生產(chǎn)能力和資源供應(yīng)的可獲性、生產(chǎn)系統(tǒng)的整體保證能力等。(2)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)品市場(chǎng)的需求分析、上市能力、預(yù)期的銷售增長(zhǎng)率、對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品影響以及產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力等。(3

23、)財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)包括預(yù)期投資總額、投資收益率、對(duì)企業(yè)總獲利能力的貢獻(xiàn)大小以及預(yù)計(jì)的現(xiàn)金流量等。3.產(chǎn)品設(shè)計(jì)初步設(shè)計(jì)、技術(shù)設(shè)計(jì)、工作圖設(shè)計(jì)4.工藝準(zhǔn)備與管理選擇工藝過程和確定工藝方案5.產(chǎn)品試制產(chǎn)品試制就是生產(chǎn)一件或少數(shù)幾件產(chǎn)品。對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)圖紙和選擇的生產(chǎn)技術(shù)及具體的方案進(jìn)行實(shí)際檢驗(yàn)。樣品試制和小批試制6.產(chǎn)品鑒定產(chǎn)品試制完成后，要從技術(shù)上和經(jīng)濟(jì)上對(duì)產(chǎn)品作出全面鑒定，已決定是否可以正式投產(chǎn)。專家委員會(huì)鑒定:產(chǎn)品是否符合國(guó)家政策及法規(guī)規(guī)定，產(chǎn)品及零部件質(zhì)量，產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)性、適用性，安全可靠程度等，并作出是否可以投產(chǎn)的結(jié)論二、產(chǎn)品開發(fā)的方向1.多能化:擴(kuò)大同種產(chǎn)品的功能和適用范圍。2.復(fù)合化:把功能上相互有關(guān)

24、聯(lián)的不同單體產(chǎn)品發(fā)展為復(fù)合產(chǎn)品。3.微型化:縮小產(chǎn)品體積，減輕其重量。4.簡(jiǎn)化:改革產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，減少產(chǎn)品的零部件。操作簡(jiǎn)化。5.節(jié)能化:節(jié)約能源。三、產(chǎn)品開發(fā)的動(dòng)力1.需求的拉動(dòng)2.技術(shù)的推動(dòng)第四節(jié) 工藝選擇與管理二、工藝設(shè)計(jì)與管理 P761.產(chǎn)品圖紙的工藝分析和審查2.工藝方案的擬定與選擇3.編制工藝規(guī)程工藝規(guī)程是最主要的工藝文件。 工藝規(guī)程是對(duì)產(chǎn)品零部件加工路線、加工方法、操作規(guī)范、產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法等的具體規(guī)定，它是指導(dǎo)產(chǎn)品加工和工人操作的技術(shù)性文件。4.工藝裝備的設(shè)計(jì)與制造工藝裝備是指為實(shí)現(xiàn)工藝過程所需要的工具、夾具、卡具、模具等各種工具的總稱。例:生產(chǎn)一種新產(chǎn)品有兩種工藝方案可供

25、選第一-種方案(自制)，的固定成本為5000元，單件可變成本估計(jì)為10元。第二種方案(外購(gòu))的固定成本為1480元，單件購(gòu)價(jià)為12元，另加單件裝配成本為3元。試計(jì)算:若預(yù)計(jì)該產(chǎn)品的銷售量為500件，應(yīng)選哪個(gè)方案為宜?若產(chǎn)量未定，試確定在何種產(chǎn)量下應(yīng)選擇哪個(gè)方案為有利?*解:設(shè)盈虧平衡產(chǎn)量為Q*5000+100*=1480+15Q* Q*=704 (件)即臨界產(chǎn)量為704件若產(chǎn)量銷售量為500件時(shí)，選第二種方案即外購(gòu)若產(chǎn)量未定，當(dāng)產(chǎn)量大于704件時(shí)，應(yīng)采用第一種方案即自制;當(dāng)產(chǎn)量小于704件時(shí)應(yīng)采用第二種方案即外購(gòu)。第四章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施的選址第一節(jié) 影響選址的因素和選址的一般步驟一、影響因素1

