生物選修一基礎知識及真題

1、【精品文檔】如有侵權，請聯(lián)系網站刪除，僅供學習與交流生物選修一基礎知識及真題.精品文檔.葛洲壩中學高二年級生物學案選修1生物技術實踐專項訓練 基礎知識填空專題訓練 選修一真題編寫人：代璞 審核人：高二生物組班級： 姓名： 生物選修一基礎知識填空測試（1）1、 酵母菌的新陳代謝類型是 ，在生產果酒時的繁殖類型主要是 。2、 在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是 。3、 酵母菌發(fā)酵的最適溫度是 ，原因是： ，發(fā)酵生產葡萄酒的過程中酵母菌進行的細胞呼吸類型是 ；發(fā)酵過程中PH變化趨勢是 。當發(fā)酵產生的酒精量達到12-16時，發(fā)酵就會停止，原因是：營養(yǎng)物質的消耗、PH的變化，更主要的是 。4、 生

2、產果醋的菌種是 ，其新陳代謝的類型是 ，其最適生長溫度是 。5、 制作果酒時，葡萄應先 后 ，目的是 。發(fā)酵瓶要用 消毒；裝汁時要留 的空間，目的是 ；在由果酒制果醋的果醋中，注意控制 和 ，原因是 .6、 若用帶瓶蓋的發(fā)酵瓶制果酒時，需定時擰松瓶蓋的目的是 。發(fā)酵裝置有一排氣口，是通過長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是 ，果酒制作完成后可以用 檢測酒精的生成，反應呈 色。7、根據教材P4操作提示設計實驗步驟及裝置。充氣口作用是 ； 排氣口作用是 ；出料口作用是 。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是 。使用該裝置制酒時，應該關閉 ；制醋時，應將充氣口 。生物選修一基礎知識填空測

3、試（2）1、 微生物培養(yǎng)基配制的原則有 、 、 、制好的培養(yǎng)基在分裝前都應做 處理，要將已配制好的液體培養(yǎng)基制成固體培養(yǎng)基應添加 ；培養(yǎng)基根據物理性質來劃分為 培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和 培養(yǎng)基，在大規(guī)模的工業(yè)生產中一般選用 培養(yǎng)基、要鑒定分解尿素的細菌用的是 培養(yǎng)基；根據化學成分分為 培養(yǎng)基和 培養(yǎng)基：根據其用途又分為 培養(yǎng)基和 培養(yǎng)基。2、培養(yǎng)基的營養(yǎng)一般都含有：水、 、 和 ，還需要滿足微生物生長對 、特殊營養(yǎng)物質以及 的需求。3、獲得純凈培養(yǎng)基的關鍵是 ，消毒的方法有 和 。一般不包括殺死芽孢和孢子；對活體材料都應選擇 ，常用的滅菌方法有 、 干熱滅菌 、 ，包括殺死芽孢和孢子。4、芽孢于

4、孢子的區(qū)別是: 芽孢無繁殖能力，是一種抗逆環(huán)境的 ； 為生殖細胞。 5、純化大腸桿菌的原理是：在培養(yǎng)基上將細菌稀釋或分散成 ，使其生長成單個的菌落，其常用的方法有 、 ，要求無菌操作。6、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基制備的過程有:計算 稱量溶化 。倒平板操作時需在 附近操作，其原因是 ，平板冷凝后要將平板倒置的原因是 防止皿蓋上的 落入培養(yǎng)基，造成 。7、 平板劃線法操作時，要對接種環(huán)進行 滅菌。 a、第一次劃線前滅菌的目的是避免 上的可能存在的 污染培養(yǎng)物b、每次接種前都需要 目的是殺死殘上次留菌種，保證 c、劃線結束滅菌的目的是殺死殘留菌種避免殘留的菌種污染環(huán)境和 ，灼燒接種環(huán)后，要冷卻才能伸入菌種

