君容餐飲管理系統(tǒng)使用手冊

1、君容餐飲管理系統(tǒng)內容提要本手冊是“君容餐飲管理系統(tǒng)”的配套資料， 以淺顯易懂的文字和圖表闡述了系統(tǒng) 的使用操作。本手冊主要包括系統(tǒng)介紹、安裝、后臺管理使用、前臺使用等，內容詳盡，配有大 量圖示，適用于系統(tǒng)的實施者、管理者、系統(tǒng)管理員、業(yè)務員、操作員和收銀員等。本手冊中包含了一些連鎖商業(yè)管理日常業(yè)務處理用到的數(shù)據(jù)或報表的示例。 為了盡 可能完整地說明問題， 這些示例可能包含了一些人名、 公司名、 品牌和產品名。 所有這 些名稱都是虛構的，如與實際商業(yè)企業(yè)所使用的名稱和地址相似，純屬巧合 .引言歡迎使用“君容餐飲管理系統(tǒng)”產品。如發(fā)現(xiàn)本手冊與產品有不符之處，請以最新產品 為準。本幫助共分三部分，詳

2、細描述了“君容餐飲管理系統(tǒng)”的功能及使用方法。第一部分是產品概述，描述了產品概況及系統(tǒng)結構。第二部分是系統(tǒng)安裝，詳細說明了產品的運行和安裝環(huán)境，安裝過程及相關的技術信息。第三部分是系統(tǒng)的使用介紹，詳細說明了菜品資料、原料資料、連鎖會員、員工信息、倉庫管理等信息。第一部分 產品介紹1. 產品簡介“君容餐飲管理系統(tǒng)” 是由君容集團軟件創(chuàng)新中心研究開發(fā)出來的， 主要面向餐飲企業(yè) 的管理系統(tǒng)。 該系統(tǒng)采用當前業(yè)界最先進和最成熟的技術， 包含了大量現(xiàn)代餐飲企業(yè)的專業(yè) 功能，能從根本上滿足餐飲企業(yè)的管理高效、分析精確、降低成本的要求。 “君容餐飲管理 系統(tǒng)”集后臺、前臺、倉庫于一體，能實現(xiàn)有序高效的信息化

3、經(jīng)營方式，為企業(yè)提高自身競 爭能力奠定了堅實的基礎。第二部分 系統(tǒng)安裝第一章 運行環(huán)境要求1 、 廚房打印、前臺和后臺的數(shù)據(jù)傳輸需安裝聯(lián)網(wǎng)設備，如路由器，交換機等。2 、硬件、軟件需求請參考如下：說明：由于用戶使用規(guī)模的不同，用戶可根據(jù)以上的配置為基準適當?shù)卣{整。第二章 安裝前準備1、系統(tǒng)硬件準備 在安裝“君容餐飲管理系統(tǒng)”軟件產品之前，您必須按照第一章的“運行環(huán)境要求”準 備好所有的硬件。 準備好網(wǎng)絡連接設備，如交換機、網(wǎng)卡、網(wǎng)線。2、系統(tǒng)軟件準備 在安裝“君容餐飲管理系統(tǒng)”軟件產品之前，您必須按照第一章的“運行環(huán)境要求”準 備好并安裝好所有的操作系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。 要求局域網(wǎng)的網(wǎng)絡連通（

4、TCP/IP 協(xié)議）。 SQL Server 建議安裝 SQL Server 2000 企業(yè)版或以上版本。3、軟件產品準備在準備好系統(tǒng)硬件和系統(tǒng)軟件后， 確認您所購買的 “君容餐飲管理系統(tǒng)” 軟件產品是否完整（包括產品光盤、加密鎖等） ，如您對購買的“君容餐飲管理系統(tǒng)”軟件產品有任何懷疑和 疑問，請聯(lián)系我公司或代理商。第三章 軟件的安裝1、安裝數(shù)據(jù)庫在安裝了 SQL Server 的服務器或電腦上，將“君容餐飲管理系統(tǒng)”軟件產品光盤放入光 驅中，運行光盤中的程序：數(shù)據(jù)庫安裝 DBinstall.exe 。2. 運行數(shù)據(jù)庫安裝 DBinstall.exe 后出現(xiàn)如下界面：3 、接上圖操作，選擇要

5、安裝的版本類型后，安裝程序將自動檢測當前服務器上MS SQLServer 的安裝配置， 程序啟動后， 檢查當前配置列表是否正確， 如果 sa 有口令請輸入口令。 確認相關配置正確后點擊“數(shù)據(jù)庫安裝”后，如下圖所示：4、接上圖操作，點擊“確定”按鈕，完成數(shù)據(jù)庫的安裝，2、安裝應用軟件1 、選取光碟里面的“ Setup.exe ”安裝程序，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作：點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：3、接上圖操作：輸入服務器的IP或本機服務器名稱，點擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示：4 、接上圖操作：選取我同意此協(xié)議，點擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示：5、接上圖操作：選取除操作系統(tǒng)以外的安裝

