干燥習(xí)試題庫(kù)答案

1、干燥習(xí)題庫(kù)一.填空題1.干燥進(jìn)行的必要條件是物料表面所產(chǎn)生的水汽（或其它蒸汽）壓力_。*答案*大于干燥介質(zhì)中水汽（或其它蒸汽）的分壓。2.干燥這一單元操作，既屬于傳熱過(guò)程，又屬_。*答案*傳質(zhì)過(guò)程3.相對(duì)濕度值可以反映濕空氣吸收水汽能力的大小，當(dāng)值大時(shí)，表示該濕空氣的吸收水汽的能力_;當(dāng)=0時(shí)。表示該空氣為_。*答案*?。?絕干空氣4.干燥速率曲線是在恒定干燥條件下測(cè)定的，其恒定干燥條件是指：_均恒定。*答案*干燥介質(zhì)（熱空氣）的溫度、濕度、速度以及與物料接觸的方式。5.在一定空氣狀態(tài)下干燥某物料，能用干燥方法除去的水分為_；首先除去的水分為_；不能用干燥方法除的水分為_。*答案*自由水分；

2、非結(jié)合水分； 平衡水分6.已知某物料含水量X=0.4kg水.kg-1絕干料，從該物料干燥速率曲線可知：臨界含水量Xc=0.25kg水.kg-1絕干料，平衡含水量X*=0.05kg 水.kg-1絕干料，則物料的非結(jié)合水分為_，結(jié)合水分為_，自由水分為_，可除去的結(jié)合水分為_。*答案*0.15、0.25、0.35、0.2（單位皆為：kg水.kg-1絕干料）7.作為干燥介質(zhì)的濕空氣，其預(yù)熱的目的_。*答案*降低相對(duì)濕度（增大吸濕的能力）和提高溫度（增加其熱焓）8.當(dāng)空氣的濕含量一定時(shí)，其溫度愈高，則相對(duì)濕度愈_，表明空氣的吸濕能力愈_，所以濕空氣在進(jìn)入干燥器之_都要經(jīng)_。*答案*低、 強(qiáng)、 前、 預(yù)

3、熱器預(yù)熱9.在等速干燥階段，干燥速率_，物料表面始終保持被潤(rùn)濕，物料表面的溫度等于_，而在干燥的降速階段物料的溫度_。*答案*最大或恒定、水分、熱空氣的濕球溫度，上升或接近空氣的溫度10.固體物料的干燥是屬于_過(guò)程，干燥過(guò)程得以進(jìn)行的條件是物料表面所產(chǎn)生的水汽（或其它蒸汽）壓力_。*答案*傳熱和傳質(zhì)，大于干燥介質(zhì)中水汽（或其它蒸汽）的分壓11.固體物料的干燥，一般分為_兩個(gè)階段。*答案*恒速和降速12.在對(duì)流干燥器中最常用的干燥介質(zhì)是_，它既是_又是_。*答案*不飽和的熱空氣、 載熱體、 載濕體13.等焓干燥過(guò)程的條件是_。*答案*干燥器內(nèi)無(wú)補(bǔ)充熱，無(wú)熱損失，且被干燥的物料帶進(jìn)，帶出干燥器的熱

4、量之差可以忽略不計(jì)。14.在干燥系統(tǒng)中，預(yù)熱器加入的熱量用于_。*答案*蒸發(fā)水份，加熱空氣與物料以及消耗于干燥系統(tǒng)中的熱損失15.若將濕空氣的溫度降至其露點(diǎn)以下，則濕空氣中的部分水蒸汽_。*答案*冷凝析出16.對(duì)于不飽和空氣，表示該空氣的三個(gè)溫度，即：干球溫度t，濕球溫度tw和露點(diǎn)td間的關(guān)系是_。*答案*ttwtd17.由干燥速率曲線可知恒速干燥階段所除去的水分是_，降速干燥階段除去的水分是_。*答案*非結(jié)合水分、 非結(jié)合水和結(jié)合水18.等速干燥階段物料表面的溫度等于_。*答案*干燥介質(zhì)一熱空氣的濕球溫度19.對(duì)高溫下不太敏感的塊狀和散粒狀的物料的干燥，通?？刹捎胈干燥器，當(dāng)干燥液狀或漿狀的

