家樂(lè)福綜合超市業(yè)務(wù)流程分析

1、家樂(lè)福超市業(yè)務(wù)流程分析家樂(lè)福綜合超市業(yè)務(wù)流程分析目錄一、需求分析- 2 -二、組織結(jié)構(gòu)圖- 3 -三、業(yè)務(wù)流程圖- 4 -四、數(shù)據(jù)流程圖- 8 -五、數(shù)據(jù)字典- 11 -一、需求分析 采購(gòu)系統(tǒng)是超市管理信息系統(tǒng)的一個(gè)子系統(tǒng)，采購(gòu)貨物和銷售商品時(shí)，超市要對(duì)進(jìn)貨單或銷售單進(jìn)行核對(duì)審查，并進(jìn)行登記，超市要獲得進(jìn)貨、銷售、庫(kù)存信息時(shí)，要對(duì)進(jìn)貨情況、銷售情況、庫(kù)存情況進(jìn)行查詢并打印。在信息時(shí)代的今天，計(jì)算機(jī)以其快速、準(zhǔn)確的信息處理功能滲透于我們周圍的方方面面，同時(shí)隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和軟件技術(shù)的飛速發(fā)展，當(dāng)今社會(huì)也正快速向信息化社會(huì)前進(jìn)，信息系統(tǒng)的作用也越來(lái)越大，商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理也日漸體現(xiàn)出運(yùn)用計(jì)算機(jī)的優(yōu)越性。特別

2、是隨著數(shù)據(jù)量的增大，系統(tǒng)的信息管理變得更加困難，查詢時(shí)間也變的無(wú)法接受。采購(gòu)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)核心環(huán)節(jié)，是獲取利潤(rùn)的重要來(lái)源，在超市的管理信息系統(tǒng)中占有重要地位。 采購(gòu)在超市經(jīng)營(yíng)中的重大意義，概括的說(shuō)有以下幾點(diǎn):1、采購(gòu)制約著超市銷售工作的質(zhì)量。作為超市經(jīng)營(yíng)的先導(dǎo)環(huán)節(jié)，只有購(gòu)進(jìn)的商品的品種、數(shù)量符合顧客需要，商品的銷售業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)才能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高效率、高效益，從而達(dá)到采購(gòu)與銷售的和諧統(tǒng)一。2、采購(gòu)決定著超市商品周轉(zhuǎn)的速度。采購(gòu)人員必須解決業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中的適時(shí)和適量問(wèn)題。如果采購(gòu)人員運(yùn)行的時(shí)間和把握的量度同超市的銷售速度庫(kù)存量適合，就可以加快商品周轉(zhuǎn)速度，從而加速資金周轉(zhuǎn)，減少保管費(fèi)，節(jié)省處理積壓商品的

3、人力物力，為超市帶來(lái)切實(shí)利益。3、采購(gòu)關(guān)系到超市經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)程度。盡管經(jīng)濟(jì)效益是在商品銷售之后實(shí)現(xiàn)的，但效益高低卻與商品購(gòu)進(jìn)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)有著密切的關(guān)系。特別近年來(lái)，采購(gòu)職能從原來(lái)被動(dòng)的花錢，開(kāi)始有了節(jié)省資金、滿足供應(yīng)、降低庫(kù)存等等一系列目標(biāo)。購(gòu)進(jìn)商品的質(zhì)量，價(jià)格如何，以及如何選擇采購(gòu)地點(diǎn)和供應(yīng)商才能達(dá)到減少采購(gòu)成本都與經(jīng)濟(jì)效益相掛鉤。二、組織結(jié)構(gòu)圖圖1.組織結(jié)構(gòu)圖三、業(yè)務(wù)流程圖(1)進(jìn)貨業(yè)務(wù)進(jìn)貨管理是超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中及其重要的一環(huán)，它關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量能否得到保證，生產(chǎn)是否能夠順利進(jìn)行，采購(gòu)成本能否得到有效控制等問(wèn)題。超市管理理念中對(duì)超市的進(jìn)貨管理提出新的要求；超市進(jìn)貨時(shí)對(duì)供貨商的選擇更見(jiàn)慎重，雙方不