5、中以免 ，劃線時最后區(qū)域不要與 相連，最后結果是在 最容易獲得純凈的菌種。8、稀釋涂布平板法操作的注意事項：a、每支試管及9mL的水、移液管均需要 ，其常用的方法是 。操作時試管口和移液管應在 離火焰 cm處，b、吸取 mL含菌的液體注入一支試管中，注意使注入的液體與水充分混勻 c、涂布平板時， 用 的酒精消毒，取出時讓多余酒精在燒杯中滴盡。9、鑒定分解尿素細菌的方法：在以 為唯一氮源的培養(yǎng)基中注入 ，若變紅，說明該細菌能 10、培養(yǎng)基滅菌成功的檢測方法（檢測培養(yǎng)基是否被污染的方法）: 用 培養(yǎng)基在適宜條件下培養(yǎng)一段時間觀察是否有 的生成。11、微生物的計數方法主要是 ，每克樣品中的菌落數 在

6、用稀釋涂布平板法測定細菌數目時，每個稀釋濃度至少要涂布 個平板并取其菌落為 的平板進行計數。生物選修一基礎知識填空測試（3）1、 細胞分化是指相同細胞的后代在 、 和 上出現的 差異過程，其實質是 ，即同種生物體內各個不同的體細胞中所含的 DNA ，RNA 。2、 愈傷組織是通過 形成的，其細胞排列 ，高度 ，呈 狀態(tài)的 細胞。3、植物組織培養(yǎng)的過程： ，運用的原理是 ，即每個體細胞含有 基因。4、影響植物組織培養(yǎng)的條件：材料：植物的 、材料的年齡和保存時間長短等都會影響實驗結果。菊花組織培養(yǎng)一般選擇 作材料。營養(yǎng)：常用的培養(yǎng)基是 培養(yǎng)基，其中含有的大量元素是 ，微量元素是 ，有機物是 等。激

7、素：在培養(yǎng)基中需要添加 和 等植物激素，其 、使用順序、 等都影響結果。啟動細胞分裂、分化的關鍵性激素是 。使用順序 實驗結果先使用生長素，后使用細胞分裂素 有利于 ，但  先使用細胞分裂素，后使用生長素 細胞 同時使用   兩種激素按不同順序使用與實驗結果的關系：兩種激素用量的比例與植物細胞發(fā)育的方向關系：生長素與細胞分裂素的比值植物發(fā)育的方向生長素與細胞分裂素的比值高 有利于 分化 生長素與細胞分裂素的比值低有利于 分化 生長素與細胞分裂素的比值適中促進 形成 環(huán)境條件： 、 、光等環(huán)境條件

8、。菊花組培所需PH為 ，溫度為 ，光照條件為每日用日光燈照射 。5、 被子植物花粉發(fā)育是小孢子母細胞經歷 、單核期、 ，其中單核期又分為 和 ； 花粉又包括花粉管細胞核和 ，精子的形成過程包括的分裂方式有 分裂和 分裂。6、 花藥培養(yǎng)產生花粉植株的兩條途徑： 、 。兩種途徑沒有絕對的界限，主要取決于培養(yǎng)基中 。7、 花藥培養(yǎng)得到的是 植株，其特點是 ，若要得到可育的植株采取的方法是 ，單倍體育種具有 的優(yōu)點。8、 花藥培養(yǎng)的原理是: ,即 花藥細胞含有 ，其實驗流程包括 、 材料的消毒 、 、 和 ，一般選擇 的花藥，鑒定常用的方法有 法、 焙花青- 法；在材料的消毒這個步驟當中，其具體的操作

9、是：花蕾用 浸泡30s 中清洗 無菌吸水紙吸干表面的水分 質量分數為 的 溶液中2-4min 無菌水沖洗3至5次； 在整個培養(yǎng)的過程當中，光照是如何控制的？ 開始 ，幼小植株形成后 。 生物選修一基礎知識填空測試（4）1.果膠是植物 及 的主要組成成分之一，由 聚合而成的一種高分子化合物，不溶于 。2果膠酶（1）果膠酶的作用是將 分解成可溶性的 。 （2）果膠酶不是特指 酶，而是分解果膠的 的總稱，包括 酶、 果膠分解酶和 等；果膠酶的化學本質是 ，也能被 水解掉；（3）膠酶具有酶的通性：只改變反應 ，不改變反應的平衡點。 二、酶的活性與影響酶活性的因素1 酶的活性是指酶 一定化學反應的能力，

