學(xué)校食堂保潔合同

1、學(xué)校餐廳保潔口同甲方 :乙方 :書甲方:乙方: 監(jiān)管方:經(jīng)公開招投標(biāo)，乙方中標(biāo)取得學(xué)校餐廳保潔承包權(quán)。根據(jù) 合同法，為明確甲、乙雙方的責(zé)、權(quán)、利，經(jīng)協(xié)商，簽訂本 承包合同。一、承包范圍：（- ）保潔范圍及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （附：具體范圍和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)表）乙方負(fù)責(zé)校食堂的、餐具、洗碗間、操作臺(tái)、水池、餐桌椅、地面、門窗、玻璃、樓道、墻壁、照明、天花板、收餐臺(tái)、廁所、垃圾桶的衛(wèi)生保潔。保潔用品自行承擔(dān)（不包含洗潔精、消毒劑），衛(wèi)生需達(dá)到學(xué)校要求標(biāo)準(zhǔn)，否則予以罰款或者由甲方組織保潔，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。衛(wèi)生范圍衛(wèi)生要求地面、門窗、玻璃干凈，無油垢，無食物殘?jiān)?、無臟斑、無水跡、無 塵土，每周擦拭一次門簾，每月擦拭一次

2、玻璃。墻壁、門、窗、天花 板、燈具、吊扇干凈，無污垢、無吊灰、無蜘蛛網(wǎng)、玻璃明亮、工 作架和設(shè)備背面定期清潔。餐桌面無任何污漬或食物殘?jiān)?，服?wù)期間和結(jié)束后保持清 潔，及時(shí)清理，每周深層清潔一次。面、角、腿清 潔明亮，無油污。椅子每次服務(wù)結(jié)束后整齊排列、保持清潔、每星期深層 清潔一次。面、角、腿清潔明亮，無油污。樓道干凈、整潔，垃圾桶、扶手干凈，地面無污漬、無 斑點(diǎn)、無紙屑、無煙頭，垃圾桶加蓋，周邊無垃 圾，墻面無張貼廣告等雜物。洗手池干凈，保持在正常的狀態(tài)，無污垢。收殘臺(tái)清潔衛(wèi)生，每餐結(jié)束后清潔一次，無污漬、無油 跡，干燥。2、廁所（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）衛(wèi)生范圍衛(wèi)生要求地面及墻角干凈，無垃圾、無臟斑、無

3、水跡墻壁、門、窗、天 花板、燈、吊扇干凈，無污垢、無吊灰、無蜘蛛網(wǎng)、玻璃明亮洗手池干凈、保持在正常狀態(tài)，無污垢周邊環(huán)境干凈、整潔、有條理、垃圾桶加蓋，地面無垃圾便池干凈，無污垢消毒每周消毒次便池沖水器干凈，運(yùn)行正常3、洗碗間（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）范圍衛(wèi)生要求地面、地溝及墻角干凈，無油垢，無食物殘?jiān)?、無臟斑、無水跡墻壁、門、窗、天花 板、燈、吊扇干凈，無污垢、無吊灰、無蜘蛛網(wǎng)、玻璃明亮、工作架和 設(shè)備背面定期清潔工作臺(tái)、保潔廚干凈、光亮干燥、擺放整齊、無污垢、無殘物、餐具按種 類擺放。周邊環(huán)境干凈、整潔、有條理、垃圾桶干凈，墊垃圾袋、加蓋，周 邊無垃圾、無廢舊物品堆放。餐具回收臺(tái)、沿水桶每餐服務(wù)結(jié)束后擦凈