4、再是討價(jià)還價(jià)的買賣關(guān)系，而是一種相互依存的合作伙伴關(guān)系，并且還需要認(rèn)識(shí)到企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量要從采購(gòu)抓起，這就關(guān)系到供方的供貨、服務(wù)質(zhì)量。下面是進(jìn)貨業(yè)務(wù)程序的主要內(nèi)容：供貨商的情況調(diào)查：在實(shí)施采購(gòu)之前，超市首先就要對(duì)市場(chǎng)上各大商品供貨商進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，了解公司的具體情況，評(píng)定企業(yè)的信譽(yù)級(jí)別和公司的市場(chǎng)口碑，做到準(zhǔn)確無(wú)誤，采購(gòu)順利。采購(gòu)計(jì)劃的編制：超市根據(jù)自身的資金條件和銷售狀況，綜合分析市場(chǎng)規(guī)律，擬定采購(gòu)計(jì)劃表。實(shí)施進(jìn)貨計(jì)劃：根據(jù)供貨商檔案及評(píng)審結(jié)果，選定供貨商；生成訂貨單給選定的供貨商；雙方就價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量等方面洽談磋商，直至簽訂合同；跟蹤合同執(zhí)行，安排供貨進(jìn)度和貨物運(yùn)輸，做好驗(yàn)收入庫(kù)工作。(2)

5、庫(kù)存業(yè)務(wù)：庫(kù)存管理是指在上產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中為銷售和耗用而存儲(chǔ)的各種資產(chǎn)。企業(yè)存貨不當(dāng)都會(huì)增加不必要的費(fèi)用：存貨過(guò)多將導(dǎo)致物資的積壓、存儲(chǔ)費(fèi)用增加、流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)不利，并且過(guò)量的庫(kù)存會(huì)掩蓋管理不善的問(wèn)題。存貨不足則影響企業(yè)的正常銷售活動(dòng)。庫(kù)存管理的目標(biāo)是需求最佳存貨數(shù)量，使庫(kù)存的成本總額最小化。其主要業(yè)務(wù)如下：產(chǎn)品入庫(kù)、出庫(kù)、盤庫(kù)等日常處理?？茖W(xué)合理地確定某庫(kù)存物資的庫(kù)存控制參數(shù)。如：最佳訂貨批量、最大庫(kù)存量、最佳缺貨量、最佳訂購(gòu)周期等，進(jìn)行嚴(yán)格的庫(kù)存控制工作。如下圖所示：圖2庫(kù)存管理業(yè)務(wù)流程圖匯總統(tǒng)計(jì)各類庫(kù)存數(shù)據(jù)，反應(yīng)和監(jiān)督儲(chǔ)備資金占用及采購(gòu)資金使用情況。(3)銷售業(yè)務(wù)銷售對(duì)一個(gè)企業(yè)的生存和發(fā)展是至關(guān)重

6、要的，它不再是傳統(tǒng)意義上的“賣東西”，它對(duì)外關(guān)系到企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)和企業(yè)形象等多方面因素，對(duì)內(nèi)涉及到銷售、庫(kù)存、財(cái)務(wù)等信息。此外信息化的高速發(fā)展為企業(yè)的銷售工作提出了新的挑戰(zhàn)，封閉意味著落后，超市要抓住時(shí)機(jī)，引入現(xiàn)代化的銷售管理模式，實(shí)施企業(yè)的信息化、智能化銷售管理，才能使超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。若商品缺貨或?qū)δ成唐酚行枨螅陀蓭?kù)存部門生成請(qǐng)購(gòu)單，主管部門結(jié)合銷售計(jì)劃和財(cái)務(wù)狀況及前期合同執(zhí)行情況來(lái)進(jìn)行審核，并將未批準(zhǔn)的請(qǐng)購(gòu)單退給庫(kù)存部門；采購(gòu)部門根據(jù)審批通過(guò)的請(qǐng)購(gòu)單生成采購(gòu)訂單發(fā)往供應(yīng)商，供應(yīng)商得到采購(gòu)訂單后提交采購(gòu)合同，采購(gòu)部通過(guò)合同管理審核合同，簽訂合同后返回供應(yīng)商要求供貨，同時(shí)