5、物料時(shí)，常采用_干燥器。*答案*轉(zhuǎn)簡(jiǎn) 、 噴霧20.恒速干燥與降速干燥階段的分界點(diǎn)，稱為_；其對(duì)應(yīng)的物料含水量稱為_。*答案*臨界點(diǎn) 、 臨界含水量21.物料的臨界含水量的大小與_等因素有關(guān)。*答案*物料的性質(zhì)，厚度和恒速干燥速度的大小22. 1kg絕干空氣及_所具有的焓，稱為濕空氣的焓。*答案*其所帶的H kg水汽23.濕空氣通過(guò)預(yù)熱器預(yù)熱后，其濕度_，熱焓_，相對(duì)濕度_。(增加、減少、不變)*答案*不變、 增加、 減少24.用不飽和的濕空氣來(lái)干燥物料時(shí)，要使干燥過(guò)程得以順利進(jìn)行的條件是_。*答案*不斷供給熱能和將汽化的水汽帶走25.在一定干燥條件下，物料厚度增加，物料的臨界含水量會(huì)_，而干

6、燥所需的時(shí)間會(huì)_。*答案* 增加、 延長(zhǎng)26.干燥過(guò)程的供熱方式有_ 、_、_和介電。 傳導(dǎo)，對(duì)流，輻射27.濕空氣的性質(zhì)是以_為基準(zhǔn)來(lái)描述的。1kg絕干空氣28.物料中的水分按除去的難、易程度分，可分為_和_。結(jié)合水分，非結(jié)合水分29.干燥速率是指_。單位時(shí)間、單位干燥面積所除去的水分量30.干燥速率曲線一般分為_、_和_三個(gè)階段。升溫階段，恒速干燥階段，降速干燥階段31.影響恒速干燥速率的因素主要為_、 _等，影響降速干燥速率的因素主要有_、_等?？諝獾臏囟?，相對(duì)濕度，物料含水量，物料的形狀、粒度32.常見的空氣干燥器的類型有_、_、_和_等。氣流干燥器，轉(zhuǎn)筒干燥器，流化床干燥器，噴霧干燥

7、器。二.選擇題1.干燥是（ ）過(guò)程。 A. 傳質(zhì)； B. 傳熱； C. 傳熱和傳質(zhì)。*答案*C2.空氣的濕含量一定時(shí)，其溫度愈高，則它的相對(duì)濕度（ ）。 A. 愈低、 B. 愈高； C. 不變*答案*A3.當(dāng)空氣的t=tw=td時(shí)，說(shuō)明空氣的相對(duì)濕度（ ）。 A. =100% ； B. 100% ； C. 100%*答案*A4.濕空氣經(jīng)預(yù)熱后，空氣的焓增大，而（ ）。 A. H，都升高； B. H不變降低； C. H，都降低*答案*B5.作為干燥介質(zhì)的熱空氣，一般應(yīng)是（ ）的空氣。 A. 飽和； B. 不飽和； C. 過(guò)飽和*答案*B6.在一定空氣狀態(tài)下，用對(duì)流干燥方法干燥濕物料時(shí)，能除去的水

8、分為（ ），不能除去水分為（ ）。 A. 結(jié)合水分； B. 非結(jié)合水分； C. 平衡水分； D. 自由水分。*答案*D、 C7.恒速干燥階段，物料的表面溫度等于空氣的（ ）。 A. 干球溫度； B. 濕球溫度； C. 露點(diǎn)*答案*B8.影響恒速干燥速率的主要因素是（ ）。 A. 物料的性質(zhì)； B. 物料的含水量； C. 空氣的狀態(tài)*答案*C9.影響降速干燥階段干燥速率的主要因素是（ ）。 A. 空氣的狀態(tài)； B.空氣的流速和流向； C. 物料性質(zhì)與形狀。*答案*C 10.將不飽和的空氣在總壓和濕度不變的情況下進(jìn)行冷卻而達(dá)到飽和時(shí)的溫度，稱為濕空氣的（ ）。 A. 濕球溫度； B. 絕熱飽和溫度

9、； C. 露點(diǎn)*答案*C11.在干燥流程中，濕空氣經(jīng)預(yù)熱器預(yù)熱后，其溫度（ ），相對(duì)濕度（ ）。 A. 升高； B. 降低； C. 不變*答案* A、 B12.物料中非結(jié)合水分的特點(diǎn)之一是其產(chǎn)生的水蒸汽壓（ ）同溫度下純水的飽和蒸汽壓。 A. 大于； B. 小于； C. 等于*答案*C13.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：對(duì)于空氣一水蒸汽系統(tǒng)，當(dāng)空氣流速較大時(shí)，其絕熱飽和溫度（ ）濕球溫度。 A. 大于； B. 等于； C. 小于； D. 近似等于*答案*D14.對(duì)不飽和的濕空氣，其露點(diǎn)（ ）濕球溫度（ ）干球溫度。 A. 大于； B. 等于； C. 小于*答案*C, C15.在一定的干燥條件下，物料厚度增加，

