餐廳工程驗(yàn)收制度手冊(cè)(完整資料).doc

1、此文檔下載后即可編輯餐廳工程驗(yàn)收制度手冊(cè)文件類別：文件編號(hào)：制定：審批：撰寫單位:文件更改計(jì)錄文件名 稱餐廳工程驗(yàn)收制度手冊(cè)更改口 期更改頁次更改內(nèi)容提要名稱門店工程驗(yàn)收制度手冊(cè)目錄頁次1目的 42范圍 43門店竣工驗(yàn)收要項(xiàng) 43.1 外裝修及外觀招牌工程 43.2 內(nèi)裝修工程 4一 73.3 設(shè)備安裝工程 73.4 空調(diào)系統(tǒng)工程 83.5 給排水系統(tǒng)工程 84附表： 9-23名稱餐廳工程驗(yàn)收制度手冊(cè)1目的：餐廳確保餐廳工程施工質(zhì)量，使工程竣工驗(yàn)收制度化、規(guī)范化。2范圍：各餐廳適用。3餐廳工程竣工驗(yàn)收要項(xiàng)：3. 1餐廳外裝修及外觀招牌工程3. 1. 1外裝修工程A外裝修工程選用之材料的品種、規(guī)

2、格、色彩、質(zhì)地及安裝質(zhì)量等符合設(shè)計(jì) 要求。B外裝修工程的結(jié)構(gòu)構(gòu)件與基本連接安裝牢固。C飾面石板或外墻傳鑲貼牢固、無歪斜、翹曲、空鼓、掉角、裂縫等缺陷。D飾面表面平整，顏色一致、無色差。E主入口地面防滑措施齊備。F門窗安裝平穩(wěn)，門速調(diào)節(jié)適當(dāng)。3. 1. 2外觀招牌A安裝牢固、可靠、檢修方便、快捷。B接縫部分符合規(guī)范，內(nèi)部不滲漏水。C 尺寸比例正確，收邊平滑整齊。D 燈箱招牌、招牌字、裝飾圖案表面無劃痕、碰傷、露縫等。E 光線明亮均勻，顏色圖案符合設(shè)計(jì)規(guī)范。F電源線接頭符合用電安全。3. 2內(nèi)裝修工程3. 2. 1 天花A吊頂內(nèi)部承重吊件的用料及施工方法符合國家各項(xiàng)要求。B吊頂龍骨無變形。名稱 |

3、門店工程驗(yàn)收制度手冊(cè)C吊頂木梁內(nèi)刷防火涂料安裝牢固。D天花表面涂料無色差、無褪色和涂料脫落等缺陷、板縫處理合理，無開裂 現(xiàn)象。E抽木板、波音軟片無損傷、無起鼓、無破損。接縫邊緣平整、縫寬均勻、弁按設(shè)計(jì)要求將貼面板之接縫密貼或留寬縫。F天花燈具安裝完成，寬度達(dá)到設(shè)計(jì)要求。G安裝吊梁、木梁及喇叭的石膏板背面用等尺寸木夾板作襯板加以補(bǔ)強(qiáng)。H有造型吊頂尺寸準(zhǔn)確、光線明亮、安裝牢固可靠；暗燈槽透光均勻連續(xù)、光帶無斷開或強(qiáng)弱變化現(xiàn)象； 貼面板表面無損傷、無起鼓和邊緣破損等弊病; 油漆表面色澤均勻；木線與面板顏色花紋基本一致，結(jié)合牢固、整齊、木線 接縫處平滑自然。3. 2. 2 地面A如在地面安裝設(shè)施須開孔

