醫(yī)學專題—c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1課件

1、生物(shngw)的化學基礎第一頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)119世紀(shj)初，化學剛剛成為一門學科的時候，人們將化學物質(zhì)根據(jù)來源分為無機物和有機物。第二頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1“有機體”O(jiān)rganism有生命(shngmng)的物質(zhì)第三頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1通過對有機物結(jié)構(gòu)的研究發(fā)現(xiàn)，有機化合物的共同特點是，他們(t men)都含有碳原子。C第四頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1為什么C這么(zh me)厲害？第五頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1為什么C核外有四個電子(dinz)就

2、這么厲害？第六頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1以H2為例第七頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1CH4 甲烷(ji wn)第八頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1其中氫原子可以被其他原子或原子團取代，衍生出一系列特殊的化合物。特殊的原子或原子團可以決定有機(yuj)化合物的性質(zhì)，這種可以決定有機(yuj)化合物性質(zhì)的原子或原子團叫官能團官能團。第九頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1羧（su）基-COOH第十頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1氨基(nj)-NH2第十一頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1甘

3、氨酸Glycine第十二頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1丙氨酸Alanine纈氨酸Valine亮氨酸Leucine第十三頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1-氨基酸氨基酸分子的結(jié)構(gòu)分子的結(jié)構(gòu)(jigu)通式通式第十四頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1高中階段根據(jù)根據(jù)(gnj)側(cè)鏈基團（側(cè)鏈基團（R基）基）的不同的不同可分為20種-氨基酸第十五頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1必需(bx)氨基酸與非必需氨基酸必需氨基酸：人體不能合成，必須從外界獲取的氨基酸。非必需氨基酸：可以(ky)通過其他化合物轉(zhuǎn)化來的氨基酸。第十六頁，共二十八頁

4、。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1氨基酸氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本是組成蛋白質(zhì)的基本(jbn)單單位位第十七頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1觀察觀察P21P21的圖的圖2-12-1氨基酸氨基酸是怎樣結(jié)合是怎樣結(jié)合(jih)(jih)形成蛋白質(zhì)的？形成蛋白質(zhì)的？ 第十八頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1氨基酸二肽多肽（肽鏈）蛋白質(zhì)盤曲折疊第十九頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1牛胰島素牛胰島素C254H377N65O75S6第二十頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1牛胰島素牛胰島素 (試題(sht)中的樣子)第二十一頁，共二十八頁。

5、醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1牛胰島素牛胰島素（三維結(jié)構(gòu)（三維結(jié)構(gòu)(jigu)）A ChainB Chain第二十二頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1為什么會盤曲為什么會盤曲(pnq)(pnq)折疊？折疊？兩條肽鏈為什么會連在一起？兩條肽鏈為什么會連在一起？ 第二十三頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1氫鍵(qn jin)第二十四頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1第二十五頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1半胱氨酸半胱氨酸胱氨酸二硫鍵的形成(xngchng)第二十六頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1第二十七頁，共二十八頁。醫(yī)學專題c2-s1-p0-蛋白質(zhì)1內(nèi)容(nirng)總結(jié)生物的化學基礎。19世紀(shj)初，化學剛剛成為一門學科的時候，人們將化學物質(zhì)根據(jù)來源分為無機物和有機物。CH4 甲烷。特殊的原子或原子團可以決定有機化合物的性質(zhì)，這種可以決定有機化合物性質(zhì)的原子或原子團叫官能團。必需氨基酸與非必需氨基