26、.制造業(yè)選址(1)經(jīng)濟(jì)因素(2)政治因素(3)社會(huì)因素 (4) 自然因素2.服務(wù)業(yè)選址(1)所選地區(qū)的消費(fèi)者購(gòu)買力 (2)所選地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)情況 “聚集效益”、“避開競(jìng)爭(zhēng)”(3)與消費(fèi)者接觸程度的高低二、 選址的一般步驟1.選擇某一個(gè)地區(qū)2.選擇適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn).3. 比較不同地點(diǎn)第二節(jié) 選址的評(píng)價(jià)方法因素評(píng)分法 一、因素評(píng)分法例:某汽車制造公司決定在南方建一新廠，先在南方三個(gè)省初步確定了3個(gè)備選廠址A、B和C，經(jīng)過專家調(diào)查和判斷，對(duì)這3個(gè)廠址按5個(gè)因素進(jìn)行平分。結(jié)果如表所示。哪個(gè)廠址較可取? 備選廠址 選址因素 權(quán)重 a b c 交通運(yùn)輸 0.25 90 95 80 土地費(fèi)用 0.10 80 75 95

27、 生活條件 0.25 90 80 80 人口素質(zhì) 0.20 90 85 80 科技文化條件 0.20 90 80 80解: A=90*0.25+80*0. 10+90*0.25+90*0. 20+90*0. 20=89 B=90*0.25+ 75*0.10+80*0.25+85*0.20+80*0. 20-83 C=80*0. 25+95*0. 10+80*0. 25+80*0. 20+80*0. 20=81. 5二、盈虧平衡分析法 例1:一家汽車制造商要在甲、乙、丙三個(gè)地點(diǎn)中挑選一個(gè)建立新廠，三個(gè)地址每年的固定成本分別為30，000、 60，000、 110，000。另外，每單位產(chǎn)品的可變成

28、本分別是75,45，25，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品預(yù)期銷售價(jià)格是120.公司希望能為這個(gè)預(yù)期生產(chǎn)規(guī)模為2000輛的新廠尋找一一個(gè)最經(jīng)濟(jì)、成本最低的廠址。解:甲的總成本= -30000+75*2000=乙的總成本=60000+45*2000=-丙的總成本=1 +25*2000=可見:在乙建廠成本最小。例2:給出如下三個(gè)廠址的有關(guān)數(shù)據(jù)，選擇那個(gè)廠址較好。有關(guān)因素 廠址A 廠址B 廠址C單位可變成本(元/臺(tái)) 18.00 20.00 19.50年固定成本(元) .00 .00 .00單價(jià)(元/臺(tái)) 30.00 30.00 30.00年產(chǎn)量(臺(tái)/年) 解:廠址A:年可變成本=18. 00*= (元) 年產(chǎn)量總額

29、=30.00*= (元) 年終盈利= -= (元) 廠址B: 年可變成本=20.00*= (元) 年產(chǎn)量總額=30.00*= (元) 年終盈利- (元) 廠址C:年可變成本=19. 50*- (元) 年產(chǎn)量總額=30.00*- (元) 年終盈利-0= - (元)所以應(yīng)選廠址A三、線性規(guī)劃法 P147例1:某公司現(xiàn)在有3個(gè)原材料供應(yīng)地A、B、 C和兩個(gè)工廠M、N,準(zhǔn)備在X城或Y城再建一個(gè)工廠?，F(xiàn)在給出以下資料，求最佳廠址。 原料供應(yīng)地 從原料供應(yīng)地到工廠的單位運(yùn)費(fèi)(元) 原料供應(yīng)量 工廠M 工廠N 工廠X 工廠YA 18 36 27 30 1000B 27 24 24 21 1000C 33 2

