第二章第一節(jié)脂肪烴教學(xué)設(shè)計(jì)

1、第二章 第一節(jié) 脂肪烴教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析與教學(xué)建議 本節(jié)教學(xué)要注意學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，加強(qiáng)知識(shí)前后的聯(lián)系，挖掘結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的內(nèi)在規(guī) 律，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性以及橫向比擬、 根據(jù)事實(shí)歸納總結(jié)的能力。 教材把三類結(jié)構(gòu)不同 的脂肪烴放在一起，不是簡(jiǎn)單的重復(fù)代表物結(jié)構(gòu)T性質(zhì)T制法T用途T同系列物質(zhì)的表達(dá)方 式，而是具有以舊帶新、比擬歸納、螺旋上升的特點(diǎn)，并且三類烴的學(xué)習(xí)各有側(cè)重。首先， 通過“思考與交流的兩個(gè)表格復(fù)習(xí)烷烴和烯烴的局部物理性質(zhì) 主要是沸點(diǎn)和相對(duì)密度 ， 第二個(gè) “思考與交流那么從分類的角度讓學(xué)生復(fù)習(xí)烷烴和烯烴的化學(xué)反響主要是取代、加 成和加聚反響 ，再以“學(xué)與問引導(dǎo)學(xué)生從分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、代表物

2、和主要化學(xué)性質(zhì)等方面 對(duì)烷烴和烯烴進(jìn)行比擬， 目的是穩(wěn)固必修2的相關(guān)知識(shí)，有意識(shí)地強(qiáng)調(diào)了結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系以及比擬、 歸納方法在有機(jī)物類別學(xué)習(xí)中的重要性。其次，突出烯烴的順反異構(gòu)現(xiàn)象，通過比照順、反 -2- 丁烯的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)和相對(duì)密度，使學(xué)生了解順反異構(gòu)體的化學(xué)性質(zhì)相同，物 理性質(zhì)有差異， 使學(xué)生對(duì) “結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)有更全面的認(rèn)識(shí)和理解。對(duì)于炔烴的介紹那么比擬 全面， 先是用類比遷移的方法引入炔烴的概念， 然后提供代表物質(zhì)乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法 包括 除雜 及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的有關(guān)現(xiàn)象及化學(xué)反響方程式， 最后通過學(xué)與問引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)、 歸納炔烴 的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)， 并與烯烴作比照。 對(duì)于三類脂肪烴的來源及用途那么通過原

3、油的分餾及裂化的產(chǎn) 品和用途讓學(xué)生自主閱讀、穩(wěn)固。建議：1、教師設(shè)計(jì)好教學(xué)流程，組織學(xué)生開展自主學(xué)習(xí)或小組合作學(xué)習(xí)， 每一環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)前應(yīng)明確學(xué)習(xí)任務(wù)， 點(diǎn)撥學(xué)習(xí)方法， 學(xué)習(xí)任務(wù)結(jié)束時(shí)要有知 識(shí)技能以及方法的小結(jié)。 2、結(jié)合球棍模型或電腦演示順反異構(gòu)體的空間結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)教學(xué)的 直觀效果。 3、乙炔的學(xué)習(xí)可以從結(jié)構(gòu)出發(fā)，圍繞“實(shí)驗(yàn)證明乙炔的不飽和性這一主題， 對(duì)乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法、性質(zhì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行整合教學(xué)。二、教學(xué)目標(biāo)1通過課本p28 “思考與交流，提高學(xué)生分析、處理數(shù)據(jù)，并從數(shù)據(jù)中獲取知識(shí)結(jié)論的能 力，同時(shí)了解脂肪烴沸點(diǎn)和相對(duì)密度的變化規(guī)律。2、通過由“甲烷、乙烯的結(jié)構(gòu)差異到甲烷、乙烯的性質(zhì)差異的分析性質(zhì)

4、，“由烯烴與炔烴的結(jié)構(gòu)相似到烯烴與炔烴的性質(zhì)相似的推論及驗(yàn)證，掌握“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)有機(jī)化學(xué)的根本學(xué)習(xí)方法。3、 通過由“甲烷t烷烴、“乙烯t烯烴、“乙炔t炔烴的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握這三類脂肪烴的結(jié)構(gòu)特征、物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)。初步體會(huì)有機(jī)化學(xué)“代表物t同類別物質(zhì)的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)遷移能力，體會(huì)分類學(xué)習(xí)的優(yōu)越性。4、 通過對(duì)“甲烷與乙烯的比照學(xué)習(xí)，“乙烯與乙炔的類比學(xué)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)比擬學(xué)習(xí)的 方法，并明確掌握這三類脂肪烴之間在結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。5、通過對(duì)乙烷與氯氣的取代反響、乙烯與溴的加成反響、乙烯的加聚反響的方程式書寫及斷鍵、 成鍵過程的分析， 讓學(xué)生掌握取代反響、加

