高一有機化學(xué)復(fù)習(xí)提綱以及試題

1、第三章有機化學(xué)知識點總結(jié)有機化合物：含有碳元素的化合物。常有氫和氧，還含有氮、磷、硫、鹵素等元素?！咀⒁狻浚ㄌ嫉难趸铩⑻妓峒捌潲}、碳的金屬化合物是無機化合物）。姓：只含有碳和氫兩種元素的有機物，甲烷是最簡單的姓 一、甲烷分子式電子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式分子構(gòu)型空間結(jié)構(gòu)：正四面體結(jié)構(gòu)（四個 C-H鍵的長度和強度相同，夾角相等 ）2、物理性質(zhì)：甲烷是一種沒有顏色，沒有氣味的氣體。密度比空氣小，極難溶于水。（可以用排水法和向下排空氣法收集甲烷）3、化學(xué)性質(zhì)：通常情況下，甲烷比較穩(wěn)定，與酸性高鈕酸鉀等強氧化劑不反應(yīng)，與強酸、強 堿也不反應(yīng)。但在一定條件下，甲烷也會發(fā)生某些反應(yīng)。1）燃燒反應(yīng)：CH+2O2C

2、O+2H2O。（純凈的甲烷在空氣中安靜地燃燒，火焰呈淡藍色）2）取代反應(yīng)：（有機化合物分子里的原子或原子團被其它原子或原子團所代替的反應(yīng)） 甲烷與氯氣的反應(yīng)方程式匚J0J（條件：光照）五種產(chǎn)物（兩種氣體：一氯甲烷和氯化氫，其他三種均為液體）甲烷與氯氣取代反應(yīng)實驗現(xiàn)象：氣體顏色逐漸變淺，試管壁有油狀液滴出現(xiàn)，同時試管上方有 白霧生成，試管內(nèi)液面逐漸降低。二、烷姓：（姓分子中碳原子之間都以碳碳單鍵 結(jié)合成鏈狀，剩余價鍵均與氫原子結(jié)合，使每個碳原子的化合價都達到“飽和”,這樣的姓叫做飽和姓,也稱為烷姓：）。分子通式為CnHn+2 1、烷姓的命名：烷姓碳原子數(shù)在十以內(nèi)時，以甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、

3、辛、壬、癸 依次代表碳原子數(shù)，其后加“烷”字，碳原子數(shù)在十以上時，以“漢字數(shù)字”代表。例如：2、烷姓的物理性質(zhì)：常溫下的狀態(tài)（設(shè)碳原子數(shù)為 n）,當(dāng)n <4時為氣態(tài)；隨著碳原子數(shù)的增加，烷姓的熔沸點依次升高，烷姓的密度依次增大。3.烷姓的化學(xué)性質(zhì)：1、穩(wěn)定性：與甲烷類似，通常情況下，不與強酸、強堿、高鈕酸鉀等強氧化劑反應(yīng)。2、可燃性：都能燃燒，反應(yīng)通式為 GHn+2+TOnCO+（n+1）H2。23、在光照條件下能與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)。4、同系物和同分異構(gòu)體1 .結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個或若干個CH原子團的物質(zhì)互稱同系物。同系物 間的關(guān)系：屬于同類物質(zhì)，通式相同（如烷姓：CnHn+2

4、）分子式不同，相對分子質(zhì)量 相差14n。2 .像這種化合物具有相同的 分子式，但具有不同 結(jié)構(gòu) 的現(xiàn)象稱為同分異構(gòu)現(xiàn)象,具 有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體。3 .互為同分異構(gòu)體的化合物一定具有相同的分子式，而具有不同的結(jié)構(gòu)，烷姓的同分異 構(gòu)體數(shù)目隨碳原子數(shù)增加而增多，如丁烷有 2種（正丁烷和異丁烷）；戊烷有3種（正戊烷、 異戊烷和新戊烷）。同分異構(gòu)現(xiàn)象的廣泛存在是造成有機物種類繁多的重要原因之一。甲烷練習(xí)題1 .下列氣體中，主要成分不是甲烷的是（）A.天然氣B. 水煤氣 C .坑氣 D .沼氣2 .下列物質(zhì)在一定條件下可與CH發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是（）A.氯氣 B .濱水 C .氫氣 D .酸