30、7 27 21 1000需求 600 500 550 550X的費(fèi)用=18*600+24*500+24*500+27*50=36150 (元)Y的費(fèi)用=18*600+24*500+21*500 +21*50-34350 (元)所以最佳方案是在Y城建廠例2:某公司現(xiàn)在有三個(gè)工廠A、B、C和兩個(gè)分配中心P、Q,準(zhǔn)備在X城或Y城再建立一個(gè)分配中心， 現(xiàn)在給出以下資料，求最佳分配中心點(diǎn)。工廠 從工廠到分配中心的單位費(fèi)用(元) 工廠生產(chǎn)能力 工廠M 工廠N 工廠X 工廠YA 17 6 9 10 800B 13 9 8 7 900C 5 11 7 7 800需求 900 700 600 600X城分配中心

31、費(fèi)用=5*800+13*100+6*700+7*600=13700 (元)所以最佳方案是在Y城建立分配中心四、重心法例:某省擬建一一個(gè)重型機(jī)器廠，每年需要由A地運(yùn)來(lái)鋼材，從B地運(yùn)來(lái)鐵，從C地運(yùn)來(lái)各種造型材料，從D地運(yùn)來(lái)焦炭。各地與省會(huì)城市的距離和每年的材料運(yùn)輸量如表所示，并假定各種材料每噸公里的運(yùn)輸費(fèi)相同，試確定合理建廠的地理位置。原材料產(chǎn)地及坐標(biāo)位置 A B C D距中心城市的坐標(biāo)位置（90，500）（350，400）（100，120）（350，200）年運(yùn)輸量(噸) 1800 1000 800 2400X0= Qi*Xi 的和/ Qi Y0=Qi*Yi的和/QiX0=90*1800+350

32、*1000+100*800+350*2400/1800+1000+800+2400=238.67 kmYo=312.67km第五章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施的布置第一節(jié)設(shè)施布置的內(nèi)容和基本類型一、設(shè)施布置的內(nèi)容1. 明確包括些生產(chǎn)運(yùn)作單位，這些生產(chǎn)運(yùn)作單位需要多大的空間面積，形狀如何，放置在什么地方,2.明確設(shè)施布置的目標(biāo)目標(biāo):以最低的消耗獲得最大的經(jīng)濟(jì)效果3.明確采用的方法和步驟。進(jìn)行設(shè)施布置工作應(yīng)有嚴(yán)謹(jǐn)精細(xì)的態(tài)度，嚴(yán)密的程序步驟和科學(xué)的方法。4.對(duì)設(shè)施布置進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，是一項(xiàng)重要決策，是形成生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是由許多要素組成的，建立這些要素需要的投資很大，而且一旦建立起來(lái)形成一定的布局之后

33、，要想改變它或進(jìn)行調(diào)整是相當(dāng)困難的，而且還會(huì)對(duì)生產(chǎn)成本、生產(chǎn)效率產(chǎn)生直接影響。因此，需要對(duì)不同的設(shè)施布置的方案進(jìn)行技術(shù)和經(jīng)濟(jì)方面的分析、評(píng)價(jià)、比較，以選擇最優(yōu)化的布置方案。二、設(shè)施布置的基本類型1.按產(chǎn)品布置(對(duì)象專業(yè)化原則) 2.按工藝過程布置(工藝專業(yè)化原則) 3.混合式布置 4.固定布置 體積大、重量也大、難于移動(dòng)的產(chǎn)品5.零售商店布置 (超市、餐館、銀行)第二節(jié) 設(shè)施布置的方法一、工廠平面布置1.物料流向圖法原材料庫(kù) 生產(chǎn)單位 成品庫(kù)成品庫(kù) 生產(chǎn)單位 原材料庫(kù)2.物料運(yùn)量圖法根據(jù)生產(chǎn)過程中物料的運(yùn)輸量來(lái)布置各生產(chǎn)單位原則:相互物資運(yùn)輸量大的單位應(yīng)靠近些。，總運(yùn)量距離盡可能小。節(jié)省運(yùn)輸時(shí)