4、，周邊無食物殘?jiān)?、垃圾，治水?dāng)餐 清理運(yùn)走。水池干凈，保持在正常的狀態(tài)，無污垢。餐盤、碗筷、調(diào)羹清潔、衛(wèi)生，干燥無水跡，放入保潔柜排列整齊。餐具消毒餐具洗完必須消毒，保證消毒時(shí)間和濃度，填寫消毒記錄。（84消毒液浸泡消毒）4、餐具（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）保潔范圍衛(wèi)生要求餐盤干凈，無臟斑、無污垢、無食物殘?jiān)坎拖静屯敫蓛?，無臟斑、無污垢、無食物殘?jiān)?，每餐消毒筷子干凈，無食物殘?jiān)?，無油污，每餐消毒。（二）工作紀(jì)律和監(jiān)督1、乙方要保證在寒、暑假開學(xué)前 3 天到位。2、按時(shí)上下班，早 6： 30 至晚 7： 30 必須安排人員值班， 并 負(fù)責(zé)關(guān)門上鎖。3、乙方應(yīng)合理分配保潔人員，保潔人數(shù)必須保證食堂保潔工作正

5、常運(yùn)轉(zhuǎn)。4、乙方應(yīng)指定項(xiàng)目經(jīng)理、班長等人員。5、乙方工作人員要遵守法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，要有良好的服務(wù)態(tài)度，不得與師生發(fā)生爭吵或打架，如有違反，視情 節(jié)有權(quán)給予 中標(biāo)人經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者終止合同。6、乙方工作人員傷殘疾病、工傷事故等費(fèi)用均由乙方自理。7、乙方須服從學(xué)校有關(guān)寒暑假期值班的統(tǒng)一安排。8、乙方須樹立大局觀念，在遇有重大突發(fā)性事件（如類似非典疫情等），必須服從統(tǒng)一管理和安排，共同應(yīng)對。9、甲方現(xiàn)存的保潔設(shè)備在合同期內(nèi)無償歸乙方使用，乙方負(fù)有保值責(zé)任，不得破壞性使用，所需維修費(fèi)由乙方承擔(dān)。 合同結(jié)束后， 如數(shù)歸還。10、乙 方工作人員要統(tǒng)一著裝，進(jìn)入餐廳必須穿工作服、戴工作帽、穿防滑

6、雨鞋，著裝干凈整潔。11、乙方自覺接受學(xué)校伙食管理委員會(huì)、餐飲管理科和膳食自律委員會(huì)監(jiān)督檢查，月底根據(jù)檢查情況結(jié)合違約條款結(jié)算 費(fèi)用。（三）、違約條款（具體情況見下表）1、乙方應(yīng)自覺接受食品監(jiān)督、消防等主管部門的監(jiān)督檢查。因碗筷不潔，達(dá)不到有關(guān)部門要求被主管部門處罰或受到其它處理的，中標(biāo)人自己承擔(dān)費(fèi)用。2、 根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定，要求在崗從業(yè)人員規(guī)范操作，時(shí)刻保持衛(wèi)生，不得損壞監(jiān)控設(shè)備，如發(fā)現(xiàn)有意破壞，加倍賠償。保潔人員違反規(guī)定扣除違約金標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)違約項(xiàng)目扣除標(biāo)準(zhǔn)違約金額1、不穿工作服、工作服太臟、不戴帽。2、工作期間穿拖鞋。3、著裝不整，衣物不潔。每人每項(xiàng)二收餐過程不用使用刷子、摸布等

7、工具，餐具直接和收餐 臺(tái)碰撞的。一次三洗碗間物品擺放混亂，堆積雜物。一次四餐具清洗不徹底，有食物殘?jiān)?、油污，不消毒。一次五餐具擺放不整齊，不分類。一次六不按規(guī)定填寫消毒記錄。一次七偷盜餐具、食堂物品。一次八未經(jīng)允許餐廳內(nèi)有私貼廣告、宣傳標(biāo)語。一次%餐具上發(fā)現(xiàn)有異物或有害昆蟲等。一項(xiàng)十工作人員把嬰幼兒帶進(jìn)食堂一次十大廳衛(wèi)生清理不干凈，餐桌碗筷及雜物不及時(shí)清理。在 工作期間內(nèi)會(huì)客、吸煙。一次十二1、不按時(shí)上下班，無值班，值班期間不在崗。一次2、三輪車、自行車禁止停放餐廳，不按規(guī)定停放路邊。一次十三在餐廳內(nèi)大聲喧嘩、打牌、打鬧。一次十四1、與就餐者或同事之間發(fā)生罵人、打架事 件。2、責(zé)任心不強(qiáng)，玩忽

