黃河三角洲小棗多糖環(huán)磷酸腺苷及濃縮棗汁提取項(xiàng)目

1、附件12 0 1 1 年 度黃河三角洲地區(qū)引進(jìn)急需人才項(xiàng)目申請(qǐng)表( 優(yōu)秀項(xiàng)目 類)項(xiàng)目名稱：金絲小棗多糖、環(huán)磷酸腺苷（cAMP）及濃縮棗汁提取項(xiàng)目 項(xiàng)目單位：山東鼎力棗業(yè)食品集團(tuán)有限公司 主管部門：德州市人力資源和社保保障局 山東省人力資源和社會(huì)保障廳印制2011年 9 月 26 日填 報(bào) 說 明一、申請(qǐng)表各項(xiàng)內(nèi)容，要逐條認(rèn)真填寫。表達(dá)要明確、嚴(yán)謹(jǐn)，字跡要清晰易辨。二、申請(qǐng)表為A4開本，于左側(cè)裝訂成冊(cè)。在規(guī)定的欄目?jī)?nèi)填寫不下時(shí)，請(qǐng)另附A4紙?zhí)顚?。三、申?bào)單位填寫本表一式四份，按隸屬關(guān)系，報(bào)其省直主管部門（單位）或設(shè)區(qū)市人力資源社會(huì)保障局，由省直主管部門（單位）或設(shè)區(qū)市人力資源社會(huì)保障局審核蓋章

2、后統(tǒng)一報(bào)送省人力資源社會(huì)保障廳。四、欄目填寫要求：項(xiàng)目類別：根據(jù)所申請(qǐng)資助的類別在“重點(diǎn)項(xiàng)目、優(yōu)秀項(xiàng)目、項(xiàng)目啟動(dòng)、項(xiàng)目推介”四項(xiàng)中選一項(xiàng)填寫。具體劃分如下：（1）重點(diǎn)項(xiàng)目：國(guó)際合作研究項(xiàng)目，國(guó)家攻關(guān)項(xiàng)目、國(guó)家重大基礎(chǔ)研究項(xiàng)目、國(guó)家重點(diǎn)基金項(xiàng)目、國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家火炬項(xiàng)目、國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目，以及國(guó)家級(jí)其它項(xiàng)目等；（2）優(yōu)秀項(xiàng)目：省部級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目、省部級(jí)其它項(xiàng)目、學(xué)科領(lǐng)域領(lǐng)先水平研發(fā)項(xiàng)目等；（3）項(xiàng)目啟動(dòng)：地市級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目、地市級(jí)其它項(xiàng)目、具有重要科學(xué)價(jià)值或較好應(yīng)用開發(fā)前景項(xiàng)目等；（4）項(xiàng)目推介：赴海外招聘高層次留學(xué)人才項(xiàng)目。項(xiàng)目名稱：應(yīng)確切反映項(xiàng)目工作內(nèi)容，最多不超過20個(gè)漢字。主管部門：申請(qǐng)

3、單位屬省屬單位的，為其省直主管部門（單位）；屬市及以下單位的，為所在地設(shè)區(qū)市人力資源社會(huì)保障局。單位性質(zhì)：分為行政、事業(yè)、企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體、其他。項(xiàng)目概況：簡(jiǎn)要介紹項(xiàng)目總體情況，包括項(xiàng)目的依據(jù)和意義，目標(biāo)內(nèi)容、擬解決的關(guān)鍵問題；擬采取的研究方法、技術(shù)路線并做可行性分析；預(yù)期目標(biāo)成果，社會(huì)或經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)費(fèi)使用方案、計(jì)劃：列出支出科目（如：儀器設(shè)備費(fèi)、實(shí)驗(yàn)材料費(fèi)、科研業(yè)務(wù)費(fèi)、實(shí)驗(yàn)室改費(fèi)、項(xiàng)目推介等）及預(yù)算金額。項(xiàng)目名稱金絲小棗多糖、環(huán)磷酸腺苷（Camp）及濃縮棗汁提取項(xiàng)目項(xiàng)目類別優(yōu)秀項(xiàng)目項(xiàng)目執(zhí)行起止時(shí)間2011年 7 月 1 日至2012 年 6月30 日項(xiàng)目單位基本情況單位名稱山東鼎力棗業(yè)食品集團(tuán)

