大學(xué)生廚藝大賽項(xiàng)目策劃書

1、“迎學(xué)生節(jié),廚藝大賽主辦：河北科技大學(xué)校團(tuán)委承辦：河北科技大學(xué)建筑工程學(xué)院學(xué)生會(huì)面對(duì)繽紛絢麗的大學(xué)校園， 面對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目拼髮W(xué)風(fēng)， 科大學(xué)子們都 希望在象牙塔中展現(xiàn)出自己的才華。 為了能讓科大人在學(xué)校里更好的 展現(xiàn)自己的風(fēng)采， 在校團(tuán)委和社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的大力支持下， 建筑工程學(xué) 院決定承辦此次活動(dòng)， 讓科大學(xué)子的多才多藝在校園內(nèi)形成一道美麗 的風(fēng)景線。一 活動(dòng)名稱迎學(xué)生節(jié)，廚藝大賽二、活動(dòng)宗旨弘揚(yáng)飲食文化，展現(xiàn)學(xué)子風(fēng)采三、活動(dòng)背景為了迎接學(xué)生節(jié)的到來， 為了我們學(xué)生自己的節(jié)日， 我們要進(jìn)親 自動(dòng)手為自己過節(jié)日，展現(xiàn)大學(xué)生自食其力，自信，自強(qiáng)，獨(dú)立自主 的精神風(fēng)貌。 同時(shí)為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的校園生活

2、環(huán)境， 豐富廣 大同學(xué)的業(yè)余文化生活， 提高同學(xué)們的動(dòng)手能力和培養(yǎng)各個(gè)學(xué)院的各 個(gè)班級(jí)之間及各個(gè)宿舍的宿舍成員之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神， 由建工學(xué)院 承辦的河北科技大學(xué)“迎學(xué)生節(jié)，廚藝大賽”將正式拉開序幕。四、活動(dòng)目的1. 為了迎接學(xué)生節(jié)，學(xué)生自己的節(jié)日的到來，為了學(xué)生自己親自 動(dòng)手慶祝自己的節(jié)日，開展此次活動(dòng)。2. 通過此次活動(dòng)，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動(dòng)的同時(shí)讓同學(xué)們學(xué)會(huì)健康飲食；3. 通過此次活動(dòng)，鍛煉資源學(xué)生的動(dòng)手能力， 豐富科大學(xué)生的課 余生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)活動(dòng)報(bào)名時(shí)間： 2011年 4月 25-30 日活動(dòng)比賽時(shí)間：初賽： 2011年 5月 8

3、日決賽： 2011年 5月 11日活動(dòng)比賽地點(diǎn)：河北科技大學(xué)新校區(qū)一餐廳二樓六、面向?qū)ο蠛颖笨萍即髮W(xué)全體在校學(xué)生七、大賽流程1. 活動(dòng)宣傳時(shí)間：4月 25日 5月11日院學(xué)生會(huì)宣傳部于 2010年 4月 25日張貼海報(bào)，宣布大賽啟動(dòng)各院分會(huì)張貼海報(bào)宣傳、進(jìn)班宣傳，做好活動(dòng)前期準(zhǔn)備（2）報(bào)名工作4 月 25-30 號(hào)在生活廣場設(shè)立報(bào)名處，同時(shí)在全校范圍內(nèi)宣傳 并提供報(bào)名表。3. 初賽時(shí)間：5月 8日9日各系按大賽規(guī)則在 5月 10日前完成初賽選拔，將入選組報(bào)到院學(xué)生會(huì)生活部4. 賽前準(zhǔn)備（工作人員安排、道具準(zhǔn)備、場地安排） 時(shí)間：4月 25日5月7日5. 決賽時(shí)間：5月 22日注：若天氣狀況不良

4、，決賽時(shí)間另行通知八、大賽時(shí)間時(shí)間： 2010年 5月 5日5月 22日 地點(diǎn)：一餐廳二樓（決賽） 參賽對(duì)象：全校學(xué)生九、大賽規(guī)則1. 比賽分初賽、決賽兩部分，初賽由各院分會(huì)舉辦，決賽于 5 月 11 日在一餐廳二樓前舉行。2. 參賽各系于比賽當(dāng)天上午七點(diǎn)到現(xiàn)場布置場地 （比賽展位的 裝飾品各系自備），九點(diǎn)整比賽正式開始。3. 以院為單位參賽，以組為單位評(píng)比，每個(gè)系為一個(gè)展位，統(tǒng) 一發(fā)放帳篷，精心布置，并帶有本系特色。4. 每個(gè)院推選 4 組進(jìn)行決賽，每組選手 3名（一名主廚、兩名 副廚）。5. 參賽作品必須包括冷菜、 熱菜、特定菜（評(píng)委指定菜 ）和創(chuàng)意 菜（與學(xué)生節(jié)有關(guān)系），菜系自選。6.

5、參賽院需自備裝飾用品、電線插板、廚具、洗菜用具、菜品 原料（特定菜除外）。7. 每組參賽選手需給展位、菜品取名字。8. 舉辦方提供調(diào)料（油、鹽、醬油、醋、味精等基礎(chǔ)調(diào)料）9. 各組參賽選手準(zhǔn)備的食材在賽前不可以進(jìn)行加工（可以清 洗）。十、比賽方法：1第一輪 開胃大餐（冷菜） 時(shí)間： 15 分鐘2第二輪 美味正餐（熱菜） 時(shí)間： 30 分鐘 注：第一輪于第二輪比賽同時(shí)進(jìn)行3. 知識(shí)問答（面向觀眾展開飲食知識(shí)、生活常識(shí)問答，與第二輪 比賽同時(shí)進(jìn)行）4. 第三輪 拿手絕活（指定菜）時(shí)間： 20 分鐘5. 才藝展示（以系為單位，由各系文娛部負(fù)責(zé)，與第四輪比賽同 時(shí)進(jìn)行）6第四輪 意猶未盡（創(chuàng)意菜）時(shí)間

6、： 30 分鐘 選手自由發(fā)揮，創(chuàng)意新穎，題材與世博有關(guān)，并且講解菜名及 創(chuàng)意來源。一、評(píng)分辦法：分累計(jì)為最終得分。2. 比賽分?jǐn)?shù)相同的組由大眾評(píng)委投票，選取票數(shù)高者。十二、大賽評(píng)委：專家評(píng)委：#領(lǐng)導(dǎo)、餐飲服務(wù)中心主任大眾評(píng)委:院學(xué)生會(huì)主席團(tuán)十三、工作人員：1.主持人2名（主持當(dāng)天的活動(dòng)）2 .計(jì)時(shí)員2名（計(jì)算比賽時(shí)間）3. 算分員2名（計(jì)算比賽得分）4. 禮儀小姐9名（禮儀協(xié)會(huì)）5. 現(xiàn)場電線插排看護(hù)人員5名（注意現(xiàn)場的電源安全，此為重中之重）6. 現(xiàn)場維持秩序人員5名（保持現(xiàn)場正常秩序，突發(fā)事件維護(hù) 同學(xué)安全）7. 比賽前工作人員搬運(yùn)比賽道具，布置電線插排，比賽后工作 人員打掃現(xiàn)場。道具筷子帳篷塑料手套秒表桌子特疋菜盤子禮品圍裙電線的 配 料數(shù)量200（副）15（頂）100（雙）3（只）若干張待疋若干個(gè)待疋40（套）若干十四、比賽道具：十五、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)