食 堂 飯 菜 留 樣 制 度_第1頁
食 堂 飯 菜 留 樣 制 度_第2頁
食 堂 飯 菜 留 樣 制 度_第3頁
食 堂 飯 菜 留 樣 制 度_第4頁
食 堂 飯 菜 留 樣 制 度_第5頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、精選文檔食 堂 飯 菜 留 樣 制 度 一、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按食品留樣檢查情況登記表進行逐項登記。二、學生用餐每餐前或餐后，取每樣食品150200克樣品留存。三、每餐堅持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。四、食品樣品留存時間必須保證48小時。食品樣品必須存放在規(guī)定的冰箱（柜）內(nèi)。食品樣品留存不得和其它生、熟食品混放，以防交叉污染。五、食品樣品留存48小時后應及時銷毀，留存食品不得混入學生用餐食品中。六、學校分管領導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生

2、責任追究制度，追究相關人員責任。飯 菜 留 樣 制 度東平縣州城街道第二中學二0一一年九月食 堂 飯 菜 留 樣 制 度 一、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按食品留樣檢查情況登記表進行逐項登記。二、學生用餐每餐前或餐后，取每樣食品150200克樣品留存。三、每餐堅持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。四、食品樣品留存時間必須保證48小時。食品樣品必須存放在規(guī)定的冰箱（柜）內(nèi)。食品樣品留存不得和其它生、熟食品混放，以防交叉污染。五、食品樣品留存48小時后應及時銷毀，留存食品不得混入學生用餐食品中。六、學校分管領導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生責任追究制度，追究相關人

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論