5、性KMnO容液3 .將等物質(zhì)的量的甲烷和氯氣混合后，在漫射光的照射下充分反應(yīng)，所得產(chǎn)物中物質(zhì)的量最大的是（）A. CHCl B . CHCI2 C . CCI4D . HCl4,下列關(guān)于甲烷性質(zhì)的說法中，錯誤的是（）A.甲烷是一種非極性分子B .甲烷分子具有正四面體結(jié)構(gòu)C.甲烷分子具有極性鍵D.甲烷分子中H- C H的鍵角為90 c5 .能夠證明甲烷分子空間結(jié)構(gòu)為正四面體的事實是（）A .甲烷的四個碳氫鍵的鍵能都相等B.甲烷的四個碳氫鍵的鍵長都相等C.甲烷的一氯代物只有一種D .甲烷的二氯代物只有一種6 .姓類分子中的碳原子與其他原子的結(jié)合方式是（）A.形成四對共用電子對 B .通過非極性鍵C

6、.通過兩個共價鍵D.通過離子鍵和共價鍵7 .鑒別甲烷、一氧化碳和氫氣三種無色氣體的方法，是將它們分別 （）A .點燃后罩上內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯8 .點燃，先后罩上干燥的冷燒杯和內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯C.點燃后罩上內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯，通入濱水D.先后通入濱水和澄清石灰水8 .下列反應(yīng)中，光照對反應(yīng)幾乎沒有影響的是（）A,氯氣和氫氣的反應(yīng)B.氯氣和甲烷的反應(yīng) C.氧氣和甲烷的反應(yīng) D次氯酸的分解9 .同系物具有（）相同的通式 相同的物理性質(zhì) 相似的化學(xué)性質(zhì) 相似的結(jié)構(gòu)特征不同的分子式A.B.C.D.10 .正丁烷與異丁烷互為同分異構(gòu)體的依據(jù)是（）A,具有相似的化學(xué)性質(zhì)B.具有相同的物理

7、性質(zhì)C .分子具有相同的空間結(jié)構(gòu)D .分子式相同，但分子內(nèi)碳原子的連接方式不同11 .同分異構(gòu)體具有（）A.相同的相對分子質(zhì)量和不同的分子組成B.相同的分子組成和不同的分子量C .相同的分子結(jié)構(gòu)和不同的分子量D.相同的分子組成和不同的分子結(jié)構(gòu)12科學(xué)家對土星的最大衛(wèi)星一一土衛(wèi)六的探測數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，土衛(wèi)六的大氣層中含有95%勺氮氣，剩余的氣體為甲烷和其它碳氫化合物。關(guān)于甲烷和碳氫化合物敘述錯誤.是（）A.甲烷是含碳量最低的碳氫化合物B.所有的碳氫化合物分子組成均符合 Cn H2n+2的通式C.碳氫化合物均不溶于水D.碳氫化合物分子中的化學(xué)鍵一定有極性鍵，也可能有非極性鍵13.下列說法中正確的一組

8、是DDBr 一BrA. H2和口互為同包素； B .|和|互為同分異構(gòu)體；c.正丁烷和異丁烷是同系物；H孟HH-CBrCr3 CHCr3D.CH和 Br 1是向一種物質(zhì)14 .甲烷CH昆山輸o葡乙烯得到蠟q的CH烷，最好依次通過的試劑瓶順序是（）A.澄清石灰水、濃硫酸B.酸性高鈕酸鉀溶液、濃硫酸C.澳水、濃硫酸D.濃硫酸、酸性高鈕酸鉀溶液15 .我市各區(qū)準備推行使用天然氣作燃料。然而目前家庭使用的燃具多數(shù)以液化石油氣（丙烷 為主）為燃料，如果改用天然氣為燃料則應(yīng)（）A.進氣口和進風(fēng)口都增大B.進氣口和進風(fēng)口都減小C.增大進風(fēng)口，減小進氣口D.增大進氣口，減小進風(fēng)口16 .下列關(guān)于甲烷與氯氣發(fā)生