34、間、運(yùn)輸距離、運(yùn)輸成本。二、倉(cāng)庫(kù)布置基本目標(biāo):貨物總搬運(yùn)距離最小1.所需貨區(qū)面積相同，搬運(yùn)次數(shù)最多的物品貨區(qū)布置在靠出入口處。2.所需貨區(qū)面積不同，計(jì)算某物品的搬運(yùn)次數(shù)與所需貨區(qū)數(shù)量之比(單位貨區(qū)搬運(yùn)次數(shù))，取該比值最大者靠近出入口處，依次住下排列。例:有一個(gè)家電用品倉(cāng)庫(kù)，共有14個(gè)貨區(qū)，分別儲(chǔ)存7種家電。倉(cāng)庫(kù)有一個(gè)出入口，進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的貨物都要經(jīng)過該口。假設(shè)該倉(cāng)庫(kù)每種物品的每周存取次數(shù)如表所示，應(yīng)如何布置不同物品的貨區(qū)，使搬運(yùn)距離最小?三、零售商店布置1、基本目標(biāo): 使店鋪每平方米的凈收益達(dá)到最大。2、在實(shí)際中:最小搬運(yùn)費(fèi)用或產(chǎn)品擺放最多、人性化的因素。3、具體內(nèi)容: (1)環(huán)境條件(2)空間布

35、置(3)徽牌、標(biāo)志和裝飾品(1)環(huán)境條件:指布置的背景特征，如噪音、音樂、照明、溫度等影響雇員的表現(xiàn)和士氣，影響了顧客對(duì)服務(wù)的態(tài)度、顧客的逗留時(shí)間以及顧客的消費(fèi)情況。 (2) 空間布置顧客的行走路線設(shè)計(jì);商品擺放行走路線的設(shè)計(jì)原則是要使顧客感到寬松，能夠盡可能多地?cái)[放食品商品擺放中幾條值得注意的經(jīng)驗(yàn)將顧客認(rèn)為相關(guān)聯(lián)的物品分組擺放在一起:上衣區(qū)、帽子區(qū)、食品區(qū)、家電區(qū)。將利潤(rùn)高的物品擺放在醒目的位置:化妝品、酒類將吸引力高的常購(gòu)商品放在商店的最里面快餐店和熟食柜可考慮放在出口旁邊需要排隊(duì)等候的地方不應(yīng)放在影響銷售的地方 (3)徽牌、標(biāo)志和裝飾品是服務(wù)場(chǎng)所有重要意義的標(biāo)識(shí)物，可以體現(xiàn)企業(yè)風(fēng)格、引起

36、人們的注意、起到促銷等作用。四、車間設(shè)備布置單行布置、雙行布置、開口布置(U行布置)流水線(針對(duì)對(duì)象專業(yè)化布置)流水生產(chǎn)流水生產(chǎn)是將對(duì)象專業(yè)化原則與平行移動(dòng)方式結(jié)合起來(lái)形成的一種先進(jìn)的生產(chǎn)組織形式，在裝配式生產(chǎn)中有廣泛的應(yīng)用。平行移動(dòng)方式:零件在前道工序加工完畢后，立即轉(zhuǎn)移到后道工序去繼續(xù)加工。(單件移動(dòng)) P2441.概念：流水生產(chǎn)就是勞動(dòng)對(duì)象按工藝順序依次流過各工作地，并以預(yù)定速度完成生產(chǎn)過程的一種生產(chǎn)組織形式。流水生產(chǎn)流程式生產(chǎn)P12因?yàn)樾螒B(tài)不同: 流水生產(chǎn)-裝配生產(chǎn)流程式生產(chǎn)-連續(xù)生產(chǎn)(工序不間斷)預(yù)定速度是節(jié)拍節(jié)拍是指流水線上連續(xù)出產(chǎn)兩件相同產(chǎn)品的時(shí)間間隔。節(jié)拍是一個(gè)工序的時(shí)間， 如