5、成反響和加聚反響的實(shí)質(zhì)，并讓學(xué)生初步 學(xué)習(xí)從觀察有機(jī)物官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其原子間的成鍵特點(diǎn)，根據(jù)鍵的斷裂與新鍵的形成規(guī)律來掌握有機(jī)反響的方法。6、通過讓學(xué)生設(shè)計(jì)乙炔的制備及性質(zhì)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，并了解乙炔的 實(shí)驗(yàn)室制法。7、 理解烯烴的順反異構(gòu)，并能書寫簡(jiǎn)單烯烴的順反異構(gòu)體，理解二烯烴的加成方式1， 2- 加成和 1， 4-加成。8、通過脂肪烴的來源和用途的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：烯烴、炔烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，加成、加聚反響乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法教學(xué)難點(diǎn)：烯烴的順反異構(gòu)四：教學(xué)程序第一課時(shí)烷烴和烯烴烯烴的順反異構(gòu)【教師】上一章我們學(xué)習(xí)了有機(jī)物的分類，我

6、們知道分類的目的是為了讓我們把握同一類別物質(zhì)之間的共性，只要學(xué)習(xí)好代表物的性質(zhì)， 加以類比遷移，就可以推導(dǎo)出其他物質(zhì)的性質(zhì)。 從今天開始，我們將進(jìn)入對(duì)有機(jī)化合物中各種類別代表物性質(zhì)的學(xué)習(xí)。我們先學(xué)習(xí)最簡(jiǎn)單的一類有機(jī)物一一脂肪烴。什么叫脂肪烴？脂肪烴包括哪些類別？分類依據(jù)是什么？【學(xué)生答復(fù)、教師小結(jié)】1、脂肪烴：鏈狀烴2、飽和脂肪烴：烷烴含有碳碳雙鍵的脂肪烴：烯烴含有碳碳三鍵的脂肪烴：炔烴一、烷烴和烯烴【教師】學(xué)習(xí)有機(jī)物，我們一般按照這樣的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)官能團(tuán)、通式t代表物的物理性質(zhì) 類推*該類別其他物質(zhì)的物理性質(zhì)t代表物的化學(xué)性質(zhì)類推該類別其他物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。今天我們以烷烴和烯烴為例，

7、體會(huì)這種學(xué)習(xí)的思路。1、烷烴和烯烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及物理性質(zhì)【知識(shí)回憶】 高一我們學(xué)習(xí)了甲烷和乙烯的性質(zhì)，他們分別是烷烴和烯烴的代表物，請(qǐng)回憶你所學(xué)過的知識(shí)，完成下表：甲烷乙烯結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)空間構(gòu)型物理性質(zhì)答案:甲烷乙烯結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH4CH2=CH2結(jié)構(gòu)特點(diǎn)全部單鍵，飽和有碳碳雙鍵，不飽和空間構(gòu)型正四面體平面結(jié)構(gòu)物理性質(zhì)無(wú)色氣體，難溶于水無(wú)色氣體，難溶于水【知識(shí)遷移】請(qǐng)繼續(xù)完成以下表格:烷烴烯烴只含一個(gè)雙鍵通式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)空間構(gòu)型物理性質(zhì)答案：說明：教師運(yùn)用電腦模型或搭建球棍模型讓學(xué)生觀察，并引導(dǎo)學(xué)生從甲烷的正四面 體結(jié)構(gòu)出發(fā)去理解烷烴的空間結(jié)構(gòu)烷烴烯烴只含一個(gè)雙鍵通式Cn H2 n+2CnH2n結(jié)構(gòu)特

