走社區(qū)化之路的“新零售”

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上走社區(qū)化之路的“新零售” 盡管對(duì)于新零售每個(gè)人都有自己的理解，零售企業(yè)也有自己的變革路子，但萬(wàn)變不離其宗，本質(zhì)上其實(shí)就是：以客戶體驗(yàn)為中心塑造經(jīng)營(yíng)模式，用更加先進(jìn)的方式降低業(yè)務(wù)流失率，提高庫(kù)存準(zhǔn)確率，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)能力，提升運(yùn)營(yíng)效率。經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，消費(fèi)者的消費(fèi)渠道日漸碎片化，消費(fèi)場(chǎng)景漸趨碎片化，在小區(qū)周邊中小規(guī)模的購(gòu)物中心以及社區(qū)店在未來(lái)有更大的發(fā)展空間。無(wú)論傳統(tǒng)零售、電商、O2O，亦或是資本巨頭，都力圖在社區(qū)商業(yè)中大有作為。全渠道的新零售，得順應(yīng)這一趨勢(shì)，走社區(qū)化發(fā)展的道路，才能獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才能完勝“舊”零售。 “小而美”瓦解“大而全” 對(duì)于新零售，每個(gè)人都有自己的理解

2、，零售企?I也有自己的變革路子。就在當(dāng)下“新零售”一詞正在業(yè)界及媒體掀起一波波聲浪之際，作為全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)民間商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，亦是蘇寧云商集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)的張近東先生，又在今年“兩會(huì)”上提出了“智慧零售”的概念，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，充分感知消費(fèi)習(xí)慣，預(yù)測(cè)消費(fèi)趨勢(shì)，引導(dǎo)生產(chǎn)制造，為消費(fèi)者提供多樣化、個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)。 “智慧零售”也好，所謂的“新零售”也罷，萬(wàn)變不離其宗，本質(zhì)上其實(shí)就是：是用更加先進(jìn)的方式提升運(yùn)營(yíng)效率，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)能力，提高庫(kù)存準(zhǔn)確率，降低業(yè)務(wù)流失率。同時(shí)，以用戶體驗(yàn)為中心重塑經(jīng)營(yíng)模式，也就是聯(lián)商中國(guó)零售研究中心副主任、新零售顧問(wèn)團(tuán)秘書長(zhǎng)云陽(yáng)子所總結(jié)的，通過(guò)商品經(jīng)營(yíng)人。

3、在“新”、“舊”零售交替之際，有兩個(gè)業(yè)界品牌頗受關(guān)注，一個(gè)是永輝推出的“超級(jí)物種”；一個(gè)是阿里重投的“盒馬鮮生”?！俺?jí)物種”與“盒馬鮮生”都力圖從線下門店向線上引流，最終實(shí)現(xiàn)線上銷售為主的新零售模式。在當(dāng)前行業(yè)環(huán)境下，上述兩個(gè)品牌，被人們視為新零售時(shí)代的典型性代表。 從早先“平民化”民生超市，逐步發(fā)展成為如今引領(lǐng)精致生活的行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的永輝，深耕零售十余載，始終追求自我突破，不斷孵化新業(yè)態(tài)。在“超級(jí)物種”之前，“永輝超市”經(jīng)過(guò)了從“紅標(biāo)店”（傳統(tǒng)的紅色外觀超市）到“綠標(biāo)店”（定位中高端的Bravo超市），再到“精標(biāo)店”（定位高端的Bravo精致超市），然后到“會(huì)員店”的發(fā)展歷程。 2015年1

4、1月“永輝超市”在上海開了第一家“會(huì)員店”，隨后成功北上?！皶?huì)員店”主要布局在中高端社區(qū)內(nèi)，將線下會(huì)員引流到線上消費(fèi)，形成消費(fèi)閉環(huán)，滿足會(huì)員到家服務(wù)需求?！皶?huì)員店”是永輝試水新零售的關(guān)鍵一環(huán)，而“超級(jí)物種”在“精標(biāo)店”基礎(chǔ)上再度升級(jí)，是永輝自身求變并順應(yīng)商業(yè)新趨勢(shì)的自然產(chǎn)物。 據(jù)了解，“超級(jí)物種”由永輝旗下“永輝云創(chuàng)”一手打造，會(huì)有若干個(gè)發(fā)展階段。今年以前可歸為第一階段：每個(gè)物種配備專攻這一品類的合伙人團(tuán)隊(duì)，既相互獨(dú)立又具備可供后期組合的相同基因，（目前孵化出盒牛工坊、麥子工坊、鮭魚工坊、波龍工坊等8個(gè)物種）。 第二個(gè)階段在就在今年3月正式拉開了序幕，新開出的“超級(jí)物種”將會(huì)從“永輝生活A(yù)PP