10、物料的臨界含水量XC（ ），干燥所需的時(shí)間（ ）。 A. 增加； B. 減少； C. 不變*答案*A、 A16.若離開干燥器的空氣溫度t降低而濕度H提高，則干燥器的熱效率會(huì)（ ），而空氣消耗量會(huì)（ ）。 A. 減少； B. 不變； C. 增加*答案* C、 A17在等速干燥階段，用同一種熱空氣以相同的流速吹過(guò)不同種類的物料層表面，則對(duì)干燥速率判斷正確的是：( )C A 隨物料種類不同而有極大差異 B 隨物料種類不同可能會(huì)有差別 C 各種不同種類物料的干燥速率是相同的 D 不好判斷18干燥過(guò)程中，干空氣的質(zhì)量（ ）C A 逐漸減小 B 逐漸增大 C 始終不變 D 據(jù)具體情況而定19下列關(guān)于濕物料

11、中水分的表述不正確的是（ ）：BA 平衡水分是不能除去的結(jié)合水分。 B自由水分全部分為非結(jié)合水分。 C 非結(jié)合水分一定是自由水分 D 臨界含水量是濕物料中非結(jié)合水分和結(jié)合水分劃分的界限。20若需從牛奶料液直接得到奶粉制品，選用（ ）B： A 沸騰床干燥器 B 氣流干燥器 C 轉(zhuǎn)筒干燥器 D 噴霧干燥器21利用空氣作介質(zhì)干燥熱敏性物料，且干燥處于降速階段，欲縮短干燥時(shí)間，則可采取的最有效措施是：（ ）BA 提高介質(zhì)溫度 B 增大干燥面積，減薄物料厚度C 降低介質(zhì)相對(duì)濕度 D提高介質(zhì)流速22相同的濕空氣以不同流速吹過(guò)同一濕物料,流速越大,物料的平衡含水量：（ ）BA 越大 B 越小 C 不變 D

12、視具體情況定23對(duì)濕度一定的空氣，以下參數(shù)中（ ）與空氣的溫度無(wú)關(guān)。C A 相對(duì)濕度 B 濕球溫度 C 露點(diǎn)溫度 D 絕熱飽和溫度24間歇恒定干燥時(shí)，如干燥介質(zhì)中水汽分壓增加，溫度不變，則臨界含水量Xc：（ ）B A 增大 B 減小 C不變 C不確定25在（ ）兩種干燥器中，固體物料和干燥介質(zhì)呈懸浮狀態(tài)接觸。D A 廂式與氣流 B 廂式與流化床 C 洞道式與氣流 D 氣流與流化床三.判斷題1對(duì)流干燥的必要條件是物料表面產(chǎn)生的水汽分壓必須大于干燥介質(zhì)中所含的水汽分壓，且濕空氣不飽和。 （ ）2對(duì)流干燥流程通常是空氣經(jīng)預(yù)熱器加熱至一定溫度后進(jìn)入干燥器，與進(jìn)入干燥器的濕物料相接觸，空氣將熱量以對(duì)流的

13、方式傳給濕物料，濕物料表面水分加熱汽化成水蒸氣，然后擴(kuò)散進(jìn)入空氣，最后由干燥器另一端排出。 （ ）3濕空氣的參數(shù)以干空氣為基準(zhǔn)是為了計(jì)算的方便。 （ ）4干燥操作中，當(dāng)相對(duì)濕度為100%時(shí)，表明濕空氣中水蒸氣含量已達(dá)到飽和狀態(tài)。 （ ）5濕空氣溫度一定時(shí)，相對(duì)濕度越低，濕球溫度也越低。 （ ）6濕度只表示水蒸氣含量的絕對(duì)值，而相對(duì)濕度才反映了濕空氣吸收水汽的能力。 （ ）7一定狀態(tài)下濕空氣經(jīng)過(guò)加熱，則其濕度H不變，相對(duì)濕度減小。（ ）8一定狀態(tài)下濕空氣經(jīng)過(guò)加熱，則其濕球溫度增大，露點(diǎn)溫度也增大。（ ）×9廂式干燥器干燥均勻，需要的時(shí)間往往也比較短，但裝卸物料勞動(dòng)強(qiáng)度大，操作條件差。

14、（ ）×10沸騰床干燥器又名流化床干燥器，適用于處理粉粒狀物料，特別是對(duì)因水分較多而引起顯著結(jié)塊的物料有獨(dú)到的用處。 （ ）×11含結(jié)合水分為主的物料，為了加快干燥時(shí)間，可采用增加空氣流速的辦法。 （ ）×12只要將濕空氣的濕度降到其露點(diǎn)以下，便會(huì)達(dá)到減濕的目的。（ ）13相對(duì)濕度越低，則距飽和程度越遠(yuǎn)，表明該濕空氣的吸收水汽的能力越弱。（ ）×14改變濕空氣的溫度能較大的影響降速干燥階段速率，而對(duì)等速干燥階段基本沒有影響。 （ ）×15改變濕物料物料層的厚薄將對(duì)降速干燥階段干燥速率有較大影響，而對(duì)等速干燥階段基本沒有影響 （ ）四.簡(jiǎn)答題1、

