來伊份連鎖企業(yè)分析報(bào)告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上學(xué) 生 實(shí) 踐 報(bào) 告（文科類）課程名稱： 連鎖經(jīng)營管理 專業(yè)班級(jí)： 學(xué)生學(xué)號(hào)： 學(xué)生姓名： 所屬院部： 商學(xué)院 指導(dǎo)教師： 201 3 201 4 學(xué)年 第 2 學(xué)期 金陵科技學(xué)院教務(wù)處制實(shí)踐項(xiàng)目名稱：來伊份連鎖企業(yè)分析報(bào)告 實(shí)踐學(xué)時(shí)： 8 同組學(xué)生姓名： 無 實(shí)踐地點(diǎn)： 7304 實(shí)踐日期： 2014.5.26-6.2 實(shí)踐成績(jī)： 批改教師： 批改時(shí)間： 2014.6.18 指導(dǎo)教師評(píng)閱： 一、實(shí)踐目的和要求對(duì)一些連鎖企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查及通過網(wǎng)絡(luò)查找相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)其經(jīng)營戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略、賣場(chǎng)布局、商品管理、財(cái)務(wù)管理、物流管理等進(jìn)行調(diào)查分析，結(jié)合教材的理論知識(shí)，全面分析了

2、解連鎖企業(yè)的經(jīng)營管理情況。 最終成果上交：每人上交一份書面實(shí)驗(yàn)報(bào)告即總結(jié)與分析。二、實(shí)踐環(huán)境與條件審計(jì)實(shí)驗(yàn)室（7304）三、實(shí)踐內(nèi)容 見具體實(shí)驗(yàn)報(bào)告框架四、實(shí)踐報(bào)告（附件）來伊份連鎖企業(yè)分析報(bào)告一.來伊份連鎖企業(yè)總體情況介紹1.經(jīng)營內(nèi)容主營業(yè)務(wù)為經(jīng)營，產(chǎn)品覆蓋、蜜餞、肉制品等九大系列，達(dá)到700多種。2.經(jīng)營理念來伊份始終堅(jiān)持“共贏”的核心價(jià)值理念，關(guān)注企業(yè)與社會(huì)、消費(fèi)者、合作伙伴和員工的共同發(fā)展與生活品質(zhì)的提升；提倡“主動(dòng)快樂、以終為始”的工作理念；堅(jiān)持“進(jìn)取、誠信、穩(wěn)健、專業(yè)”的經(jīng)營理念和“高效、精細(xì)、共創(chuàng)、共享”的管理理念，努力塑造“感恩、勤奮、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)”的企業(yè)精神，力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值的

3、持續(xù)提升。      來伊份始終堅(jiān)持“關(guān)注食品安全、加強(qiáng)品質(zhì)管理”產(chǎn)品管理理念，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不斷求新求變，共推出9大品類600余種品項(xiàng)的商品。公司通過了ISO 9001 、HACCP 認(rèn)證 ，本著對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，始終嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并按ISO 9001 、HACCP的要求，篩選供應(yīng)商，完善供應(yīng)商質(zhì)量管理體系，提升供應(yīng)商管理水平，目前，已擁有長(zhǎng)期合作供應(yīng)商130多家，已打造了完整的供應(yīng)鏈管理體系。3.名稱由來不知道4.優(yōu)劣勢(shì)分析優(yōu)勢(shì)：1，品牌效益優(yōu)勢(shì)：【來伊份加盟】歷經(jīng)多年沉淀的品牌，己獲得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，先進(jìn)的技術(shù)和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，都足以證明。2,

4、價(jià)格優(yōu)勢(shì)：【來伊份加盟】總部統(tǒng)一發(fā)配貨,降低所有加盟店的周轉(zhuǎn)費(fèi)用,保證最低價(jià),確保休閑食品加盟商的利益最大化。3，管理經(jīng)營優(yōu)勢(shì)：所有【來伊份加盟】均采用標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營管理模式，并有【來伊份加盟】總部專家實(shí)行管家式的經(jīng)營輔導(dǎo)開店成功，確保管理的規(guī)范和各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)有序。4,連鎖加盟優(yōu)勢(shì)：【來伊份加盟】開業(yè)以來，經(jīng)過泰潔干洗多年的積累，其連鎖運(yùn)營系統(tǒng)逐漸發(fā)展成為成熟的運(yùn)營體系，其泰潔干洗規(guī)?；?jīng)營和規(guī)范化管理，完全可以復(fù)制，改變了傳統(tǒng)投資者僅憑個(gè)人能力單打獨(dú)斗的局面，并能將投資成本降為最低，確保開店概率的成功。5，培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：所有加盟休閑食品店內(nèi)店員，都由【來伊份加盟】總部執(zhí)行全面培訓(xùn)，系統(tǒng)掌握開店運(yùn)營