6、目錄進行安裝，點擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示：6、接上圖操作：根據(jù)實際所使用的需求選取正確的安裝內容，點擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示：7 、接上圖操作：點擊“下一步”按鈕出現(xiàn)如下圖所示：（此處默認即可，如有特殊需求可以更改此項內容）8、接上圖操作，點擊“安裝”按鈕，對君容餐飲管理系統(tǒng)軟件進行安裝。如果在安裝過程 中，您的電腦系統(tǒng)有其它防護軟件出現(xiàn)報警提示， 此時請選取允許操作。 否則我們的軟件將 不能正確安裝。成功安裝后如下圖所示，點擊“完成”按鈕。完成君容餐飲管理系統(tǒng)軟件的 安裝操作。3. 程序卸載1. 在“君容餐飲管理系統(tǒng)”程序組中選擇“卸載君容餐飲管理系統(tǒng)” 。進行程序卸載2. 在

7、Windows “控制面板”窗口中雙擊“添加刪除程序”圖符運行卸載程序。在“添加 刪除程序”窗口中選擇“君容餐飲管理系統(tǒng)” ，這時“添加刪除”按鈕將被激活，單擊 “添加刪除”按鈕。3. 再次運行安裝程序自動卸載。提示：卸載“君容餐飲管理系統(tǒng)”程序，不會刪除存在的數(shù)據(jù)，所有數(shù)據(jù)都存在服務器數(shù) 據(jù)庫中，直到您刪除該數(shù)據(jù)庫。第三部分 軟件操作管理系統(tǒng)注（ 本事例是按酒樓類型操作 ）1 、在電腦的屏幕中點擊君容餐飲管理系統(tǒng)的快捷鍵“后臺管理”：（初次使用會有此提示）2、接上圖操作，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：3、接上圖操作，選取適合自己類型的經(jīng)營場所，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：4、接

8、上圖操作，根據(jù)實際的使用情況進行選取，確認后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖 所示：5、接上圖操作，選取實際所需的功能，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：6、接上圖操作，根據(jù)實際的使用情況，來選取是否啟用點菜寶功能。確認后點擊“下一步” 按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：7、接上圖操作：此處根據(jù)以上選取的功能做一個簡單的說明，點擊“下一步”完成初次使 用向導的設置。第一章 我的桌面功能：設置常用功能顯示在該界面，方便快捷； 操作：點擊我的桌面“桌面設置”或“點此”彈出功能選擇窗口，選擇常用功能后點擊保存 即可，操作如圖所示：點擊上圖中的“設置桌面”或“點此”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作，選取常用的功

9、能，點擊“保存”按鈕，完成對我的桌面設置操作。第二章 基礎資料一、基礎向導設置功能：設置營業(yè)前的軟件所需的基本資料； 操作：操作如下列圖所示：1、點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，點擊“基礎資料向導”出現(xiàn)如下圖所示：3、接上圖操作，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：4、接上圖操作，根據(jù)營業(yè)場所的實際情況，選取相適合的資料，點擊“下一步”按鈕，出 現(xiàn)如下圖所示： 注：區(qū)域樓層數(shù)量：指的是營業(yè)場所分為幾層，只有一層就選1，二層就選 2 等等。大廳餐桌數(shù)量：指的是同一層除包房以外的餐桌數(shù)量，有幾桌就選幾桌。 每桌人數(shù)：這個量可能是變量，按基礎配置量

10、選取就可以了。 其它樓層可以設定成一樣，也可以在開臺時修改，這兒的只作為一個基礎數(shù)據(jù)。5、接上圖操作，根據(jù)營業(yè)場所的實際菜品信息來設定此項。需要啟用則啟用（好處在于增 加菜品時，會動增加菜品的編號） 。設定正確后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：6、接上圖操作，根據(jù)實際情況來選取菜品價，會員價和是否啟用菜牌屬性。設置正確后點 擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 注：幾種菜品價是在確定桌號時會用上，即不同的桌號算的菜價格不同。幾中會員價是指不同級別的會員有幾種價格結算。7、接上圖操作，根據(jù)實際情況設置好后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：8、接上圖操作，點擊“下一步”按鈕，完成基礎向導的操作

11、。二、餐桌資料（1 ）桌類設置1、點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“餐桌資料”出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，選取需要修改的桌號，點擊“桌類”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：3、接上圖操作，根據(jù)實際情況，修改桌類名稱，菜品售價類，服務費，低消方式，低消金 額，服務費模式，類型顏色等等。設置好后點擊“保存”按鈕完成桌類設置。（2 ）區(qū)域設置1、在餐桌資料設置界面中，點擊“區(qū)域”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，如果經(jīng)營的場所內有多個消費區(qū)域，側點擊“新增”按鈕進行增加，點擊 “保存”按鈕，完成區(qū)域的設置。（3 ）方位設置1、在餐桌資料設置界面中，點擊“方位”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示

12、：2、接上圖操作，如果經(jīng)營的場所內有多個消費方位，側點擊“新增”按鈕進行增加，點擊 “保存”按鈕，完成區(qū)域的設置。（4 ）參數(shù)設置1、在餐桌資料設置界面中，點擊“參數(shù)設置”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取此功能。設置正確后點擊“確定”按鈕， 完成參數(shù)設置。三、收銀方式1、點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“收銀方式”出現(xiàn)如下 圖所示：2、接上圖操作，可以新增收銀方式，也可以修改當前收銀方式。點擊“新增”按鈕，出現(xiàn) 如下圖所示：3、接上圖操作，輸入代碼，根據(jù)場所的實際收銀情況，選取適當?shù)氖浙y方式。點擊“保存” 完成新增操作，也可以點擊“繼續(xù)

