語(yǔ)文必修ⅴ蘇教版第一專題版塊三《景泰藍(lán)的制作》學(xué)案

1、景泰藍(lán)的制作問(wèn)題導(dǎo)學(xué)1同是景泰藍(lán)制作過(guò)程中的工序，作者為什么詳寫掐絲、點(diǎn)藍(lán)兩道工序，而略寫了其他？2作者在介紹掐絲這道關(guān)鍵工序時(shí)，主要使用了哪些說(shuō)明方法？3文章在介紹景泰藍(lán)制作工序時(shí)，使用了一些行業(yè)術(shù)語(yǔ)，這會(huì)不會(huì)影響讀者對(duì)文章的理解？試分析。自主探究景泰藍(lán)是我國(guó)著名的傳統(tǒng)手工藝品，深得海內(nèi)外人士的喜愛。我國(guó)歷史悠久，文化燦爛，有著許多傳統(tǒng)民間藝術(shù)，但現(xiàn)在許多散落在民間的藝術(shù)，正在慢慢衰敗或消失。你是如何看待和對(duì)待某些傳統(tǒng)民間藝術(shù)的衰敗的？文法導(dǎo)析有序地說(shuō)明按照制作景泰藍(lán)的工藝程序進(jìn)行說(shuō)明，是本文最大的特點(diǎn)。比如文中交代工藝流程就十分明晰：制胎掐絲點(diǎn)藍(lán)燒藍(lán)打磨鍍金。就每道工序來(lái)說(shuō)，也是按照制作程

2、序來(lái)說(shuō)明的。例如說(shuō)明“掐絲”這一工序時(shí)，依次寫“粘銅絲燒焊硫酸煮清水洗”；說(shuō)明“點(diǎn)藍(lán)”這一工序時(shí)，依次寫“研磨色料篩選色料填上色料三填三燒”。作者很注意各道工序介紹內(nèi)容之間的銜接，注意使用起過(guò)渡作用的詞語(yǔ)，講述各道工序時(shí)交代明白，銜接緊密。技法導(dǎo)練導(dǎo)練目標(biāo)同學(xué)們，你們經(jīng)常參加勞動(dòng)嗎？你們平時(shí)注意觀察周圍形形色色的創(chuàng)造性事物嗎？請(qǐng)選擇一種你最熟悉的事物，向大家介紹一下制作過(guò)程。素材積淀話題集錦景泰藍(lán)是我國(guó)特有的傳統(tǒng)工藝品之一，被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。葉圣陶先生飽含對(duì)民族工藝的深情，詳細(xì)地說(shuō)明了景泰藍(lán)的制作過(guò)程和方法，字里行間充滿了對(duì)手工藝人的精湛技藝、辛勤勞動(dòng)和智慧的贊揚(yáng)。我們也可以品讀出作者對(duì)

3、民族工藝品的欣賞，以及弘揚(yáng)民族文化的強(qiáng)烈愿望。民族的才是世界的，但是現(xiàn)在我們民族的許多傳統(tǒng)手工藝術(shù)正在慢慢衰敗或消失，一些傳統(tǒng)行當(dāng)也在逐漸消亡。因此，怎樣保護(hù)這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成了擺在我們現(xiàn)代人面前的一項(xiàng)重要任務(wù)。這則素材可應(yīng)用于_等話題中。佳作片段泛著藍(lán)光的物什。這是景泰藍(lán)，關(guān)于藝術(shù)的作品。中國(guó)古代三絕之一。極想收集所有燦爛的詞匯描述你。世間有無(wú)數(shù)貌美的女子，有太多壯幽的景致，都不及你的盛名。該怎么來(lái)形容你呢？工藝品世界里的皇帝。你有不凡的出身。五百多年前的明代朱氏王朝，你生于景泰年間，是傳統(tǒng)的琺瑯手工藝品。曾經(jīng)在深宮大殿里，集帝妃、官紳的寵愛于一身。平民庶人，只能在宮女和太監(jiān)的描繪中猜味你

