2021年有關酒店工作總結4篇

1、有關酒店工作總結4 篇回顧 20xx 年的財務工作，財務部在酒店老總的直接領導及集團財資管理處的指導下， 認真遵守財務管理相關條例， 按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了 20xx 年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。 積極有效地為酒店的正常經營提供了有力的數據保證。促進了經營的順利完成，為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面：為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求， 正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y各方面工作的特點，制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作， 年初以來，我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃

2、、制度相結合， 真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。1 、資產管理：我們在按會計制度要求進行資產管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度， 嚴格執(zhí)行集團財資管理處部下發(fā)的資產管理辦法及內部資產調撥程序。 認真設置整體資產賬簿， 對帳外資產設置備查登記， 要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續(xù)

3、時，認真對其所經營的資產進行審核，做到萬無一失。2 、債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時催促營銷部收回各項應收款項。3 、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現在如下幾個方面：（ 1）財務監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起， 即從前臺收銀到日夜審、 出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現問題，及時上報。（ 2）對日常采購價格進行監(jiān)督， 制定了每月原材料采購及定價制度（菜價、肉價、干調、冰鮮），酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。 對供應商的進貨價格進行嚴格控制， 同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理， 從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格，及時了解市場情況及動態(tài)。（ 3）加強客房部成本控制：

4、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理， 對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。4 、貨幣資金管理：財務部嚴格遵守集團財務規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現金進行抽盤， 并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤， 現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。1 、對內：協助領導班子控制成本費用開支， 一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支；二、合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料，為領導決策提供了依據。對本部門所屬的收銀員認真教育，督促其盡力配合經營部門的工作。2 、對外：及時了解稅

5、收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。3 、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。4 、按時參加集團召開的季度例會， 根據集團財資管理處召開的財務工作會議的工作布署， 及時安排對往來的清理及固定資產的管理工作。5 、積極配合集團財資管理處及法規(guī)審核處的聯合檢查工作， 做好各項解釋工作。6 、對收據及發(fā)票的領、用、存進行登記，并認真復核管理。7 、參加集團組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓， 不斷提高自身的業(yè)務素質，更好的為企業(yè)服務。20xx 年是“十二五”的第一年，也是酒店發(fā)展的關鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作， 在總經理的領導下， 結合三

6、星標準，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務，保證酒店正常運轉”的宗旨，齊心協力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。在 20xx 年，財務部將：1 、20xx 年財務預算計劃工作。根據集團公司及酒店領導班子的工作要求，結合市場情況，在反復研究歷史資料的基礎上，綜合帄衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店20xx年財務預算。并且，根據集團公司下達的 20xx 年任務指標，層層分解落實，下達到各部門。同時，為了保證任務指標的順利完成，財務部對各部門的計劃任務進行逐月檢查和分析， 及時發(fā)現各部門計劃任務指標執(zhí)行中存在的問題，為公司領導制定經營決策提供重要依據。2 、20xx 年財務決算工作

7、。 財務部將根據會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、 齊心協力，認真保質保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作， 并對會計報表編寫詳細的報表說明， 認真完成會計決算工作任務。3 、做好 20xx 年收入、費用計劃及經營計劃。4 、組織財會人員繼續(xù)學習新會計準則， 提高財會人員業(yè)務技術水平。5 、進一步搞好財務部財會量化工作管理。在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節(jié)約成本” 的工作原則，同時以總公司指示的八字理念 “溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前， 采購的

8、核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理， 認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務，現簡要地匯報20xx 年的工作情況：主要工作流程：1. 采購及時，確保了經營管理正常有序。（ 1）食品原材料：每日定量完成了廚房部需求的原材料菜單，在質量穩(wěn)定的前提確保了原材料的到貨時間及數量。 對待特殊原材料系列，專門安排人員在市場上進行調研，從全國各地收集資料，做好產地品質的確認，目前已利用網絡資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料 x 余次，共完成采購任務 xx 余次，采購各類原材料及非食品類物品 xx 余件，并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購 xx 余次

9、，有力保障酒店正常運營。（ 2）非食品原材料（酒水、飲料類）：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評， 對其合同內容進一步的補充， 修改或取締重新其資格。2. 貨比三家，確保了采購物品物美價廉為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調查， 對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整， 對不合格產品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到 xx 堆批發(fā)一次，每次節(jié)約 100 至 200 元不等，有效降低了酒店經營成

10、本；3. 服務水平現為了酒店提供服務的日常原材料（食品類、酒水類）供應商名列將近有 40 家，潛在供應商有 30 家；易耗品（工程裝飾類、辦公用品類）供應商名列近有 20 家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎；4. 標準化為了更好地配合酒店標準化工作的開展，采購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。1. 日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，降低成本。2. 如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。3. 自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高。1. 延續(xù)以今年的工作總

11、結作為基礎，對于每個階段容易出現的采購困難，做好預案措施。 根據廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考。2. 對于暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性。3. 目前現推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證， 進而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。4. 采購部除了日常工作外，多收集全國各地關于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購途徑，做到及時補充原材料。最后，感謝公司所有領導和同事， 對我平時的指導和幫助， 20xx 年我會以一顆感恩的心，不斷