5、”端融入更多線上基因，在每個(gè)進(jìn)駐城市建立中央大倉(cāng)，鋪設(shè)城市干線物流，進(jìn)而以社區(qū)合伙人機(jī)制“鏈接最后一公里”，在每個(gè)社區(qū)選擇合伙人作為配送中轉(zhuǎn)站。一方面對(duì)接“超級(jí)物種”、“會(huì)員店”等門店，一方面對(duì)接配送員以及線上消費(fèi)者，達(dá)到“鏈接最后一公里”的目的，如今看來(lái)，社區(qū)合伙人代表著“超級(jí)物種”的全新血液。 行業(yè)人士分析，永輝近期布局“會(huì)員店”、“超級(jí)物種”，建立多層級(jí)門店網(wǎng)絡(luò)，搶占社區(qū)入口，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)覆蓋密度的提高，以及為未來(lái)搭建更低成本、基于門店發(fā)貨的倉(cāng)配物流體系，等等，顯示了清晰的戰(zhàn)略。 盡管，“大賣場(chǎng)”在未來(lái)一段時(shí)間仍會(huì)是“永輝超市”的主營(yíng)業(yè)態(tài)，但通過(guò)線上線下融合，“永輝超市”其實(shí)不需要再新開

6、太多“大賣場(chǎng)”門店。相形之下，“超級(jí)物種”開始加速奔跑。據(jù)永輝戰(zhàn)略合伙人林創(chuàng)研透露，第二代“超級(jí)物種”全國(guó)門店數(shù)量在2017年底計(jì)劃達(dá)到50家。 眼下，“盒馬鮮生”也正加快在上海北京等一線城市核心區(qū)域開設(shè)超市門店，融合了線下購(gòu)物、線上支付，形成消費(fèi)閉環(huán)。在獲客方面，通過(guò)選址（中高檔消費(fèi)區(qū)），結(jié)合配送團(tuán)隊(duì)，店輻射周邊社區(qū)的消費(fèi)者，通過(guò)線下體驗(yàn)，打造消費(fèi)者黏性。用戶可以走入實(shí)體店購(gòu)物，也可以通過(guò)APP下單，由盒馬的“29分鐘”物流服務(wù)配送到家。 近期盒馬在北京開設(shè)的第一家門店也是“盒馬鮮生”的“二代店”“盒馬集市”被定義為“盒馬鮮生2.0版本”。 “盒馬集市”首店已于去年12月在上海面世。華泰證券

7、近日公布的相關(guān)調(diào)研報(bào)告中預(yù)測(cè)，其年?duì)I業(yè)額（不包括餐飲）約為1.20-1.51億元，坪效（剔除餐飲業(yè)態(tài)面積）約為2.40-3.02萬(wàn)元/平方米。周末客流量為平時(shí)2.53倍，線下訂單數(shù)約為平時(shí)2倍，線上訂單數(shù)則與平時(shí)基本相同。 分析人士認(rèn)為，“盒馬鮮生”通過(guò)線上線下元素打通閉環(huán)運(yùn)營(yíng)，而不是簡(jiǎn)單與第三方O2O平臺(tái)合作，在成本結(jié)構(gòu)有望創(chuàng)造較大價(jià)值。通過(guò)更低的經(jīng)營(yíng)面積（幾千平米），更少的店內(nèi)員工，卻能實(shí)現(xiàn)“大賣場(chǎng)”，甚至是超過(guò)“大賣場(chǎng)”的每日單量。 新零售的另一條路線則是從基礎(chǔ)服務(wù)的改造入手，降低行業(yè)的平均成本，來(lái)提升效率、提升整體市場(chǎng)表現(xiàn)，比如 “閃電購(gòu)”。 “閃電購(gòu)”首先為商家提供一站式管理系統(tǒng)，基

8、于超過(guò)10萬(wàn)SKU的云商品庫(kù)，一鍵上傳現(xiàn)有商品數(shù)據(jù)，把現(xiàn)有店鋪搬遷到線上。與此同時(shí)，“閃電購(gòu)”一方面接入淘寶便利店、餓了么、安鮮達(dá)等外賣和到家服務(wù)平臺(tái)，共享百萬(wàn)至千萬(wàn)級(jí)的用戶資源，極大的降低商家獲取線上用戶的流量成本，并且積累線上用戶；另一方面，“閃電購(gòu)”對(duì)接蜂鳥、順豐、達(dá)達(dá)、生活半徑、點(diǎn)我達(dá)等即時(shí)配送平臺(tái)，為商家提供一鍵訂單分發(fā)的即時(shí)物流配送系統(tǒng)和優(yōu)惠的配送。在幫助商家建立移動(dòng)零售的基礎(chǔ)產(chǎn)品體系和完整的業(yè)務(wù)鏈條后，“閃電購(gòu)”會(huì)進(jìn)一步幫助商家建立線上線下一體化的運(yùn)營(yíng)機(jī)制，完善營(yíng)銷工具，積累消費(fèi)數(shù)據(jù)，進(jìn)而幫助商家優(yōu)化商品品類，升級(jí)更受移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)者歡迎的貨品結(jié)構(gòu)，提升運(yùn)營(yíng)效率和盈利能力。這套體

