五星級酒店廚房設備配置標準講解

1、皇冠假日酒店:廚房設備配置標準區(qū)域 Area 座地攪肉機座地攪拌機座地壓面機活動垃圾桶高溫冷庫產品名稱Description Floor Type Meat Mincing Floor Type Mixer Dough Sheeter Mobile Waste Bin Walk-In Chiller Walk-In Chiller Combined 4-Tier Shelving Walk-In Freezer WalkIn Freezer Combined 4-Tier Shelving Pot Wash Area Wall Mounted Pot Shelf Pot Wash Table

2、w/3 Sink Pre-Rinse Unit Adjustable 4-Tier Shelving Hose Reel Mobile Waste Bin Fish Prep.Area Working Table w/Big Single Sink Bench Scale(30Kg Mobile Waste Bin Fish Prep.Table w/Single Sink Hose Reel Wall Mounted Hand Basin Pantry Area Infrared Foodwarmer Electric Rice Warmer Work Top 1 Door Chiller

3、Open Cabinet w/GN pan Insect Killer Tea Station Ice Maker w/Storage Bin(215kg/24hrs Water Boiler Sink Cabinet Towel Warmer Tower Cooler Upright 2 Doors Chiller Wall Mounted Open Tea Leaf Cabinet Upright 4 Doors Cabinet Beverage Area Open Cabinet Work Top 2 Doors Chiller Upright 2 Doors Chiller Cockt

4、ail Cabinet Open Cabinet w/3 Drawers Mobile Waste Bin Dish Washing Room Pre-Rinse Unit Electric Heated Single Tank Dish Washer Hose Reel 3-Tier Mobile Trolley Mobile Soak Sink Upright 4 Doors Cabinet Lobby Lounge Lobby Bar Wine Cabinet Cocktail Unit w/Sink Mixer Work Top 2 DoorsChiller Cake Showcase

5、 Cashier Sink Cabinet Coffee Urn 3 Glass Doors Bar Chiller IceMaker w/Storage Bin（86kg/24hrs Pantry Area Rack Storage Cabinet Sink Cabinet Wall Mounted Cabinet w/ Sliding Door 高溫冷庫組合式四層層架低溫冷庫低溫冷庫組合式四層層架洗煲間 掛墻通架三洗器皿星盆臺花灑龍頭可調式四層層架掛墻洗地龍頭 活動垃圾桶殺魚間 大單星啤水盆座臺磅秤（稱重范圍:30Kg 活動垃圾桶單星盆殺魚工作臺掛墻洗地龍頭掛墻洗手星備餐間 食物暖燈電熱保

6、溫飯煲單門平臺高溫雪柜開口 GN 盆工作柜滅蠅燈 茶水間 制冰機連儲冰箱（方冰 215公斤/天 電熱開水器 單星盆工作柜暖毛巾柜冷毛巾柜雙門高身高溫雪柜掛墻開口茶葉柜四門高身趟門儲物柜酒水間 開口工作柜雙門平臺高溫雪柜雙門高身高溫雪柜雞尾酒柜 三抽屜開口工作柜活動垃圾桶洗碗間 花灑龍頭電熱單缸輸送式洗碗機（155筐 /小時 掛墻洗地龍頭三層收污車浸洗星車四門高身趟門儲物柜大堂酒吧大堂吧 階梯式酒柜雞尾酒柜連單星盆工作柜小型攪拌機雙門平臺高溫雪柜玻璃蛋糕冷藏展示柜 收銀臺工作柜單圓星盆工作柜全自動咖啡機三玻璃門酒吧雪柜制冰機連儲冰箱（圓冰86 公斤/天 備餐間 杯茜柜 單星盆工作柜掛墻趟門儲物柜

7、TFP 第 6 頁，共 7 頁 2009-12-05區(qū)域 Area 產品名稱電熱臺下式洗碗機雙門高身高溫雪柜活動垃圾桶Description Under Counter Dish Washer Upright 2 Doors Chiller Mobile Waste Bin Executive Lounge Pantry Area Under Counter Dish Washer Water Boiler Coffee Urn Ice Maker w/Storage Bin Built-In 2 Heads Induction Cooker Work Top 2 Doors Chiller

8、Wall Mounted Cabinet w/Sliding Door Twin Sink Table Upright 4 Doors Cabinet Buffet Built- In 1 Head Induction Cooker 6-Slot Toaster 3-Tank Juice Dispenser Coffee Urn 1 Glass Door Cooler Built-In Ice Bed 行政酒廊備餐間 電熱臺下式洗碗機電熱水器咖啡機制冰機連儲冰箱嵌入式雙頭電磁爐雙門平臺高溫雪柜掛墻趟門儲物柜雙星盆工作臺 四門高身趟門儲物柜自助餐區(qū)嵌入式單頭電磁爐六片多士爐三缸果汁鼎咖啡機 單玻