4、時(shí)，應(yīng)在地傳的邊角進(jìn)行切割或在中心進(jìn)行鉆孔 不得破壞整塊地傳。B地傳（花崗巖）鋪貼無高低不平和空鼓之現(xiàn)象。C地傳（花崗巖）無歪斜、破裂、破損、色差、色斑及污痕。D木紋傳、踏腳傳溝縫依標(biāo)準(zhǔn)施工。E石材尺寸準(zhǔn)確，接縫寬度一致，板材無嚴(yán)重色差、色斑和污痕。F鑲鋪花崗巖（大理石）符合施工要求，石材尺寸準(zhǔn)確，接縫寬度一致。3. 2. 3墻面A噴涂墻面無色差及漏噴處， 對(duì)不噴處無污染，顏色分界處清晰弁線條平直。名稱門店工程驗(yàn)收制度手冊(cè)B皮爾卡丹傳墻面完成面平整、留縫均勻，弁勾以同色水泥，粘貼方式符合 設(shè)計(jì)要求，傳面不起鼓、不破裂 ，碰角整齊均勻、縫寬一致，邊緣收口平齊,無脫落現(xiàn)象。C墻裙外貼鋁塑板、柚木板

5、、波音軟片，邊緣齊平，板縫均勻，弁按設(shè)計(jì)要 求將板縫密貼或留寬縫。D踏腳線平整、寬度一致，與地傳接縫密實(shí)均勻。3. 2. 4門窗A門窗使用之材質(zhì)符合設(shè)計(jì)要求，施工方法符合規(guī)范。B門把手牢固，表面無缺陷。C安裝牢固，尺寸準(zhǔn)確，使用性能良好。D門窗框與墻體之間的縫隙用玻璃膠填嵌密實(shí)。3. 2. 5家具A桌椅安裝平穩(wěn)牢固，使用之材料符合要求。B貼面平整，表面無損壞，邊角處光滑平直無劈裂和崩口現(xiàn)象。C桌面板與桌子支架之間安裝牢固，無松動(dòng)、傾斜現(xiàn)象。D椅背人造革靠背與椅背之間的連接牢固無松動(dòng)現(xiàn)象，接縫邊緣有人造革條 滾邊成密接無縫隙。3. 2. 6洗手間A洗手間須設(shè)置排風(fēng)系統(tǒng)。B上下水管無漏水現(xiàn)象，且不

6、得使用軟管相聯(lián)法。C洗手臺(tái)大小便器安裝牢固，潔具表面無損傷，和周圍地傳和面?zhèn)鞯慕涌p密圓 滑名稱門店工程驗(yàn)收制度手冊(cè)D洗手間的地面材料防滑或已采取防滑措施。E陰陽面處的面?zhèn)鞔罱臃较蛘_，非整傳使用部分適宜3. 2. 7樓梯A樓梯使用水紋劈開石踏步專用傳。B所用地傳無不歪斜破損、無污痕。C完成面平整，接縫密實(shí)均勻。D樓梯鐵藝扶手線條流暢，粗細(xì)均勻，表面無損傷。E扶手和墻面，地面固定件在視線可及處無明顯縫隙。F扶手安裝牢固。G焊縫表面無毛刺存在，且皆經(jīng)過打磨處理。H安裝好的玻璃平整、牢固、無松動(dòng)現(xiàn)象。3. 3設(shè)備安裝工程3. 3. 1廚房設(shè)備安裝位置正確弁與圖紙相符合。3. 3. 2設(shè)備試運(yùn)行48小

7、時(shí)正常。3. 3. 3音響系統(tǒng)符合要求，音質(zhì)清晰，音量符合標(biāo)準(zhǔn)。3. 3. 4配電箱（屏）安裝整齊一致。3. 3. 5電器柜內(nèi)各種電力回路用色標(biāo)區(qū)分弁列項(xiàng)說明名稱門店工程驗(yàn)收制度手冊(cè)3. 4空調(diào)系統(tǒng)工程3. 4. 1制冷熱量符合規(guī)范要求。3. 4. 2新風(fēng)、排風(fēng)達(dá)到要求。3. 4. 3出風(fēng)口風(fēng)量達(dá)到要求。3. 4. 4風(fēng)簾依規(guī)范安裝。3. 4. 5空調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。3. 5給排水系統(tǒng)工程3. 5. 1管材符合設(shè)計(jì)及規(guī)范。3. 5. 2管路安裝按設(shè)計(jì)要求施工。3. 5. 3明管路安裝橫平豎直。3. 5. 4管路安裝完畢無滲水現(xiàn)象。3. 5. 5排水的管路坡度合格。3. 5. 6過濾水系統(tǒng)使用不生銹材

