周作人《故鄉(xiāng)的野菜》賞析

1、周作人故鄉(xiāng)的野菜賞析周作人善于摭拾人所不言的小題材，信筆寫(xiě)來(lái)，無(wú)不成趣。故鄉(xiāng)的野菜即寫(xiě)出了故鄉(xiāng)的風(fēng)俗，且?guī)е逍碌囊叭ぁ?在這篇散文里，作者不憚其煩地介紹了習(xí)見(jiàn)于故鄉(xiāng)的薺菜、馬蘭頭、黃花麥果通稱(chēng)鼠曲草、紫云英，它們的形狀，顏色與用途，以及圍繞它們而展開(kāi)的浙東民俗。而文中引述的“薺菜馬蘭頭，姐姐嫁在后門(mén)頭?！薄包S花麥果韌結(jié)結(jié)，關(guān)得大門(mén)自要吃：半塊拿弗出，一塊自要吃?！币叭ひ舱娣蟹惺恪＿@正如周作人自己所說(shuō)：“王阮亭評(píng)夢(mèng)梁錄，亦謂其文不雅馴，蓋民間生活本來(lái)不會(huì)如文人學(xué)士所期望的風(fēng)雅，其中不能中意自是難怪，而如實(shí)地記述下來(lái)，卻又可以別有趣雅，但此則別為他們所不知者。”然而如果全部“如實(shí)地記述”，大概

2、要夾雜一些惡俗的東西，這就需要作者筆下長(zhǎng)眼，要有分寸，要有取舍：“浙東掃墓用鼓吹，少年常隨了樂(lè)音去看上墳船里的姣姣；沒(méi)有錢(qián)的不家雖沒(méi)鼓吹，但是船頭上篷窗下總露出紫云英與杜鵑的花束，”用筆極其簡(jiǎn)練明凈，從而傳達(dá)出作者的審美情趣。由此可以見(jiàn)出，以質(zhì)樸的語(yǔ)言對(duì)民俗的東西忠實(shí)地記述，以存野趣；以獨(dú)特的審美標(biāo)準(zhǔn)去蕪存精，是這篇散文以及周作人若干散文野趣為雅趣的契機(jī)之一。還不僅僅如此，周作人往往把浙東的民俗推廣到深厚的文化背景里去。故鄉(xiāng)的野菜雖然只不過(guò)千二百字，引文卻占據(jù)了將近六分之一。其中他征引了明人田汝成的西湖游覽志，顧祿的清嘉錄，以古證今，把浙東民俗提高到文化史的層次從而古今打成一片。由于作者獨(dú)特的

3、生活體驗(yàn)，喜歡以東洋的習(xí)俗中土比附印照，譬如主到黃花麥花果時(shí)即以日本的“御形”做比，“在北京也有，但是吃去總是日本風(fēng)味，不復(fù)是兒時(shí)的黃花麥果糕了?！倍谟浭鲎显朴r(shí)又引證誹句大辭內(nèi)充分體現(xiàn)了作者淵懿的常識(shí)和豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，從而又把浙東的民俗放置一個(gè)橫的文化比較的剖面了。這樣，也使作品帶有明顯的筆記體散文的特色。故鄉(xiāng)的野菜周作人我的故鄉(xiāng)不止一個(gè)，凡我住過(guò)的地方都是故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)對(duì)于我并沒(méi)有什么特別的情分，只因釣于斯游于斯的關(guān)系，朝夕會(huì)面，遂成相識(shí)，正如鄉(xiāng)村里的鄰舍一樣，雖然不是親屬，別后有時(shí)也要想念到他。我在浙東住過(guò)十幾年，南京東京都住過(guò)六年，這都是我的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在住在北京，于是北京就成了我的家鄉(xiāng)了。

4、 日前我的妻往西單市場(chǎng)買(mǎi)菜回來(lái)，說(shuō)起有薺菜在那里賣(mài)著，我便想起浙東的事來(lái)。薺菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉(xiāng)間不必說(shuō)，就是城里只要有后園的人家都可以隨時(shí)采食，婦女小兒各拿一把剪刀一只“苗籃”，蹲在地上搜尋，是一種有趣味的游戲的工作。 那時(shí)小孩們唱道：“薺萊馬蘭頭，姊姊嫁在后門(mén)頭。”后來(lái)馬蘭頭有鄉(xiāng)人拿來(lái)進(jìn)城售賣(mài)了，但薺菜還是一種野菜，須得自家去采。關(guān)于薺菜向來(lái)頗有風(fēng)雅的傳說(shuō)，不過(guò)這似乎以吳地為主。西湖游覽志云：“三月三日男女皆戴齊菜花。諺云：三春戴養(yǎng)花，桃李羞繁華?！鳖櫟摰那寮武浬弦嗾f(shuō)，“芥菜花俗呼野菜花，因諺有三月三螞蟻上灶山之語(yǔ)，三日人家皆以野菜花置灶陘上，以厭蟲(chóng)蟻。侵晨村童叫賣(mài)不絕?；驄D女簪髻

5、上以祈清目，俗號(hào)眼亮花?！钡銝|人卻不很理會(huì)這些事情，只是挑來(lái)做菜或炒年糕吃罷了。 黃花麥果通稱(chēng)鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。春天采嫩葉，搗爛去汁，和粉作糕，稱(chēng)黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之云：黃花麥果韌結(jié)結(jié)， 關(guān)得大門(mén)自要吃， 半塊拿弗出，一塊自要吃。 清明前后掃墓時(shí)，有些人家大約是保存古風(fēng)的人家-用黃花麥果作供，但不作餅狀，做成小顆如指頂大，或細(xì)條如小指，以五六個(gè)作一攢，名曰繭果，不知是什么意思，或因蠶上山時(shí)設(shè)祭，也用這種食品，故有是稱(chēng)，亦未可知。自從十二三歲時(shí)外出不參與外祖家掃墓以后，不復(fù)見(jiàn)過(guò)繭果，近來(lái)住在北京，也不再見(jiàn)黃花麥果的影子了。日本稱(chēng)作“御形”，

6、與齊菜同為春天的七草之一，也采來(lái)做點(diǎn)心用，狀如艾餃，名曰“草餅”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去總是日本風(fēng)味，不復(fù)是兒時(shí)的黃花麥果糕了。 掃墓時(shí)候所常吃的還有一種野菜，俗稱(chēng)草紫，通稱(chēng)紫云英。農(nóng)人在收獲后，播種田內(nèi)，用作肥料，是一種很被賤視的植物，但采取嫩莖滴食，味頗鮮美，似豌豆苗?；ㄗ霞t色，數(shù)十畝接連不斷，一片錦繡，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花朵狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜，間有白色的花，相傳可以治痢。很是珍重，但不易得。 日本俳句大辭典云：“此草與蒲公英同是習(xí)見(jiàn)的東西，從幼年時(shí)代便已熟識(shí)。在女人里邊，不曾采過(guò)紫云英的人，恐未必有罷?！敝袊?guó)古來(lái)沒(méi)有花環(huán)，但紫云英的花球卻是小孩常玩的東西