9、取代反應(yīng)所得生成物的說法正確的是（）A、都是有機物B、都不溶于水C、有一種氣態(tài)物質(zhì)，其余都是液體D 、有一種是無機物其余都是有機物。乙烯1、分子式結(jié)構(gòu)式電子式結(jié)構(gòu)簡式分子構(gòu)型官能團名稱2、物理性質(zhì)：無色、無味的氣體，難溶于水，密度比空氣略小，應(yīng)采取排水法收集。3、化學(xué)性質(zhì)：氧化反應(yīng)：燃燒反應(yīng)：現(xiàn)象：放出熱量，燃燒時火焰明亮，并產(chǎn)生黑煙。）與酸性KMnO容液反應(yīng)：產(chǎn)物是CO和凡O現(xiàn)象：酸性KMnO§液 褪色。加成反應(yīng)：有機物分子雙鍵（或三鍵）兩端的碳原子與其他原子或原子團直接結(jié) 合生成新的化合物的反應(yīng)。與澳水或澳的四氯化碳溶液加成： 實驗現(xiàn)象：濱水和澳的四氯化碳溶液都褪色與H2加成：_

10、與HCl加 成：與H2O加成：與C12加成：j4、乙烯的實際應(yīng)用：是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，具有催熟效果。乙烯練習(xí)題1 .下列有關(guān)乙烯的說法中不正確的是（）A.乙烯分子的雙鍵中有一個鍵較易斷裂B.乙烯分子中所有的原子均在同一個平面上C.乙烯分子中C = C的鍵長是乙烷分子中C - C的鍵長的2倍D.乙烯易發(fā)生加成反應(yīng)，乙烷易發(fā)生取代反應(yīng)2 .能通過化學(xué)反應(yīng)使濱水褪色，又能使酸性高鈕酸鉀溶液褪色的是（）A.苯B.氯化鐵 C.乙烷D.乙烯3 .利用下列反應(yīng)不能制得括號中純凈物質(zhì)的是（）A.乙烯和水加成（乙醇）B.乙烯和氯氣加成（1, 2 -二氯乙烷）C .等物質(zhì)的量的氯氣與乙烷在光照條件下反應(yīng)（氯乙烷

11、）D .氯氣與苯用氯化鐵作催化劑反應(yīng)（氯苯）4 .由乙烯推測丙烯（CH = CH CH）的結(jié)構(gòu)或性質(zhì)正確的是（）A .分子中3個碳原子在同一直線上 B .分子中所有原子在同一平面上C,與氯化氫加成只生成一種產(chǎn)物D .能使酸性高鈕酸鉀溶液褪色5 .通常用來衡量一個國家的石油化學(xué)工業(yè)發(fā)展水平的標志是（）A,石油產(chǎn)量B.乙烯的產(chǎn)量 C.合成纖維的產(chǎn)量D.硫酸的產(chǎn)量6 . 1mol乙烯與氯氣完全加成后再與氯氣取代，整個過程最多需氯氣 （）A. 1molB. 4mol C. 5mol D. 6mol7 .下列關(guān)于乙烯的說法錯誤的是（）A.乙烯的化學(xué)性質(zhì)比乙烷活潑B .收集乙烯可用排空氣法C.可作香蕉等水

12、果的催熟劑D .燃燒時火焰明亮，同時產(chǎn)生黑煙8 .既可用來鑒別甲烷與乙烯，又可除去甲烷中混有乙烯的最佳方法是（）A、通入酸性高鈕酸鉀溶液中 B、通入足量澳水中 C、一定條件下通入H2 D 、點燃9 .下列關(guān)于乙烯和乙烷相比較的各說法中，不正確的是 （）A.乙烯是不飽和姓:，乙烷是飽和姓B.乙烯能使高鈕酸鉀溶液和濱水褪色，乙烷則不能C.乙烯分子中碳碳雙鍵的鍵能是乙烷分子中碳碳單鍵的鍵能的兩倍，因此乙烯比乙烷穩(wěn)定D.乙烯分子為“平面形”結(jié)構(gòu)，乙烷分子為立體結(jié)構(gòu)10.既可以用來鑒別乙烯和甲烷，又可以用來除去甲烷中混有的乙烯的方法是（）A.通入足量濱水中B.與足量的澳反應(yīng)C.點燃D .在催化劑存在的條