5、等各方面專業(yè)知識(shí)，并派巡店督導(dǎo)給予開業(yè)期的現(xiàn)場(chǎng)親自示范、輔導(dǎo)，確保培訓(xùn)知識(shí)的規(guī)范運(yùn)用。實(shí)行統(tǒng)一規(guī)范培訓(xùn).6，形象優(yōu)勢(shì)：【來伊份加盟】店內(nèi)及店頭裝飾均采用統(tǒng)一設(shè)計(jì)風(fēng)格，完整圖紙?jiān)O(shè)計(jì),確保整個(gè)店面運(yùn)營中開店成功.劣勢(shì)：1.與健康飲食觀念有沖突社會(huì)在不斷發(fā)展進(jìn)步，人們的生活水平在提高的同時(shí)也會(huì)對(duì)于飲食有一定的要求，目前的主流便是健康飲食。在提倡純天然、有機(jī)產(chǎn)品的當(dāng)下，在健康飲食的觀念倡導(dǎo)下，“來伊份”的蜜餞、炒貨等一部分產(chǎn)品很難說與現(xiàn)今的提倡健康飲食的觀點(diǎn)相一致。2.地域限制、文化差異目前，“來伊份”在上海甚至于江浙滬一帶都有比較有影響力，通過十余年的努力，已經(jīng)在長(zhǎng)三角地區(qū)呈現(xiàn)了星羅棋布的網(wǎng)點(diǎn)布局。

6、特別是在上海，其專賣店的數(shù)量十分可觀。但是“來伊份”想要走出長(zhǎng)三角地區(qū)還是有一定難度的，特別是在北方地區(qū)，其消費(fèi)者和南方地區(qū)的口味差異是比較明顯的，目前“來伊份”的產(chǎn)品主要是滿足以上海為首的南方地區(qū)的消費(fèi)者，其產(chǎn)品是否能受到北方消費(fèi)者的歡迎還是一個(gè)未知數(shù)。如果“來伊份”專門為北方地區(qū)消費(fèi)者開發(fā)新產(chǎn)品又將花費(fèi)大量的人力物力。飲食文化的差異為“來伊份”在全國范圍內(nèi)的擴(kuò)張?zhí)岢隽诵碌奶魬?zhàn)。3.直營“來伊份”的很大一個(gè)特點(diǎn)便是直營，這對(duì)于大多數(shù)連鎖經(jīng)營企業(yè)來說是很難做到的。雖然這種模式有其優(yōu)點(diǎn)，但是缺點(diǎn)也是顯而易見的。“來伊份”的門店一般在十來平方米左右，三兩個(gè)售貨員。這種以直營為主導(dǎo)的的經(jīng)營模式，無形

7、中制約了“來伊份”的快速發(fā)展。因?yàn)榫湍壳皝碚f，雖然門店數(shù)達(dá)到了兩千家，但是管理上給“來伊份”帶來了巨大的難題。畢竟公司的人才、資金有限，僅僅依靠目前的物力和財(cái)力是難以管理好如此多數(shù)量的人員和門店。在全國市場(chǎng)上也難以得到發(fā)揮，很難形成全國范圍的布局。二來伊份連鎖企業(yè)開店策略1.選址1、選擇商圈，大大小小的商圈是“來伊份”主要關(guān)注的市場(chǎng)，在部分商圈甚至要開設(shè)2至3家品牌專賣店。2、選擇居民聚集區(qū)，在居民區(qū)也是“來伊份”的選址上選。3、選擇樞紐地區(qū)，如汽車站、火車站、地鐵站的附近，交通樞紐地區(qū)人流量大，也非常符合休閑食品的銷售特征。2.加盟模式：特許加盟合同期限：1-3  

