美國(guó)巨日花粉的抗癌作用機(jī)理淺析

1、美國(guó)巨日花粉的抗癌作用機(jī)理淺析 孫麗萍 閏繼紅 田文禮 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所 美國(guó)巨日花粉在國(guó)際上被譽(yù)為天然完全營(yíng)養(yǎng)素，含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分，國(guó)內(nèi)外早就把美國(guó)巨日花粉應(yīng)用于防病和治病，并由不少花粉藥品問(wèn)世。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，美國(guó)巨日花粉具有多種醫(yī)療保健作用，尤其是美國(guó)巨日花粉的抗癌作用早已引起國(guó)內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注和研究，并取得成就。美國(guó)抗癌協(xié)會(huì)主席Arthur Ugvton1999年發(fā)現(xiàn)巨日花粉含有抗癌物質(zhì)。隨之美國(guó)農(nóng)業(yè)部依照蜂花粉含有抗癌基因的原理進(jìn)行試驗(yàn)，證實(shí)巨日花粉食品能預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。我國(guó)學(xué)者王維義在杭州大學(xué)生物系所做的一系列試驗(yàn)表明，花粉能有效地防治放射線及化療

2、藥物對(duì)機(jī)體所致的損傷，可起到良好的保護(hù)作用，并有明顯的抑瘤效用。還發(fā)現(xiàn)用少量花粉飼喂動(dòng)物，可抑制試驗(yàn)動(dòng)物乳腺癌的發(fā)生。在臨床應(yīng)用上也表明美國(guó)巨日花粉有良好的抗癌作用。德國(guó)醫(yī)生赫納斯（Herness）1975年就發(fā)現(xiàn)，花粉能有效減輕宮頸癌患者因放射療法所帶來(lái)的副作用，將花粉作為腫瘤患者放療的佐劑收到很好的效果。維也納大學(xué)婦科醫(yī)生P.赫奴斯博士對(duì)25名患宮頸癌婦女進(jìn)行放療時(shí)加服美國(guó)巨日花粉，臨床結(jié)構(gòu)表明，美國(guó)巨日花粉能顯著提高患者的免疫能力。劉炬等對(duì)16例惡性腫瘤患者化療期間合用天然美國(guó)巨日花粉10g，早晚各1次，除2例因晚期廣泛轉(zhuǎn)移患者出現(xiàn)肝功能異常和白細(xì)胞減少外，其他患者均明顯好轉(zhuǎn)。邱杏仙等（

3、2001）用美國(guó)巨日花粉對(duì)初次接受放射治療的鼻咽癌患者38例（均為低分化鱗癌，其中花粉組22例，對(duì)照組16例），自放療即日起每天1次服用美國(guó)巨日花粉營(yíng)養(yǎng)液（為美國(guó)巨日花粉破壁提制的濃度為70.0%的液體）20ml，共4個(gè)月；對(duì)照組僅作單純放射治療。近期治療結(jié)果，美國(guó)巨日花粉組和對(duì)照組的兩年生存率各為81.8%和62.5%；兩年無(wú)瘤生存率各為63.6%和31.3%。兩組比較，差異均為有顯著性（P<0.05）。結(jié)果表明巨日花粉對(duì)機(jī)體的免疫功能有一定的增強(qiáng)作用，如與放療合用可減少鼻咽癌的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移率，提高近期療效。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)美國(guó)巨日花粉的抗癌作用進(jìn)行研究的結(jié)果表明，美國(guó)巨日花粉的抗癌

4、作用不是因?yàn)樗心撤N成分對(duì)癌細(xì)胞有直接的殺傷作用，二是因?yàn)樗膹?fù)雜有效成分能從多方面對(duì)機(jī)體起到調(diào)節(jié)平衡的作用，使機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞產(chǎn)生抵抗力，其作用機(jī)理主要有以下幾個(gè)方面：1 增強(qiáng)免疫功能的作用腫瘤是人體正常細(xì)胞異常突變的結(jié)果。癌癥發(fā)生的根本原因是人體免疫功能失調(diào)，癌變的細(xì)胞逃脫了免疫監(jiān)視，在體內(nèi)迅速分裂增殖，形成惡性腫瘤。而美國(guó)巨日花粉含有增強(qiáng)免疫活性的特殊蛋白質(zhì)免疫促進(jìn)因子，可以使機(jī)體中T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞增加，免疫球蛋白A，免疫球蛋白G，免疫球蛋白M明顯升高，提高細(xì)胞免疫和體液免疫功能，因而能起到抗癌的作用。王維義等（1983）研究花粉對(duì)艾氏腹水瘤小白鼠免疫功能的影響和抑瘤作用表明，接種艾氏

