山東省聊城東昌完全中學(xué)九年級(jí)化學(xué)全冊(cè)如何識(shí)別酸和堿課件（新版）魯教版

1、如何識(shí)別酸和堿如何識(shí)別酸和堿第一節(jié)第一節(jié) 生活中的酸和堿生活中的酸和堿檸檬檸檬山楂山楂“嘗起來(lái)酸酸的嘗起來(lái)酸酸的”鎮(zhèn)江陳醋鎮(zhèn)江陳醋“摸起來(lái)滑滑的摸起來(lái)滑滑的”“嘗起來(lái)澀澀的嘗起來(lái)澀澀的”紫色石蕊試液紫色石蕊試液遇碳酸變遇碳酸變紅紅 、向白色點(diǎn)滴板六個(gè)孔里分別滴入以、向白色點(diǎn)滴板六個(gè)孔里分別滴入以下溶液：白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水、下溶液：白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水、食鹽水、蔗糖水（每種溶液約占孔穴容積食鹽水、蔗糖水（每種溶液約占孔穴容積的一半）的一半） 、然后向其中分別加入、然后向其中分別加入2 2滴紫色石蕊試滴紫色石蕊試液。液。 、觀察溶液顏色的變化，并記錄下來(lái)。、觀察溶液顏色的變化，并

2、記錄下來(lái)。一、識(shí)別酸和堿一、識(shí)別酸和堿紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化一一.識(shí)別酸和堿識(shí)別酸和堿白醋白醋檸檬汁檸檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食鹽水食鹽水 蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊試液后的顏色試液后的顏色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液 遇到酸和堿時(shí)能發(fā)生特定的顏色變化，化遇到酸和堿時(shí)能發(fā)生特定的顏色變化，化學(xué)上把這類(lèi)物質(zhì)叫做酸堿指示劑。學(xué)上把這類(lèi)物質(zhì)叫做酸堿指示劑。紫色石蕊試液遇紫色石蕊試液遇酸酸變成變成紅色紅色紫色石蕊試液遇紫色石蕊試液遇堿堿變成變成藍(lán)色藍(lán)色紫色石蕊試液在中性溶液中仍為紫色石蕊試液在中性溶液中仍為紫色紫色紫

3、色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化 1 1、在白色點(diǎn)滴板的六個(gè)孔里分別滴入少量、在白色點(diǎn)滴板的六個(gè)孔里分別滴入少量白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水、食鹽水、白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水、食鹽水、蔗糖水（每種溶液約占孔穴容積的一半）蔗糖水（每種溶液約占孔穴容積的一半） 2 2、然后向其中分別加入、然后向其中分別加入2 2滴無(wú)色酚酞試液。滴無(wú)色酚酞試液。 3 3、觀察溶液顏色的變化，并記錄下來(lái)。、觀察溶液顏色的變化，并記錄下來(lái)。一、識(shí)別酸和堿一、識(shí)別酸和堿無(wú)色酚酞試液在不同溶液中顏色變化無(wú)色酚酞試液在不同溶液中顏色變化一：識(shí)別酸和堿一：識(shí)別酸和堿白醋白醋檸檬汁檸檬汁 石

4、灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食鹽水食鹽水 蔗糖水蔗糖水加入無(wú)色酚酞加入無(wú)色酚酞試液后的顏色試液后的顏色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液堿性溶液堿性溶液無(wú)色酚酞試液遇酸不變色無(wú)色酚酞試液遇酸不變色無(wú)色酚酞試液遇堿變成無(wú)色酚酞試液遇堿變成紅色紅色無(wú)色酚酞試液在中性溶液中仍為無(wú)色無(wú)色酚酞試液在中性溶液中仍為無(wú)色無(wú)色酚酞試液在不同溶液中顏色變化無(wú)色酚酞試液在不同溶液中顏色變化一、識(shí)別酸和堿一、識(shí)別酸和堿白醋白醋檸檬汁檸檬汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食鹽水食鹽水 蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊試液后的顏色試液后的顏色加入無(wú)色酚酞加入無(wú)色酚酞試液后的顏色試液后的顏色1.1.根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，上述溶液可