8、質(zhì)。3. 5. 7衛(wèi)生潔具沖水排污通暢符合施工規(guī)范。3. 5. 8排水除油設(shè)備安裝正確，便于清理。4附件： 工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告（共15頁）附件（共15頁）工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告店址：承包廠商：工程名稱：發(fā)包時(shí)間年月日開工時(shí)間年月日完工時(shí)間年月日參加驗(yàn)收人員:驗(yàn)收工程項(xiàng)目名稱：設(shè)備安裝工程驗(yàn)收驗(yàn)收項(xiàng)目：結(jié)果：1.廚房設(shè)備安裝位置正確弁與圖紙或變更記錄合格不合格2.設(shè)備表面無刮傷或變形弁已清洗干凈合格不合格3.設(shè)備試運(yùn)行48小時(shí)正常合格不合格4.音響設(shè)備符合規(guī)范，音質(zhì)清晰，音量符合標(biāo)準(zhǔn)合格不合格5.廣播系統(tǒng)符合規(guī)范合格不合格6.配電箱（屏）安裝整齊Tt合格_不合格7.電氣設(shè)備【含開關(guān)、插座、燈具、配電箱等

9、】合格不合格的安裝操作施工及位置尺寸正確8.外露電器設(shè)備潔凈合格_不合格9.電線、插頭、插座使用規(guī)范安裝施工合格_不合格10.電器柜內(nèi)各種電力回路用色標(biāo)區(qū)分弁列項(xiàng)合格不合格說明補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng)：總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī)：（此項(xiàng)，總分 10分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月日給排水系統(tǒng)工程驗(yàn)收驗(yàn)收項(xiàng)目：結(jié)果：1.管材符合設(shè)計(jì)及規(guī)范合格_不合格.2.管路安裝按設(shè)計(jì)要求施工合格不合格.3.明管路安裝橫平豎直合格不合格.4.管件與管路的連接合理、使用達(dá)到要求合格_不合格.5.管路安裝完畢無漏水滲水現(xiàn)象合格_不合格.6.節(jié)門水嘴開關(guān)靈活、關(guān)閉嚴(yán)緊合格不合格.7.排水的管路坡度合格合格不合格.8.過濾水系統(tǒng)使用不生銹材質(zhì)合格不

10、合格.9.衛(wèi)生潔具沖水排污通暢符合施工規(guī)范合格不合格.10.除油過濾器安裝正確 清理方便面合格不合格補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng):總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī)：（此項(xiàng)，總分 10分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月日暖通、空調(diào)系統(tǒng)工程驗(yàn)收驗(yàn)收項(xiàng)目：結(jié)果：1.制冷熱量符合規(guī)范要求合格_一不合格2.新風(fēng)、排風(fēng)效果達(dá)到要求合格_不合格3.空調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)正常合格_不合格4.空調(diào)外露管線整齊弁有保溫保護(hù)合格_一不合格5.廚房排煙達(dá)到要求、凈化器運(yùn)轉(zhuǎn)正常合格_一不合格6.衛(wèi)生間設(shè)有空調(diào)出風(fēng)口及回風(fēng)口合格_不合格7.風(fēng)簾依規(guī)范安裝合格_不合格8.衛(wèi)生間排風(fēng)效果明顯合格_一不合格補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng):總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī)：（此項(xiàng)，總分 10分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月日