8、60;   投資金額：10-80萬元加盟費(fèi)：1萬元 保證金：1萬元 特許權(quán)使用費(fèi)：無 適合創(chuàng)業(yè)人群：大學(xué)生,職員,高級(jí)管理人員,個(gè)體工商戶,企業(yè)主,自由職業(yè)者,待業(yè)者1. 加盟咨詢 有投資意向者可通過郵件、電話、登陸網(wǎng)站或本人直接來總部品嘗、考察。 2. 加盟申請(qǐng) 具備適當(dāng)?shù)耐顿Y能力、經(jīng)營能力和合適的經(jīng)營門店，即可向總部遞交加盟申請(qǐng)。總部根據(jù)所申請(qǐng)地域的加盟情況和申請(qǐng)者的基本條件予以審核，與此同時(shí)，申請(qǐng)者也可以到總部作詳細(xì)考察，以便于對(duì)總部的招商活動(dòng)有更全面直觀的了解。 3. 簽定加盟合同加盟合同是在本著雙方互利互惠、共同發(fā)展的原則下，明確雙方權(quán)利和義務(wù)的合作細(xì)則

9、。在加盟商提出申請(qǐng)并獲總部批準(zhǔn)后，簽定加盟合同書，申請(qǐng)加盟商按連鎖辦店的級(jí)別，一次性向總部交納相應(yīng)的加盟費(fèi)（品牌加盟使用費(fèi)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)）。 4. 統(tǒng)一門店裝修簽定加盟合同后，加盟店即進(jìn)入緊張的門店裝修階段。根據(jù)連鎖總部統(tǒng)一制定樂而美西式快餐連鎖店裝修風(fēng)格，并按總部無償提供的效果圖及詳細(xì)施工圖，加盟商在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)積極組織裝修施工，總部工程規(guī)劃設(shè)計(jì)部可根據(jù)加盟商要求派員親臨現(xiàn)場(chǎng)勘察協(xié)助實(shí)施。 5. 系統(tǒng)培訓(xùn) 在店鋪裝修的同時(shí)，總部對(duì)加盟店技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，培訓(xùn)人員 1-4 人，時(shí)間不限（一般 7 天左右）直到學(xué)會(huì)為止，滿意為止。培訓(xùn)內(nèi)容還包括企業(yè)文化成長(zhǎng)策略、日常管理與控制、營銷企劃、

10、產(chǎn)品特點(diǎn)、接待與促銷等，確保加盟店迅速成功運(yùn)營。 6. 開業(yè)準(zhǔn)備 做好開業(yè)前準(zhǔn)備，選擇開業(yè)日期最好是在節(jié)假日。平時(shí)開業(yè)建議選擇星期五，不要選擇星期一。可邀請(qǐng)當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)、名人，親朋好友參加開業(yè)儀式，也可向總部申請(qǐng)派員出席開業(yè)營銷活動(dòng)。 加盟店正常開業(yè)后，長(zhǎng)期免費(fèi)提供新技術(shù)、新產(chǎn)品升級(jí)服務(wù)，讓您輕松開店，穩(wěn)妥賺錢！ 7. 后續(xù)服務(wù)總部對(duì)所有加盟店提供長(zhǎng)期的后續(xù)經(jīng)營指導(dǎo)和咨詢，免費(fèi)提供印刷精美的文件資料和開業(yè)所需 POP 宣傳畫、連鎖經(jīng)營授權(quán)書、開店資格證書等，試營業(yè)一段后，正式開業(yè)。三來伊份連鎖企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略1.品牌戰(zhàn)略品牌的推廣是品牌樹立的保障。施永雷極其重視來伊份品牌的宣傳推廣工作，愛屋食品成立后

11、，公司采用了多種推廣手段，取得了很好的效果，來伊份品牌也逐漸深入人心。“來伊份”堅(jiān)持全年持續(xù)地進(jìn)行有效的品牌推廣，秉持“傳播休閑文化，創(chuàng)造快樂無限”的使命，增強(qiáng)消費(fèi)者的信心，以此獲得長(zhǎng)期的品牌效應(yīng)?！皝硪练荨钡钠放迫找嫔钊肴诵?，在消費(fèi)者當(dāng)中構(gòu)成良好影響?！皝硪练荨碑a(chǎn)品在上海市同類市場(chǎng)上的占有率逐年提升，產(chǎn)品在消費(fèi)者中的認(rèn)知度不斷增加。 2.運(yùn)營發(fā)展戰(zhàn)略人才是企業(yè)發(fā)展的重要基石。施永雷遵循“企業(yè)最大的資產(chǎn)是人”的格言，始終強(qiáng)調(diào)公司人才的管理。在統(tǒng)一籌劃下，公司培訓(xùn)部定期舉辦各類員工培訓(xùn)活動(dòng)，從剛?cè)肼毜男聠T工到工作多年的老員工，從公司高層到普通員工，從上海本地員工到各外區(qū)門店員工，都能從公司組織的