5、以分為幾種類(lèi)型？根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，上述溶液可以分為幾種類(lèi)型？2.2.能否用紫色石蕊試液或無(wú)色酚酞試液識(shí)別含有能否用紫色石蕊試液或無(wú)色酚酞試液識(shí)別含有酸和堿的溶液？酸和堿的溶液？ 為了方便實(shí)驗(yàn)，通常用藍(lán)色石蕊為了方便實(shí)驗(yàn)，通常用藍(lán)色石蕊試紙或紅色石蕊試紙檢驗(yàn)溶液的酸試紙或紅色石蕊試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿性，它們遇酸或堿時(shí)能發(fā)生怎樣堿性，它們遇酸或堿時(shí)能發(fā)生怎樣的變化呢？的變化呢？友情提醒友情提醒:石蕊試紙使用方法石蕊試紙使用方法 把一張石蕊試紙放在白瓷把一張石蕊試紙放在白瓷板或玻璃片上，用玻璃棒蘸板或玻璃片上，用玻璃棒蘸取待測(cè)溶液于石蕊試紙的中取待測(cè)溶液于石蕊試紙的中部，觀察顏色變化！部，觀察顏色變化！

6、、用玻璃棒分別蘸取白醋、石灰用玻璃棒分別蘸取白醋、石灰水、食鹽水于水、食鹽水于藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙上，觀察石蕊試紙上，觀察顏色的變化情況顏色的變化情況 、用玻璃棒分別蘸取白醋、石灰、用玻璃棒分別蘸取白醋、石灰水、食鹽水于水、食鹽水于紅色紅色石蕊試紙上，觀察石蕊試紙上，觀察顏色的變化情況顏色的變化情況一、識(shí)別酸和堿一、識(shí)別酸和堿白醋白醋石灰水石灰水食鹽水食鹽水藍(lán)色藍(lán)色石蕊試石蕊試紙紙紅色紅色石蕊試石蕊試紙紙結(jié)論結(jié)論：藍(lán)色藍(lán)色石蕊試紙遇到酸溶液變成石蕊試紙遇到酸溶液變成紅色紅色紅色紅色石蕊試紙遇到堿溶液變成石蕊試紙遇到堿溶液變成藍(lán)色藍(lán)色變紅變紅不變色不變色不變色不變色不變色不變色變藍(lán)變藍(lán)不變色不變色【

7、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】【總結(jié)】一、識(shí)別酸堿的方法：一、識(shí)別酸堿的方法：、石蕊試液、石蕊試液、酚酞試液、酚酞試液、石蕊試紙、石蕊試紙間接觀察間接觀察 現(xiàn)有二瓶失去標(biāo)簽的無(wú)色現(xiàn)有二瓶失去標(biāo)簽的無(wú)色溶液，只知道瓶子中分別裝的溶液，只知道瓶子中分別裝的是稀鹽酸和氫氧化鈉溶液，能是稀鹽酸和氫氧化鈉溶液，能否用石蕊試液或酚酞試液將它否用石蕊試液或酚酞試液將它們區(qū)別出來(lái)？們區(qū)別出來(lái)？ 食醋中含有醋酸，檸檬汁中食醋中含有醋酸，檸檬汁中含有檸檬酸，為什么不同酸的溶含有檸檬酸，為什么不同酸的溶液都有酸味并且都能使石蕊試液液都有酸味并且都能使石蕊試液變紅？變紅？硫酸硫酸H2SO4H+ 、Cl- H+ 、SO42-H