11、裝飾、裝修工程驗(yàn)收?qǐng)?bào)告A. 泥作工程結(jié)果:驗(yàn)收項(xiàng)目:1.壁面瓷磚平整無凹凸不平合格_不合格2.壁圓瓷傳溝縫整齊一致合格_不合格3.壁面瓷磚裁剪處無缺角或鋸齒狀合格_不合格4.樓梯施工各臺(tái)階高深T、蹬爬容易合格_不合格5.地磚及花崗巖整體施工平整拼花造型符合設(shè)計(jì)要求合格_不合格6.木紋傳溝縫平整弁清洗完成合格不合格7.洗手間空間尺寸正確合格不合格8.衛(wèi)生潔具安裝正確合格_不合格9.廚房衛(wèi)生間地面防水符合規(guī)范合格_不合格10.樓頂及樓板無漏水現(xiàn)象合格不合格11.外觀完整不漏水合格不合格補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng):總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī)： （此項(xiàng)，總分10分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月日B.鐵作工程驗(yàn)收項(xiàng)目：結(jié)果：1.鋁合金

12、門窗或塑鋼門窗，不銹鋼框玻璃窗材質(zhì)合格_不合格2.門窗制作、安裝尺寸達(dá)到設(shè)計(jì)要求合格不合格3.不銹鋼隔斷墻制作、安裝達(dá)到設(shè)計(jì)要求合格不合格4.不銹鋼鈦金制品制作、安裝達(dá)到檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（不銹鋼餅臺(tái)、沙拉臺(tái)面板、鈦金罩等）合格不合格5.鐵藝欄桿燈架安裝牢固，焊縫經(jīng)打磨處理干凈美觀油漆均勻合格不合格6.鋁板天花平整無磨損合格不合格7.不銹鋼鈦金邊縫不扎手合格不合格8.不銹鋼鈦金接頭焊縫處經(jīng)打磨處理干凈美觀合格一_不合格補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng):總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī)： （此項(xiàng)，總分5分）驗(yàn)收評(píng)語：C.家具工程驗(yàn)收項(xiàng)目:1 .家具制作、安裝尺寸達(dá)到設(shè)計(jì)要求合格 不合格2 .家具制作材料達(dá)到設(shè)計(jì)要求合格 不合格3 .家具

13、制作結(jié)構(gòu)符合規(guī)范合格 不合格4 .家具無變形合格 不合格5 .家具貼飾面無膨脹變形（粘結(jié)牢固）合格 不合格6 .桌椅安裝完成弁無短缺或碰傷損壞合格 不合格補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng):總結(jié):驗(yàn)收成績(jī)： （此項(xiàng)，總分5分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月D.油漆、乳膠漆工程結(jié)果：合格 不合格_合格 不合格_合格 不合格_合格 不合格_驗(yàn)收項(xiàng)目：1 .所用油漆、乳膠漆符合設(shè)計(jì)要求2 .批膩?zhàn)哟虻讏?jiān)實(shí)牢固無裂縫3 .油漆表面無明顯刷紋、表面平整光滑4 .油漆、乳膠漆面層厚度均勻、顏色光澤一致5.油漆、乳膠漆表面無漏刷透底現(xiàn)象合格_不合格6.7.裝飾線、分色線橫平豎直油漆工程后保證門窗、燈具、五金、玻璃等合格_不合格周圍設(shè)備之

14、潔凈合格_不合格8.油漆收邊用膠帶處理、收邊整齊一致合格_不合格9.石頭漆噴涂平滑不刮手 補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng)：合格_不合格總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī):驗(yàn)收評(píng)語:E.天花工程驗(yàn)收項(xiàng)目:（此項(xiàng)，總分10分）結(jié)果:及各項(xiàng)造型、固定方法等符合設(shè)計(jì)要求合格 不合格2.天花罩面板與龍骨連接緊密合格 不合格3.天花表面鋪設(shè)平整，接縫牢固合格 不合格1.天花工程所用材料的品種、規(guī)格、顏色5 .天花罩面板無污染、折裂、掉角、脫層等缺陷合格不合格.6 . 天花燈具安裝完成，高度達(dá)到設(shè)計(jì)要求合格 不合格_補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng)：總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī)： （此項(xiàng)，總分5分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月日F.木作工程結(jié)果:驗(yàn)收項(xiàng)目：1 .木作工程所用材料