9、系已經(jīng)證明行之有效，幫助社區(qū)超市、便利店的日銷售額實(shí)現(xiàn)50%以上增長(zhǎng)，達(dá)到知名品牌便利店的水平。 可見在永輝社區(qū)合伙人成型之前，支持線上銷售的物流配送或許將成為“超級(jí)物種”發(fā)展的一大掣肘。在這方面，“盒馬鮮生”的優(yōu)勢(shì)目前看要明顯一些。“盒馬鮮生”如今已經(jīng)打造出了覆蓋周邊三公里，半小時(shí)內(nèi)即可送達(dá)的配送體系。 “盒馬鮮生”打造的“社區(qū)生鮮即時(shí)送”，可以實(shí)現(xiàn)“下單后30分鐘送達(dá)”。業(yè)界人士分析稱，“盒馬鮮生”的每個(gè)門店實(shí)際上都是一個(gè)中小型的倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，這使得總部中央大倉(cāng)只需要對(duì)門店供貨，便能夠“覆蓋最后一公里”。 “盒馬鮮生”將配送范圍限制在門店周邊三公里范圍內(nèi)，且門店只負(fù)責(zé)在大范圍上匹配，更具體

10、的配送路線由配送員自己規(guī)劃，他們更懂得如何節(jié)省時(shí)間和成本，并且，熟練的配送員在相同的時(shí)間內(nèi)可以配送更多商品。 可以看出，新零售在極力向消費(fèi)者靠近， 實(shí)際上，新零售的社區(qū)化布局早已展開，無(wú)論是京東投資“永輝超市”，還是阿里入股“三江購(gòu)物”，還是這一切都釋放出一個(gè)強(qiáng)烈的信號(hào)，那就是新零售的線上線下一體化的融合，是零售行業(yè)規(guī)則的變化、是對(duì)零售業(yè)最深層次的改造，這一定是產(chǎn)業(yè)鏈上全員參與的巨大動(dòng)作，無(wú)論線上還是線下零售企業(yè)，大家都還在探索可行的路徑。聯(lián)訊證券研報(bào)認(rèn)為，那些線下網(wǎng)店多而廣的社區(qū)超市， 尤其是門店數(shù)量多的平價(jià)連鎖超市，將成為電商巨頭的寵兒。 2015年8月，京東以48.1億元收購(gòu)“永輝超市”

11、10%的股份后，兩者在業(yè)務(wù)層面也進(jìn)入結(jié)合期，我們知道，“永輝超市”的經(jīng)營(yíng)理念就是“家門口的永輝”，始終以社區(qū)作為首要立足點(diǎn)，把超市開在廣大城鄉(xiāng)百姓的“家門口”。而2016年11月阿里入股的“三江購(gòu)物”，據(jù)了解是浙江省最大的平價(jià)連鎖超市之一，截止到2016年上半年，在浙江省內(nèi)擁有門店165家，門店選址一般在社區(qū)附近，商品結(jié)構(gòu)以社區(qū)居民日常生活消費(fèi)品為主，平價(jià)銷售，滿足社區(qū)老百姓日常生活所需。國(guó)金證券在研報(bào)中評(píng)論道，互聯(lián)網(wǎng)巨頭的戰(zhàn)略入股再次凸顯區(qū)域商超的網(wǎng)點(diǎn)價(jià)值。 阿里認(rèn)為，“三江購(gòu)物”擁有廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)、扎實(shí)的供應(yīng)鏈體系和豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。阿里戰(zhàn)略投資后，雙方將共享各自供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，全面打通商品、支

12、付、會(huì)員、數(shù)據(jù)和服務(wù)體系，雙方有望把阿里的數(shù)字商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和“三江購(gòu)物”的線下實(shí)體、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和配送能力結(jié)合，驅(qū)動(dòng)全渠道發(fā)展。 對(duì)于“三江購(gòu)物”來(lái)講，通過(guò)整合內(nèi)外資源、加強(qiáng)信息化系統(tǒng)建設(shè)、通過(guò)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物流基地的升級(jí)改造，有利于提升倉(cāng)儲(chǔ)能力、配送能力，構(gòu)建基于全渠道的新零售模式，打造互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的社區(qū)平價(jià)超市。 今年2月，阿里又與百聯(lián)宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，兩大商業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)將基于大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在全業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新、新零售技術(shù)研發(fā)、高效供應(yīng)鏈整合、會(huì)員系統(tǒng)互通、支付金融互聯(lián)、物流體系協(xié)同等六個(gè)領(lǐng)域攜手合作。雙方在謹(jǐn)慎闡述未來(lái)合作時(shí)仍透露出一些端倪：社區(qū)型超市、便利店很可能是雙方合作的切入點(diǎn)之一。百聯(lián)集團(tuán)黨