4、有限公司單位性質(zhì)企業(yè)通訊地址 山東省慶云縣北環(huán)路277號(hào)郵政編碼253700 員工職數(shù) 2300 人技術(shù)人員職數(shù)365人固定資產(chǎn) 76368 萬元擬引進(jìn)人才基本情況姓名 孫曙光性別男出生 年月1970年11月 技術(shù)職務(wù)研究員從事專業(yè)食品工程專業(yè)畢業(yè)學(xué)校西北輕工業(yè)學(xué)院畢業(yè)時(shí)間1993年7月取得學(xué)位學(xué)士學(xué)位留學(xué)經(jīng)歷無獲得獎(jiǎng)勵(lì)情況在完成項(xiàng)目中共有五項(xiàng)分獲山東省綜合科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，一項(xiàng)獲山東輕工業(yè)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，四項(xiàng)獲得山東省輕工業(yè)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，多次被山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院先進(jìn)工作者和優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。引進(jìn)方式剛性（ ） 柔性（ ）項(xiàng)目概況： 本項(xiàng)目充分利用了當(dāng)?shù)貎?yōu)越的金絲小棗資源，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的

5、發(fā)展；帶動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展；改變過去農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈短、增值效益低的問題；拉動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕鸾z小棗種植業(yè)及棗加工業(yè)的發(fā)展。本項(xiàng)目利用先進(jìn)的生物工程技術(shù)金絲小棗資源進(jìn)行綜合利用，生產(chǎn)了金絲小棗多糖、環(huán)磷酸腺苷和濃縮棗汁。在生產(chǎn)過程中，采用能夠低溫提取，冷打漿工藝，充分地保持金絲小棗中各種活性成分，避免了因高溫引起的活性物質(zhì)流失和變性；采用臥式螺旋離心機(jī)及碟片式分離機(jī)分離棗渣、棗核和棗汁，分離因素高，分離效果好。采用了最新脫蛋白、脫脂和真空冷凍干燥技術(shù)制取金絲小棗多糖，強(qiáng)堿性陰離子交換樹脂、氧化鋁層析柱、離子交換層析柱、真空冷凍干燥技術(shù)制取環(huán)磷酸腺苷，大大提高了生產(chǎn)的技術(shù)含量。使金絲

6、小棗的利用率達(dá)到了95%以上，符合國(guó)家節(jié)能減耗的政策。本項(xiàng)目達(dá)成后，年可實(shí)現(xiàn)銷售收入26240萬元，利稅7590萬元，年加工金絲小棗20000噸；該項(xiàng)目工藝技術(shù)采用高新技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝，節(jié)能環(huán)保，建成后可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，增加農(nóng)民收入和就業(yè)機(jī)會(huì)，發(fā)揮大型企業(yè)的帶動(dòng)和輻射作用，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益均十分顯著。該項(xiàng)目的工藝方法以及產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)外同領(lǐng)域尚無同類，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)、國(guó)際的空白。通過引進(jìn)人才可以解決金絲小棗多糖的提純和穩(wěn)定性、環(huán)磷酸腺苷（cAMP）的活性保持問題。該項(xiàng)目所需的批復(fù)手續(xù)均已完成。主要建設(shè)棗處理生產(chǎn)車間、多糖及環(huán)磷酸腺苷車間、濃縮棗汁車間、原料庫、成品庫、鍋爐

