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1、吃南瓜好處多,但有一類人千萬(wàn)要注意!糖尿病患者在日常的飲食中會(huì)特別留意血糖的變化,有時(shí)還會(huì)通過藥物來(lái)控制血糖。而生活中一直流傳著吃南瓜能降低血糖的說(shuō)法,原因是南瓜里含有一種南瓜多糖的物質(zhì),有降低血糖的作用。這似乎為糖尿病患者帶來(lái)了福音。南瓜是不是像網(wǎng)上說(shuō)的那樣,含有能降低血糖的南瓜多糖呢?南瓜里面含有一種叫做南瓜多糖的東西,南瓜多糖它是由像葡萄糖、半乳糖木糖,還有好多種糖,就是好多種單糖雜合在一起,聚合的一個(gè)多糖分子,所以它就具有一些特殊的生理作用,這個(gè)東西在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上看的話,確實(shí)是具有降糖和降脂的這樣一個(gè)作用。既然南瓜里的南瓜多糖的確有降血糖的作用,那么糖尿病患者食用南瓜,是不是就能降低血糖
2、呢?南瓜里面它其實(shí)是含有很多的,可溶性糖和淀粉的,所以要從含量上看它(南瓜多糖)的含量,就可溶性糖和淀粉的含量能夠平均在5%左右,也就是說(shuō)這個(gè)范圍應(yīng)該是1%到12%。可樂的含糖量是11%,所以最甜的南瓜比可樂還甜,而且就是在它所含的這個(gè)可溶性糖里面,大概有20%左右是葡萄糖和蔗糖,這兩種東西都是直接會(huì)升高血糖的,它是快速吸收的糖分,所以你要說(shuō)吃了南瓜以后,血糖反到低了,這個(gè)太匪夷所思了,不可能。由此說(shuō)來(lái),吃南瓜是不能降低血糖的。不過藥食同源多為中醫(yī)醫(yī)理,那么,中醫(yī)對(duì)于吃南瓜降血糖的說(shuō)法怎么看呢?南瓜別名番瓜,又叫飯瓜,南瓜的醫(yī)療保健作用,在古代就有記載,在本草綱目中,李時(shí)珍就把南瓜和靈芝放在一
3、起,認(rèn)為南瓜有補(bǔ)中(氣)、補(bǔ)肺氣、益心氣、補(bǔ)肝氣、益腎氣的作用,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)南瓜多糖對(duì)血糖、血脂、血壓,有一定的抑制作用,但是南瓜多糖在南瓜中的含量是極低的,我們依靠吃南瓜來(lái)降糖,效果可能不大。同時(shí)專家提醒我們,南瓜吃多了不但不能降糖,反倒還有可能使血糖升高。糖尿病患者該如何正確食用南瓜呢?如果按照南瓜的一個(gè)平均含糖,或者叫含碳水化合物的量是5%左右算的話,這樣的一個(gè)升糖指數(shù),我們可能每次吃差不多200克左右沒有問題,但是碰巧如果你吃的是一種很甜的南瓜,那它可能含糖量就更高了,為了保證他一次的血糖負(fù)荷不要太高,建議糖尿病人(的攝取量)控制在50到100克以內(nèi),這樣的問題也不大,但是如果你
4、要說(shuō)你吃南瓜的同時(shí),也吃了一饅頭,還吃了其它的這種含糖的東西,可能南瓜對(duì)你的影響就會(huì)更大一些。看來(lái),南瓜雖好,但也不能隨意吃,這吃南瓜能降血糖的說(shuō)法并不準(zhǔn)確,據(jù)專家講,目前來(lái)說(shuō),沒有哪一種食物是可以讓糖尿病患者依靠吃它就能降低血糖的,在此也提醒糖尿病患者一定要遵醫(yī)囑接受藥物治療,并且在平時(shí)的飲食中控制糖分?jǐn)z入的總量。吃南瓜的6大禁忌南瓜的功效是非常高的,日常多吃南瓜可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對(duì)女性,有美容作用,不過吃南瓜有禁忌,下面盤點(diǎn)了6個(gè)吃南瓜的禁忌,大家趕緊去看看了解下吧!選購(gòu)南瓜時(shí),相同體積的南瓜宜選重量較重,且外形完整、表面無(wú)黑點(diǎn)者。煮南瓜時(shí),因外皮含有大量營(yíng)養(yǎng),不宜削皮,這樣做同時(shí)還可以在南瓜煮得過爛時(shí),保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開后有酒精味兒,則應(yīng)先切掉再烹調(diào)。1南瓜加羊肉二者都是熱性之物,同食后易引起腹脹、便秘等疾?;几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。2南瓜加醋醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3南瓜加菠菜南瓜含豐富維生素C分解酶,會(huì)破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。4南瓜加紅薯皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹,若二者同食,更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。5南瓜加帶魚帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用,但與南瓜同食會(huì)身體不利。6南瓜加紅棗紅棗
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