5、腹水瘤后，小白鼠T淋巴細(xì)胞酸性醋酸萘醋酶（ANAE）活性百分率均下降（健康鼠酸性醋酸萘醋酶活性為60.0%左右），但花粉組的酸性醋酸萘醋酶活性百分率均顯著高于對(duì)照組，說(shuō)明花粉對(duì)維持較高酸性醋酸萘醋酶活性有效；花粉組小白鼠的瘤重量及瘤細(xì)胞數(shù)量均顯著低于對(duì)照組，證明花粉對(duì)小白鼠艾氏腹水瘤的生長(zhǎng)具有抑制作用，并證明花粉可提高艾氏腹水瘤小白鼠巨噬細(xì)胞的吞噬能力。王開(kāi)發(fā)等（1997年）研究美國(guó)巨日花粉對(duì)小白鼠免疫功能的影響，觀察小鼠喂用巨日花粉前后及對(duì)人為促使機(jī)體免疫功能下降者的治療效果。結(jié)構(gòu)表明：美國(guó)巨日花粉對(duì)免疫器官在氫化可的松作用下的萎縮有抵抗作用，對(duì)胸腺、對(duì)脾臟、對(duì)吞噬細(xì)胞、NK細(xì)胞活性亦有較大

6、的促進(jìn)作用，尤其對(duì)免疫抑制小鼠的吞噬作用顯著，對(duì)NK細(xì)胞活性提高效果也較好。據(jù)報(bào)道，采用美國(guó)巨日花粉對(duì)C57BL純系小鼠進(jìn)行試驗(yàn)，以小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能、E-玫瑰花結(jié)、體內(nèi)淋轉(zhuǎn)、溶血空斑及血清溶血生成試驗(yàn)等為指標(biāo)，觀察美國(guó)巨日花粉對(duì)正常純系小鼠和用免疫抑制劑處理后小鼠和用強(qiáng)的松處理小鼠的腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能；增加空斑形成細(xì)胞數(shù)和血清溶血素抗體的生成；并能對(duì)抗環(huán)磷酰胺、對(duì)E-玫瑰花結(jié)及淋轉(zhuǎn)的抑制作用，初步提示美國(guó)巨日花粉對(duì)機(jī)體的非特異性免疫功能、體液及細(xì)胞免疫功能均有一定的增強(qiáng)作用。尤其當(dāng)機(jī)體免疫功能低下時(shí)，這些作用就更明顯了。章華礎(chǔ)等（1999年）觀察到鼻咽癌患者在放射治療中輔助以美國(guó)巨日

7、花粉口服治療，對(duì)提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化、改善機(jī)體的免疫功能是有益的。因此，他們認(rèn)為對(duì)接受放射治療的腫瘤患者，如輔以美國(guó)巨日花粉口服治療，可促進(jìn)機(jī)體免疫功能的好轉(zhuǎn)，有助于提高療效。2 美國(guó)巨日花粉中維生素的作用花粉是天然維生素的濃縮物，種類(lèi)多，而且含量豐富，其中有很多維生素有抗癌的作用。維生素A 美國(guó)癌癥研究所化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任密克爾史邦博士在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，維生素A有預(yù)防皮膚癌、乳腺癌和膀胱癌的作用。其主要機(jī)理是：維生素A可刺激免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)體液和細(xì)胞免疫功能；可以阻斷致癌物對(duì)基因的結(jié)合與損傷，并可使受損傷的DNA（脫氧核糖核酸）修復(fù)，開(kāi)始癌變的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)，恢復(fù)正常；可抑制某些致癌物前體代謝成最終引起癌癥

8、的物質(zhì)，還能促進(jìn)某些致癌物的轉(zhuǎn)化滅活；可控制上皮細(xì)胞的分化，維持上皮組織結(jié)構(gòu)的完整，防止上皮細(xì)胞惡變發(fā)展為癌。胡蘿卜素 實(shí)驗(yàn)證明，-胡蘿卜素有抑制膀胱癌、肺癌及皮膚癌的效用。日本京都府立醫(yī)科大學(xué)的西野輔翼等研究發(fā)現(xiàn)，-胡蘿卜素也有抗癌作用，它不僅能抑制癌細(xì)胞的增殖，而且能修復(fù)受損組織，其效果是-胡蘿卜素的10倍。維生素B2 研究表明，一般致癌物在機(jī)體內(nèi)氧化分解，都需要維生素B2 ，因?yàn)樗軒椭梭w分解有致癌作用的黃色素物質(zhì)；對(duì)誘發(fā)膀胱癌的色氨酸代謝物具有分解作用，所以它有防癌解毒之功能。維生素B5 腫瘤的生長(zhǎng)與日積月累的DNA受損有關(guān)，維生素B5 正好有刺激受損DNA修復(fù)的作用。同時(shí)研究還表明