8、點(diǎn)全部單鍵，飽和有碳碳雙鍵，不飽和空間構(gòu)型碳鏈呈鋸齒狀物理性質(zhì)狀態(tài)？無(wú)色，難溶于水狀態(tài)？無(wú)色，難溶于水【思考與交流】請(qǐng)完成課本 p28 “思考與交流。學(xué)生畫圖、找規(guī)律教師呈現(xiàn)局部學(xué)生的曲線圖，并讓學(xué)生表述結(jié)論?！拘〗Y(jié)】和對(duì)密度相對(duì)靱»5 7 9 11 13 15 17烷燒中磯原子數(shù)0+80.70.60.5040.30.20J° I 3 7烯繪屮碳原子數(shù)圖2烷烴的相對(duì)密度隨碳原子數(shù)變化曲線圖3烯烴的相對(duì)密度隨碳原子數(shù)變化曲線烷烴和烯烴的物理性質(zhì)隨著分子中碳原子的遞增，呈現(xiàn)規(guī)律性變化，沸點(diǎn)逐漸升高，相對(duì)密度逐漸增大，常溫下的存在狀態(tài)，也由氣態(tài)逐漸過渡到液態(tài)、固態(tài)。2、烷烴、烯烴

9、的化學(xué)性質(zhì)【知識(shí)回憶】請(qǐng)回憶甲烷和乙烯的化學(xué)性質(zhì)，完成下表:甲烷乙烯燃燒與溴水或溴的四氯化碳溶液與酸性高錳酸鉀溶液主要反響類型答案:甲烷乙烯燃燒易燃，完全燃燒生成 CO2和H2O與溴水或溴的四氯化碳溶液不反響加成反響，使溶液褪色與酸性高錳酸鉀溶液不反響被氧化，使溶液褪色主要反響類型取代反響加成反響【思考與交流】請(qǐng)完成 p29 “思考與交流【教師小結(jié)】板書并落實(shí)4個(gè)方程式的書寫及考前須知如反響條件、反響物及產(chǎn)物書寫標(biāo) 準(zhǔn)等，在書寫方程式過程中演繹 4個(gè)反響的斷鍵、成鍵位置及過程，幫助學(xué)生理解反響的 實(shí)質(zhì)，進(jìn)一步理解取代反響、加成反響、加聚反響的特點(diǎn)。層次較好的班級(jí)可讓學(xué)生上講臺(tái)完成這個(gè)過程，教師

10、加以點(diǎn)評(píng)? 取代反響：有機(jī)分子里的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)所替代的反響叫做取代 反響。有進(jìn)有出，一般發(fā)生在單鍵上? 加成反響：有機(jī)物分子中的不飽和鍵兩端的原子與其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的 化合物的反響叫加成反響。只進(jìn)不出，發(fā)生在不飽和鍵上? 加聚反響：通過加成反響形成高分子聚合物的反響叫加聚反響?！揪毩?xí)】判斷以下兩個(gè)反響的反響類型CI13C-C-OH 在寸CHaCl h0(HCN)Hch3 cH 廠 CI冋*屮一CHLch3:N【結(jié)論】分析有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)有機(jī)反響，首先要觀察有機(jī)物官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，其原子間的成鍵特點(diǎn)，根據(jù)鍵的斷裂與新鍵的形成規(guī)律來掌握?！局R(shí)遷移】根據(jù)甲烷和乙

11、烯的化學(xué)性質(zhì)，你能否總結(jié)烷烴和烯烴的化學(xué)性質(zhì)?1易燃:【小結(jié)】1烷烴的化學(xué)性質(zhì):CnH2n+a +nCO2 + (n+1)H2O2書寫加聚反響方法：找碳碳雙鍵，翻開雙鍵，將雙鍵碳上無(wú)關(guān)的原子或原子團(tuán)寫到上 方或下方。【再挑戰(zhàn)】請(qǐng)?jiān)囍鴮懗?1分子1,3-丁二烯與1分子Cb發(fā)生加成反響的方程式?！窘處熤v解】板書、分析反響過程中的斷鍵、成鍵過程，分析1,3-丁二烯的1,2 -加成和1,4-加成。二、烯烴的順反異構(gòu)【學(xué)生活動(dòng)】讓學(xué)生分組插接乙烷、乙烯的球棍分子模型。【提問】如果將乙烷、乙烯的立體分子模型，沿碳碳鍵軸的方向旋轉(zhuǎn)，有什么不同?【學(xué)生答復(fù)】【講解過渡】 乙烷的碳碳單鍵可以圍繞鍵軸旋轉(zhuǎn)而不影響