10、其高低用一定條件下酶所催化的某一化學反應的 來表示。酶反應速度用 內， 中反應物的 量 或產物的 表示。2 常影響酶活性的因素的是 、 和酶的抑制劑等。低溫只 酶的活性，在一定范圍內升高溫度酶的活性會 ，高溫、過酸、過堿對酶活性的影響是 ，即再降低溫度或恢復到最適PH，酶的活性 也不再恢復 。3. 探究溫度和pH對酶活性的影響及探究果膠酶用量的兩個實驗都要注意實驗的基本原則：對照 原則和 原則。在兩個實驗中，自變量分別是 ，因變量是 或者是 。除了酶的用量以外，影響該實驗的因素還有：溫度、PH、 、和果泥的用量。生物選修一基礎知識填空測試（5）一凝膠色譜法(1)概念：凝膠色譜法也稱作_ _,是

11、根據_ _分離蛋白質的有效方法。(2)原理：大多數凝膠是由_ _構成的小球體，內部有許多貫穿的通道，當不同的蛋白質通過凝膠時， 的蛋白質容易進入凝膠內部的通道，路程_ _，移動速度_ _；而_ _的蛋白質無法進入凝膠內部的通道，只能在_ _移動，路程_ _，相對分子質量不同的蛋白質因此得以分離，即分子質量大的蛋白質、分子質量中等的蛋白質和分子質量小的蛋白質洗脫出來的先后順序為 最先洗脫出來、 第二洗脫出來， 最后被洗脫出來。二緩沖溶液(1)作用：在一定范圍內，緩沖溶液能抵制_ _對溶液_ _的影響，維持pH基本不變。(2)配制：通常由1-2種_ _溶解于水中配制而成，調節(jié)緩沖劑的_ 就可以制得

12、 緩沖液。 三電泳(1)概念：帶電粒子在 的作用下發(fā)生 的過程。(2)原理：許多重要的生物大分子，如_ _、_ _ _等都具有_ _的基團，在一定pH下，這些基團會帶上_ _或_ _。在電場的作用下，這些帶電分子會向著_ _移動。電泳利用了分離樣品中各種分子_ _以及分子本身的_ _、_ _不同，使帶電分子產生不同的_ _，從而實現樣品中各種分子的分離。四蛋白質提取分離一般分為_ _、_ _、_ 、_ _。五實驗操作I樣品處理 實驗選取的是 紅細胞為材料，原因是 ， 血紅蛋白由_ _ _肽鏈組成，包括兩個_ _ _和兩個_ _ _。每條肽鏈環(huán)繞一個_ _基團，此基團可攜帶_ _或_ _。血紅蛋

13、白因含有 而呈現_ _ _。(1)紅細胞的洗滌 目的：去除 。方法：_ _離心，如500 r·min離心2 min，然后用膠頭吸管吸出上層透明的_ _，將下層_ _的紅細胞液體倒入_ _，再加入五倍體積的_ _，緩慢攪拌_ _ _，低速短時間離心，如此重復洗滌_ _次，直至上清液中沒有_ _，表明紅細胞已洗滌干凈。 (2)血紅蛋白的釋放：將洗滌好的紅細胞倒入燒杯中，加_ _到原血液的體積，再加40的_ _，置于_ 上充分攪拌10 min。該步驟的目的 。 (3)分離血紅蛋白溶液：將攪拌好的混合液離心后可觀察到試管中溶液分為4層。第1層：_ _ 的甲苯層第2層：_ _的沉淀層_ _薄層

14、固體第3層：_ _的水溶液_ _透明第4層：其他雜質的_ _色沉淀物 將液體用_ _過濾，除去_ _，于_ _中靜置片刻后，分出下層的_ _液體。(4)透析過程：取1 mL的_ _溶液裝入_ _中，將其放入盛有300 mL的20 mL·L的_ _中(pH = _)，透析12 h。原理：透析袋能使 自由進出，而將 保留在袋內。目的：可以除去 ，或用于 測定（ 蛋白質相對分子質量 ）通常用十二烷基硫酸鈉（SDS）聚丙稀酰胺凝膠電泳蛋白質在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率取決于 等因素。為了消除 對遷移率的影響可以在凝膠中加入( SDS )。SDS能使蛋白質發(fā)生完全變性。由幾條肽鏈組成的蛋白質復合