13、”按鈕進行下一個收銀方式的新增。注：如果是選取修改方式，顯示界面如下圖， 但是只可以修改付款類型、快捷鍵和是否參與 積分。四、市別設置1、解釋：市別就是就餐時間和此就餐時間的稱別，如什么時間是早餐，什么時間是中餐。 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“市別設置”出 現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，可以新增市別，也可以對當前的市別進行修改。五、菜品設置 功能：設置菜品資料，菜品資料設置流程：菜品大類菜品小類菜品單位菜品資料。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品設置”出 現(xiàn)如下圖所示：（1）菜品編碼參數(shù)設置1、接上圖操作，點擊“參數(shù)”按鈕，

14、出現(xiàn)如下圖所示：2 、接上圖操作，根據(jù)實際的需求，選取適合的功能，點擊“確定”按鈕完成對菜品編 碼的設置。(2) 菜品大類設置1、在菜品設置的界面中點擊“大類”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2 、接上圖操作，點擊“新增”按鈕，輸入編碼和菜品大類名稱，點擊“保存”按鈕完 成對菜品大類的新增操作。(3) 菜品小類設置1、在菜品設置的主界面中點擊“小類”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2 、接上圖操作，選取相應的菜品大類，點擊“新增”按鈕，輸入小類的名稱和其它選 項，點擊“保存”按鈕完成對菜品小類的新增。(4) 菜品單位設置1、在菜品設置的主界面中點擊“單位”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2 、接上圖操作，點擊“新增”按鈕，

15、輸入正確的菜品單位，點擊“保存”按鈕，完成 對菜品單位的設置操作。(5) 菜品設置1、在菜品設置的主界面中點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，輸入正確的菜品資料，點擊“保存”按鈕，完成菜品資料的設置。注：相關屬性如下：1、售價：菜品銷售價格。2、會員價：菜品會員價格。3、輔助編碼：前臺可錄入輔助編碼銷售菜品。4、拼音簡碼：輸入菜品名稱時，系統(tǒng)會根據(jù)菜品名稱的漢語拼音縮寫自動產生助5、記碼，如“青島啤酒”簡稱為“ QDPJ ”，拼音簡稱的作用是便于輸入和查詢。6、規(guī)格 :菜品默認規(guī)格，比如大份7 、菜牌：如要使用該參數(shù)，需在參數(shù)中勾選“啟用菜牌屬性” ，新增菜牌，在菜品資 料中選擇

16、所屬菜牌，則在相關報表中可按菜牌屬性進行查詢。8、要稱重確認：即在前臺銷售時需對該菜品進行稱重確認，如海鮮類的菜品。9、計入低消：即該菜品的消費金額是否計入低消費額中。10 、收服務費：設置菜品是否要收取服務費。則該菜品在前臺結算時會按比率收取服 務費。11 、臨時菜品：設置菜品是否為臨時菜，如果是，則前臺點菜時可在臨時菜中選擇該 菜品12 、可折扣：如果菜品可折扣，須將此標記勾上，否則在前臺銷售時無法完成折扣操 作。13 、時價：如果是時價菜，則勾選此標記，還可以在“前臺管理”中的“菜品時價設 置”定義時價菜的價格。14 、套菜：如果是套菜，則勾選此標記，并需要在“套菜資料維護”中進行菜品配

17、置。15 、下傳點菜機：勾選后，可以把該菜品下載到點菜寶或 PDA 中。16 、服務員提成：即是否計入服務員的提成；提成方式有兩種：按比率和按定額，可 根據(jù)實際需要選擇一種提成方式， 選擇后需輸入相應的提成比率或金額， 系統(tǒng)會根據(jù)設 置計算提成金額。17 、點菜提成：即是否計入點菜員的提成中，提成方式有兩種：按比率和按定額，可 根據(jù)實際需要選擇一種提成方式， 選擇后需輸入相應的提成比率或金額， 系統(tǒng)會根據(jù)設 置計算提成金額。18 、推銷員提成：是否計入菜品推銷員的提成中，提成方式有兩種：按比率和按定額，設置計算提成金額。19 、其它規(guī)格設置： 點擊該窗體右側的 “新增規(guī)格” ，就可以為此菜品設

18、置其他的規(guī)格， 價格也可相應不同，比如青島啤酒有大瓶的，還有罐裝。六、套菜設置功能：對屬性為“套菜”的菜品進行菜品明細配置。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“套菜設置”出 現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：點擊新增菜品，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作： 根據(jù)實際套菜的情況， 選取相應的相關套菜明細， 點擊“應用” 按鈕， 完成后點擊“確定”按鈕。注：套菜的設置操作方法：1、先在菜品資料里面設定一個套菜名稱的菜品如：288 檔喜宴。2、菜品中設定好后，在打開套菜設置，根據(jù)288 檔來選取實際的相關菜品。七、折扣方案設置功能：設置菜品的折扣方案，對不同類別菜品設定不同折

19、扣，在前臺結算時選擇使用。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“折扣方案”出 現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營的實際情況，選取相應的小類菜品，進行設置折扣方案。設定正 確后，點擊“保存”按鈕完成此操作。八、菜品做法 功能：維護菜品做法信息。新增菜品做法后，在前臺點菜時即可選擇做法。 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品做法”出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：點擊“做法類型”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，輸入類型的名稱同編碼。點擊“保存”按鈕，完成廚 打