37、節(jié)拍2分1/件， 流水線每隔2分生產(chǎn)一件產(chǎn)品。生產(chǎn)單位產(chǎn)品所需的有效工作時(shí)間=總體工序時(shí)間之和 2.確定流水線的節(jié)拍r =計(jì)劃期有效工作時(shí)間/計(jì)劃期間計(jì)劃產(chǎn)量= Fe/N3.生產(chǎn)線平衡對(duì)于裝配線流水線，在給定流水線節(jié)拍后，將各具體作業(yè)分配到各工作地，使各工作地作業(yè)所需時(shí)間大體相等。4、生產(chǎn)線平衡步驟 (1)用一個(gè)流程圖表示作業(yè)先后關(guān)系(2)求出生產(chǎn)節(jié)拍r= 計(jì)劃期有效工作時(shí)間/ 計(jì)劃期間計(jì)劃產(chǎn)量=Fe/N(3) 計(jì)算滿足節(jié)拍要求的最少工作地?cái)?shù)S =完成單件產(chǎn)品所需的總時(shí)間/節(jié)拍= Eti/r(4)將作業(yè)分配到各工作地(啟發(fā)式分配規(guī)則)從工作地1開始，從左向右給工作地分配作業(yè)。該工作地單件時(shí)間不

38、超過工作地的剩余時(shí)間剩余時(shí)間=節(jié)拍該工作地已分配作業(yè)單件時(shí)間之和若干作業(yè)滿足條件2a.分配后續(xù)作業(yè)數(shù)最多的作業(yè)。b.分配加工時(shí)間最長(zhǎng)的作業(yè)例: 1、-玩具要在一個(gè)傳送帶上組裝，每天需生產(chǎn)500輛。每天生產(chǎn)時(shí)間為420分鐘，下表中列出了玩具的組裝步驟及其時(shí)間。請(qǐng)(1) 畫出組裝作業(yè)先后順序圖; (2)該組裝線的節(jié)拍是多大;(3)求工作地最小數(shù)目。解:(1)畫出流程圖， (2)計(jì)算節(jié)拍節(jié)拍=每天的工作時(shí)間/每天的產(chǎn)量=420*60/500=50. 4 (秒/輛)(3)最小工作數(shù)目=完成單件作業(yè)所需的總時(shí)間/節(jié)拍=192/50.4-3.81 最小工作地?cái)?shù)目4個(gè)第六章 工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量第一節(jié) 引言一

39、、生產(chǎn)率1.生產(chǎn)率的概念生產(chǎn)率是指生產(chǎn)系統(tǒng)輸出的產(chǎn)品或服務(wù)與生產(chǎn)這些產(chǎn)品或服務(wù)所消耗資源之比。生產(chǎn)率=系統(tǒng)輸出的產(chǎn)品或服務(wù)/使用的資源2.影響生產(chǎn)率的因素 (1)技術(shù)因素:企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)所必需的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)裝備的技術(shù)水平。由于技術(shù)因素與生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等有密切關(guān)系，因此又稱為“硬因素”。(2)行為因素:操作者的心理需求和感情變化對(duì)生產(chǎn)率的影響，由于操作者的行為因素是易變的，因此又稱為“軟因素”。二、生產(chǎn)管理中的人的行為影響一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的好壞，歸根到底取決于控制、操作該系統(tǒng)的人，取決于員工對(duì)工作的熱情和工作方法。員工的心理活動(dòng)、情緒等也會(huì)影響到生產(chǎn)率的提高。馬斯洛的需要層次理論高工資