15、何謂干燥操作？干燥過(guò)程得以進(jìn)行的條件？2、何謂干燥速率？受哪些因素的影響？3、干燥過(guò)程分為哪幾個(gè)階段？各受什么控制？4、物料中的水分按能否用干燥操作分為哪些？按除去的難易程度可分為？5、濕空氣的性能參數(shù)有哪些？（寫出其單位）1答： 用加熱的方法使固體物料中的水份或其它溶劑汽化而被除去的操作稱為“干燥”操作。條件：物料表面氣膜兩側(cè)必須有壓力差，即被干燥的物料表面所產(chǎn)生的水蒸汽壓力必須大于干燥介質(zhì)中水蒸汽分壓；熱能的不斷供給；生成蒸汽的不斷排除。2答： 單位時(shí)間內(nèi)在單位干燥面積上被干燥物料所能汽化的水分質(zhì)量稱為“干燥速率”。影響因素：1：物料的性質(zhì)和形狀 ：濕物料的物理結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成、形狀和大小、

16、物料層的厚薄以及水分的結(jié)合方式。 2：物料本身的溫度 ： 物料的溫度越高，干燥速率愈大； 3：物料的含水量：物料的最初、最終以及臨界含水量決定著干燥各階段所需時(shí)間的長(zhǎng)短。 4：干燥介質(zhì)的溫度和濕度：介質(zhì)的溫度越高，濕度越低；則恒速干燥階段的速率越大。但對(duì)于熱敏性物料，更應(yīng)選擇合適的溫度。 5：干燥介質(zhì)的流速：在恒速干燥階段，提高氣速可以提高干燥速率，在降速干燥階段，氣速和流向?qū)Ω稍锪髀屎苄　?：干燥器的構(gòu)造。3答：干燥過(guò)程可分為：恒速干燥階段和降速干燥階段分別受表面汽化控制和內(nèi)部擴(kuò)散控制。4答：物料中的水分按能否用干燥操作分為：平衡水分和自由水分； 物料中的水分按除去的難易程度可分為：結(jié)合水分

17、和非結(jié)合水分。5答： 濕度H ，kg水汽/kg干空氣；相對(duì)濕度，；比容VH, m3/kg干空氣；比熱容CH，kJ/kg干空氣；焓I，kJ/kg干空氣；干球溫度，t；濕球溫度，tW；露點(diǎn)溫度，td；絕熱飽和溫度，ts；水蒸汽分壓，Pw。五、計(jì)算題 1、密閉的容器內(nèi)，盛有溫度為200C，總壓為101.3Kpa，濕度0.01kg水/kg干空氣的濕空氣。水蒸汽的飽和蒸汽壓為2.338Kpa。試求：該空氣的相對(duì)濕度及容納水分的最大能力為多少？2、在一連續(xù)干燥器中，每小時(shí)處理濕物料1000kg，經(jīng)干燥后物料的含水量由10%降至2%（均為濕基），以t0=200C空氣為干燥介質(zhì)，初始濕度H0為0.008kg水

18、/kg干空氣，離開干燥器時(shí)的濕度H2為0.05kg水/kg干空氣。假設(shè)干燥過(guò)程無(wú)物料損失，試求：（1）、水分蒸發(fā)量？（2）、空氣消耗量和單位空氣消耗量？（3）、干燥產(chǎn)品量？（4）、若鼓風(fēng)機(jī)裝在新鮮空氣進(jìn)口處，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量為若干m3/s? 3、在常壓干燥器中，將某物料含水量從5%降到0.5（均為濕基），干燥器生產(chǎn)能力為1.5kg/s，熱空氣進(jìn)干燥器的溫度為1270C，濕度為0.007kg/kg，出干燥器時(shí)溫度為820C，物料進(jìn)、出干燥器的溫度分別為210C、660C，絕干物料的比熱容1.8kJ/(kg·K)。若干燥器的熱損失可忽略，試求絕干空氣消耗量及空氣離開干燥器時(shí)的濕度。4、用一間歇干燥器將一批濕物料從含水量w1=27%干燥到w2=5%（均為濕基），濕物料的質(zhì)量為200kg，干燥面積為0.025m2/kg干物料，裝卸時(shí)間=1h，試確定每批物料的干燥周期。（從該物料的干燥速率曲線可知Xc=0.2，X*0.05，Uc=1.5kg/(m