8、職守，下班不關(guān)閉電 源，造成各種事故的（含失火、觸電等）。據(jù)情節(jié)輕重及社會(huì)影響處 罰，情節(jié)嚴(yán)重者終止合同， 沒收風(fēng)險(xiǎn)押金，造成違法 犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)。元以上四、違約責(zé)任乙方出現(xiàn)下列問題之一的將解除合同，后果由乙方自負(fù)1、由于乙方在操作過程中不按操作規(guī)范要求，引起火災(zāi)、 炸、觸電的予以解除合同并追究法律責(zé)任。2、乙方工作人員不能嚴(yán)格遵守招標(biāo)文件要求，出現(xiàn)偷盜餐具、打罵學(xué)生、服務(wù)態(tài)度惡劣，以及不服從管理的，合同期內(nèi) 甲方有權(quán)解 除合同，由此造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。3、乙方因自身管理不善，中途退出的，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)金不予退還，并賠償由此給造成的損失。4、其它難以預(yù)測事項(xiàng)另行協(xié)商，協(xié)商不成通過法律途徑解決

9、。五、 合同期限： 年 月曰至 年 月 日。承包期滿后 , 如在遵 守法規(guī)校紀(jì)、規(guī)范管理等方面均被甲方認(rèn)可，甲方可優(yōu) 先考慮乙方中 標(biāo)。六、合同金額大寫：元整，小寫：元七、保證金乙方在投標(biāo)前繳納投標(biāo)保證金貳萬元（現(xiàn)金），合同期滿后 無 息返還。八、結(jié)算方式每月初支付上月的保潔費(fèi)用 ， 20年 月 日結(jié)清合同金額。九、甲方權(quán)利和義務(wù)1、甲方對乙方的有監(jiān)管的權(quán)利，如乙方不按協(xié)議要求，甲 方有 權(quán)提出異議并限期改正，如乙方在限期內(nèi)拒不改正，甲方 有權(quán)解除合 同，因此造成的一切損失均由乙方自負(fù)。2、甲方對乙方服務(wù)的監(jiān)管：A 甲方按招標(biāo)文件要求對乙方的衛(wèi)生情況進(jìn)行定期檢查和 不定期 抽查；B甲方定期組織

10、征求師生對餐廳保潔服務(wù)工作的滿意率；C甲方依據(jù)檢查結(jié)果和教職工滿意率對乙方?jīng)Q定懲處；D 甲方按協(xié)議規(guī)定，每月一次按時(shí)結(jié)算。十、乙方權(quán)利義務(wù)：1、乙方有按協(xié)議要求對餐廳保潔實(shí)行自主管理的權(quán)利。2、 乙方負(fù)責(zé)食堂的餐具、洗碗間、操作臺(tái)、水池、餐桌椅、 地 面、樓道、墻壁、照明、天花板、收餐臺(tái)、廁所、垃圾桶及 各類管道 的衛(wèi)生保潔。保潔用品自行承擔(dān)，衛(wèi)生需達(dá)到學(xué)校要 求標(biāo)準(zhǔn)，否則由 甲方組織保潔，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。3、 乙方應(yīng)自覺接受藥監(jiān)、衛(wèi)生等部門的監(jiān)督檢查。因自身原因 被主管部門處罰或受到其它處理的，乙方自己承擔(dān)責(zé)任。4、 乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)章制度，服從保衛(wèi)、治安管理 , 對 服務(wù)人員進(jìn)行遵紀(jì)守法教育，如發(fā)生盜竊、打架斗毆等違法違紀(jì)事 件，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)中止 合同，并沒收 風(fēng)險(xiǎn)押金，因此造成的一切損失由乙方承擔(dān)。5、 乙方須服從學(xué)校有關(guān)假期值班的統(tǒng)一安排，假期期間保證有 值班人員并負(fù)責(zé)關(guān)門上鎖。6、 乙 方需樹立大局觀念，在合同期內(nèi)遇有重大突發(fā)性事件（如 疫情等），要服從甲方統(tǒng)一管理和安排，共同應(yīng)對。7、 合同期內(nèi)，因自身原因造成的管