40、和低勞動(dòng)成本相結(jié)合可能嗎?第二節(jié) 工作設(shè)計(jì)一、工作設(shè)計(jì)的基本概念工作設(shè)計(jì)是確定具體的任務(wù)和責(zé)任、工作環(huán)境、以及完成任務(wù)以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理目標(biāo)的方法。二、工作設(shè)計(jì)的目標(biāo)使工作分配:一方面滿足組織、技術(shù)的要求;另一方面滿足員工個(gè)人生理、心理的需求。三、主要內(nèi)容: 5W1H由誰(shuí)做(who) 、做什么(what)*何處做(where) 何時(shí)做(when)為何做(why) 、怎樣做(how)第三節(jié) 勞動(dòng)定額勞動(dòng)定額是在一定的生產(chǎn)技術(shù)和組織條件下，為生產(chǎn)一定量的產(chǎn)品或完成一定量的工作所規(guī)定的勞動(dòng)消耗量的標(biāo)準(zhǔn)。勞動(dòng)定額一般有兩種形式:工時(shí)定額和產(chǎn)量定額工時(shí)定額是用時(shí)間表示的定額，產(chǎn)量定額是用生產(chǎn)量表示的定額，這

41、兩種形式的定額互為倒數(shù)。通常工時(shí)定額比較適合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)復(fù)雜、品種多，生產(chǎn)批量不大的企業(yè)，而產(chǎn)量定額多用于流水生產(chǎn)的制造企業(yè)。一、 工時(shí)消耗分類工人在生產(chǎn)活動(dòng)中消耗的工時(shí)，有些是必需的，有些是非必需的 作業(yè)時(shí)間(完成生產(chǎn)任務(wù)所消耗的時(shí)間) 布置工作地時(shí)間(保養(yǎng)設(shè)備、清掃機(jī)床、填寫交接班日記) 定額時(shí)間 休息與生理需要時(shí)間(正常疲勞與生理需要、休息、飲水、廁所) 準(zhǔn)備與結(jié)束時(shí)間(熟悉圍紙、準(zhǔn)備工具、交付驗(yàn)收) 非生產(chǎn)工作時(shí)間(從事本身生產(chǎn)任務(wù)以外、開會(huì)、到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料非定額時(shí)間 管理工作不善造成的損失時(shí)間(停工待料、斷電) 工人責(zé)任造成的損失時(shí)間(人違反勞動(dòng)紀(jì)律、遲到、早退，聊天、辦私事).寬放時(shí)間包括

42、:布置工作地時(shí)間、休息與生理需要時(shí)間、準(zhǔn)備與結(jié)束時(shí)間寬放時(shí)間:勞動(dòng)者在工作過程中，因工作需要、休息與生理需要，需要作業(yè)時(shí)間給予補(bǔ)償?shù)臅r(shí)間。寬放時(shí)間般用寬放率來(lái)表示。寬放率=寬放時(shí)間/作業(yè)時(shí)間二、工時(shí)定額1.概念工時(shí)定額，又稱為標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間，是在標(biāo)準(zhǔn)的工作條件下，操作人員完成單位特定工作所需的時(shí)間。2.作用確定工作所需人員數(shù)和確定部門人員編制的依據(jù)。計(jì)劃管理和生產(chǎn)控制的重要依據(jù)?？刂瞥杀竞唾M(fèi)用的重要依據(jù)。工時(shí)定題是提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的有力手段。制定計(jì)件工資和獎(jiǎng)金的標(biāo)準(zhǔn)。第四節(jié)工作測(cè)量一、概念工作測(cè)量就是在一定的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定條件下，確定人們作業(yè)活動(dòng)所需的時(shí)間，并制定出時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)或定額的一種科學(xué)管理方法。二、

