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文檔簡(jiǎn)介
1、.第五單元 化學(xué)與安康一、選擇題1.以下食物中,富含蛋白質(zhì)的是 A. 饅頭 B. 蘋(píng)果 &
2、#160; C. 魚(yú)肉
3、60; D. 白菜2. 人的機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫需要能量以下不能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是 A. 糖類(lèi)
4、 B. 油脂
5、160; C. 蛋白質(zhì) D. 維生素3.以下材料中,屬于有機(jī)合成材料的是 A. 蠶絲
6、; B. 羊毛 &
7、#160; C. 滌綸
8、60; D. 棉花4.食品平安關(guān)系人們的安康。以下做法正確的選項(xiàng)是 A. 用工業(yè)染料檸檬黃制作“染色饅頭 B. 依法合理使用食品添加劑C. 用地溝油烹飪食物
9、 D. 用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品5. 我省黃山盛產(chǎn)茶葉,黃山毛峰是我國(guó)傳統(tǒng)的天
10、然保健品主要成分有咖啡、堿、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、水等,茶葉中所含物質(zhì)主要起到預(yù)防疾病的是 A. 蛋白質(zhì) B. 糖類(lèi)
11、; C. 維生素
12、 D. 水6. 以下幾種常見(jiàn)的飲料中,不含有機(jī)物的可能是 A. 礦泉水
13、0; B. 果汁
14、 C. 啤酒 D. 牛奶7. 以下食品富含維生素的是 A. 蔬菜
15、60; B. 豆油
16、; C. 牛奶 &
17、#160; D. 米飯8.食品平安無(wú)小事。以下做法符合食品平安要求的是 A. 在食用豬血中加甲醛溶液 &
18、#160; B. 在生豬飼料中添加瘦肉精C. 在焙制面包時(shí)添加小蘇打 D. 在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃
19、9.微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一,但這些元素對(duì)人體的正常發(fā)育和安康起著重要作用。以下各元素全部屬于人體中微量元素的是 A. Na、Cl、O B. H、O、N
20、; C. N、Ca、C D. I、Fe、Z10.臨近中考,家長(zhǎng)為了給學(xué)生增加營(yíng)養(yǎng),制定了如下
21、食譜:主食饅頭、米飯副食紅燒牛肉、清蒸西江魚(yú)飲料酸牛奶、白開(kāi)水用你所學(xué)的知識(shí),建議家長(zhǎng)增加的食物是 A. 炒雞蛋 B. 燉豆腐
22、 C. 涼拌黃瓜
23、 D. 蒸豬排骨11.某鹽在人體的新陳代謝中非常重要。它可維持血液中適當(dāng)?shù)乃釅A度,并通過(guò)人體復(fù)雜的作用產(chǎn)生消化液,幫助消化。該鹽是 A. 氯化鈣 B. 氯化鈉
24、0; C. 硝酸鉀
25、; D. 碳酸鈉12.某中學(xué)為學(xué)生制定的農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜如表,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度考慮,建議學(xué)校再增加的食物為主食米飯副食花生米、清蒸魚(yú)、炒牛肉飲料牛奶A. 麻辣豆腐
26、 B. 清炒雞蛋 C. 炒青菜 &
27、#160; D. 紅燒排骨13.為了防止貧血,人體必須攝入的元素是 A. 鈣 &
28、#160; B. 鋅
29、0; C. 鐵 &
30、#160; D. 碘14.處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年應(yīng)多吃 A. 含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪豐富的食物 B. 含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物C. 含淀粉、脂肪豐富的食物
31、60; D. 含脂肪、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物15.據(jù)統(tǒng)計(jì)我市約有三十多萬(wàn)人患骨質(zhì)疏松癥,請(qǐng)?zhí)嵝涯愀改缸⒁鈹z入的元素是 A. 鐵
32、0; B. 碘 &
33、#160; C. 鈉
34、0; D. 鈣二、填空題 16. 草莓冰激凌的主要制作原料有水、雞蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等,其中富含蛋白質(zhì)的是_A雞蛋 B蔗糖 C草莓 D_ 17.食物中的淀粉C6H1
35、0O5n在人體內(nèi)不能直接被吸收利用,而是在淀粉酶和水的作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖C6H12O6,并溶解在血液里,提供營(yíng)養(yǎng)和能量淀粉、葡萄糖屬于_填“無(wú)機(jī)物或“有機(jī)物,它們均由_種元素組成欲檢驗(yàn)?zāi)呈澄镏惺欠窈械矸?,以下試劑中,最宜選用的是_填序號(hào)A氫氧化鈉溶液 B碳酸鈉溶液 C稀鹽酸 D碘水 18.為維持生命和安康,在日常生活中,我們應(yīng)注意合理攝取各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。1從食物的營(yíng)養(yǎng)角度看,六大類(lèi)根本營(yíng)養(yǎng)素分別是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、_、無(wú)機(jī)鹽、水等。2以下物質(zhì)中含糖類(lèi)比較豐富的是_。A花生油B小麥C
36、西紅柿D雞蛋3人體內(nèi)約含50多種元素,根據(jù)含量多少,分為常量元素和微量元素。其中鈣元素屬于_填“常量或“微量元素。 19.粽子是各民族喜歡的一種食品,制作粽子的原料有:糯米、豬肉、蘇打、蒜葉等,其中富含淀粉的原料是_,如何檢驗(yàn)淀粉_ 20.營(yíng)養(yǎng)平衡是保持人體安康的前提1蔬菜水果應(yīng)適當(dāng)多吃,它們是人體獲取_ 填字母序號(hào)的主要來(lái)源A蛋白質(zhì) B油脂 C維生素2人體鐵元素?cái)z入量缺乏可能會(huì)導(dǎo)致_ 填“貧血癥或者“佝僂病 21.為了全民安康,衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油,這里的“鐵指的是_填“單質(zhì)、“元素或“原子。骨頭湯中含有_元素,假設(shè)人體缺少該元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。 三、綜合題 22. 結(jié)合國(guó)決定2019年為“國(guó)際化學(xué)年,其活動(dòng)主題為“化學(xué)我們的生活,我們的將來(lái) 1近年來(lái),瘦肉精、染色饅頭、三聚氰胺等事件頻頻曝光,食品平安再次成為言論關(guān)注的焦點(diǎn)饅頭、牛奶中富含的營(yíng)養(yǎng)素分別是_、_ 2以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是 A. 大量使
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