科技創(chuàng)新實(shí)踐報(bào)告

1、科技創(chuàng)新實(shí)踐報(bào)告佛山伊利乳業(yè)有限公司09金融4班劉詠妍200930950419企業(yè)文化是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)與生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)文化引導(dǎo)，逐步形成并為廣大員工所接受與認(rèn)同的企業(yè)形象、經(jīng)營(yíng)方法與戰(zhàn)略、企業(yè)價(jià)值觀、管理制度、行為準(zhǔn)則、思維方法、企業(yè)的道德規(guī)范和精神風(fēng)貌等方面的集體無(wú)意識(shí)表現(xiàn)。伊利文化理念一一價(jià)值觀第一條伊利愿景引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)打造世界品牌第二條伊利使命不斷創(chuàng)新，追求人類健康生活第三條伊利核心價(jià)值觀Health健康興旺，基業(yè)長(zhǎng)青伊利人(Human、效率(Efficiency)、創(chuàng)新(Alteration)、責(zé)任(LiabiHty)、團(tuán)隊(duì)(Teamh誠(chéng)信(Honesty)伊利集團(tuán)多年以來(lái)一直上述的企業(yè)

2、價(jià)值觀指導(dǎo)企業(yè)行為，由此可見(jiàn)愿景和使命陳述的重要性。愿景即為“想成為什么樣的企業(yè)”，可見(jiàn)，伊利集團(tuán)希望成為中國(guó)乳業(yè)的引領(lǐng)者和開拓者，并且在國(guó)際上打造品牌。在這里可以看出，伊利集團(tuán)希望發(fā)展出口，走向國(guó)際化。使命陳述即為“企業(yè)的業(yè)務(wù)是什么"，伊利集團(tuán)以追求人類健康生活為使命，以產(chǎn)品和理念的創(chuàng)新為使命。此外，制定愿景和使命陳述的重要性還在于：確保組織內(nèi)部的目的的一致性。為分配組織資源提供了一種基礎(chǔ)或標(biāo)準(zhǔn)。建立一種一般層面上的組織氛圍。(4)成為個(gè)人識(shí)別組織的目的和發(fā)展方向的焦點(diǎn)，并且阻止那些無(wú)法在未來(lái)的時(shí)間內(nèi)參與組織活動(dòng)的人。把目標(biāo)轉(zhuǎn)化為一種涉及任務(wù)的分配在內(nèi)的工作結(jié)構(gòu)，這是對(duì)組織內(nèi)部的各

3、要素負(fù)責(zé)。(6)確定組織的目的，然后將這些目的轉(zhuǎn)化為目標(biāo)，在此過(guò)程中可以控制和評(píng)估成本、時(shí)間和各績(jī)效參數(shù)。伊利文化理念一一戰(zhàn)略第四條伊利核心經(jīng)營(yíng)思想客戶至上，品質(zhì)為本1、客戶至上對(duì)消費(fèi)者：消費(fèi)者是伊利的衣食父母對(duì)社會(huì)：社會(huì)是伊利生存發(fā)展的平臺(tái)對(duì)股東：股東是伊利事業(yè)的堅(jiān)實(shí)后盾對(duì)合作者：合作者是伊利的事業(yè)伙伴對(duì)員工：?jiǎn)T工是伊利基業(yè)長(zhǎng)青的根本保障2、品質(zhì)為本伊利人承諾：奉獻(xiàn)“精良品質(zhì)”，共享健康生活?！盀橄M(fèi)者提供100淑全、100%1康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”第五條伊利戰(zhàn)略定位1、專注乳業(yè)，做乳品專家2、立足中國(guó)，放眼世界伊利集團(tuán)借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)企業(yè)地管理思想和方法，寓管理與法制之中，伴隨企業(yè)的改革與發(fā)展，伊利

4、已經(jīng)形成了獨(dú)具特色的企業(yè)文化，包括規(guī)范的生產(chǎn)與生活（即崗上和崗下）行為規(guī)范、監(jiān)督考核制度和獎(jiǎng)懲制度等。從領(lǐng)導(dǎo)到員工制度面前人人平等。嚴(yán)格的現(xiàn)場(chǎng)管理，使公司的生產(chǎn)與生活秩序井然。伊利公司通過(guò)全員軍訓(xùn)，從點(diǎn)滴小事做起的嚴(yán)格制度建設(shè)，培育了員工適應(yīng)無(wú)情市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的鐵的紀(jì)律和意識(shí)。上萬(wàn)名員工，十幾個(gè)企業(yè)，在廠區(qū)內(nèi)能做到禁煙、禁酒、禁勝飯，其難度可想而知。然而伊利就做到了，其秘訣無(wú)非是嚴(yán)字當(dāng)頭，一視同仁。公司領(lǐng)導(dǎo)、員工、來(lái)賓，不管你職位多高，不管來(lái)意如何，犯了伊利的規(guī)矩，你就得接受處罰。這當(dāng)中，記者勝飯被罰款，領(lǐng)導(dǎo)吸煙到廠外之類的事，已成為伊利“鐵面管理”的佳話美談。伊利集團(tuán)擁有全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)奶源基地內(nèi)蒙

