生豬屠宰行業(yè)專項整治工作總結范文

1、生豬屠宰行業(yè)專項整治工作總結范文按照市、區(qū)*年食品安全整頓工作方案的統(tǒng)一部署，*區(qū)商務委依據(jù)法律賦 予的職責，在區(qū)委、區(qū)政府的領導下，在市商務委的指導下，在各職能部門的大 力支持下，嚴格依法行政，做到有法可依、違法必究、執(zhí)法必嚴，生豬屠宰行業(yè) 監(jiān)督管理方面取得顯著成績，專項整治工作開展以來，沒有出現(xiàn)生豬產品的食品 安全事件，實現(xiàn)了自身食品安全監(jiān)管的工作目標。現(xiàn)將有關情況總結如下：一、加強執(zhí)法隊伍建設，確保群眾吃上放心肉區(qū)商務委按照相關法律法規(guī)的要求，明確了專門科室負責生豬屠行業(yè)監(jiān)管工 作，成立了 *市*區(qū)商業(yè)法規(guī)監(jiān)督檢查所作為執(zhí)法主體， 負責生豬屠宰行業(yè)的執(zhí) 法工作，并增加執(zhí)法人員，加大執(zhí)法力

2、度。目前，我局從事生豬屠宰的執(zhí)法人員 從兩年前的8人增加到現(xiàn)在18人，使得執(zhí)法力度、執(zhí)法頻度大大增強，各項工 作得以順利開展。二、加強對生豬屠宰行業(yè)的管理，努力提高產品質量一是對企業(yè)管理、肉品檢驗和屠宰人員進行培訓。通過學習相關法律法規(guī)和 屠宰專業(yè)知識，提高企業(yè)遵紀守法的自覺性，提高專業(yè)人員技術水平。二是督促屠宰企業(yè)建立穩(wěn)定的生豬貨源基地。定點屠宰企業(yè)以簽訂協(xié)議、合 同等方式建立穩(wěn)定的生豬貨源基地，確保貨源基地所產生豬不含“瘦肉精”等 違禁投入品。建立嚴格臺賬制度,對每一批生豬來源的省、市、縣、養(yǎng)殖場名稱、所有者姓名、數(shù)量、銷售 去向等基礎數(shù)據(jù)進行詳細登記造冊，實現(xiàn)可追溯制度。三是加強生豬定點

3、屠宰企業(yè)硬件設施改造，提高檢測水平。為防止含“瘦肉 精”的豬產品流向市場，把好宰前關，根據(jù)市、區(qū)商務部門的要求，區(qū)定點屠宰 企業(yè)配備了 “瘦肉精”檢測裝置，對每一批生豬都要進行宰前抽檢，“瘦肉精” 的抽檢率已達到3-5%四是建立病害豬無害化處理登記制度， 做到專人負責，嚴格落實責任制。市商務委安排了專項資金，鼓勵企業(yè)無害化設施升級改造，建立無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)對無害化處理過程的時時監(jiān)控。五是區(qū)商務委執(zhí)法人員對* 第五肉聯(lián)廠定期進行專項檢查。專項整治工作開展以來，我委共出動執(zhí)法人員50 余人次，檢查屠宰企業(yè)9 次。重點檢查定點屠宰企業(yè)的生產條件、管理情況、肉品品質檢驗、無害化處理等情況，特別

4、是對該廠的生豬宰前停食靜養(yǎng)12 小時進行了監(jiān)督檢查，以保證出廠肉品質量。檢查中，要求該企業(yè)如發(fā)現(xiàn)病害生豬，要查清病因及時作無害化處理，每日無害化處理情況報區(qū)商務委。截止到目前（7-11 月），共檢出宰前病死豬590 頭，無害化處理生豬肉品64131 公斤。三、加大打擊私屠濫宰違法行為和集貿市場生豬產品檢查力度區(qū)商務委始終把打擊私屠濫宰的違法行為作為食品安全監(jiān)管工作的重點，結合食品安全專項整治活動，通過采取部門協(xié)作、公布舉報電話等有效措施，嚴打生豬屠宰中的違法行為。通過治理整頓，私屠濫宰得到有效控制，區(qū)生豬定點屠宰廠的屠宰量大幅度上升，今年1-11 月份共屠宰生豬1461472萬頭，優(yōu)質品牌市場

5、占有率明顯提高，產品質量、肉品安全得到有效保證。結合重大節(jié)假日，會同工商、動監(jiān)等部門對水屯批發(fā)市場、* 回龍觀商品交易市場等農副產品批發(fā)市場的生豬產品銷售情況進行聯(lián)合執(zhí)法檢查。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。四、完善生豬產品市場準入和退出制度，規(guī)范流通秩序積極推行“場廠掛鉤”制度，強化市場準入和退出制度，根據(jù)有關規(guī)定， 農副產品市場與生豬定點屠宰企業(yè)嚴格建立“場廠掛鉤”制度。 企業(yè)利用現(xiàn)代化連鎖物流建設配送系統(tǒng)，推進品牌經營，建立安全豬肉品專柜、專賣店、連鎖店，為群眾吃上放心肉提供便利。目前，* 第五肉聯(lián)廠有銷售網點1000 余家， 產品暢銷于* 各大農副產品批

6、發(fā)市場、連鎖超市、部隊機關院校、社區(qū)和 * 、內蒙、 * 、 * 等市場，產品的銷售在* 占有30%的份額。五、目前存在問題從目前的生豬屠宰執(zhí)法工作來看，由于私屠濫宰窩點多隱藏于城鄉(xiāng)結合部的外來人口聚集區(qū)，又大都為弱勢群體，自我保護能力較差，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰行為多數(shù)不會向有關職能部門舉報，因此給我們的查處工作帶來很大困難。六、下一步工作重點尤其是我區(qū)的城鄉(xiāng)結合部及偏遠地區(qū)，從而提高人民群 眾自我保護能力。二是進一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)，加強對生豬屠宰行業(yè)的管理，提高屠宰企業(yè) 的管理水平。三是繼續(xù)加大打擊私屠濫宰違法行為的力度， 對生豬私屠濫宰的違法違規(guī)行 為依法進行查處。杜絕注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