13、件下與 H反應(yīng)苯1、分子式：結(jié)構(gòu)簡式： 0（凱庫勒式）或分子構(gòu)型：平面正六邊形結(jié)構(gòu),12個原子共面。2、苯的物理性質(zhì)：無色、有特殊氣味的液體，有毒、不溶于水、密度比水小、易揮發(fā)，用水 冷卻，可以生成無色晶體。3、苯的化學(xué)性質(zhì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)苯與澳水和酸性高鈕酸鉀的實驗實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論將濱水加入苯中液體分兩層，上層橙 紅色，下層無色。苯不與澳水和酸性 高鈕酸鉀反應(yīng)。（苯 匕溟水混合后，苯萃 取了澳，澳的有機溶將酸性高鈕酸鉀加液體分兩層，下層溶入苯中液不褪色。液是橙紅色）苯分子中的化學(xué)鍵：不存在碳碳單鍵，也不存在碳碳雙鍵，而是一種介于單鍵和雙鍵之間的獨特的共價鍵。燃燒反應(yīng)：上（現(xiàn)象：火焰明亮并

14、伴有濃烈的黑煙）苯的取代反應(yīng)：苯與液澳反應(yīng)：。 硝化反應(yīng)：。苯的加成反應(yīng)：二【苯是易取代難加成】。芳香燒：分子中含有一個或多個苯環(huán)的一類碳氫化合物。苯的同系物：爛分子中只含有一個苯環(huán)。如甲苯，二甲苯。苯的練習(xí)題1.下列物質(zhì)與水混合后靜置，不出現(xiàn)分層的是（）A.三氯甲烷B .乙醇C.苯D.四氯化碳2一下列各組物質(zhì)中，可以用分液漏斗分離的是（）A,苯和澳苯B.苯和硝基苯C.硝基苯和水D.酒精和碘3 .下列事實中，能說明苯與一般烯姓在性質(zhì)上有很大差別的是（）A.苯能與液澳發(fā)生取代反應(yīng)B.苯不能跟高鈕酸鉀溶液反應(yīng)C.苯能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)D,苯是不飽和姓4 .苯與乙烯相比較，下列敘述不正確的是A.都容

15、易發(fā)生取代反應(yīng)B.苯不能被KMnO4a化C.苯只能在特殊條件下發(fā)生加成反應(yīng)D.都能在空氣中燃燒5 .下列物質(zhì)中，在一定條件下既能起加成反應(yīng)，也能起取代反應(yīng)，但不能使KMnO48性溶液褪色的是（）A.乙烷 B .苯 C .乙烯D .乙醇6 .將下列各種液體分別與濱水混合并振蕩，不能發(fā)生反應(yīng)，靜置后溶液分層，且濱水層幾乎無色的是（）A、乙酸B 、乙烯 C 、苯 D 、酒精7 .下列用水就能鑒別的一組物質(zhì)是（）A、苯、己烷、四氯化碳B 、苯、乙醇、四氯化碳G 苯、乙醇、乙酸乙酯D 、硝基苯、乙醇、乙酸8 .下列變化是通過取代反應(yīng)來實現(xiàn)的是A. CHCHOH CHCOOCCHB . CH=CH CH

16、CHBrC. CH= CH +H2O CH3CHOHD. Br如甲烷的乙醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團名稱姓的衍生物是指姓分子中的氫原子被其它的原子或原子團取代而生成一系列化合物取代產(chǎn)物，硝基苯，乙醇，乙酸，乙醛等。官能團：決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團物理性質(zhì)：乙醇俗稱酒精，有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，與水任意比互溶 化學(xué)性質(zhì)：迅速倒轉(zhuǎn) 燒杯，并 加入石灰 水與鈉反應(yīng)：現(xiàn)象：有氣體放出，能安靜燃燒，火焰呈淡 藍色，燒杯壁有水滴，加入澄清石灰水，石灰水不渾濁。險純后 點燃結(jié)論：乙醇與鈉反應(yīng)生成 H2 0反應(yīng)方程式：0無水乙酹鈉無水乙醇 鈉對比鈉與水反應(yīng)實驗現(xiàn)象可以得出】：乙醇分