5、古呼和浩特市、呼倫貝爾大草原、黑龍江杜爾伯特大草原，保證了伊利產(chǎn)品的天然品質(zhì)。伊利在奶源建設(shè)方面先后進(jìn)行了一系列的創(chuàng)舉，率先實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的方法，建立“分散飼養(yǎng)、集中擠奶、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、全面服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)模式，從而保證了優(yōu)質(zhì)充足的奶源，并被中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)作為成功的經(jīng)驗(yàn)在全國(guó)行業(yè)內(nèi)進(jìn)行推廣。伊利集團(tuán)先后為奶源基地累計(jì)投入近10億元，建標(biāo)準(zhǔn)奶站、奶牛小區(qū)、牧場(chǎng)園區(qū)，大力推進(jìn)“個(gè)體牧場(chǎng)+養(yǎng)殖小區(qū)+牧場(chǎng)園區(qū)+現(xiàn)代化奶站”的奶牛飼養(yǎng)模式，并引進(jìn)了國(guó)際一流的現(xiàn)代化全自動(dòng)擠奶機(jī)和原奶質(zhì)量檢測(cè)分析系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了奶牛飼養(yǎng)業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化、集約化、現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，為中國(guó)乳業(yè)的奶牛養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)開創(chuàng)了全

6、新的模式。伊利集團(tuán)十幾年前還是利稅僅4.7萬(wàn)元的街道小廠，而今伊利集團(tuán)已發(fā)展成為資產(chǎn)總額16億元，員工達(dá)8500余人的大型乳品生產(chǎn)企業(yè)。連續(xù)六年雪糕冰淇淋產(chǎn)銷量全國(guó)第一，UHT奶產(chǎn)銷量去年上升到全國(guó)第一位后，奶粉的產(chǎn)銷量也直逼全國(guó)第一，已成為名副其實(shí)的乳業(yè)龍頭。伊利也被外界稱為“北方的狼”。其發(fā)展歷史可概括為伊利戰(zhàn)略營(yíng)銷策劃“五步曲”：步：市場(chǎng)滲透法。十幾年前“海拉爾”雪糕走俏東北市場(chǎng)，而當(dāng)時(shí)的伊利還是一個(gè)剛剛起步的小型企業(yè)。主要生產(chǎn)一些具有民族特色的乳制品。為發(fā)展壯大自己的實(shí)力，當(dāng)時(shí)他們根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)從海拉爾乳品廠有償引進(jìn)、吸收、優(yōu)化配方，很快推出了“海拉爾伊利”雪糕，并迅速占領(lǐng)了呼市市場(chǎng)

7、。并在主要街道墻上寫著樸實(shí)無(wú)華的廣告：“伊利就是伊利，什么也無(wú)法代替”，逐步提高產(chǎn)品和企業(yè)的知名度，后來(lái)隨著市場(chǎng)營(yíng)銷范圍的逐漸擴(kuò)大，雪糕包裝紙上面“海拉爾”字樣越來(lái)越小，而“伊利”兩字越來(lái)越大，而且是紅色的，后來(lái)逐漸將其取而代之。一支支雪糕就像一滴滴甘露，滋潤(rùn)著每個(gè)消費(fèi)者的心田，就像毛毛雨逐漸滲透，潤(rùn)物無(wú)聲。產(chǎn)品很快覆蓋了自治區(qū)首府呼和浩特市和周邊市場(chǎng)。第二步：留有缺口法。西蒙曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“管理的核心在經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)的核心在決策，決策的核心在創(chuàng)新”，創(chuàng)新就是創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)新是企業(yè)的生命之源。1991年、1992年奶粉市場(chǎng)疲軟。伊利人從蒙古族素有愛(ài)吃炒米、愛(ài)喝奶茶粉的飲食中受到啟發(fā)，率先開發(fā)出獨(dú)具特色的“伊利

8、”牌奶茶粉，出乎意料的產(chǎn)品投放市場(chǎng)十分火爆，成了緊俏商品。在這種情況下，伊利人沒(méi)有如人們所想的那樣開足馬力生產(chǎn)，盡量滿足需求。有人不解：“發(fā)財(cái)機(jī)會(huì)到了，何不敞開生產(chǎn)？”伊利人卻采用逆向思維營(yíng)銷策劃：“絕對(duì)不能，如果吃夠了、喝膩了就又像奶粉一樣誰(shuí)還買？”這種“缺口型”營(yíng)銷戰(zhàn)略的實(shí)施，使伊利奶茶粉暢銷不衰，牢固占領(lǐng)了內(nèi)蒙、西北、東北及南方部分省市的市場(chǎng)，而且產(chǎn)品價(jià)格處于堅(jiān)挺上揚(yáng)狀態(tài)。第三步：讓利領(lǐng)先法。為了實(shí)現(xiàn)“過(guò)黃河、跨長(zhǎng)江，銷遍全中國(guó)”的戰(zhàn)略營(yíng)銷方案，為使伊利系列產(chǎn)品盡快占領(lǐng)南方市場(chǎng)，走向全國(guó)各地，在各地一些有代表性的中心城市，占領(lǐng)營(yíng)銷制高點(diǎn)，伊利采用了讓利于民，占領(lǐng)市場(chǎng)的營(yíng)銷策略。1994年