12、培訓(xùn)中不斷得到提高。施永雷堅(jiān)持“管理就是溝通、溝通再溝通”的觀念，積極和員工溝通，除了參加每年定期的團(tuán)拜會(huì)，員工接待會(huì)等，施永雷還在每個(gè)月繁忙的工作中抽出一天的時(shí)間進(jìn)行和員工面對(duì)面的接待活動(dòng)。施永雷還主張知人善用，公司逐步確立了“四不重、四重”的人才觀，即“不重學(xué)歷、重能力；不重文憑、重水平；不重職稱、重稱職；不重資歷、重貢獻(xiàn)?！?006年7月，第一期大學(xué)生儲(chǔ)備干部實(shí)習(xí)計(jì)劃正式啟動(dòng)，給企業(yè)準(zhǔn)備了新鮮血液，讓管理中堅(jiān)力量從營運(yùn)第一線成長(zhǎng)起來，為公司的未來發(fā)展培養(yǎng)通用型人才，締造一支與企業(yè)有共同價(jià)值觀的精英團(tuán)隊(duì)。2007年3月，公司和華東政法大學(xué)商學(xué)院合作的教學(xué)基地也正式啟動(dòng)。 3.競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略“來伊

13、份”的產(chǎn)品豐富，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要分為四大系，分別是蜜餞、炒貨、魚制品及肉制品。以散裝產(chǎn)品為主，包裝產(chǎn)品為輔。其四大品種占據(jù)整體銷售比例基本相當(dāng)，同時(shí)“來伊份”講究小核桃等“金品”的打造?！皝硪练荨被趧?chuàng)新，不斷研發(fā)新的產(chǎn)品品類，以滿足消費(fèi)者各種口味的需求，差異化新品類是樹立企業(yè)形象的關(guān)鍵，是品牌塑造的核心。這種品類創(chuàng)新基于從原料、口味、外包裝的物理形狀等各方面開展。品牌的另外一個(gè)特點(diǎn)就是有著鮮明的個(gè)性，品類創(chuàng)新就是塑造品牌個(gè)性的一種方式。保證了產(chǎn)品和質(zhì)量的一致性，經(jīng)營品牌產(chǎn)品，這是一種集類別產(chǎn)品于大成的銷售平臺(tái)模式。由此可見，“來伊份”實(shí)行商品發(fā)展戰(zhàn)略，通過擴(kuò)大經(jīng)營品種、保證商品質(zhì)量等策略適應(yīng)市場(chǎng)

14、變化和消費(fèi)者的需要，不斷擴(kuò)大商品銷售。4.形象戰(zhàn)略四來伊份連鎖企業(yè)營銷策略1.營業(yè)推廣策略廣告、廣播、促銷、網(wǎng)絡(luò)、加盟連鎖······2.廣告策略 1、網(wǎng)絡(luò)廣告：在百度和新浪等大型門戶網(wǎng)站上大篇幅的登廣告，通過搜索關(guān)鍵字提高自己的知名度 2、報(bào)紙雜志：在報(bào)紙雜志上刊登“來伊份”休閑食品的廣告 3、超市在一些大型的超市門前張貼“來伊份”的宣傳海報(bào)3.公共關(guān)系策略五來伊份連鎖企業(yè)店鋪設(shè)計(jì)與布局（可用圖片）1.外觀2.店名、店標(biāo)3.營業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局4.現(xiàn)場(chǎng)商品布局六來伊份連鎖企業(yè)商品管理1.商品定位、商品組合2.商品陳列七來伊份連鎖企業(yè)物流管理

15、2004年，公司總部入駐“上海久富經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)”，并成立了物流配送中心。配送中心整個(gè)倉庫采用系統(tǒng)化管理，使公司的物流配送能力得到大幅提升。2005年，公司管理中心在徐匯區(qū)正式建立，并開始實(shí)施“管理中心與配送中心”網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)的管理機(jī)制。2006年，公司ERP系統(tǒng)正式應(yīng)用于公司的信息化建設(shè)之中。2007年，“來伊份”與IBM形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，公司信息化辦公系統(tǒng)得到全面升級(jí)。2008年，施永雷正式擔(dān)任公司董事長(zhǎng)一職，并陸續(xù)成立了江蘇、浙江子公司，公司二級(jí)管控體系逐步建立。 1.擁有自身的物流配送中心，做到直屬門店配送部外包2.加強(qiáng)倉儲(chǔ)管理，嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)格進(jìn)行存貨的盤點(diǎn)和清理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決3.注重車隊(duì)建設(shè)、擁有足夠數(shù)量的送貨車輛和駕駛員，統(tǒng)一指揮調(diào)