15、體在SDS的作用下會解聚成 ，因此測定的結果只是 單條肽鏈的 。SDS能與各種蛋白質形成蛋白質SDS復合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質分子原有電荷量。因而掩蓋了不同種蛋白質間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于 。凝膠色譜操作(1)凝膠色譜柱的制作 柱底部的制作 a選擇合適的橡皮塞，中間打孔。 b在橡皮塞頂部切出鍋底狀_ _，在0.5 mL的_ _頭部切下_ _長的一段，插入橡皮塞孔內，上部不得超出橡皮塞的凹穴底面。 c剪尼龍網小圓片覆蓋在_ 上 。用_ _的尼龍紗將橡皮塞_ 包好，插到玻璃管一端。 d色譜柱下端用移液管頭部作_ _，連接一細的_ _，并用_ 控制尼龍管的_ _與_ _

16、，另一端放入收集_ _的收集器內。 柱頂部的制作：插入安裝了玻璃管的橡皮塞。(2)凝膠色譜柱的裝填 填充材料：交聯(lián)葡聚糖凝膠。 方法：凝膠用_ _充分溶脹后，配成_ _，在與色譜柱下端連接的尼龍管打開的情況下，一次性緩慢倒入_ _。注意色譜柱內不能有 存在，一旦發(fā)現，色譜柱必須 裝填完后，立即連接_ _，在_ _高的操作壓下，用300 mL的20 mol·L的磷酸緩沖液充分_ _平衡凝膠12 h，使凝膠裝填_ _。(3)樣品的加入和洗脫 加樣前：打開流出口，使柱內凝膠面上的_ _下降到與_ _平齊，關閉出口。 加樣：用_ _將1 mL_ _的樣品加到色譜柱的_ _。 加樣后：打開_

17、_，使樣品滲入凝膠床內，等完全進入后，關閉下端出口。小心加入緩沖液到_ _，連接緩沖液洗脫瓶，打開下端出口，進行洗脫，待紅色的蛋白質接近色譜柱底端時，用試管收集流出液，每_收集一管，連接收集。 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳判斷 的蛋白質是否達到要求，需要進行蛋白質的鑒定。在血紅蛋白的分離中，其分離成功的標志 。生物選修一基礎知識填空測試（6）1. 胡蘿卜素是 ，化學性質比較 ，不溶于水，微溶于 ，易溶于 等有機溶劑。根據雙鍵的數目可以將胡蘿卜素劃分為 三類。 是其中最主要的組成成分。與-胡蘿卜素化學結構類似的胡蘿卜素約有100多種,它們大多存在于蔬菜中。 等蔬菜是提取天然-胡蘿卜素的原料。2.工

18、業(yè)生產上，提取天然-胡蘿卜素的方法主要有三種，一是從 中提取，二是從 中獲得，三是利用 生產。本課題所提供的方法只能提取胡蘿卜素的 ，若要獲得-胡蘿卜素，還需要進一步的 。3 提取胡蘿卜素的萃取劑的選擇： 、 、 、 。影響萃取的因素有 、 、 、 ；萃取的過程：胡蘿卜 胡蘿卜素；萃取時避免明火加熱的原因是 ；為防止有機溶劑的揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝 。4 乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？： 5.比較水蒸氣蒸餾法、壓榨法和有機溶劑萃取法在實驗原理、方法步驟及適用范圍方面的異同，并分析這三種方法的優(yōu)點和局限性。提取方法實驗原理 方法步驟 適用范圍水蒸氣蒸餾利用 將揮發(fā)性較強的芳香油攜

19、帶出來1.水蒸氣蒸餾2. 3.除水過濾適用于提取 油、薄荷油等揮發(fā)性 的芳香油壓榨法通過 ，壓榨出果皮中的芳香油1. 浸泡，漂洗 2.壓榨、過濾、靜置3.再次 適用于 、檸檬等易 原料的提取有機溶劑萃取使芳香油溶解在 溶劑中，蒸發(fā)后就可得到芳香油1.粉碎、 2 ， .3. 適用范圍 ，要求原料的顆粒 ，能充分浸泡在有機溶液中6、在胡蘿卜的鑒定當中常運用的方法是 ，其原理 ，溶解度高在濾紙上擴散的 ；鑒定的具體步驟是： 、 、 點樣 、 、 ，點樣時圓點的要求是 ，層析液不能沒及圓點的原因是 ；在層析時色譜容器密封的原因是 。生物選修一真題集錦1.回答下列關于腐乳制作的問題：（1）腐乳是豆腐經微