12、鍵的強(qiáng)度，但乙烯的碳碳雙鍵不其分子中原子或原試看能得到幾種不并分析兩者在物理區(qū)別僅僅是原子能旋轉(zhuǎn)，否那么就意味著鍵的斷裂。 像這種由于碳碳雙鍵不能旋轉(zhuǎn)的分子， 子團(tuán)在空間的排列方式會(huì)有所不同?！緦W(xué)生活動(dòng)】請(qǐng)將乙烯分子中的兩個(gè)不同碳上的一個(gè)氫原子用甲基取代， 同結(jié)構(gòu)的分子？【學(xué)生答復(fù)】【提問】請(qǐng)觀察課本p31順-2- 丁烯和反2 丁烯結(jié)構(gòu)以及一些物理性質(zhì), 和化學(xué)性質(zhì)上有無(wú)差異？【學(xué)生答復(fù)】【小結(jié)結(jié)】這兩種結(jié)構(gòu)的原子或原子團(tuán)的連接順序以及雙鍵的位置均相同,或原子團(tuán)在空間的排列方式不同， 它們的化學(xué)性質(zhì)根本相同， 但物理性質(zhì)有一定差異。 由于 碳碳雙鍵不能旋轉(zhuǎn)而導(dǎo)致分子中原子或原子團(tuán)在空間的排列方

13、式不同所產(chǎn)生的異構(gòu)現(xiàn)象，稱為順反異構(gòu)?！驹O(shè)問】請(qǐng)比照乙烯和丙烯的結(jié)構(gòu)，思考存在順反異構(gòu)的物質(zhì)必須滿足什么條件？【學(xué)生答復(fù)】【小結(jié)】1、具有雙鍵；2、組成雙鍵的每個(gè)碳原子上必須連接兩個(gè)不同的原子或原子團(tuán)。 兩個(gè)相同的原子或原子團(tuán)排在雙鍵的同一側(cè)的稱為順式結(jié)構(gòu)；在不同側(cè)稱為反式結(jié)構(gòu)。【練習(xí)】?學(xué)習(xí)與評(píng)價(jià)?p36 :例4第二課時(shí)炔烴脂肪烴的來源及其應(yīng)用三、炔烴【知識(shí)回憶】根據(jù)第一章的學(xué)習(xí)，請(qǐng)問炔烴的官能團(tuán)是什么？炔烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？【學(xué)生答復(fù)】官能團(tuán)：碳碳三鍵結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：1、只含碳、氫元素；2、有碳碳三鍵；3、鏈狀【挑戰(zhàn)自我】請(qǐng)問只含一個(gè)碳碳三鍵的炔烴的通式是什么？【學(xué)生思考并答復(fù)】 CnH2n-2

14、【過渡】炔烴是一類怎樣的脂肪烴？它們與烷烴、烯烴比照，會(huì)有哪些共同性質(zhì)？又會(huì)有哪些不同的性質(zhì)？我們先試著通過結(jié)構(gòu)的比照，來預(yù)測(cè)炔烴的性質(zhì)：烷烴烯烴炔烴碳原子間的成鍵特點(diǎn)【學(xué)生活動(dòng)】完成上述比照，并猜想炔烴的性質(zhì)一一與烯烴相似。 答案：烷烴烯烴炔烴碳原子間的成鍵特點(diǎn)碳碳單鍵，飽和碳碳雙鍵，不飽和碳碳三鍵，不飽和【教師小結(jié)并提問】 炔烴的結(jié)構(gòu)更相似于烯烴， 具有不飽和性， 因此其性質(zhì)應(yīng)該與烯烴相似。 炔烴可能具有哪些性質(zhì)？【學(xué)生答復(fù)】易燃燒，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，能發(fā)生加成反響等。 【過渡】炔烴是否如我們預(yù)測(cè)的具有與烯烴類似的化學(xué)性質(zhì)呢？下面我們通過實(shí)驗(yàn)對(duì)其代表 物乙炔的性質(zhì)進(jìn)行探究?！窘處熃?/p>

15、紹】展示一個(gè)乙炔的球棍模型。 乙炔是最簡(jiǎn)單的炔烴， 是無(wú)色無(wú)味的氣體，微溶于水，易溶于有機(jī)溶劑； 分子式為C2H2,結(jié)構(gòu)式為H-C三C-H,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 C店CH它的碳?xì)湓游挥谝粭l直線上?！緦?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】乙炔可由CaC俗稱電石，固體與水反響制得：CaC+2H23Ca(OH)2+C2H2 f,反響過程中會(huì)產(chǎn)生硫化氫、磷化氫等雜質(zhì)，現(xiàn)欲制備乙炔并驗(yàn)證乙炔是否具有與烯烴相 似的化學(xué)性質(zhì)，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并畫出實(shí)驗(yàn)裝置圖。【學(xué)生思考并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】【教師點(diǎn)評(píng)】展示局部學(xué)生設(shè)計(jì)方案,并讓學(xué)生比照、討論、提出問題、完善實(shí)驗(yàn)方案?！窘處熜〗Y(jié)】 1、制取裝置：固液常溫反響分液漏斗、圓底燒瓶2 、除雜裝置：CuSQ溶液除去