17、子中羥基 上的氫原子沒有水分子中的羥基上的氫原子活潑。鈉與乙醇反應(yīng)：鈉粒未融化，沉于乙醇底部，并慢慢消 失，無任何聲音。醇中H反復(fù)現(xiàn)麴1桐絲由祟變 紅，試管中有刺激 性鯉昧生成力鈉與水反應(yīng)：鈉粒熔成小球，快速浮游于水面，并快速消失。 乙醇的燃燒反應(yīng)：- 乙醇的催化氧化：銅絲先由紅變黑最后又變紅，此過程涉及到的反應(yīng)有：二總的反應(yīng)方程式：乙醇能被酸性高鈕酸鉀和酸性重銘酸鉀溶液直 接氧化成乙酸?！恳掖季毩?xí)題1 .下列試劑中，能用于檢驗酒精中是否含有水的是（）A . CuSO5HO B .無水硫酸銅C.濃硫酸 D.金屬鈉2 .為緩解能源緊張，部分省市開始試點推廣乙醇汽油，下列有關(guān)乙醇的敘述，正確的是（

18、A .乙醇和甲醇互為同系物B.乙醇不能用玉米生產(chǎn)C.乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為GHOD.乙醇只能發(fā)生取代反應(yīng)3 .某酒精廠由于管理不善，酒精滴漏到某種化學(xué)藥品上而釀成火災(zāi)。該化學(xué)藥品可能是（A. KMnO B. NaClC. （NHO2SOD. CHCOOH4,向盛有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，可以觀察到的現(xiàn)象是（）A .鈉塊沉在乙醇液面下面B.鈉塊熔成小球C.鈉塊在乙醇液面上面游動D.鈉塊表面沒有氣泡產(chǎn)生5 .下面物質(zhì)中不能用來區(qū)分乙酸、乙醇、苯的是（）A.金屬鈉 B .濱水C.碳酸鈉溶液D.紫色石蕊溶液?6 .羥基的符號是（）A. OH B OHC OH D ?O?H ? 7 .下列關(guān)于乙醇的物理

19、性質(zhì)的敘述中，錯誤的是 （）A.能與水任意比例互溶B.可溶解多種無機物和有機物C.密度比水小D.沸點比水高8 .比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是（）A.兩個碳原子以單鍵相連B.分子里都含6個相同的氫原子C.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子D.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子是生活中常見的有機物，下列對其性質(zhì)的描述中不 正確的是：（）A.能夠與金屬Na反應(yīng)放出H2B .能夠燃燒放出大量熱量C.能夠使酸性高鈕酸鉀溶液褪色D .能夠使紫色石蕊溶液變紅10 .下列關(guān)于乙醇用途的敘述中，錯誤的是 （）A.用作燃料B.制取乙酸，乙醴等化工產(chǎn)品C.制造飲料、香精 D.無水酒精在醫(yī)療上用消毒劑11 .下列

20、各反應(yīng)，除反應(yīng)物外，還必須加入另一物質(zhì)，該物質(zhì)不起催化作用的是（）A苯跟液澳反應(yīng)時加入鐵粉B無水醋酸鈉制甲烷時加入堿石灰C用乙醇制乙酸乙酯時，加入濃硫酸 D乙醇氧化時，用燒紅的銅絲伸入乙醇液體中12 .用分液漏斗可以分離的一組混合物是（）A.澳乙烷和乙醇B.丙醇和乙二醇C.澳苯和水D.甘油和水乙酸1.分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團名稱2、物理性質(zhì)：乙酸俗稱醋酸，是無色、有強烈刺激性氣味的液體，與乙醇和水任意比互溶。3、化學(xué)性質(zhì)：。L酸堿指示劑作用：使石蕊溶液變紅色活潑金屬反應(yīng)（與 Na反應(yīng)）： 弱酸與堿性氧化物反應(yīng)（與CaO反應(yīng)）：。與堿反應(yīng)（與 NaO應(yīng)應(yīng)）：o打碳酸鹽反應(yīng)（與CaCO反應(yīng)）：o