20、生物發(fā)酵后制成的食品。多種微生物參與了該發(fā)酵過程，其中起主要作用的微生物是 ，其產生的蛋白酶可將豆腐中的蛋白質水解為 和 ；其產生的 能將豆腐中的脂肪水解為 和 。（2）發(fā)酵完成后需加鹽腌制，加鹽還可以抑制 生長。（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多種香辛料配置而成的鹵湯。鹵湯具有一定的防腐作用外，還能使腐乳具有獨特的 。2乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關注。利用玉米秸桿生產燃料酒精的大致流程為：發(fā)酵預處理、水解玉米秸桿糖液酒精（1）玉米秸桿經預處理后，應該選用 酶進行水解，使之轉化為發(fā)酵所需的葡萄糖。（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？ （多選）A釀制果醋的醋酸菌 B.生長在腐木上的霉菌

21、C制作酸奶的乳酸菌 D.生產味精的谷氨酸棒狀桿菌（3）若從土壤中分離產生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為 （按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為 。（4）從生物體提取出的酶首先要檢測 ，以便更好地將酶用于生產實踐。在生產糖液的過程中，為了使酶能夠被反復利用，可采用 技術。（5）發(fā)酵階段需要的菌種是 酒精時要控制的必要條件是 。3. 某興趣小組將豆腐塊滅菌，接種微生物后培養(yǎng)2天，加入適量食鹽，經密封放置10天后制得（1）在保質期內，豆腐乳放置時間越長，蛋白質含量越低，短肽和氨基酸含量越高。為研究其原因，該小組取適量豆腐乳制成樣液，等量加入各試管，進行了以下實驗。實驗中，加入雙縮脲試劑A后，樣液的顏色將

22、。處理中，100加熱的目的是 。如果處理與處理相比，顯色較 ，且處理 與處理 相比，顯色較 ，則表明豆腐乳中蛋白質被微生物產生的 分解。最終使短肽和氨基酸等含量增加，因此保質期內豆腐乳放置越久風味越佳。（2）食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人體內通過 作用形成新的氨基酸，還可以由氨基酸產生的不含氨部分合成 。4有些細菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學欲從受原油污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株。回答問題：（1）在篩選過程中，應將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。（2）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即

23、和 。（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力 。（4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程中實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和 。無菌技術要求實驗操作應在酒精燈 附近進行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。5葡萄發(fā)酵可產生葡萄酒，請利用相關的知識回答問題： （1）利用葡萄制作葡萄酒的過程中，發(fā)揮作用的微生物是 。（2）該微生物通過無氧呼吸可分解 ， 終產物是 和 。（3）甲、乙、丙三位同學將葡萄榨成汁后分別裝入相應的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進行發(fā)酵，如圖所示。發(fā)酵過程中，每隔一段時間均需排氣一次。據圖分析，甲和丙同學的操作有誤，其中甲同學的錯誤是 ，導

24、致發(fā)酵中出現的主要異?，F象是 。丙同學的錯誤是 ，導致發(fā)酵中出現的主要異?，F象是 。上述發(fā)酵過程結束后，甲、乙、丙同學實際得到的發(fā)酵產品依次是 、 、 。（4）在上述制作葡萄酒的過程中，假設乙同學的某一步驟操作錯誤導致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開，該操作錯誤是 。6. （1）商品化植酸酶主要來自微生物。在產酶菌株篩選過程中，常在基本培養(yǎng)基中添加不溶于水的植酸鈣制成固體平板，植酸鈣被植酸酶分解后可在平板上產生 ，可根據其大小選擇目的菌株，所得菌株需要進一步測定植酸酶活性?；钚詼y定可以植酸鈉作為底物，活性可用一定條件下單位時間的 表示。（2）利用上述所得菌株制備植酸酶的流程如下圖： 中的主要成分為 ；中包含植