16、fS, H2S具有復(fù)原性，會(huì)使酸性高錳酸鉀以及溴水褪色,影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的判斷3 、性質(zhì)驗(yàn)證裝置：分別通入酸性高錳酸鉀溶液和溴的四氯化碳溶液,最后點(diǎn)燃點(diǎn)燃之前應(yīng)驗(yàn)純【學(xué)生活動(dòng)】 閱讀課本 p32 實(shí)驗(yàn) 2-1 的實(shí)驗(yàn)步驟及實(shí)驗(yàn)裝置圖, 比照我們的設(shè)計(jì)方案, 找出 有疑問的地方?！窘處熃馕觥繛榱藴p緩電石與水的反響速率,實(shí)驗(yàn)時(shí)常滴加飽和食鹽水而不直接加水。 【學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)或教師演示實(shí)驗(yàn)】【學(xué)生活動(dòng)】記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,并給出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：1、乙炔能使高錳酸鉀溶液褪色； 2、乙炔能使溴的四氯化碳溶液褪色；3、乙炔易燃燒,燃燒過程伴有濃烈的黑煙乙炔的性質(zhì)與烯烴相似【設(shè)問】 1、請(qǐng)寫出乙炔燃燒的化學(xué)方程式。2 、乙炔

17、與溴的反響屬于加成反響,請(qǐng)?jiān)囍鴮懗銎浞错懛匠淌??！緦W(xué)生書寫】【教師小結(jié)】板書乙炔與溴反響的兩步反響,分析其斷鍵、成鍵過程?！咎魬?zhàn)自我】1、請(qǐng)寫出1分子乙炔與1分子HCI反響的方程式。2 、請(qǐng)進(jìn)一步寫出上面產(chǎn)物發(fā)生加聚反響的方程式 【教師小結(jié)】以上過程就是制備一種塑料聚氯乙烯的過程?！菊n后總結(jié)任務(wù)】 我們已經(jīng)學(xué)習(xí)三種重要的脂肪烴的性質(zhì), 請(qǐng)同學(xué)們回去對(duì)三種脂肪烴的結(jié) 構(gòu)、性質(zhì)等列表進(jìn)行比照,做好知識(shí)總結(jié)。 層次較好的學(xué)生可以自己設(shè)計(jì)比照的工程,一 般的學(xué)生可有老師提供表格填空四、脂肪烴的來源及其應(yīng)用【思考與交流】請(qǐng)閱讀 p34 圖 2-12 并答復(fù)以下問題1、脂肪烴的來源是什么？2、石油的主要成

18、分是什么？3、石油加工的主要方法及其產(chǎn)品是什么？4、天然氣的主要成分是什么？5、煤的綜合利用有哪些？ 【學(xué)與問】比擬石油化工中分餾、催化裂化與裂解、催化重整等工業(yè)的不同。分餾裂化裂解目的把石油別離得到不同沸點(diǎn) 范圍的產(chǎn)物提咼汽油的產(chǎn)里和質(zhì)里獲得有機(jī)化工原料原理利用原油中各組份沸點(diǎn)的 不同，將復(fù)雜的混合物通 過不斷加熱和冷凝，別離 成較簡(jiǎn)單和更有用的混合 物的過程叫做分餾。將相對(duì)分子質(zhì)量大、沸點(diǎn) 高的烴斷裂成相對(duì)分子質(zhì) 量小、沸點(diǎn)低的烴的過程。 在催化作用下進(jìn)行的裂 化，又叫催化裂化米用比裂化更咼的溫度， 使長(zhǎng)鏈烴斷裂成乙烯、丙 烯等短鏈烴的過程。裂解 是深度裂化，以獲得短鏈 不飽和烴為主要產(chǎn)品原料原油重油、凡士林、石蠟石油分餾后得到的煤油和 柴油直餾煤油和柴油主要產(chǎn)品石油氣、汽油、煤油、柴 油、重油等甲烷、乙烯、裂化汽油小 分子飽和烷烴和不飽和烯 烴的液態(tài)混合物乙烯、丙烯、丁一烯變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化2穩(wěn)定性：通常情況下，烷烴比擬穩(wěn)定，與高錳酸鉀等強(qiáng)氧化劑不反響不能使酸性高 錳酸鉀溶液褪色，與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿也不反響。3取代反響：光照，純 CI2、Br2【挑