腸道菌群的組成及作用

1、腸道菌群的組成及作用在微生物學(xué)誕生后不久，人們就發(fā)現(xiàn)，在動(dòng)物的消化道中存在有不少微生物。隨著醫(yī)學(xué)的進(jìn)展，人們也注意到，在人類(lèi)的腸道，尤其是結(jié)腸（也就是平常所說(shuō)的大腸）中，也存在著大量微生物。這些以細(xì)菌為主的微生物種類(lèi)極多，數(shù)量極大。摘要在微生物學(xué)誕生后不久，人們就發(fā)現(xiàn)，在動(dòng)物的消化道中存在有不少微生物。例如在牛、羊、兔等食草動(dòng)物的胃或盲腸中，就存在大量以細(xì)菌為主的微生物群體。由于食草動(dòng)物攝入的植食性飼料中，纖維素、半纖維素等多糖難以依靠動(dòng)物體自身分泌的酶液消化，而微生物群體中包含的纖維素消化菌、半纖維素消化菌等可以較好的將多糖轉(zhuǎn)化為低聚糖和寡糖，從而促進(jìn)對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸取。隨著醫(yī)學(xué)的進(jìn)展，人

2、們也注意到，在人類(lèi)的腸道，尤其是結(jié)腸（也就是平常所說(shuō)的大腸）中，也存在著大量微生物。這些以細(xì)菌為主的微生物種類(lèi)極多，數(shù)量極大。據(jù)推測(cè)，一個(gè)正常成人體內(nèi)，腸道內(nèi)的細(xì)菌總重量可達(dá)1-1.5千克，包含的細(xì)菌數(shù)量則可以達(dá)到1014個(gè)1。而一個(gè)成年人自身的細(xì)胞數(shù)量為1013個(gè)，也就是說(shuō)，居住在我們腸道內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量，是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍！我們每天排出的糞便中，干重量的50%以上是由這些細(xì)菌及其“尸體”構(gòu)成的。因此有人風(fēng)趣的說(shuō)，從數(shù)量上來(lái)看，我們?nèi)祟?lèi)并不應(yīng)該被稱(chēng)為人類(lèi)，而應(yīng)被稱(chēng)作細(xì)菌。如此龐大的細(xì)菌群體駐扎在腸道內(nèi)，構(gòu)成了一個(gè)極為簡(jiǎn)單的集體。這個(gè)集體，就被稱(chēng)作腸道菌群。人體腸道內(nèi)的微生物中，超過(guò)99%都是

3、細(xì)菌，存活著數(shù)量大約有100兆個(gè)，有5001000個(gè)不同的種類(lèi)。這些數(shù)目龐大的細(xì)菌大致可以分為三個(gè)大類(lèi)：有益菌、有害菌和中性菌。有益菌，也稱(chēng)之為益生菌，主要是各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等，是人體健康不行缺少的要素，可以合成各種維生素，參加食物的消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，抑制致病菌群的生長(zhǎng)，分解有害、有毒物質(zhì)等。有害菌，數(shù)量一旦失控大量生長(zhǎng)，就會(huì)引發(fā)多種疾病，產(chǎn)生致癌物等有害物質(zhì)，或者影響免疫系統(tǒng)的功能。中性菌，即具有雙重作用的細(xì)菌，如大腸桿菌、腸球菌等，在正常情況下對(duì)健康有益，一旦增殖失控，或從腸道轉(zhuǎn)移到身體其他部位，就可能引發(fā)很多問(wèn)題。人體的健康與腸道內(nèi)的益生菌群結(jié)構(gòu)息息相關(guān)。腸道菌群在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程

4、中，通過(guò)個(gè)體的適應(yīng)和自然選擇，菌群中不同種類(lèi)之間，菌群與宿主之間，菌群、宿主與環(huán)境之間，始終處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)中，形成一個(gè)相互依存，相互制約的系統(tǒng)，因此，人體在正常情況下，菌群結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)宿主表現(xiàn)為不致病。有商量指出，體魄強(qiáng)健的人腸道內(nèi)有益菌的比例達(dá)到70%，一般人則是25%，便秘人群削減到15%，而癌癥病人腸道內(nèi)的益生菌的比例只有10%。有益菌菌群的生理功能：1、吸取水分，糞便較軟，較易排泄在胃部分解消化的食物，經(jīng)由小腸吸取營(yíng)養(yǎng)后，成為粘稠狀物體送至大腸。然后再經(jīng)過(guò)18小時(shí)將水分及礦物質(zhì)吸取，就變成容易排泄的糞便。腸道內(nèi)環(huán)境良好時(shí)，糞便的軟硬適中，排便會(huì)較為順利。2、緩和的蠕動(dòng)，能順利將糞