13、委書記、董事長(zhǎng)、總裁葉永明指出，這種業(yè)態(tài)目前獲得了兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度，潛力很大。 阿里CEO張勇認(rèn)為，如果未來(lái)能做出一個(gè)大家從來(lái)沒見過(guò)的、似是而非的商業(yè)形態(tài)，成為吃喝玩樂(lè)的中心、連接消費(fèi)者的中心，進(jìn)入社區(qū)服務(wù)的中心，就證明路走對(duì)了。 服務(wù)社區(qū)是關(guān)鍵 新零售的核心在于線上+線下+物流的全面打通，以用戶為中心的商品、會(huì)員、支付、庫(kù)存、服務(wù)等方面數(shù)據(jù)的全面打通。通過(guò)線上、線下數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈更深層次的網(wǎng)狀打通，來(lái)提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的效率，來(lái)為消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。 專家指出，零售的變革需要解決的是兩方面的問(wèn)題：一方面是企業(yè)的成本和效率，另一方面是用戶的購(gòu)物體驗(yàn)。所以，對(duì)于零售來(lái)說(shuō)，必須要能夠同時(shí)滿足企業(yè)的

14、成本效率和用戶體驗(yàn)，這種模式才是可復(fù)制的，可以規(guī)?；?，有價(jià)值的模式。 新零售的技術(shù)基礎(chǔ)，當(dāng)然是（移動(dòng)）互聯(lián)技術(shù)、新物流，等等。然而，單從流量和配送兩個(gè)環(huán)節(jié)入手，是無(wú)法解決核心問(wèn)題的。需要供應(yīng)鏈、物流、線下商戶這些多鏈條的結(jié)合，這就才能行成對(duì)新零售的催化。 關(guān)鍵是，新零售需要匹配豐富優(yōu)質(zhì)的商品以及相應(yīng)的用戶服務(wù)能力。未?恚?只有最貼近用戶，讓用戶得到最好的服務(wù)體驗(yàn)的商業(yè)模式，才能產(chǎn)生最好的用戶粘性。 現(xiàn)在，“永輝云創(chuàng)”正擬同“優(yōu)空間”推出一個(gè)名為云創(chuàng)生活的項(xiàng)目，這將是一個(gè)專注于社區(qū)生活創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新融合共享平臺(tái)，主要賣點(diǎn)便是能夠借助永輝超市的門店網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)有固定線下客群進(jìn)行全國(guó)推廣?！坝垒x云創(chuàng)”要求該項(xiàng)

15、目是與健康、鮮花、烘焙、親子、培訓(xùn)、舞蹈、休閑、家政、文創(chuàng)等社區(qū)生活相關(guān)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，商業(yè)模式清晰可復(fù)制，就有可能選入云創(chuàng)生活線下體驗(yàn)中心與線上平臺(tái)。由此可以看出，在“超級(jí)物種”之外，永輝云創(chuàng)一直在孵化服務(wù)于社區(qū)的“新物種”，目前可見的有花點(diǎn)時(shí)間，coffee box，周周豬VR等項(xiàng)目。 社區(qū)商業(yè)原本屬于親疏型關(guān)系經(jīng)濟(jì)，基本上每家每戶都有各自熟悉固定首選的消費(fèi)門店，可如今消費(fèi)者在線上下單意味著將遠(yuǎn)離店主，親疏關(guān)系或被弱化，親疏型關(guān)系的社區(qū)商業(yè)規(guī)則出現(xiàn)動(dòng)搖。這時(shí)配套的社區(qū)零售商業(yè)服務(wù)將發(fā)揮價(jià)值，在重新構(gòu)建全新的社區(qū)商業(yè)規(guī)則時(shí)，比的就是服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量，隨著社區(qū)商家的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目越來(lái)越多，除了重點(diǎn)的零售之外還會(huì)附加一些服務(wù)消費(fèi)和便民服務(wù)，這時(shí)服務(wù)更全面，態(tài)度更優(yōu)質(zhì)，才更有機(jī)會(huì)。 云陽(yáng)子認(rèn)為，新零售方法論可以用公式表達(dá)為：新零售=商品×人2。用文字表達(dá)就是，新零售是通過(guò)商品來(lái)經(jīng)營(yíng)人，商品是建立與人的關(guān)系，經(jīng)營(yíng)人是新零售運(yùn)營(yíng)模式的核心。 新零售是以用戶體驗(yàn)為中心的商業(yè)模式，經(jīng)營(yíng)模式的核心