12、學習，努力工作。尊敬的各位領導，各位同事大家好 :* 生態(tài)酒店從開荒到試營業(yè)以快有一年的時間了， 在這一年的工作中要感謝各級題顯以及各位同事的指導和關心。 讓我學到了許多寶貴的東西， 讓自己在平時的工作中不斷改進， 不斷提高自身的做事能力。 在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。做為一名洗浴部浴區(qū)的領班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始， 許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。 我深知自己扮演的是一個承上啟下， 協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作， 盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務， 全力配合好主管日常工作是我的職

13、責， 這就要求我們工作意識要強， 工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責是 :1 、落實主管下達的各項指示，管理好所屬員工。2 、監(jiān)督員工為客人服務，組織員工現場調配，確保服務質量。3 、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。4 、負責本班組的物品領用，填寫領用單交主管審核后，領取保管。5 、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務要求。6 、對所屬區(qū)域的設備設施經常檢查，確保經營區(qū)的設施、設備保證良好的狀態(tài)。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種

14、在家的感覺。 我現所擁有的經驗還較少， 前面還有很多的東西要等著我學習。 工作中有時也難免會出現失誤之處， 出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做， 就要加倍的努力與付出， 我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。 平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的， 酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲， 要為自己定下新的奮斗目標而努力，具體將從以下幾個方面進行 :第一、我們將致力于維護酒店賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的

15、管理。第二、樹立 n 以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、 理解并影響客戶行為， 最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環(huán)過程。第三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是浴區(qū)領班崗位的性格描述，也是領班的自我要求。今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年 ，我賓館抓住機遇，創(chuàng)新思路，將著眼點放在提高酒店服務質量上，強化管理，多次調整經營思路，使賓館能夠在既定的目標下，穩(wěn)步前進，并取得較好的經濟效益和社會效益。現將本年度 1-10 月份主要

16、工作總結如下 :1 、主要月份實現營業(yè)收入 130 多萬元 , 跟去年同期比較持平。2 、主要月份接待人次為 3517/ 間 ?夜，入住率為 73.3 % 左右，較同期有所增長。（一）節(jié)電措施1 、檢查房間是否有線路漏電現象， 若有發(fā)現，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。2 、在適宜的溫度下盡量不開空調，夏季不得低于 26 度，冬天不得高于 20 度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。3 、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。4 、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明， 合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現象，減少照明能耗。（二）節(jié)水措施

17、1 、加強對用水設備的日常維護和管理， 不定期檢查酒店各使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長流水現象。2 、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。3 、引導員工養(yǎng)成節(jié)約意識，用水后隨手將水龍頭關緊。4 、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。5 、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。（三）易耗品的回收處理措施1 、提高員工易耗品回收處理意識， 回收牙膏等物品用來清潔去漬。2 、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現易耗品回收利用最大化。3 、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。4 、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头召|量前提下， 減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。（四

18、）物品配備措施1 、確保工作間和房間的的標配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。2 、每日房間配備的易耗品及布草做好登記， 做好數據的分析與管理。（五）物品的采購存儲措施1 、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲。2 、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。3 、對房間酒水配備， 同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。（六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細的室內溫度標和節(jié)能減排的巡視檢查制度（一）抓好規(guī)范管理，化協調關系。1 、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性 , 促進管理工作順利進行。2 、完善各

19、部門的會議制度、強化各項人員、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定。酒店 _ 員定期參與各部門例會。 制定賓館人員管理細則客房衛(wèi)生管理制度及消毒間工作管理規(guī)定，擬配備消毒柜，并將制度上墻。3 、強協調關系。 酒店分工細 , 環(huán)節(jié)多 , 每項工作的完成都賴于各部門之間的協調合作。故加強了部門之間協調 , 使各部門發(fā)現其他部門優(yōu)點，加強各部門之間配合， 減少了過去存在的一些脫節(jié)不協調的現象。（二）提高綜合接待能力1 、酒店通過對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式抓好服務規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環(huán)境，完善酒店的各種硬件設施，全面提高酒店的服務能力，努力實現環(huán)境優(yōu)美、價格合理、服務一流 , 使賓客

20、高興而來 , 滿意而歸，以提高酒店的接待能力。2 、根據旺季調整客源結構。做好旺季的合理預定，使顧客按合理有效的比例及時入住。 避免旺季客源猛增而自亂陣腳， 影響服務質量。使酒店始終保持了較高的入住率， 各大客戶訂房工作也表示滿意。3 、加強服務過程監(jiān)測并不斷改進。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質服務，發(fā)現不合格及時制定整改措施。（三）全員公關 , 爭取更多的回頭客。1 、賓館負責人把公關作為一項重要工作重點抓 , 大小會議上 ,經常灌輸公關意識和知識。2 、注重工作人員與顧客溝通的必要性 , 告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見。3 、顧客滿意度。客房配備賓客意見書，房務中心及時做好顧客意見的登記和傳達， 以便能及時解決客人 _