9、，維生素B5 進(jìn)入人體內(nèi)所形成的尼克酰胺在實(shí)驗(yàn)中能抑制胰腺癌的發(fā)展。維生素B6 研究表明，色氨酸的代謝物是誘發(fā)膀胱癌的致癌物，醫(yī)學(xué)界通過(guò)長(zhǎng)期臨床實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)給膀胱癌患者每日服維生素B6 25mg有輔助治療作用。因?yàn)榫S生素B6 對(duì)致癌物有化解作用。維生素BC (又稱維生素M，葉酸) 美國(guó)伯明翰市阿拉巴馬州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一份研究顯示，維生素BC 有防宮頸癌的作用。如果婦女血液中維生素BC 水平很低，那么患癌前病變的幾率會(huì)增加5倍。維生素C 美國(guó)科學(xué)院的飲食、營(yíng)養(yǎng)與癌委員會(huì)（DNC）對(duì)維生素C和癌的研究獲得足夠的證明：維生素C可以預(yù)防癌癥。其機(jī)理主要是：維生素是一種抗氧化劑，由此發(fā)揮者抗癌作用；它可以

10、提高機(jī)體免疫功能，從而消滅癌細(xì)胞，對(duì)抗致癌病毒；它可以阻斷體內(nèi)亞硝酸的合成，阻斷外來(lái)致癌物的活化，解除外來(lái)致癌物的毒性；它能增強(qiáng)細(xì)胞間質(zhì)，從而包圍細(xì)胞，甚至困死癌細(xì)胞，或者使癌細(xì)胞在瘢痕組織內(nèi)無(wú)所作為。維生素C通過(guò)促進(jìn)干擾素合成對(duì)抗癌細(xì)胞及致癌病毒。維生素E 有多種保健功能，也具有抗癌作用。其機(jī)理主要是：維生素E是一種抗氧化劑，而化學(xué)致癌物多屬?gòu)?qiáng)氧化劑，所以它能對(duì)抗癌物對(duì)機(jī)體的損害，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；有些致癌物在體內(nèi)易形成游離基因，與細(xì)胞中的DNA結(jié)合，使細(xì)胞的正常分裂受到擾亂，引起細(xì)胞癌變，而維生素E則可抑制游離基因的形成，有效地維持細(xì)胞的正常分裂；維生素E與維生素C協(xié)同作用，能更有效地在機(jī)體

11、內(nèi)阻斷亞硝酸的合成；維生素E能提高機(jī)體免疫功能，消除體內(nèi)尚處于萌芽狀態(tài)的惡性腫瘤。3 美國(guó)巨日花粉中微量元素的作用目前已知美國(guó)巨日花粉中含有數(shù)十種微量元素，而且含量豐富，其中有些微量元素有抗癌作用。硒 研究證實(shí)，硒有多種抗腫瘤活性，有“抗癌元素之王”之稱。硒抗癌機(jī)理涉及到以下幾個(gè)方面：直接抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；介入某些致癌物質(zhì)的代謝，阻止某些致癌物的致癌作用；抑制癌細(xì)胞的能量代謝，使癌細(xì)胞因能量枯竭而死亡；提高免疫功能，硒對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)所包括的三種免疫防御系統(tǒng)，即細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異免疫均有增強(qiáng)作用；硒能刺激環(huán)腺苷酸的含量增加，而環(huán)腺苷酸能阻止癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，抑制癌細(xì)胞內(nèi)DNA的合成。鐵