20、做法類型的設置。3、點擊菜品做法主界面中的“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：4、接上圖操作，輸入正確的做法資料，點擊“保存”按鈕完成做法設置操作 注：在做法說明里面輸入少鹽， 多辣等等，這樣在訂菜時選取做法，那么在廚房打印時會將 此信息打上，廚師就知道做菜就知此道菜的注意事項了。九、做法關聯(lián)設置功能：設置具體菜品的私有做法，在點菜時允許自動顯示或優(yōu)先顯示。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“做法關聯(lián)”出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：選取右邊需要設定私有做法的菜品名稱，點擊新增做法出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作，選取需要的做法，點擊“應用”按鈕。完成做法關聯(lián)的設置操作

21、。十、票券維護功能：設置客戶消費完結帳時所能使用的優(yōu)惠方式。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“票券維護”出現(xiàn)如 下圖所示：1、 接上圖操作：點擊“票券類型”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，點擊“新增”按鈕，輸入正確的票券優(yōu)惠類型資料，點擊“保存”按鈕。 注：類型名稱可以設定為國慶，五一什么的。可以根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況來命名。3、點擊“票券維護”界面中的“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：4、接上圖操作，根據(jù)優(yōu)惠的實際情況輸入正確的優(yōu)惠日期同票號（發(fā)行的張數(shù)是根據(jù)票號 所得）。點擊“保存”按鈕，完成票券維護的設置操作。注：票券維護是對客戶消費結帳時的總帳單起作用。

22、 十一、特價菜品功能：用于設置菜品的特價，方便客戶進行各種促銷活動。 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“特價菜品”出現(xiàn)如 下圖所示：1、接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作：點擊“增加菜品”出現(xiàn)如下圖所示：3、接上圖操作，選取需要進行特價的菜品，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：4、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，設定正確的特價日期時間，和特價價格。點擊 “保存”按鈕，完成對特價菜品的設置操作。注：特價菜品可以設定為： 1 、針對會員的特價， 2 、對所有點此菜的客戶進行特價。 十二、菜品買贈 功能：設置消費某個菜到達某個數(shù)量后，自動

23、贈送某個菜品。如消費 2 個 A 套餐，贈送小 點心一份。 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品買贈”出現(xiàn)如圖所示：1、接上圖操作：點擊新增按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：3、接上圖操作：選取需要進行買贈的菜品，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：4、接上圖操作： 根據(jù)經(jīng)營場所的實際買贈情況， 輸入消費的基數(shù)同贈品數(shù)量， 然后點擊 “贈 品選擇按鈕” ，選取可以贈送的菜品。點擊“保存”按鈕完成對菜品買贈的設置操作。 注：菜品買贈可以選取為指定日期有效或當前有效。 如果取消些菜品買贈活動， 剛可以在菜 品買贈界面中選中此菜品點擊刪除既可。十三、菜品促銷功能：或者稱為“加價促銷

24、” ，消費某個菜品后，增加一定的金額，可多消費另一個菜品。 如消費 A 套餐，加 1 元贈送小點心一份。目前的促銷模式為， 設置一個促銷菜品， 可以添加多個贈送菜品， 但最多只可以從中選擇其 中一個進行贈送 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品促銷”出現(xiàn)如 下圖所示：1、接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作：點擊“增加菜品”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：3、接上圖操作：選中需要促銷的菜品，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：4、接上圖操作：根所促銷的實際情況，輸入促銷價格和促銷日期，點擊“保存”按鈕完成 新增促銷菜品操作，然后在點擊“審核”按

25、鈕，使此促銷菜品生效使用。如果此促銷期過后，可以點擊“作廢”按鈕來完成。也可以在菜品促銷主界面中點擊“停用”按鈕來取消此菜品促銷。十四、菜品優(yōu)惠券功能： 設置單個菜品優(yōu)惠券價格， 當客人持有優(yōu)惠券進行某菜品的消費時， 菜品按優(yōu)惠券價 格進行銷售。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品優(yōu)惠券”出現(xiàn) 如下圖所示：1、 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作：選中需要優(yōu)惠的菜品，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：3、接上圖操作：根據(jù)菜品的優(yōu)惠實際情況，輸入此菜品的優(yōu)惠價格和優(yōu)惠日期時間。點擊 “保存”按鈕，完成對菜品優(yōu)惠券的設置操作。十五、茶位費

26、管理 功能：設定茶位費后，在開臺時自動增加設定的菜位費所指定的菜品。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“更多功能”中的“茶位費管理”出現(xiàn) 如下圖所示：1、 接上圖操作：點擊“新增按鈕” ，然后“點增加菜品”出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作： 根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況， 選取合適的茶位小吃菜品， 點擊“確定” 按鈕， 返回茶位費管理界面。選中需要設定茶位費的市別和餐桌類型，點擊“保存”按鈕。完 成對茶位費管理的設置操作。十六、其它基礎資料功能：設定基它的輔助資料。 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“更多功能”中的“其它基礎資料”出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：選取需要設定其

27、它輔助資料的大類，然后點擊“新增”按鈕，在右邊輸入 原因說明，點擊“保存”按鈕完成對其它輔助資料的設置操作。十七、數(shù)據(jù)驗證功能：對主要基礎資料的輸入數(shù)據(jù)進行分析查驗。用戶可以根據(jù)報告結果進行修改。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎資料”按鈕，選取“更多功能”中的“數(shù)據(jù)驗證”出現(xiàn)如 下圖所示：1、 接上圖操作：點擊“開始驗證”按鈕，系統(tǒng)會自動進行分析處理，用戶可以根據(jù)分析的 結果進行修改。第三章 廚房打印一、 廚打設置向導 功能：系統(tǒng)提供的引導式向導功能，通過按實際情況簡單的回復幾個系統(tǒng)設置的問題， 便可得到系統(tǒng)提供的建議方案，并進一步完成方案設置操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “廚房打印” 按鈕，選取