8、+ H+ 、SO42- 電離時(shí)生成的陽(yáng)離子電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全部全部是氫離子是氫離子(H+)的化的化合物叫做酸。合物叫做酸。 H+和和酸酸根根離離子子鹽酸鹽酸HCl一、識(shí)別酸和堿一、識(shí)別酸和堿 電離時(shí)生成的陰離子電離時(shí)生成的陰離子全部全部是氫氧根是氫氧根離子（離子（OH-）的化合物叫做堿。的化合物叫做堿。 氫氧化鈣氫氧化鈣Ca(OH)2氫氧化鈉氫氧化鈉NaOHNa+ 、OH- Ca+ 、OH- Na+ 、OH- Ca+ 、OH- 金金屬屬離離子子和和OH- 一、識(shí)別酸和堿一、識(shí)別酸和堿 選出所列選出所列物質(zhì)中的酸物質(zhì)中的酸和堿（填序和堿（填序號(hào)）號(hào)）酸：酸： 堿：堿：HNO3 NH4ClNa2

9、SO4 H2CO3 Ca(OH)2 Ba(OH)2一、識(shí)別酸和堿一、識(shí)別酸和堿原子團(tuán)原子團(tuán)氫氧根 OH硫酸根 SO4硝酸根 NO3碳酸根 CO3銨根 NH4 氫氧根（氫氧根（OH）是由）是由1個(gè)氫原子和個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子結(jié)個(gè)氧原子結(jié)合而成的原子集團(tuán)，又稱合而成的原子集團(tuán)，又稱原子團(tuán)原子團(tuán)。常見(jiàn)的原子團(tuán)有。常見(jiàn)的原子團(tuán)有碳酸根碳酸根:（CO3）、硫酸）、硫酸根（根（SO4）、銨根（）、銨根（NH4）等，它們常作為一個(gè)整體等，它們常作為一個(gè)整體參加化學(xué)反應(yīng)。參加化學(xué)反應(yīng)。請(qǐng)用你身邊的紫卷心菜自制酸堿指示劑。請(qǐng)用你身邊的紫卷心菜自制酸堿指示劑。1.取一片紫卷心菜葉，弄碎后放入研缽中，再向取一片紫卷

10、心菜葉，弄碎后放入研缽中，再向其中倒入酒精溶液（約研缽容積的一半）后研磨。其中倒入酒精溶液（約研缽容積的一半）后研磨。2.同組其他同學(xué)向點(diǎn)滴板中滴加白醋、檸檬汁、同組其他同學(xué)向點(diǎn)滴板中滴加白醋、檸檬汁、石灰水、肥皂水、食鹽水、蔗糖水，用滴管吸石灰水、肥皂水、食鹽水、蔗糖水，用滴管吸取浸出液并分別滴入到上述取浸出液并分別滴入到上述6種溶液中。種溶液中。3.認(rèn)真觀察現(xiàn)象并記錄。認(rèn)真觀察現(xiàn)象并記錄。實(shí)驗(yàn)探究四實(shí)驗(yàn)探究四白醋白醋檸檬檸檬汁汁 石灰水石灰水 肥皂水肥皂水 食鹽水食鹽水 蔗糖水蔗糖水自制指自制指示劑示劑【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】紅色紅色紅色紅色綠色綠色黃色黃色紫色紫色紫色紫色結(jié)論結(jié)論 紫卷心菜汁液遇酸性溶液、中性溶液、堿性溶液也能顯示不同的顏色 解秘專(zhuān)家解秘專(zhuān)家“白紙白紙顯顯字字”提提 出出 問(wèn)問(wèn) 題：字是用什么寫(xiě)的呢？噴壺中題：字是用什么寫(xiě)的呢？噴壺中 盛什么液體呢？盛什么液體呢？猜想與假設(shè)：酸使紫色石蕊試液變紅或堿猜想與假設(shè)：酸使紫色石蕊試液變紅或堿使使 無(wú)色酚酞試液變紅。無(wú)色酚酞試液變紅。實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn) 驗(yàn)驗(yàn) 證：分別在白紙上寫(xiě)字，然后噴證：分別在白紙上寫(xiě)字，然后噴上假設(shè)的液體，看結(jié)果上假設(shè)的液體，看結(jié)果如何？如何？得得 出出 結(jié)結(jié) 論：論： 測(cè)本地土壤的酸堿性測(cè)本地土壤的酸堿性提提 出出