25、酸酶等多種蛋白質。請寫出一種純化得到植酸酶的方法及其依據。 （3）為建設基因工程菌，可用PCR等技術從上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反應包含多次循環(huán)，每次循環(huán)包括三步： 。反應過程中打開模板DNA雙鏈的方法是 。(4)除植酸酶外，微生物還應用在 的生產中。）7.研究發(fā)現柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質）均有抑菌作用，兩者的提取及應用如圖所示。（1）柚皮易焦糊，宜采用_ _法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過_ _除去其中的固體雜質。-（2）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或_接種。對新配制的培養(yǎng)基滅菌時所用的設備是_。實驗前需對超凈工作臺進行_處理。（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提

26、供_。電泳法純化乳酸菌素時，若分離帶電荷相同的蛋白質，則其分子量越大，電泳速度_。用電泳法分離蛋白質的原理是根據蛋白質分子的 、大小及形狀不同，在電場中的 不同而實現分離。（4）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現以抑菌物質為中心的透明圈?？赏ㄟ^測定透明圈的_來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。8.（1）在大腸桿菌培養(yǎng)過程中，除考慮營養(yǎng)條件外，還要考慮_ _、_ _和滲透壓等條件。由于該細菌具有體積小、結構簡單、變異類型容易選擇、_ _、_ _等優(yōu)點，因此常作為遺傳學研究的實驗材料。 （2）在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)器皿進行_（消毒、滅菌）；操作者的雙手需進行

27、清洗和_ _；靜止空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質變性，還能_ _。（3）若用稀釋涂布平板法計數大腸桿菌活菌的個數，要想使所得估計值更接近實際值，除應嚴格操作、多次重復外，還應保證待測樣品稀釋的_ _。（4）通常對獲得的純菌種還可以依據菌落的形狀、大小等菌落特征對細菌進行初步的_。（5）培養(yǎng)大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染。對于固體培養(yǎng)基應采用的檢測方法是_ _。（6）若用大腸桿菌進行實驗，使用過的培養(yǎng)基及培養(yǎng)物必須經過_ _處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴散。9.生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應用在一定程度上能夠減緩人類對化石燃料的消耗，科學家發(fā)現，在微生

28、物M產生的脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應能夠合成生物柴油（如下圖）?！皾h水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題PPT版制作。本課件為公益作品，版權所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。2012年1月15日，漢水丑生標記。（1）用于生產生物柴油的植物油不易發(fā)揮，宜選用_ _、_ _方法從油料作物中提取。（2）篩選產脂肪酶的微生物M時，選擇培養(yǎng)基中的添加的植物油為微生物生長提供_ _，培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是_ _法。（3）測定培養(yǎng)液中微生物數量，可選用_ _法直接計數；從微生物M分離提取的脂肪酶通常需要檢測_ _，以確定其應用價值；為降低生物柴油生產技術，可利用_ _技術使脂肪酶能夠重復

29、使用。（4）若需克隆脂肪酶基因，可利用耐熱DNA聚合酶催化的_ _技術。10為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉分成3等份，進行3組實驗。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實驗條件均相同，下表為實驗記錄。請回答下列問題。水溫/1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血漬時間67668852518336347711126891167清除油漬時間93789587639182468575277769868（1）提高洗衣粉去污能力的方法有_ _。甲組在洗衣粉中加入了_ _。乙組在洗衣粉中加入了_ _。（2）甲、乙組洗

30、滌效果的差異，說明酶的作用具有_ _。（3）如果甲、乙和丙3組均在水溫為80時洗滌同一種污漬，請比較這3組洗滌效果之間的差異并說明理由。 。（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化學物質包裹的，遇水后包裹層很快溶解，釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用。請說明這是否運用了酶的固定化技術及其理由。 11.辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得途徑如圖?！皾h水丑”超級（1）圖中和分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細胞的_ _和_ _過程。（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是_。培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素用量的比值_（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方

31、法是_。（3）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數是_。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是_和纖維素酶。“（4）提取辣椒素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是_ _ _。12. 草莓生產上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染的病毒傳給后代。導致產量降低、品質變差。運用微型繁殖技術可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖技術的基本過程如下：（1）微型繁殖培育無病毒草莓時，一般選取作為外植體，其依據是 。（2）在過程中，常用的MS培養(yǎng)基主要成分包括大量元素、微量元素和，在配置好的培養(yǎng)基中，常常需要添加有利于外植體啟動細胞分裂形成愈傷組織接種后25d，若發(fā)現外植體邊緣局部污染，原因可能是 （3）在過

