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1、長春 XX食品廠成品入庫記錄入庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格入庫數(shù)量庫存量庫房總量交貨人收貨人備注長春 XX食品廠成品出庫記錄出庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格出庫數(shù)量庫存量庫房總量發(fā)貨人 領(lǐng)貨人 發(fā)往地備注長春 XX食品廠細菌總數(shù)檢測原始記錄室溫：濕度：%第 頁 共頁檢測依據(jù)接種時間使用主要儀報告時間器樣樣品36+1 培養(yǎng)稀釋度報告數(shù)號名稱2448h空白cfu/ml(g)接種量 ml皿號計數(shù)方式菌落總數(shù)（個 /皿）皿號計數(shù)方式菌落總數(shù)（個 /皿）備注： 1.表示全皿計數(shù)，表示多不可計數(shù)。 2. 選取菌落數(shù)在 30-300之間的平皿作為菌落總數(shù)測定標準。參照 GB/T4789.2-7.3.2稀釋度的選擇報告菌落

2、數(shù)。3. 菌落數(shù)在 100 以內(nèi)時，按其實有數(shù)報告，大于 100 時，采用兩位有效數(shù)字用 10 的指數(shù)來表示。檢驗員：審核人：審核時間：總大腸菌群檢測證實試驗記錄環(huán)境溫度：環(huán)境濕度%第頁共頁檢測依據(jù)使用主要儀器樣品樣號名稱接種時間報告時間培養(yǎng)溫度、時間培養(yǎng)基名稱結(jié)果判定報 h乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基告數(shù)分析號12345678（MPN）9/100ml(g)復(fù)發(fā)酵產(chǎn)酸、氣EMB 分離培養(yǎng)革蘭氏染色復(fù)發(fā)酵產(chǎn)酸、氣EMB 分離培養(yǎng)革蘭氏染色備注：乳糖發(fā)酵陽性管轉(zhuǎn)種培養(yǎng)實驗： 1.復(fù)發(fā)酵： +/+表示產(chǎn)酸、產(chǎn)氣為陽性； -/- 表示不產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣為陰性； +/-表示產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣。接種量在 1ml 以上者，用雙料發(fā)酵管； 1ml 以下者，用單料發(fā)酵管。2.在鑒別性瓊脂平板 EMB 上 36 1培養(yǎng) 1824h, 觀察菌落形態(tài)，具有大腸菌群其典型特征 “ +”表示，不具有大腸菌群其典型特征“- ”表示

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