餐飲員工工資及福利管理制度

1、【精品文檔】如有侵權，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學習與交流餐飲員工工資及福利管理制度.精品文檔.員工工資及福利管理制度一、 基本要求正式任用員工皆適用以下制度。二、 工資結構基本工資+績效工資+加班工資+額外獎懲金+全勤獎+工齡工資A、基本工資：根據(jù)個人能力及對店貢獻大小分別而定，崗位不同工資不同。B、績效工資：當月該店超標營業(yè)額中一定比例由員工來公平分配。C、加班工資：員工有效完成工作時間（不含吃飯、培訓時間）以外的工作時間。備注：上班時間按季節(jié)變化而定半小時以內(nèi)不計加班或補鐘?？砂瓷鉅顩r給員工補鐘。員工不得拒絕加班。D、額外獎懲金獎金：員工在當月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用（典型事例）給予員工

2、的鼓勵的現(xiàn)金獎叫獎金。罰款：員工在當月工作表現(xiàn)中，工作態(tài)度惡劣，破壞環(huán)境設施或集體形象，給予員工的罰款。（罰款視事情輕重而定）。全勤獎：凡員工按每月例休兩天外出勤不請假、不遲到、不早退。無曠工記錄者，酒店給予50元全勤鼓勵獎。工齡工資：凡滿半年的員工，為其設定50元工齡工資，依次類推，最多累計3次。餐損：各部門餐具無原因消失、破損，店內(nèi)采取公共賠償叫當月餐損。包括所有管理人員。三、福利結構級別工資+全勤獎+個人提成+績效獎節(jié)日獎金為加強員工向心力并犒賞員工平日之辛勞，于生日當天和三八婦女節(jié)及中秋節(jié)分別給與酌量獎金以茲鼓勵。（1）員工生日當天可收到店內(nèi)禮品一份或紅包一個。（2）女員工滿三個月以上

3、者，上班當天店送小禮物一份。（3）所有滿三個月以上之人員，在中秋節(jié)可收到月餅一份。四、考 勤 制 度A、簽到員工必須按所在的部門、編排的班次工作，按時上下班，必須在規(guī)定地方由本人簽到，由部門負責人點到，不得委托別人代簽或點到。（1）凡是上班時間或到點時間，如果員工簽到后，沒有按規(guī)定的時間到指定的工作崗位或點到的地方，同樣視為遲到，凡下班時間未經(jīng)部門負責人同意提前離崗者即為早退。（2）遲到早退5分鐘以內(nèi)（含5分鐘）者，處罰5元，5分鐘以外、10分鐘以內(nèi)（含10分鐘）者，處罰10元， 30分鐘以上（含30分鐘）者，處罰半天工資。B、例休本店為了員工有更好的工作心情為客人服務的同時，能善解個人私事，

4、然而提倡員工每月例休四天，由部門負責人編排例休表，員工可在每月月末向部門負責人遞交書面例休具體日期申請單，由部門負責人以盡量在不損害店利益的同時滿足員工申請，且列入當日當月排休表，由經(jīng)理簽字方可生效。C、事假（1）請假提前寫書面申請，由部門負責人遞交經(jīng)理簽字，方可生效（2）任何口頭、他人轉(zhuǎn)達、電話、事后請假，均視為無效，若未經(jīng)正常手續(xù)而擅自離崗者，一律從離崗之時按曠工處理（特殊突發(fā)事件例外）（3）特殊情況：請長假提前一個月申請，由該管理人員核實情況，經(jīng)批準有效。（4）當月事假一天者，扣除當天工資，當月無全勤。每月累計事假不得超過三天（特殊情況需說明）D、病假（1）請假人必須出示醫(yī)院三證（病歷、病休單、電腦藥費單）否則按事假論。a、病假當月累計不超過三天，當月有全勤。b、病假超15天者，店內(nèi)有權將其停薪留職。（2） 所請假人無須住院，病休一天者，可出示小診所證明，經(jīng)調(diào)查無誤者，當天無工資，當月無全勤。E、曠工（1）曠工一天者，扣3天工資，當月無全勤。（2）曠工三次或累計達到三天者，按自動離職處理，不下發(fā)當月工資，且給本店造成損失者，將追究其責任。F、離職所有在職人員如需辭職，要提前一個月以書面申請交部門負責人，經(jīng)部門