7、房、配電教、污水處理站工程。2012年6月30日底前完成全部工程。擬引進(jìn)人才將在項(xiàng)目中發(fā)揮作用：孫曙光為解決因傳統(tǒng)工藝加工棗粉造成活性物質(zhì)流失的現(xiàn)象，經(jīng)過上百次的反復(fù)試驗(yàn)，最終敲定用低溫提取、冷打漿的工藝，不僅提高了提取率，而且避免了因高溫提取帶來的苦味，完美的保留了金絲小棗特有的營(yíng)養(yǎng)成分和香味。金絲小棗汁的好壞直接影響到速溶金絲小棗粉的質(zhì)量，為了解決金絲小棗粉的速溶性問題，該工藝從一開始就嚴(yán)格設(shè)計(jì)工藝流程，采用先進(jìn)的臥式螺旋離心機(jī)及碟片式分離機(jī)分離棗渣、棗皮和棗汁，分離因素高，分離然后采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的膜分離技術(shù)對(duì)分離后的金絲小棗汁進(jìn)行除雜，除去其中殘留的果膠和蛋白。采用超濾技術(shù)、真空濃縮技術(shù)生

8、產(chǎn)濃縮棗汁，采用最新脫蛋白、脫脂和真空冷凍干燥技術(shù)制取金絲小棗多糖，強(qiáng)堿性陰離子交換樹脂、氧化鋁層析柱、離子交換層析柱、真空冷凍干燥技術(shù)制取環(huán)磷酸腺苷。同時(shí)，孫曙光指導(dǎo)并應(yīng)用實(shí)施真空冷凍干燥技術(shù)（又稱冷凍升華干燥），此技術(shù)是真空技術(shù)與冷凍技術(shù)相結(jié)合的新型干燥脫水技術(shù)。冷凍干燥技術(shù)早期主要用于生物材料的保存，其原理是利用冷凍的溶液在低溫低壓條件下，從凍結(jié)狀態(tài)不經(jīng)過液態(tài)直接升華除去水分完成干燥；且采用三效降膜濃縮蒸發(fā)器濃縮金絲小棗汁，使蒸汽消耗量大為降低，減少了能源消耗，降低了成本；采用了多種先進(jìn)的生物工程技術(shù)，對(duì)金絲小棗中的活性物質(zhì)分別進(jìn)行提取和精制，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)內(nèi)首先實(shí)現(xiàn)金絲小

9、棗規(guī)?；庸?，大大提高了金絲小棗的附加值，真正實(shí)現(xiàn)了生物工程技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)的結(jié)合。專家對(duì)本項(xiàng)目的評(píng)審意 見該項(xiàng)目采用先進(jìn)的生物工程技術(shù)，以當(dāng)?shù)亟鸾z小棗為原料生產(chǎn)金絲小棗多糖、環(huán)磷酸腺苷（cAMP）和濃縮棗汁，項(xiàng)目選題正確、技術(shù)思路新穎、工藝路線科學(xué)合理、科技含量高、填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白。該項(xiàng)目的規(guī)模化生產(chǎn)可以大大增加當(dāng)?shù)亟鸾z小棗的消耗量和綜合利用率，產(chǎn)品符合市場(chǎng)需求，具有廣闊的發(fā)展前景和市場(chǎng)潛力，可以大大提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都十分顯著。專家姓名：廖小軍 工作單位及職務(wù)：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授博士生導(dǎo)師 聯(lián)系電話：01062737434經(jīng) 費(fèi) 預(yù) 算（萬元）經(jīng) 費(fèi)來 源申請(qǐng)省級(jí) 資助經(jīng)費(fèi)市縣財(cái)政支持經(jīng)費(fèi)單位自籌經(jīng)費(fèi)其他101030合 計(jì)50經(jīng)費(fèi)使用方案、計(jì)劃聘請(qǐng)專家技術(shù)咨詢費(fèi)10萬元，考察差旅費(fèi)及補(bǔ)助費(fèi)3萬元，項(xiàng)目研究及實(shí)驗(yàn)材料費(fèi)7萬元，購進(jìn)儀器設(shè)備費(fèi)30萬元，用于購置色譜儀、小型離心機(jī)、小