9、璃門冷藏展示柜嵌入式冰盆TFP 第 7 頁，共 7 頁 2009-12-05人，一輩子都會深情陪伴，從不曾離開，亦無可取代。日影，月光，夜雨，一寸寸的時光纏繞，在煮飯泡茶聽曲間流走。生活的目的，就是生活，我珍惜這時光里的樸素的日常，愿歲月能溫柔以待。喜歡在幽微的光亮中尋找同類，在沉默中尋覓那種說不清的力量。人之初，性本善，每一個人的最初都是純潔善良的，改變我們的是殘酷的現(xiàn)實和內心的欲望。些物，有些紛繁的世界有著別樣的美麗，只是有些美麗只能觀望，卻不能觸碰。每天我們都在熙熙攘攘的人群里，隨波逐流，有時想停，卻停不下來，因為有太多責任要承擔，但一定要記得讓自己回歸。世俗的平凡是最大的日常與溫暖。

10、流光倉促亦溫柔，記得行途中那些明凈的風景，忘記一些薄冷的片段。 忠誠是一種信仰，是一個人自身的品牌，當一個人沒有了信仰它是沒有靈魂的，人能否一生做好一件事和擁有一段情，取決于你的忠誠度！ 喜歡這樣的人，不討喜以迎合，不泛濫熱情讓人局促，有底蘊，存況味，可供彼此相生相長。 我珍重所有清淡持久的情意，迷戀所有長情卻不急迫的表白。看一出戲，也如同人生，并不急于抵赴結局，生而有幸者，凡塵即天堂。 幸福就是按自己的方式生活著，懂得欣賞自己的生活，才能讓自己活的隨心所欲，或許不是所有的夢想都能成為美好的現(xiàn)實，但美麗的夢想同樣可以裝點出生活的美麗。藍天白云下漫步在田野，走走停停，看看拍拍。慢下來靜下來，聆聽

11、大自然的聲音，深呼吸 愿山河靜美，盛世長寧；愿眾生慈悲如水，歲月待你如初。南風過境，你攜來一場杏花微雨，北海難離，我浪漫了一場唯美的相遇。風是那么暖，暖到我重兵把守的城門悄然開啟，任你徜徉在我的城里，我撫琴一首，你和簫一曲，在每一個月色如水的夜 里。雨是那么柔，柔到潤物無聲，不舍得打落一片花絮，不肯驚擾我如夢的往昔，輕輕的在我耳畔呢語，滋潤我青春的芳草地，看花兒，荼靡的開，草，任性的綠，夢，隨心的旖旎。靜謐的時光，漫步到初見的心悸和快意，一點一點鋪開了折疊的記憶。我的心窗滿滿的寫著你的壞，你的好，你的柔情，你的霸氣，我沐浴在你生命環(huán)繞的磁場里，就像沐浴在晨起漸升的暖 陽，夕下？彩的余暉里。我抗

12、拒了所有，卻抗拒不了你的甜蜜，我略過無數(shù)的風景，卻略不過你的那程風雨，你是我心底永遠的存在和傳奇。你是我揚塵風煙的古道上，翩翩歸矣的白馬少年，執(zhí)一卷唐詩，攜一閔元 律，點綴我錦瑟的年華，書寫我青春快意的履歷。你是我今生最值得的在意。我愿意陪你，仗劍天涯，無所謂懼，血墨誓言刻進心里。我愿意陪你，懷揣夢想上路，收獲遠方和詩意。還要半畝花田，一片云朵，吟詩作賦，浪漫每一段如期的花季。我愿意陪你，靜看滿樹 繁華，淡賞一地落花，止步同依夕陽，倦了一起歸家。每一段時光，你在、我在，就是花開四季，香飄十里。每一程奔跑，有我、有你，就是畫意飽滿，清遠芊麗，我是你眼中最美的風景，你是我一指拈花的詩句。當歲月的鐘

13、擺滴達過我的年華時，流蘇的光陰里，寫滿了成功與挫折，繁華與落寂，似煙又非煙，雁來雁又去，我們依然會舉杯邀月，對酒當歌，醉了天地，醉了自己，醉了那片星空，也醉了 一生不悔的情意。醉了前世的約定，填滿今生的回憶。雖默默不語，彼此心里其實是滿滿的感激，你真的是我最美的千里之緣，最美的紫陌相遇！余生一定是人到中年的睿智，無欲無求，自由自在行走在水云間，天高任鳥飛，海闊任魚躍，特立獨行在這個地球上，心里的向往是美好的，心里的陽光是燦爛和明媚的，豐滿雛翅，燃燒夢想， 啟航未來。余生勝在刪繁從簡，素心若蘭，動靜適宜，勤能養(yǎng)身，靜能養(yǎng)心，余生不需要轟轟烈烈，驚天動地，拘一縷風的纏綿，融一朵云的情懷，到大自然去返樸歸真，在時光的深處與日月把酒，與風 云傾杯。有人說余生是一杯久釀的酒，時間越長越香醇，也有人說，余生如禪茶一味，修練的境界越高，品出的禪香越濃，如青煙氤氳在茶里的裊裊清香。不管生活留給余生的是什么，都要以一顆初心，誠心，真心深情地活著，以前一切沉重的負苛都要放下，給勞累留一片空隙去歇歇，讓自己有個心照不宣的理由去放下，去做自己想做的事情， 去完成未能完成的夢想