28、“日常業(yè)務” 中的“廚打設置向導” 出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：仔細閱讀上圖中的文字信息,然后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊“下一步”按鈕， 出現(xiàn)如下圖所示：3、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊“下一步”按鈕， 出現(xiàn)如下圖所示：4、接上圖操作：仔細閱讀上圖中的文字信息,然后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：5、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊“下一步”按鈕， 出現(xiàn)如下圖所示：6、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊“下一步”按鈕， 出現(xiàn)如下

29、圖所示：7、接上圖操作：在確認以上配置無誤后，點擊“下一步”按鈕，在彈出提示窗中選取是按鈕來完成對以上配置確認。二、廚打參數(shù)設置 功能：設置廚打的具體應用參數(shù)，包括：使用打印機類型、打印內容發(fā)送方式、是否啟 用出品打印、是否啟用區(qū)域廚打和無線設備打印選項等操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “廚房打印” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“廚打參數(shù)設置” 出現(xiàn)如下圖所示：1、（基本設置）接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊 “確定”按鈕，完成此設置操作。2、（高級設置）接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應的配置設置，點擊 “確定”按鈕，完成此設置操作。三、廚打方案設置功能：

30、我們以“廚打方案” 來定位具體打印機， 一般一臺打印機用一個廚打方案來表示， 如果有需要也可以一臺打印機設置成多個廚打方案。 廚打方案用來設置打印機的工作模 式操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “廚房打印” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“廚打方案設置” 出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取適用的廚打方案配置，點擊“保存” 按鈕，完成此設置操作。四、菜品廚打關聯(lián)設置功能：設置菜品具體打印方案。如有 2 臺打印機 A 與 B，A 設方案“廚房” ，B 設方案吧臺”。將熱菜類別的菜品設置廚打， 方案選擇 “廚房”，將酒水類別的菜品

31、設置廚打， 方案選擇“吧臺” ，前臺點菜落單后，屬于熱菜的菜品將在 A 打印機上打印出來，屬于 酒水的菜品將在 B 打印機打印出來。 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品廚打關聯(lián) 設置”出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：選取需要指定廚打的菜品，然后點擊“廚打設置”，出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取適用的配置。點擊“保存”按鈕。完 成廚打菜品關聯(lián)設置操作。第四章 會員管理一、設置向導功能：使用向導可以幫您快速的啟用會員業(yè)務 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“設置向導”出 現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：閱

32、讀上圖的文字信息后，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際需求，選取適用的會員卡介質，點擊“下一步” 按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： （本處以磁卡為例）3、接上圖操作：根據(jù)實際的使用需求，選取相應的功能，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn) 如下圖所示：4、接上圖操作： 根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況， 選取相應的會員業(yè)務參數(shù)， 點擊 “下一步 按鈕，完成對會員的設置向導操作。、會員參數(shù)設置功能：設置會員類型、讀卡器、卡類型、會員密碼重置權限等操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“會員參數(shù)設置” 出現(xiàn)如下圖所示：1、 會員公共設置： 接上圖操作， 根據(jù)經(jīng)營

33、場所的實際會員情況， 選取相應的會員參數(shù)， 點擊“確定”按鈕完成對會員公共參數(shù)的設置2、 本地卡設置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際制卡情況，選取相應的卡參數(shù)，點擊“確定”按鈕 完成對會員本地卡參數(shù)的設置3、會員密碼重置權限（功能：選取可以進行會員密重置的管理員）1、接上圖操作：點擊“添加”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作：選取可以使用此功能權限的管理員，點擊確定按鈕，在“會員密碼重置權限”管理界面中點擊“保存”按鈕完成會員密碼重置權限的設置操作。三、會員資料維護功能：建立并維護會員資料信息。操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“會員資料維護”出現(xiàn)如下圖所

34、示：1、 接上圖操作：點擊“會員類型”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：1）、基礎設置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際會員方案，選取相適用的會員參數(shù)， 點擊“保存”按鈕完成基礎設置的操作。2）、積分規(guī)則設置：根據(jù)經(jīng)營場所的實際會員積分方案，選取相適用的會員積份參數(shù)，點擊“保存”按鈕完成積分規(guī)則設置的操作，如下圖所示：3）、充值返現(xiàn)設置：在充值返現(xiàn)界面中點擊“新增按鈕”，根據(jù)場所的實際情況輸入開始金額，結束金額同返現(xiàn)金額。 點擊“保存” 按鈕完成充值返現(xiàn)設置操作。 如下圖所示：4、接上圖操作：輸入會員的實際信息資料，點擊“保存”按鈕，完成會資料的新增操作。4

35、）、會員發(fā)卡：功能：將新增的會員進行發(fā)行會員卡，按鈕操作： 在會員資料管理界面中選取需要發(fā)行會員卡的會員信息，然后點擊“發(fā)卡”接上圖操作，點擊“是”即完成對此會員進行會員卡發(fā)行操作。 注：在發(fā)行會員卡之前請先將發(fā)卡器等設備安裝到位。四、狀態(tài)管理 功能：對會員卡的狀態(tài)操作止付、掛失、作廢、啟用、退現(xiàn)、取款、退卡、補卡 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“狀態(tài)管理”出 現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：1、 止付：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“止付”按鈕。操作成功后，此會員 卡將不可以進行付款、積份等操作。2、 掛失：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“掛失”按鈕。操

