2022年大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)心得

1、高品質(zhì)文檔2022年大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 一、實(shí)習(xí)目的 這次實(shí)習(xí)是我們畢業(yè)前的一次綜合性實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)為了拓展我們的學(xué)問面,擴(kuò)大與社會的接觸面,增加我們在社會競爭中的閱歷,熬煉和提高我們的力量,以便在以后畢業(yè)后能真真正正走入社會,能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,學(xué)校允許我們依據(jù)自己所學(xué)的學(xué)問及愛好愛好查找單位實(shí)習(xí),進(jìn)一步運(yùn)用所學(xué)學(xué)問分析和解決實(shí)際專業(yè)問題,提高我們的實(shí)際工作力量,為畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。 二、實(shí)習(xí)前的預(yù)備 因?yàn)閷W(xué)校允許我們自己查找實(shí)習(xí)單位,所以在實(shí)習(xí)前的一周我們不停的搜尋各方面的信息。還是找不到合適的,感覺找份好工作真的是

2、不易。就在我們要放棄的時(shí)候,看到了川菜府酒樓的聘請信息,因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)、短期的,怕老板不用我們,于是抱著試一試的心態(tài)去了,沒想到何老板進(jìn)行交談后,老板很爽快地聘用我們了。在經(jīng)受過很多次找工作失敗的挫折后,我們自己對自己說,這次肯定好好的做。 三、實(shí)習(xí)的內(nèi)容 “川菜府酒樓”顧名思義,是飯店。它位于翟營南大街卓達(dá)商貿(mào)廣場,規(guī)模屬于中小級,一共三層樓:一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。大廳和卡間可坐客人一到四位,雅間可坐客人八到十四位不等。 而我和小齊(齊華卿)在這做的是服務(wù)員,下面就我們的工作內(nèi)容和聽從的規(guī)章制度作簡潔的介紹:我們和廚師們一樣都是上午九點(diǎn)上班,上班后先打掃衛(wèi)生,然后十點(diǎn)開飯,十一點(diǎn)迎客

3、,下午兩點(diǎn)下班同樣也是我們吃飯的時(shí)間,下午五點(diǎn)上班,上班后也是打掃衛(wèi)生迎客,晚上九點(diǎn)吃飯,九點(diǎn)半下班。服務(wù)員、傳菜生和吧臺均屬于前廳,廚師們屬于后廚。其中,我們前廳三天一倒班,兩人值班,必需有一人在大廳,不值班的人可以到點(diǎn)就下班,而值班的人得等客人走后才能休息,休息時(shí)大廳里也必需留一個(gè)人,這是我們的值班制度。因?yàn)槲覀冞@有三個(gè)樓層,所以服務(wù)員也不是固定的呆在那個(gè)樓層,同樣也是三天一倒。 服務(wù)員的詳細(xì)工作:上班后打掃各自負(fù)責(zé)的樓層,擺好餐具,打好熱水,整理好后等著上客,客人來后倒茶水點(diǎn)菜,說到點(diǎn)菜,現(xiàn)在一般略微有點(diǎn)規(guī)模的飯店都用點(diǎn)菜寶,當(dāng)然我們也不例外,他跟手機(jī)差不多,很好學(xué),幾分鐘就能學(xué)會。點(diǎn)完

4、菜后就等著傳菜生傳菜,看到他們后接過來去上菜,上好菜后假如不是很忙的話可以休息一下,然后客人用完餐后買單,等客人走后,整理桌面就是收臺、撤臺和擺臺,大致就這樣。 四、實(shí)習(xí)體會 實(shí)習(xí),就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問,運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論學(xué)問有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速進(jìn)展,又加入了世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機(jī)會的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的學(xué)問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對于人才的要求就會越來越高,我們不