32、程中，愈傷組織在誘導生物的培養(yǎng)基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是 13.人參是一種名貴中藥材，其有效成分主要是人參皂苷。利用細胞培養(yǎng)技術生產人參皂苷的大致流程如下：（1）配制誘導愈傷組織的固體培養(yǎng)基，分裝后要進行 。接種前，要對人參根進行 。（2）用于離體培養(yǎng)的根切塊，叫做 。培養(yǎng)幾天后發(fā)現少數培養(yǎng)基被污染，若是有顏色的絨毛狀菌落，屬于 污染；若是有光澤的黏液狀菌落，屬于 污染。（3）用少量 酶處理愈傷組織，獲取單細胞或小細胞團，在液體培養(yǎng)基中進行懸浮培養(yǎng)，可有效提高人參皂苷合成量。（4）人參皂苷易溶于水溶性（親水性）有機溶液，從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂苷宜選用 方法，操作時應采用 加熱。

33、14.回答下列有關植物組織培養(yǎng)的問題。（1）用于植物組織培養(yǎng)的植物材料稱為_ _。（2）組織培養(yǎng)中的細胞，從分化狀態(tài)轉變?yōu)槲捶只癄顟B(tài)的過程稱為_ _。“（3）在再分化階段所用的培養(yǎng)基中，含有植物激素X和植物激素Y,逐漸改變培養(yǎng)基中這兩種植物 激素的濃度比，未分化細胞群的變化情況如下圖所示，據圖指出兩種激素的不同濃度比與形成芽、根、愈傷組織的關系：1）當植物激素X與植物激素Y的濃度比等于1時，_ _；2）_ _ ；“ 3）_；（4）若植物激素Y是生長素，在植物組織培養(yǎng)中其主要作用是_；則植物激素X的名稱是_。（5）生產上用試管苗保留植物的優(yōu)良性狀，其原因是_。15. 某二倍體植物是雜合體，圖為其

34、花藥中未成熟花粉在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)產生完整植株的過程。據圖回答：（1）圖中表示的是該花粉培養(yǎng)過程中的 過程，表示的是_ 過程，X代表的是 ，表示的是 過程，表示的是誘導_ 過程。（2）圖中從愈傷組織形成完整植株的途徑有兩條，具體通過哪一條途徑主要取決于培養(yǎng)基成分中 的種類及其濃度配比，最后獲得的來源于未成熟花粉的完整植株都稱為 植株（甲）。未成熟花粉經培養(yǎng)能形成完整植株，說明未成熟花粉具有 ?！埃?）對植株甲進行 ，才能使其結實產生后代（乙），否則植株甲只有通過 _的方式才能產生后代（丙）。乙、丙兩種植株中，能產生可育花粉的是 植株，該植株群體中每一植株產生可育花粉的基因組成種類數為 種，該

35、群體植株產生可育花粉的基因組成種類數為 種?；ㄋ幣囵B(yǎng)在育種上的特殊意義是 ，從而開辟育種新途徑?！埃?6下列是與芳香油提取相關的問題，請回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質。蒸餾時收集的蒸餾液 (是、不是)純的玫瑰精油，原因是 ?！埃?）當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和 。當原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢： 。（3）如果蒸餾過程中不進行冷卻，則精油提取量會 ，原因是 。（4）密封不嚴的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度 的地方，目的是 。（5）某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化

36、趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為 天左右?！?6)從薄荷葉中提取薄荷油時 (能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。17請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、 和 。（2）芳香油溶解性的特點是不溶于 ，易溶于 ，因此可用 作為提取劑來提取芳香油。（3）橘子果實含有芳香油，通常可用 作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是 ?！埃?）對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是 。（5）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的 層，原因是 。加入氯化鈉的作用是 。（6）從乳狀液中分離得到的芳香油要加入無水硫酸鈉，此試劑的作用是 。18.根據從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關知識及胡蘿卜素的性質，回答下列問題。 胡蘿卜素是色的結晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用作為溶劑，原因是。 從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、。 在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應嚴格將和控制在一定范圍內，原因是?！? 提取的胡蘿卜素可通過法進行鑒定，在鑒定過程中需要用對照。 一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成比。19回答下列有關泡菜制作的習題：（1）制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其