4、驚艷的容顏。景泰藍(lán)，孤獨(dú)的寶貝。是否明白，過(guò)去你孤獨(dú)是因?yàn)槟氵^(guò)于尊貴！劉堯煒描繪景泰藍(lán)文本圖解景泰藍(lán)的制作答案：【問(wèn)題導(dǎo)學(xué)】1提示：（1）這兩道工序最復(fù)雜、最精細(xì)，詳盡地體現(xiàn)了景泰藍(lán)制作精細(xì)、操作繁復(fù)和手工制作的特點(diǎn)及水平；（2）這兩道工序最重要，是決定景泰藍(lán)質(zhì)量的關(guān)鍵工序；（3）這兩道工序是景泰藍(lán)制作所特有的，不為別人所熟知。2提示：主要使用了下定義、舉例子、打比方、作比較等說(shuō)明方法。說(shuō)明什么叫掐絲，是下定義。以粘一棵柳樹為例，說(shuō)明如何掐絲，用的是舉例子?！懊科~子兩筆，像一個(gè)左括號(hào)和一個(gè)右括號(hào)”，是打比方。最后將掐絲與刺繡進(jìn)行比較，說(shuō)明掐絲的對(duì)象和材料，則是作比較。由于多種說(shuō)明方法互相補(bǔ)充

5、和配合，使掐絲這道關(guān)鍵工序的說(shuō)明比較完整、具體。3提示：不會(huì)。在介紹各道工序的時(shí)候，作者運(yùn)用了“掐絲”“點(diǎn)藍(lán)”“燒藍(lán)”“打磨”等行業(yè)術(shù)語(yǔ)。這些術(shù)語(yǔ)的使用都是必要的和準(zhǔn)確的。因?yàn)樾g(shù)語(yǔ)是在長(zhǎng)期實(shí)踐過(guò)程中提煉出來(lái)的，最能準(zhǔn)確地概括某一道工序的特點(diǎn)和內(nèi)容。恰當(dāng)使用術(shù)語(yǔ)，能夠使說(shuō)明的語(yǔ)言更精練，使文章眉目清楚，讀者也更容易把握各道工序的內(nèi)容和特點(diǎn)。本文每一道工序都用一個(gè)術(shù)語(yǔ)加以概括，除“點(diǎn)藍(lán)”之外，都能確切地說(shuō)明這一道工序的內(nèi)容和特點(diǎn)；即使是“點(diǎn)藍(lán)”，雖不能確切地反映現(xiàn)在涂色料的工作的全部?jī)?nèi)容，但經(jīng)作者解釋之后，人們還是能了解這一傳統(tǒng)叫法的過(guò)去和現(xiàn)在的實(shí)際意義?！咀灾魈骄俊刻崾荆河^點(diǎn)一：據(jù)我分析，有些散

6、落在民間的藝術(shù)日漸衰敗的原因有：一是其自身的故步自封。隨著時(shí)代的發(fā)展，這些傳統(tǒng)民間藝術(shù)沒能與時(shí)俱進(jìn)，貼近生活、貼近群眾、貼近實(shí)際的東西越來(lái)越少，內(nèi)容方式陳舊，缺乏現(xiàn)代氣息以至于欣賞者少，傳承者也隨之減少。二是受現(xiàn)代娛樂的沖擊。電視、VCD、家庭影院、手機(jī)通訊、互聯(lián)網(wǎng)等進(jìn)入平常百姓家，人們足不出戶就能看到、聽到自己想要的東西。三是缺乏文化部門的扶持與引導(dǎo)。這些藝術(shù)只是流傳于民間的藝術(shù)，沒有引起政府和社會(huì)足夠的重視。沒有政府的扶持與引導(dǎo)，無(wú)錢無(wú)物，自然就會(huì)導(dǎo)致這些藝術(shù)出現(xiàn)后繼乏人的局面。觀點(diǎn)二：我認(rèn)為搶救民間藝術(shù)刻不容緩。民間藝術(shù)除了可以作為歷史資料外，鄉(xiāng)土氣息還很濃厚，這在一定程度上也反映了群眾