21、 （除水垢）碳酸的酸性比醋酸的酸性強。 羥基氫的活潑性比較：乙酸 水乙醇乙酸的酯化反應(yīng)（也屬于取代反應(yīng)）現(xiàn)象：飽和碳酸鈉液面上有透明的不溶于水的油狀物質(zhì)產(chǎn)生，且能聞到香味。方程式： （酸脫一OHW脫一H）特別提醒：（1）濃硫酸作用：催化劑、吸水劑 （2）導(dǎo)管末端不插入溶液中，防止倒吸。（3）飽和碳酸鈉溶液的作用：a.溶解揮發(fā)出來的乙醇b.吸收乙酸，便于聞到酯的氣味c.降低乙酸乙酯的溶解度，便于酯的析出。（4）試劑加入順序：先加乙醇，冷卻后再加濃硫酸，最后加入乙酸。（5）酯采取分液法分離出來，用到的實驗儀器是分液漏斗，由于乙酸乙酯的密度小于水，因此 分液漏斗內(nèi)上層液體為乙酸乙酯。乙酸練習(xí)題1 .

22、下列有關(guān)乙酸的敘述正確的是（）A.乙酸溶液跟鎂反應(yīng)不能生成氫氣B .乙酸溶液能跟碳酸鈉溶液反應(yīng)C.乙酸溶液不能使紫色石蕊溶液變色D.乙酸的酸性比碳酸弱2 .將乙醇和乙酸分離的正確方法是（）A.加熱蒸儲 B .先加入燒堿溶液，蒸出乙醇，再加入濃硫酸，然后蒸出乙酸C.加入碳酸鈉后，通過萃取的方法分離D.利用分液的方法3 .下列物質(zhì)中，能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是：（）石蕊乙醇甘油金屬鋁氧化鎂碳酸鈣氫氧化銅A.B. C. D.全部4 .下列化合物分子中不含雙鍵結(jié)構(gòu)的是（A.乙醇 B .二氧化碳C .乙酸5 .關(guān)于乙酸的性質(zhì)敘述正確的是（）A.它是四元酸B.C.它的酸性較弱，能使酸堿指示劑變色D.6 .可以證

23、明乙酸是弱酸的事實是（）A.乙酸和水能任意比例混溶BC.醋酸能與碳酸鈉溶液反應(yīng)生成 CO氣體D .乙醛清洗大理石的建筑物用醋酸溶液它的晶體里有冰，所以稱為冰醋酸.乙酸水溶液能使紫色石蕊試液變紅色D .乙酸能與乙醇發(fā)生反應(yīng)7 .關(guān)于乙酸的酯化反應(yīng)敘述正確的是（A.屬于氧化反應(yīng)B.屬于取代反應(yīng)C.酸去氫,醇去羥基D.用飽和的氯化鈉溶液吸收乙酸乙酯8 .與金屬鈉、氫氧化鈉、碳酸鈉均能反應(yīng)的是（）A. CH3CH2OHB . CH3CHOC . CH3OHD . CH3COOH9 .實驗室用乙酸、乙醇、濃H2SQ制取乙酸乙酯，加熱蒸儲后，在飽和 NaCO溶液上面得到無色油狀液體，當(dāng)振蕩混合時，有氣泡產(chǎn)

24、生，原因是（）A.產(chǎn)品中有被蒸儲出的WSQ B .有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸儲出來C.有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸儲出來 D.有部分乙醇跟濃HaSQ作用生成乙烯CH=CH10 .某有機物的結(jié)構(gòu)為1 日CCH ，這種有機物不可能具有的性質(zhì)是（）CH2 COOHA.能跟NaOH§液反應(yīng)B .能使酸性KMnO裕液褪色C.能發(fā)生酯化反應(yīng)M加.能發(fā)生水解反應(yīng)糖類，油脂，蛋白質(zhì)的性質(zhì)（糖類，油脂，蛋白質(zhì)組成的共同元素為 G H、O,蛋白質(zhì)還有N、 P、S等元素）單糖：葡萄糖和果糖（互為同分異構(gòu)體）分子式：QH12Q糖類 雙糖：蔗糖和麥芽糖（互為同分異構(gòu)體）分子式：C12件201 多糖：淀粉和纖維素 分子式：（QHw。）n產(chǎn)由：植物油，不飽和高