9、秋，伊利公司以草原文化為底蘊(yùn)，以昭君文化為特色，以“昭君回故里，伊利送深情”為主題，將經(jīng)濟(jì)與文化融為一體，向武漢市中小學(xué)生及部分市民贈(zèng)送了100萬(wàn)支伊利雪糕。不吃不知道，一吃忘不掉，一傳十，十傳百，百傳萬(wàn)，使產(chǎn)品迅速占領(lǐng)了武漢及中南市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了過(guò)黃河、跨長(zhǎng)江的戰(zhàn)略營(yíng)銷方案，并且為企業(yè)文化寫下了精彩的一筆。第四步：避實(shí)擊虛法。自古兵家無(wú)人不曉，水趨下則順，兵擊虛則利。1995年以后伊利的目標(biāo)市場(chǎng)是北京，對(duì)于全國(guó)眾多的乳品生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，北京市場(chǎng)是商家爭(zhēng)雄之地，當(dāng)時(shí)面對(duì)北京市場(chǎng)幾家實(shí)力雄厚的合資企業(yè)，無(wú)法抗衡，伊利人深感正面營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)的困難。然而為了使伊利系列冷凍食品盡快打入北京市場(chǎng)，他們經(jīng)過(guò)調(diào)查和精

10、心的策劃，決定采取避實(shí)擊虛的戰(zhàn)略營(yíng)銷方案，側(cè)翼進(jìn)攻，迂回包圍。針對(duì)合資企業(yè)產(chǎn)品價(jià)位高、檔次高、消費(fèi)層有限的問(wèn)題，避開消費(fèi)水平高的鬧市區(qū)，在三環(huán)路以外有意識(shí)地發(fā)展銷售網(wǎng)點(diǎn)，產(chǎn)品定位以中低檔的產(chǎn)品為主?！懊┡_(tái)酒的品位，二鍋頭的價(jià)格”，經(jīng)過(guò)不懈的努力使伊利的產(chǎn)品以“星星之火”，燃起“燎原之勢(shì)”，從三環(huán)以外的地區(qū)逐步打入了二環(huán)、一環(huán)，銷遍了北京城，走“農(nóng)村包圍城市”的道路，取得了戰(zhàn)略營(yíng)銷又一偉大勝利。第五步：核能擴(kuò)散法。核心能力是企業(yè)寶貴的戰(zhàn)略資源，是通向未來(lái)市場(chǎng)的大門。伊利的企業(yè)核心能力猶如一個(gè)“核能源”，通過(guò)其擴(kuò)散作用，將能量不斷擴(kuò)展到最終產(chǎn)品上，從而為消費(fèi)者層出不窮、源源不斷地提供新產(chǎn)品。伊利集

11、團(tuán)經(jīng)過(guò)周密策劃，臥薪嘗膽三年，瞄準(zhǔn)世界水平，投資5億多元，啟動(dòng)核心企業(yè)的技術(shù)改造工程。他們引進(jìn)了代表世界科技水平的丹麥海耶公司的冰淇淋生產(chǎn)線，德國(guó)GEA集團(tuán)無(wú)菌奶加工設(shè)備和瑞典利樂(lè)公司超高溫?zé)o菌奶包裝線，建立了符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系和新產(chǎn)品研發(fā)中心等。截止2000年10月，這些技改項(xiàng)目的竣工投產(chǎn)，使伊利集團(tuán)基本上完成了從勞動(dòng)密集型向科技效益型的轉(zhuǎn)變。爾后，伊利集團(tuán)在戰(zhàn)略營(yíng)銷策劃上又乘勢(shì)而上，憑借自身的技術(shù)、資金、體制、市場(chǎng)、人才和品牌優(yōu)勢(shì)，在國(guó)內(nèi)大規(guī)模地整合乳業(yè)資源：登陸京津滬，扎根黑土地。繼上海、呼倫貝爾草原的成功辦廠實(shí)踐后，去年9月，一座年加工6萬(wàn)噸酸奶的工廠在北京密云縣投產(chǎn)；年加工3萬(wàn)噸冰淇淋的工廠在老牌工業(yè)城市天津登陸；11月，投資1.5億元的液態(tài)奶