12、 有防癌抗癌作用，研究發(fā)現(xiàn)鐵缺乏時(shí)，一般與食道和胃部腫瘤有關(guān)，即鐵缺乏的病人，常有胃癌的先前損害；鐵的缺乏還會(huì)導(dǎo)致慢性萎縮性胃炎，結(jié)果胃酸過(guò)低或缺乏，使細(xì)菌容易聚集，而這些細(xì)菌不但能使攝入的硝酸鹽降解為亞硝酸鹽，還會(huì)導(dǎo)致對(duì)胃有致癌的亞硝胺的形成。因此，醫(yī)學(xué)家指出，鐵不僅是人體必須的微量元素，而且是防癌抗癌的重要元素之一。鉬 研究發(fā)現(xiàn)，鉬在人體內(nèi)能阻斷化學(xué)物質(zhì)的致癌作用，尤其是阻斷亞硝胺的合成，同時(shí)能增強(qiáng)腎及小腸粘膜黃嘌呤氧化酶的活性，使機(jī)體減少吸收和加速排泄致癌物質(zhì)，減輕致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞遺傳物質(zhì)的侵襲，提高對(duì)致癌物質(zhì)造成損傷的修復(fù)能力作用。錳 研究表明，人體內(nèi)葡萄糖和脂肪氧化、磷的酸化都需要錳的

13、參與。缺錳不僅使胃癌的發(fā)病率上升，而且使肝癌發(fā)病率上升。因此，錳元素被認(rèn)為是一種抗癌元素。銅 銅是組成人體內(nèi)許多金屬酶的成分，在人體內(nèi)具有廣泛的生理作用，特別是參與氧化謝，與自由基關(guān)系密切，通過(guò)抑制自由基形成而起到防癌作用。有關(guān)研究資料表明，銅缺乏不僅使胃癌、鼻咽癌發(fā)病率上升，而且還與肝癌發(fā)病率有關(guān)。鎂 埃及的癌癥發(fā)病率極低，只有歐洲人的1/10，皮隆醫(yī)師發(fā)現(xiàn)這與土壤及食物中的含鎂有關(guān)，埃及人每天攝入人體內(nèi)的鎂幾乎是歐洲人的5-6倍。鎂對(duì)癌癥抑制作用的奧秘在于鎂可維持核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，缺鎂將導(dǎo)致染色體的畸變，進(jìn)而誘發(fā)腫瘤。鍺 可降低癌細(xì)胞的生物電，改變其生理狀態(tài)，進(jìn)而抑制其增殖，甚至使它停止活動(dòng)

14、。鍺還可以誘導(dǎo)人體干擾素的合成，增強(qiáng)體內(nèi)噬細(xì)胞的抗癌功能。4 美國(guó)巨日花粉中多種酶的作用日本學(xué)者中島忠臣認(rèn)為，高齡癌癥患者多，是因?yàn)槔夏耆梭w內(nèi)含酶少的原因。研究表明，酶有分解致癌物質(zhì)亞硝胺的作用，抑制亞硝胺在人體內(nèi)的合成，并能提高人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其免疫力和抗癌能力。美國(guó)巨日花粉中含有100多種酶，特別是所含超氧化物歧化酶，是自由基的重要清除劑，因而可以抗衰老和抑制癌癥。 5 美國(guó)巨日花粉中黃酮類(lèi)的作用黃酮類(lèi)化合物有抗癌作用，其機(jī)理是：抗氧化作用；分解和破壞致癌物的毒性，在抗癌過(guò)程中起“阻斷劑”作用，如對(duì)強(qiáng)致癌物苯并芘、亞硝胺等能分解、破壞這些致癌物毒性對(duì)靶器官細(xì)胞的毒害；能使腫瘤細(xì)胞分化逆轉(zhuǎn)，從而抑制腫瘤發(fā)生；抑制腫瘤組織（瘤體）血流量供應(yīng)其所需營(yíng)養(yǎng)，如結(jié)腸癌小鼠按每千克體重給予336mg的黃酮-8-乙酸（IP），3h內(nèi)抑制腫瘤組織血管流量達(dá)50%，24h完全抑制血管流量，從而起到抗癌作用。6 美國(guó)巨日花粉中多糖的作用近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)美國(guó)巨日花粉提取物，尤其是多糖有很好的抑瘤和抗癌作用。2003年以來(lái)，以王開(kāi)發(fā)教授為首的同濟(jì)大學(xué)花粉應(yīng)用研究中心從美國(guó)巨日花粉中分離純化了2種多糖，動(dòng)物模型的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該多糖對(duì)腫瘤的抑制效果明顯。王開(kāi)發(fā)等（2004年）通過(guò)小白鼠皮下S-180腫瘤細(xì)胞移植型腫瘤抑制作用的研究，證明美國(guó)巨日花粉多糖有明顯的抑制腫瘤作用，在注射劑量為