36、作成功后，此會員 卡將在本系統(tǒng)中暫時被凍結，不可以進行任何的操作。3、作廢：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“作廢”按鈕。操作成功后。此會員 卡在本系統(tǒng)中將永久不可使用。4、啟用：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“啟用”按鈕。操作成功后，此前止 付，掛失等功能將失效，此會員卡將重新可以使用。5、退現(xiàn)：選取需要此操作的已掛失的會員信息，點擊“取現(xiàn)”按鈕，完成此操作。6、取款：選取需要此操作的會員信息，點擊“取款”按鈕，完成此操作。注：退現(xiàn)，取款操作需要此會員卡的信息為充值卡才可以操作。五、會員類型變更 功能：用于更改會員的類型，將一個會員類型轉成另一個會員類型。操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “

37、會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“會員類型變更” 出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：將需要轉換會員類型的會員卡放在讀卡器上，點擊讀卡按鈕，讀出原 信息后，選取新類型，點擊“確定”按鈕，完成會員類型變更的操作。六、充值會員充值功能：用于充值會員卡的充值操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“充值會員充值” 出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：將需要充值的會員卡放入讀卡器中，點擊“讀卡”按鈕，讀出會員卡 信息，確認無誤后，輸入充值金額，點擊“充值”按鈕完成對會員卡充值操作。七、充值會員轉帳功能：用于充值會員卡之間（非充值卡之間不能轉賬）的轉賬操作。操作： 點擊系

38、統(tǒng)主界面中的 “會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“充值會員轉帳” 出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：先將需要轉出的會員卡放在讀卡器上面，點擊“讀卡”按鈕，然后在 將轉入的會員卡放入讀卡器上面，在點擊“讀卡”按鈕，在確認無誤后輸入轉帳金 額，點擊“轉帳”按鈕，完成會員轉帳操作。八、會員積分管理功能： 查看會員積分明細并設置積分可兌換的禮品， 對會員的積分進行充減、 禮品兌換 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“會員積分管理”1、 接上圖操作： （第一次使用本系統(tǒng)時，需要先新增禮品資料，設定兌換規(guī)則）點擊 “讀卡”按鈕，找出會員卡的積分信息，然后點擊“換

39、禮品”按鈕，出現(xiàn)如下圖所 示：2、 接上圖操作：根據(jù)會員卡的實際積分結課同會員的兌換要求，選取適應的禮品，點 擊確定按鈕，完成積分換禮品操作。注： 1. 禮品資料：設置會員可兌換的禮品資料和所需積分；2. 充積分：對會員進行積分充值；3. 減積分：扣減會員積分；4. 換禮品：選擇禮品并錄入積分值，確定后兌換禮品扣減會員相應積分。5. 積分換現(xiàn)金：在會員類型中設置兌換比例后，充值卡積分可以按照相應比例轉 換為現(xiàn)金。九、掛帳會員對帳功能：計算掛賬會員賬款操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“掛帳會員對帳” 出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：選擇掛賬會員，點擊“生成

40、結算”按鈕，選取需要結算的單據(jù)，點擊 確定即可完成掛帳會員對帳操作。十、掛帳會員帳務功能：掛賬會員付款操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“掛帳會員帳務” 出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作：確認信息無誤后，輸入付款金額，點擊“確定”按鈕，完成會員帳務結算操作。十一、會員名細報表功能： 查詢本地會員在本門店的消費情況，會員結賬記錄，充值會員充值記錄，掛賬會 員付款記錄，會員積分記錄等信息。操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“會員明細報表” 出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內容，選取適當?shù)臈l件進行查詢。 十二、會

41、員匯總報表 功能：查詢本地會員在本門店的消費排行、會員余額積分情況、會員類型統(tǒng)計等 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “會員管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“會員匯總報表” 出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內容，選取適當?shù)臈l件進行查詢。十三、更多功能1、 會員卡蕊片清除：清除里面已有的資料，清除后可以將此卡發(fā)行給另外的會員。2、 會員余額打?。和ㄟ^讀取會員卡信息，將會員當前的余額顯示出并打印。3、會員分析報表：通過此報表，可以得出三類情況：1、高收益客房， 2 、忠實客戶，3、丟失的客戶4、會員充值報表：通過此報表，可以查詢出會員的充值情況。5、會員帳務流水核對：通過此報表，可以

42、核對出會員的每次付款情況。6、會員制卡發(fā)卡情況：通過此報表，可以查詢出某段時間或所有加入會員的情況。7、會員積分兌換報表：通過此報表，可以查詢出會員積分兌換情況。8、會員生日提醒：通過此報表，可以查詢出近期過生日的會員名單，以方便店家做出更好的服務。9、會員綜合業(yè)務報表：通過此報表，可以查詢出會員的充值，消費，積分等情況。10 、會員喜好報表：通過此報表，可以查詢出會員經(jīng)常點什么菜等等情況。第五章 預定管理一、普通預定 功能：提供普通散客預定功能，可進行餐桌及菜品的預定。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“預定管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“普通預定”出 現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：根據(jù)顧客的實際預