43、工作測(cè)量方法1.工作日寫實(shí)法是研究工作日內(nèi)時(shí)間利用情況的一種分析方法。2.測(cè)時(shí)法測(cè)時(shí)法，又稱直接時(shí)間研究，是用秒表和其他一些計(jì)時(shí)工具，來(lái)實(shí)際測(cè)量完成一件工作所需要的實(shí)際時(shí)間。(1)選擇觀測(cè)對(duì)象(2)劃分作業(yè)操作要素，制定測(cè)時(shí)記錄表。(3)記錄觀察時(shí)間，剔除異常值，并計(jì)算各項(xiàng)作業(yè)要素的平均值。(4)計(jì)算作業(yè)的觀察時(shí)間。作業(yè)的觀察時(shí)間等于該作業(yè)的各項(xiàng)作業(yè)要素平均時(shí)間之和。(5)效率評(píng)定，計(jì)算正常作業(yè)時(shí)間。效率評(píng)定是時(shí)間研究人員將所觀測(cè)到的操作者的操作速度，與自己理想中的速度(正常速度)作對(duì)比。例如:如果研究人員認(rèn)為工人是在以115%的速度工作，也就是比正常速度(100%) 快15%，研究人員就要將

44、作業(yè)時(shí)間的觀測(cè)值調(diào)整為:正常時(shí)間=68X (1 +0.15) = 78.2 (秒)另一種情況，如果研究人員認(rèn)為工人以90%的速度工作，比正常速度慢10%，則正常時(shí)間應(yīng)為:正常時(shí)間=68X (1- 0.1)= 61.2 (秒) (6)考慮寬放時(shí)間，確定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間。例如，通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn):個(gè)人生理需要時(shí)間占正常時(shí)間的4%;疲勞時(shí)間占正常時(shí)間5%;不可避免的耽擱時(shí)間占正常時(shí)間的3%，則總的寬放時(shí)間系數(shù)為(45+5%+3%) =12%, 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間為:標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間=78.2 X (1 + 0. 12)=87.58 (秒)第七章 生產(chǎn)計(jì)劃第一節(jié) 生產(chǎn)計(jì)劃概述生產(chǎn)計(jì)劃概念和分類1.概念生產(chǎn)計(jì)劃是企業(yè)經(jīng)

45、營(yíng)計(jì)劃的重要組成部分，是企業(yè)對(duì)生產(chǎn)任務(wù)做出的統(tǒng)籌安排，是企業(yè)組織生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)的依據(jù)。根據(jù)市場(chǎng)、資源能力條件，安排計(jì)劃期內(nèi)應(yīng)當(dāng)生產(chǎn)的品種、產(chǎn)量和出產(chǎn)進(jìn)度。2.分類P146(1)長(zhǎng)期生產(chǎn)計(jì)劃(概括、不確定成分高)由企業(yè)高層制定的計(jì)劃，計(jì)劃期為3-5年(2)中期生產(chǎn)計(jì)劃(不確定程度中等)又稱年度生產(chǎn)計(jì)劃，是企業(yè)中層管理部門制定的計(jì)劃。(3)短期生產(chǎn)計(jì)劃(具體、詳細(xì)、小于6個(gè)月)是年度生產(chǎn)計(jì)劃的繼續(xù)和具體化，是由執(zhí)行部門編制的作業(yè)計(jì)劃。它具體確定日常生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)的內(nèi)容，常以主生產(chǎn)計(jì)劃(以周為單位)來(lái)表示 戰(zhàn)略層計(jì)劃 戰(zhàn)術(shù)層計(jì)劃 作業(yè)層計(jì)劃計(jì)劃期 長(zhǎng)(>=5年)。 中(一年) 短(月、旬、周)I空