7、的生活與思想。搶救民間藝術(shù)，可以采用扶持與整理兩種方法：對(duì)于確實(shí)具有較大生存發(fā)展空間的民間藝術(shù)，可以從人才的培養(yǎng)、題材的創(chuàng)新、市場(chǎng)的開拓等方面進(jìn)行重點(diǎn)扶持，讓其發(fā)揚(yáng)光大；對(duì)于確實(shí)無(wú)法扭轉(zhuǎn)其衰敗命運(yùn)的民間藝術(shù)，可以采用收集保存的方法，整理成書，或制作成碟，作為檔案，免于絕跡，便于讓后人知曉?！炯挤▽?dǎo)練】創(chuàng)意激活介紹一種事物的制作過(guò)程，首先，要準(zhǔn)確地把握其特征，力求給讀者以鮮明突出的印象；其次，要將眾多的材料合理安排，進(jìn)行有序說(shuō)明；最后，要運(yùn)用恰當(dāng)?shù)恼f(shuō)明方法。范例展示錦州什錦小菜錦州小菜，色彩斑斕，形狀多姿，味道鮮美，堪稱色、形、味俱佳。打開簍蓋，一股濃郁的清香便撲鼻而來(lái)。從顏色上看，有淡綠的芹菜

8、、淺綠的豇豆和蕓豆、深綠的小黃瓜、濃綠的油椒，有杏黃的姜絲、金黃的苤藍(lán)片，有褐色的地梨，有紫色的小茄子，還有雪白的杏仁。從形狀上看，油椒是扁圓的，茄子是大拇指粗細(xì)的長(zhǎng)條形，小黃瓜有幼兒手指般粗細(xì)，滿身帶刺，地梨像一圈一圈的螺絲，苤藍(lán)是菱形的，蕓豆、豇豆和芹菜是掛面粗細(xì)的長(zhǎng)條形，姜切成細(xì)絲，杏仁有指甲大小，像心臟形狀。從味道上說(shuō)，油椒和姜絲是辣的，杏仁是苦中帶甜的，地梨、黃瓜、苤藍(lán)是清脆的，豇豆、蕓豆、芹菜、茄子是咸的。如果仔細(xì)數(shù)一數(shù)，正好是十樣，因之名為“什錦”。什錦小菜的制作工序是復(fù)雜的。第一步：清理和整形。各種原料都要在洗凈之后進(jìn)行清理：豇豆要除去根部；小黃瓜要摘去花；芹菜要切去根和梢；油

9、椒要掰去把柄，剝掉椒內(nèi)的隔膜；苤藍(lán)要削去外皮；杏仁既要除皮又要用熱水燙過(guò)，再撈入涼水中浸泡三天，以消除苦澀的微毒。除小黃瓜、油椒、地梨、杏仁按原形使用外，其他的都要進(jìn)行整形，甚至均需要按規(guī)格切成菱形、條形或花刀形。第二步：腌漬。將處理好的原料用適當(dāng)濃度的鹽水腌漬。由于原料質(zhì)地的差異，腌漬的時(shí)間也不盡相同。小黃瓜、蕓豆、芹菜浸泡七天；苤藍(lán)、茄子、豇豆浸泡十天；油椒浸泡十五天。其余三種原料不必浸泡。第三步：裝簍。把種種腌漬好的原料按數(shù)量比例裝入小菜簍，再注滿蝦油，即行封蓋。至此，名揚(yáng)中外的什錦小菜就算制成了。小菜質(zhì)量的好壞取決于蝦油質(zhì)量的好壞。而蝦油質(zhì)量的好壞，又決定于醬和鹽鹵質(zhì)量的好壞。好蝦醬的原料，必須用大麻線蝦。好蝦醬的制作，必須經(jīng)過(guò)六十天，每天早晚各打一次耙，使蝦醬翻動(dòng)，排除濁氣，每天中午日曬一次，蒸發(fā)水分；好鹽鹵，每噸水必須加入適量的花椒大料和茶葉