5、便排出藉由腸的蠕動(dòng)，將糞便緩慢的推送至肛門(mén)。如果蠕動(dòng)過(guò)快或太慢，都將影響糞便的構(gòu)成，導(dǎo)致便秘或者腹瀉。而如果腸內(nèi)潔凈，則蠕動(dòng)的速度就相當(dāng)?shù)挠幸?guī)律，糞便可順利排出。3、有助維他命的合成比菲德氏菌等好菌能維護(hù)肌膚的健康，并具有合成有助熱量產(chǎn)生的維他命B1、B2及B6等，以及與止血、骨骼形成有關(guān)的維他命K等之功用。健康的腸道，好菌會(huì)不斷繁殖，維他命的合成也可順利進(jìn)行。4、迅速排出有害物質(zhì)健康的腸道并非完全沒(méi)有壞菌的存在，有害物質(zhì)多少會(huì)產(chǎn)生。當(dāng)然還包括，吃進(jìn)體內(nèi)的食品化學(xué)添加物或是無(wú)法成為營(yíng)養(yǎng)成分的物質(zhì)。只要腸內(nèi)環(huán)境良好，這些物質(zhì)在開(kāi)頭危害身體前就被排出體外。5、避開(kāi)病原菌的侵害比菲德氏菌等好菌可以刺

6、激并提高身體的免疫機(jī)能，而且易引起食物中毒等病原菌因具怕酸特質(zhì)，所以像是含有好菌的乳酸飲料或健康食品等，都可抑制病原菌在腸內(nèi)繁殖。腸道有益菌菌群除了以上功能之外，對(duì)人體還有營(yíng)養(yǎng)作用，如糖尿病、高血壓、高血脂等。B族維生素和非必需氨基酸對(duì)人類(lèi)的毛發(fā)具有重要的作用，當(dāng)缺少這些營(yíng)養(yǎng)元素，會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落或毛發(fā)發(fā)黃、發(fā)叉，容易折斷等現(xiàn)象。有害菌菌群的生理功能：1、排泄不順暢，腸內(nèi)囤積糞便為幫助排便，糞便的軟硬程度要適中，但不健康的腸則因膳食纖維的不足，導(dǎo)致糞便囤積大腸，無(wú)法順利排泄；又或者是因壞菌的繁殖引起細(xì)菌感染，而產(chǎn)生腹瀉的發(fā)生。2、蠕動(dòng)過(guò)快或太慢腸不健康，可能會(huì)影響腸的蠕動(dòng)速度過(guò)快或太慢，阻礙糞便

7、順利排出。糞便更會(huì)因此變太硬或太稀，最終導(dǎo)致便秘，腸道中過(guò)路菌群更因此加速繁殖，如此惡性循環(huán)下去。3、產(chǎn)生有害物質(zhì)不健康的腸道是壞菌繁殖的絕佳場(chǎng)所，大量的壞菌會(huì)導(dǎo)致阿摩尼亞，硫化水素及糞臭素等有害物質(zhì)的產(chǎn)生。這些物質(zhì)不但是惡臭屁的來(lái)源，更會(huì)加速腸壁的老化，產(chǎn)生導(dǎo)致癌癥的物質(zhì)，成為大腸癌的發(fā)病根源。4、再次地吸取對(duì)身體有害的物質(zhì)有害物質(zhì)不會(huì)乖乖地待在腸內(nèi)，它會(huì)隨著腸的吸取而跟著血液循環(huán)全身，引起疲乏、肌膚干燥、頭痛、嘔吐等身體不適，會(huì)發(fā)生惡臭的物質(zhì)更會(huì)經(jīng)由血液，透過(guò)嘴巴或身體而散發(fā)出來(lái)。5、病原體容易侵入不健康的腸內(nèi)，乳酸菌等好菌的量會(huì)變少，腸內(nèi)呈堿性。另外，因壞菌所產(chǎn)生的有害物質(zhì)使腸壁所具有的免疫功能下降，導(dǎo)致腸內(nèi)殺菌作用變?nèi)?，?xì)菌或病原菌更容易侵入。如果腸內(nèi)有益菌菌群占優(yōu)，腸內(nèi)黏膜呈現(xiàn)粉紅色，表示腸內(nèi)環(huán)境相當(dāng)良好。如果有害菌菌群“成功”了，腸內(nèi)黏膜粗糙，血液不流通而呈暗紅色。參考文獻(xiàn)：腸道微生物生物360腸道菌群對(duì)人體免疫及兒童過(guò)敏性疾病的作用國(guó)際兒科學(xué)雜志大腸癌患者腸道微生態(tài)變化的商量進(jìn)展中華臨床營(yíng)養(yǎng)雜志 2013年 第4期 作者：高志光 秦環(huán)龍炎癥性腸病發(fā)病機(jī)制中腸道菌群作用的商量進(jìn)展生理科學(xué)進(jìn)展 2013年 第4期 作者：香鈺婷 梅林內(nèi)容總結(jié)（1