43、定需求，選取和輸入相應的資料，點擊“保存”按 鈕，完成普通預定操作。二、宴會預定 功能：提供宴會預定功能，可進行餐桌、宴席菜品的預定。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“預定管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“宴會預定”出 現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：點擊“新增預定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、根據(jù)顧客的實際預定需求，選取和輸入相應的資料，點擊“預定完成”按鈕，完成 宴會預定操作。三、熟客資料管理 功能：可自動根據(jù)預定信息生成熟客信息表，可使用姓名或電話號碼進行信息查詢 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “預定管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“熟客資料管理” 出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：可以新增熟客資料

44、，也可以對當前的資料進行修改并且可以根據(jù)顧客 的需求將其轉為會員。四、預定歷史查詢功能：可根據(jù)日期和信息狀態(tài)，進行總單及明細查詢預定信息的歷史記錄 操作： 點擊系統(tǒng)主界面中的 “預定管理” 按鈕，選取“日常業(yè)務” 中的“預定歷史查詢” 出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：可以根據(jù)想查詢的條件，查詢出預定信息的詳細資料。五、更多功能 -預定信息各比例查詢 功能：可以根據(jù)操作員、預定人、營銷員，日期時間等條件查詢出預定信息的比例。 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“預定管理”按鈕，選取“更多功能”中的“預定信息各比 例查詢”出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：可以根據(jù)想查詢的條件，得出預定信息比例。第六章 前臺

45、管理一、菜品時價功能：對時間菜品設定時價。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品時價”出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：選取需要調整的時價菜品，點擊“價格設置”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作：輸入當前菜品的價格，點擊“保存”按鈕，完成對時價菜品的設置操作。二、菜品沽清功能：根據(jù)原料數(shù)量大約估算菜品可銷售數(shù)量操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品沽清”出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：選取需要沽清的菜品，雙擊出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作：根據(jù)實際的估算情況，輸入正確的沽清數(shù)量，點擊“保存”按鈕，完成對菜品沽清的設置操作。三、

46、前臺營業(yè)參數(shù)（此操作需本公司的技術指導才可以正確的設置） 功能：對前臺營業(yè)的參數(shù)及打印機、客顯等外接設備，進行設置。 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“前臺營業(yè)參數(shù)”出 現(xiàn)如下圖所示：1、 常規(guī)設置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，設置正確的參數(shù)。2、外設設置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所實際的配置設備情況來進行正確的設定。3、高級設置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際使用情況，選取相適應的配置，點擊“確 定”按鈕，完成此操作。4、備注：1 ）、當前營業(yè)模式：系統(tǒng)提供酒樓、酒吧及西餐廳3 種業(yè)態(tài)供選擇，在初次進入系統(tǒng)的向導中需進行選擇，可在此處進行修改。2 ）、啟用

47、按 AA 方式結算：主要針對西餐業(yè)態(tài)，即結算是可按方位進行 AA 制結算付款。 菜品結算默認優(yōu)惠方案設置：可根據(jù)不同時段設置不同的默認優(yōu)惠方案。3）、本機啟動進入出品管理：此參數(shù)是針對觸摸屏前臺起作用，勾選此參數(shù)同時需在后臺 出品管理出品參數(shù)設置中勾選啟用觸屏出品并選擇出品模式。4）、酒樓、酒吧、西餐設置 / 快餐設置：此處的參數(shù)是對前臺是使用酒樓、酒吧、西餐模式 / 快餐模式起相應的控制作用。兩種模式可通過前臺系統(tǒng)設置中進行切換。四、員工考勤功能：對員工上下班及加班情況進行簡單考勤登記操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“員工考勤”出現(xiàn)如 下圖所示：1、 上班：接上

48、圖操作，點擊“上班”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、接上圖操作，選取上班的員工，點擊“確定”按鈕，完成員工的上班登記操作。3、下班：接上圖操作，選取需下班的員工信息，點擊“確定”按鈕，完成員工的下班登記 操作。4、加班：接上圖操作，選取需加班的員工信息，點擊“確定”按鈕，完成員工的加班登記操作。五、前臺營業(yè)功能：前臺營業(yè)功能主要提供前臺開臺、點菜、結賬等基本功能操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“前臺營業(yè)”出現(xiàn)如下圖所示：1、 開臺操作：接上圖操作，選取需要開始的餐桌，點擊“開臺”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作，根據(jù)顧客和就餐的實際情況，輸入正確的資料，點擊“開臺

49、”按鈕。完成 開臺操作。3、點菜：在前臺營業(yè)界面中，選取已開臺的餐桌，點擊“點菜”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：4、接上圖操作：根據(jù)顧客的實際點菜內容，在軟件中選取、輸入，在點菜結束后，點擊落 單按鈕，將顧客所點菜品的信息發(fā)送到廚房開始做菜。5、結算： 在前臺營業(yè)界面中，選取需要結算的餐桌， 點擊“結算” 按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：6、接上圖操作：選取實際的收款方式，點擊“埋單”按鈕，完成此單從開臺，點菜，結算 操作。7、備注： 轉臺：已開臺的餐桌應客人要求轉到另外沒有開臺的餐桌的操作。 加臺：客人人數(shù)增加，座位不夠時，可以進行加臺操作，結賬時可單獨結算也可一起結算。 并臺：將 2 個及 2 個以上的餐桌

