餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度_第1頁
餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度_第2頁
餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，防止“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下制度：1、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理。2、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。3 .餐廚廢棄物和廢棄油脂只能交給有資質(zhì)廚房廢棄物和廢棄油脂收購(gòu)、加工單位，做到日產(chǎn)日清，不得銷售給其它單位和個(gè)人。4 .處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄種類、數(shù)量、去向、用途等情況。5 .不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。江山市餐飲業(yè)食用油脂管理臺(tái)帳單位名稱：記錄人：餐飲業(yè)廢棄油脂回收記錄回收單位:日期數(shù)量回收人員簽名管理員簽名填寫說明1、廢棄食用油脂是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的不能食用的動(dòng)植物油脂，包括油脂使用后產(chǎn)生的不可再食用的油脂、餐飲業(yè)廢棄油脂，以及含油脂廢水經(jīng)油水分離器或者隔離池分離后的不可再用的油脂。2、餐飲業(yè)廢棄油脂回收記錄中要寫明回收單位，每一批食用廢棄油脂去向都要有記錄（包括日期、數(shù)量、回收人員簽名、管理員簽名）

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論