7、將生效合同存儲(chǔ)備查并提交采購(gòu)部以便采購(gòu)部向庫(kù)存部門，發(fā)送入庫(kù)單，如下圖所示：圖3業(yè)務(wù)流程圖四、數(shù)據(jù)流程圖超市總經(jīng)理通過(guò)人事管理管理超市，從供貨商采購(gòu)貨物如圖49所示：圖4 超市管理系統(tǒng)頂層圖圖5 超市管理圖6 庫(kù)存管理圖7 銷售管理圖8進(jìn)貨管理圖9 人事管理五、數(shù)據(jù)字典數(shù)據(jù)流條目(1)已進(jìn)貨信息=進(jìn)貨單號(hào)+供貨商號(hào)+商品名稱+進(jìn)貨價(jià)+進(jìn)貨數(shù)量+進(jìn)貨日期+備注(2)銷售信息=銷售單號(hào)+商品編號(hào)+銷售數(shù)量+銷售日期文件條目(1)文件名：職工清單組成：職工編號(hào)+姓名+性別+籍貫+學(xué)歷+類別+工資+聯(lián)系電話+聯(lián)系地址+身份證號(hào)+聘用日期+編制日期+備注組織：按職工編號(hào)遞增排列(2)文件名：商品清單組成

8、：商品編號(hào)+供貨商號(hào)+名稱+條形碼+計(jì)量單位+類別+產(chǎn)地+單價(jià)+備注組織：按商品編號(hào)遞增排列(3)文件名：供貨商清單組成：供貨商號(hào)+名稱+聯(lián)系人+聯(lián)系電話+聯(lián)系地址+開(kāi)戶行+銀行帳號(hào)+備注組織：按供貨商編號(hào)遞增排列(3)文件名：進(jìn)貨清單組成：進(jìn)貨單號(hào)+商品編號(hào)+供貨商號(hào)+進(jìn)貨價(jià)+數(shù)量+金額+進(jìn)貨日期+備注組織：按進(jìn)貨單編號(hào)遞增排列(4)文件名：銷售清單組成：銷售單號(hào)+商品編號(hào)+銷售數(shù)量+銷售日期組織：按銷售單編號(hào)遞增排列(5)文件名：庫(kù)存清單組成：商品編號(hào)+庫(kù)存數(shù)量組織：按商品編號(hào)遞增排列加工說(shuō)明(1)加工名：1：查詢加工邏輯：根據(jù)要查詢的庫(kù)存信息，檢索出庫(kù)存信息明細(xì)表輸入流：庫(kù)存信息查詢，發(fā)

9、出庫(kù)存信息請(qǐng)求輸出流：庫(kù)存信息清單，進(jìn)貨信息請(qǐng)求(2)加工名：1：更新根據(jù)進(jìn)貨信息或銷售信息更新庫(kù)存信息輸入流：已進(jìn)貨信息，銷售信息輸出流：發(fā)出庫(kù)存檢索請(qǐng)求(3)加工名：2：查詢根據(jù)要查詢的銷售信息，檢索出銷售信息明細(xì)表輸入流：銷售信息查詢輸出流：銷售清單，銷售單(4)加工名：2：更新加工邏輯：根據(jù)銷售信息更細(xì)銷售清單輸入流：前臺(tái)銷售信息，庫(kù)存信息輸出流：更新庫(kù)存清單(5)加工名：3：查詢加工邏輯：根據(jù)要查詢的進(jìn)貨信息，檢索出進(jìn)貨信息明細(xì)表輸入流：進(jìn)貨信息查詢，發(fā)出進(jìn)貨/采購(gòu)清單查詢輸出流：庫(kù)存信息清單，已進(jìn)貨信息，新供貨商信息，進(jìn)貨單信息清單，采購(gòu)單，進(jìn)貨信息請(qǐng)求，進(jìn)貨/采購(gòu)清單檢索結(jié)果(6)加工名：3：更新加工邏輯：根據(jù)進(jìn)貨信息更新進(jìn)貨清單輸入流：進(jìn)貨信息請(qǐng)求，進(jìn)貨單輸出流：發(fā)出進(jìn)貨/采購(gòu)清單查詢(7)加工名：4：查詢加工邏輯：根據(jù)輸入要查詢的職工信息或供貨商信息，檢索出相應(yīng)的結(jié)果輸入流：職工