39《營養(yǎng)搭配》導學案_第1頁
39《營養(yǎng)搭配》導學案_第2頁
39《營養(yǎng)搭配》導學案_第3頁
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文檔簡介

1、白灣子鎮(zhèn)學校六年級數(shù)學（上冊）導學案 課題：營養(yǎng)配餐 【預習案】【學習目標】1、利用數(shù)學知識進行有關營養(yǎng)成分的簡單計算。2、通過營養(yǎng)配餐的活動，體會數(shù)學知識的作用。3、養(yǎng)成科學的飲食習慣?！臼褂谜f明及學法指導】閱讀課本第（46）（47），學習理解下面的內(nèi)容。【課前熱身】我知道2008年奧運會在 舉行，運動員在訓練中需要根據(jù)營養(yǎng)標準合理搭配食物。我們的身體正在生長發(fā)育，所以我們也需要了解一些營養(yǎng)配餐方面的知識。我知道人體必需的營養(yǎng)成分有 、 、 、 等， 我們獲取熱量的主要來源是蛋白質、脂肪、碳水化合物。飯菜中的營養(yǎng)非常豐富，主要營養(yǎng)素有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質等，像我們這個年齡

2、的兒童，一頓午飯大約需要蛋白質30克，脂肪23克，碳水化合物120克，以及維生素等其他營養(yǎng)成分。我的疑惑（請將預習中未能解決的問題和疑惑寫下來，準備在課堂上與老師和同學探究解決） 【探究案】新苗小學今日午餐菜譜 小資料：每100克食物中某些營養(yǎng)成分的含量 克食物名稱蛋白質脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1雞肉21.5 2.50.7魚蝦類17.60.80.2雞蛋14.811.61.3豆制品44.821.8 12.7蔬菜類2.60.42.0米飯6.70.777.9薯類1.80.229.5面粉10.51.673.0 小明的午餐：小明午餐中的營養(yǎng)成分 克小明午餐中，上述哪種營養(yǎng)成分基本符合營養(yǎng)師的建議？哪種營養(yǎng)成分與營養(yǎng)師的建議由較大出入？你能給小明提一些建議嗎？ 歸納總結：我的收獲： 我的疑惑： 【訓練案】結合上面的小資料，分別計算他們?nèi)说牡鞍踪|、脂肪和碳水化合物的含量。小麗：我的午餐吃牛肉100克。小花：我的午餐吃香蕉200克。小偉

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