46、間范圍 企業(yè)、公司。 工廠 車間，班組詳細(xì)程度 高度綜合， 綜合 詳細(xì)不確定性 高 中 低管理層次 企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo) 中層，部門領(lǐng)導(dǎo) 低層車間領(lǐng)導(dǎo)特點(diǎn) 資源獲取 資源利用。 日常活動(dòng)處理。二、制定計(jì)劃的一般步驟與方法1.制定計(jì)劃的一-般步驟如圖所示P148確定目標(biāo) 評(píng)估當(dāng)前條件 預(yù)測(cè)未來(lái)環(huán)境與條件 確定計(jì)劃方案 實(shí)施計(jì)劃評(píng)價(jià)結(jié)果。2. 制定計(jì)劃的方法一 滾動(dòng)式計(jì)劃方法 P149按編制滾動(dòng)計(jì)劃的方法，整個(gè)計(jì)劃期被分為幾個(gè)時(shí)間段，其中第一個(gè)時(shí)間段的計(jì)劃為執(zhí)行計(jì)劃，后幾個(gè)時(shí)間段的計(jì)劃為預(yù)計(jì)計(jì)劃。執(zhí)行計(jì)劃較具體，要求按計(jì)劃實(shí)施。預(yù)計(jì)計(jì)劃比較粗略。比如，2015年編制5年計(jì)劃，計(jì)劃期從2016年至2020年

47、，共5年。若將5年分成5個(gè)時(shí)間段則2016年的計(jì)劃為執(zhí)行計(jì)劃，其余4年的計(jì)劃均為預(yù)計(jì)計(jì)劃。當(dāng)2016年的計(jì)劃實(shí)施之后，又根據(jù)當(dāng)時(shí)的條件編制2017- -2021年的5年計(jì)劃，其中2017年的計(jì)劃為執(zhí)行計(jì)劃， 2018- -2021年的計(jì)劃為預(yù)計(jì)計(jì)劃。依次類推。修訂計(jì)劃的間隔時(shí)間稱為滾動(dòng)期，它通常等于執(zhí)行計(jì)劃的計(jì)劃期。滾動(dòng)式計(jì)劃方法的優(yōu)點(diǎn):使計(jì)劃的嚴(yán)肅性和應(yīng)變性都得到保證。因執(zhí)行計(jì)劃與編制計(jì)劃的時(shí)間接近， 內(nèi)、外條件不會(huì)發(fā)生很大變化，可以基本保證完成，體現(xiàn)了計(jì)劃的嚴(yán)肅性;預(yù)計(jì)計(jì)劃允許修改， 體現(xiàn)了應(yīng)變性。如果不是采用滾動(dòng)式計(jì)劃方法，第一期實(shí)施的結(jié)果出現(xiàn)偏差，以后各期計(jì)劃如不作出調(diào)整， 就會(huì)流于形

48、式。提高了計(jì)劃的連續(xù)性。逐年滾動(dòng)，自然形成新的5年計(jì)劃。第二節(jié) 年度生產(chǎn)計(jì)劃與主生產(chǎn)計(jì)劃一、年度生產(chǎn)計(jì)劃1.概念年度生產(chǎn)計(jì)劃又稱綜合生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃大綱，它是企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求和資源條件，對(duì)未來(lái)計(jì)劃期內(nèi)產(chǎn)出量、人力規(guī)模和庫(kù)存水平等問題所作出的決策、規(guī)劃和初步安排。2.年度生產(chǎn)計(jì)劃的主要任務(wù)(生產(chǎn)計(jì)劃的主要指標(biāo))(1)品種指標(biāo)。是企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)出產(chǎn)的產(chǎn)品品名、型號(hào)、規(guī)格和種類數(shù)，它涉及“生產(chǎn)什么”的決策。(2)產(chǎn)量指標(biāo)。是企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)出產(chǎn)的合格產(chǎn)品的數(shù)量，它涉及“生產(chǎn)多少”的決策。(3)質(zhì)量指標(biāo)。是企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的水平，常采用統(tǒng)計(jì)指標(biāo)來(lái)衡量，如一等品率、合格品率、廢品率、返修車等。(4)產(chǎn)值指標(biāo)。是用貨幣表示的產(chǎn)量指標(biāo)，能綜合反映企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)成果，以便不同行業(yè)比較。(5)出產(chǎn)期是為了保證按期交貨確定的產(chǎn)品出產(chǎn)期限。對(duì)于MTO企業(yè)，確定交貨期和產(chǎn)品價(jià)格是主要的決策;對(duì)于MTS企業(yè)，主要是確定品