食堂自查報(bào)告范本

1、食堂自查報(bào)告范文Screen and evaluate the results within a certain period, analyze thedeficiencies, learn from them and form Countermeasures.姓 名： _單 位： _時(shí) 間： _FS 實(shí)用范本 | DOCUMENT TEMPLATE編號(hào)： FS-DY-11074食堂自查報(bào)告范文使用備注：該資料可用于記錄基本情況、過程中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、發(fā)現(xiàn)存在的問題以及形成今后的應(yīng)對(duì)措施。文檔可直接下載或修改，使用時(shí)請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀內(nèi)容。為落實(shí)區(qū)政府創(chuàng)衛(wèi)工作專題會(huì)議紀(jì)要要求，我街道按照食堂創(chuàng)衛(wèi)工作職

2、責(zé)與任務(wù)分工，依照創(chuàng)建國家衛(wèi)生區(qū)檢查標(biāo)準(zhǔn)，積極落實(shí)工作，對(duì)街道食堂開展自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：一、證件齊全，符合食品安全量化管理標(biāo)準(zhǔn)我街道食堂配備1 名伙食團(tuán)炊事員為食品安全員，具體負(fù)責(zé)食堂的食品安全工作。辦公室設(shè)在黨政辦，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作。炊事員每年進(jìn)行一次全面體檢，持有健康體檢合格證。我街道食堂衛(wèi)生符合食品安全管理要求，持有餐飲許可證。二、制度完善，食堂管理運(yùn)行規(guī)范化我街道建立了系列食堂管理制度，包括原材料采購登記制度、驗(yàn)貨入庫制度、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程以及日常食堂管理等制度，使食堂運(yùn)行安全、衛(wèi)生、規(guī)范。第2頁/總4頁FS 實(shí)用范本 | DOCUMENT TEMPLATE我街道指定炊事

3、員為原材料采購員，每天對(duì)用餐食品進(jìn)行采購、登記。街道伙食團(tuán)團(tuán)長對(duì)采購的食品進(jìn)行驗(yàn)貨檢查，入庫管理。我街道食堂無違法使用食品添加劑現(xiàn)象，不存在過期和感官異常食品。街道職工每天用餐時(shí)間為中午，按照食堂日常管理制度進(jìn)行用餐，做到秩序井然，本著厲行節(jié)約的原則，文明用餐，不浪費(fèi)食品。用餐結(jié)束后，炊事員按照餐廚廢棄物的處理標(biāo)準(zhǔn)清理廢棄物品，依照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行更衣洗手，清洗消毒餐具。我街道定期組織職工學(xué)習(xí)食堂管理制度，明確食品安全標(biāo)準(zhǔn)。全體干部職工無不良衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)食堂衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)知曉率達(dá)100%。三、食堂設(shè)備完善，衛(wèi)生安全達(dá)標(biāo)化我街道食堂餐具、 工器具、清潔具、消毒設(shè)備一應(yīng)俱全，設(shè)有專門庫房存放米、油、作料等存放品，做到食品與非食品分類隔開存放，離地離墻。廚房使用專用菜板、刀具，生熱食品分開無交叉污染，加工流程合理， 加工設(shè)備符合要求， 無排水溝，配有換氣扇，通風(fēng)良好。食堂廚房與用餐地方環(huán)境整潔，布局合理，設(shè)有空調(diào)、第3頁/總4頁FS 實(shí)用范本 | DOCUMENT TEMPLATE冰箱，配備更衣、洗手、防蠅、防塵、防鼠、垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施，管理符合要求。xx 街道辦事處XX 年9月4日F