50、并成 1 桌，在結賬和點菜時可單獨點菜結算，也可以一 起點菜結算。搭臺：當有需求時，可將已開臺的餐桌進行搭臺操作，即將 1 張餐桌拆分為 2 個桌臺， 會新增一個桌號， 搭臺后可進行點菜或轉菜操作， 在搭臺時需選擇方位， 方便進行點菜或轉 菜后，服務員上菜，以免錯上，結算時單獨結算。 修改開臺信息：即對已開臺的餐桌對其就餐人數(shù)、服務員等信息的修改。取消開臺： 即如果存在誤開臺的情況， 可將餐桌狀態(tài)改回空閑狀態(tài)， 如已存在點菜記錄則不 允許進行該操作。取消待結：即取消餐桌的待結狀態(tài)。清理餐臺： 如啟用了餐桌待清狀態(tài)， 供服務員清理餐桌， 選擇此狀態(tài)可將餐桌從待清狀態(tài)改 為空閑狀態(tài)。退菜：如果需要

51、退掉已點的菜品，則可在上圖界面中單擊“退菜”按鈕，錄入或選擇退菜原 因即可。菜品掛起： 如客人所點菜品， 但暫時不做的菜品則可以使用掛起狀態(tài)， 通知廚房暫時不上該 菜。菜品叫起：處于掛起狀態(tài)的菜品如果需要取消掛起狀態(tài)，正常上菜則可使用叫起功能。轉菜 : 可將菜品從一個餐桌所點菜品轉到另外一個餐桌上菜。催菜：如客人著急上菜， 可在前臺主頁面單擊 “菜品”下“催菜”打印催菜單， 向廚房催菜。 菜單復制：為提高點菜速度，對于點相同菜的餐桌可以進行菜單復制。菜品稱重確認： 如有海鮮等需要稱重的菜品， 則需稱重確認重量， 此類菜品點菜落單是不會 進行廚打，稱重確認后再進行廚打。六、營業(yè)日結 功能：對前臺

52、營業(yè)數(shù)據(jù)進行處理，生成各種分析報表數(shù)據(jù)。每個營業(yè)日只允許日結一次 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“營業(yè)日結”出現(xiàn)如 下圖所示：1、 接上圖操作：仔細閱讀說明文字，根據(jù)實際情況，選取正確的日結日期。點擊“日結” 按鈕，完成日結操作。七、其它費用管理功能：記錄經(jīng)營場所的費用信息 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“其它費用管理”出現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：2、 接上圖操作：根據(jù)營業(yè)場所實際產生的費用情況， 輸入正確的信息， 點擊“確定” 按鈕。完成其它費用的管理操作。八、營業(yè)單據(jù)查詢功能：查詢前臺營

53、業(yè)單據(jù)操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“營業(yè)單據(jù)查詢”出 現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：根據(jù)需要查詢的單據(jù)內容，輸入正確的查詢日期和條件，系統(tǒng)會顯示當前 當詢的內容。九、銷售流水查詢 功能：查詢一段時間內的銷售情況，顯示單號、菜品信息、銷售數(shù)量及點菜時間等 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“銷售流水”出現(xiàn)如 下圖所示：1、接上圖操作：根據(jù)需要查詢的單據(jù)內容，輸入正確的查詢日期和條件，系統(tǒng)會顯示當前 當詢的內容。十、收銀流水查詢功能：查詢一段時間內前臺的收銀情況操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“收銀流水”出

54、現(xiàn)如 下圖所示：1、 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的單據(jù)內容，輸入正確的查詢日期和條件，系統(tǒng)會顯示當前當詢的內容。十一、交班查詢功能：查詢一段時間內前臺收銀員的交班次數(shù)及交班金額信息操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“交班查詢”出現(xiàn)如 下圖所示：1、 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的單據(jù)內容，輸入正確的查詢日期和條件，系統(tǒng)會顯示當前當詢的內容。十二、更多功能1、 當前臺況統(tǒng)計說明：統(tǒng)計當前所有餐桌的情況：包括就餐，開臺等等。2、 非營業(yè)收入管理說明：用于管理增加不是營業(yè)產生的收入3 、 反結帳查詢說明：查詢在結帳后又反結的情況報表4、 存酒情況查詢 說明：用于查詢顧客在本店存

55、酒的情況。第七章 報表中心一、菜品銷售查詢 功能：查詢菜品銷售流水、銷售明細及折扣、退菜、贈送及套菜情況 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“菜品銷售查詢”出 現(xiàn)如下圖所示：1、 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信丿國、o二、收銀情況查詢功能：查詢經(jīng)營場所的收銀流水、明細及匯總情況操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“收銀情況查詢”出 現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信 息。三、營業(yè)情況查詢功能：按日統(tǒng)計經(jīng)營場所銷售、外賣及非營業(yè)收入情況操

56、作：點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“營業(yè)情況查詢”出 現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信 息。四、時段消費查詢功能：查詢某時段內菜品消費情況 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“時段消費查詢”出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信 息。五、票券情況查詢 功能：查詢經(jīng)營場所的優(yōu)惠券、收銀券、禮券使用和發(fā)票發(fā)放情況 操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“票券情況查詢”出 現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信丿國、o六、服務提成查詢功能：統(tǒng)計經(jīng)營場所內的所有業(yè)務提成情況操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務”中的“服務提成查詢”出現(xiàn)如下圖所示：1、接上圖操作：