15、的品種、規(guī)格、顏色及基層造型、固定方法等符合設(shè)計(jì)要求合格 不合格2 .工程所用的木材經(jīng)干燥處理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)合格不合格3 .木作工程的木結(jié)構(gòu)與表面鋁塑板或波音軟片粘接牢固合格二不合格4 .木作工程表面平整，線板橫平豎直。合格 不合格5 .木作表面無污染、折裂、錘傷等缺陷合格 不合格6 .龍骨與基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)連接無松動(dòng)現(xiàn)象合格 不合格7 .墻面抽木板，鋁塑板等收邊整齊美觀，接口平整無破損合格 不合格8 .木作百葉整齊一致無彎曲合格 不合格補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng)：總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī)： （此項(xiàng)，總分10分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月日G.玻璃工程驗(yàn)收項(xiàng)目：結(jié)果：1 .玻璃規(guī)格、色彩及安裝施工符合設(shè)計(jì)要求合格不合格2 .玻璃安裝施

16、工牢固合格 不合格3 .玻璃膠、密封膠在粘結(jié)時(shí)均勻弁粘結(jié)緊密、平整，表面潔凈合格 不合格.4 .木作結(jié)構(gòu)與玻璃接口邊緣齊平合格 不合格_5 .完工后表面玻璃潔凈合格 不合格_補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng)：總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī)： （此項(xiàng)，總分5分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月H.外裝修工程驗(yàn)收項(xiàng)目：結(jié)果:1.外裝修工程選用材料的品種、規(guī)格、色彩、質(zhì)地及安裝質(zhì)量等符合設(shè)計(jì)要求2 .外裝修工程的結(jié)構(gòu)構(gòu)件與基礎(chǔ)連接安裝牢固3 .外裝修工程制作造型尺寸符合設(shè)計(jì)要求4 .外裝修工程所有部位橫平豎直、表面平整合格 不合格合格 不合格合格 不合格合格 不合格合格 不合格5.外裝修工程表面潔凈補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng):總結(jié):驗(yàn)收成績(jī)： （此項(xiàng)，

17、總分5分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月L.外觀招牌工程驗(yàn)收項(xiàng)目:結(jié)果:1.外招牌安裝需絕對(duì)牢固合格 不合格2.招牌收邊平整合格 不合格3.接縫部分符合規(guī)范合格 不合格4.招牌、招牌字、裝飾圖案表面無劃痕、碰傷合格 不合格5 .招牌整體施工效果合格 不合格.6 .外觀招牌整體施工完成合格 不合格.補(bǔ)充說明及建議事項(xiàng)：總結(jié)：驗(yàn)收成績(jī)： （此項(xiàng)，總分5分）驗(yàn)收評(píng)語：年 月日整體設(shè)計(jì)施工驗(yàn)收驗(yàn)收項(xiàng)目：結(jié)果：1.各項(xiàng)施工無安全隱患合格不合格2.各項(xiàng)收邊及收尾工程合理弁達(dá)到美觀要求合格_不合格3.衛(wèi)生潔具配件依規(guī)范安裝合格_不合格4.燈具備有5%光源備件合格_不合格5.安裝緊急照明設(shè)備合格_不合格6.工程垃圾清理完畢合格_不合格7.細(xì)部清潔完成合格_不合格8.玻璃、不銹鋼鈦金制品安裝完成，牢固可靠合格_不合格9.門窗，燈箱、遮陽棚安裝完