有關酒店工作計劃范文集合八篇

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_撰寫人：_日 期：_有關酒店工作計劃范文集合八篇 酒店工作計劃 篇1一、具體措施1、明確職責 明確目標酒店已經(jīng)明確了以喻總為核心的新屆領導班子，把酒店全年的經(jīng)濟目標明確分配到部門，考核到部門，責任到部門。并把經(jīng)濟目標融入到日常工作中去，做到有計劃、有指導、有跟蹤、有總結，有效地將計劃性工作，應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月計劃、總結，對各項工作有效落實，按計劃步驟予以推進實現(xiàn)。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評，獎罰。只有職責盡到了工作才能到位，只有工作到位了目標才能

2、實現(xiàn)。2、加強培訓 提高檔次酒店出賣的不是產(chǎn)品，而是服務，這就是為什么有人住幾百元甚至上千元的酒店覺得合算，而住十幾元幾十元的招待所反覺得不劃算的原因。酒店服務檔次決定酒店效益，酒店服務水平是酒店的核心競爭力。在硬件已定的前提下，服務水平?jīng)Q定酒店檔次，而服務水平的提高又依賴于員工的綜合素質，很多大型酒店員工素質的提高主要靠招聘，他們制定較高的標準，不合格的堅決不要，錄取了的一旦不合格又可馬上辭退，最后大浪淘沙，留下的都是精英，無需很多培訓已經(jīng)素質很高。但我們愛來客不行，我們酒店的工作環(huán)境雖然不差，但薪資只在中檔水平，素質較高的女生也很難招到。所以，我們酒店服務水平的提高只有完全依賴于培訓了。我

3、們愛來客應該如何利用培訓提高員工的綜合素質，提高酒店的服務質量呢?根據(jù)酒店實際，我們決定從以下幾個方面入手：1、結合季度經(jīng)濟任務，以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷進取的智能型員工。 2、以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。、專業(yè)技能培訓(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店員工迫在眉睫的知

4、識需求。因此我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店領導主講的培訓，并邀請資深經(jīng)理人或專家來酒店培訓，籍以全面提高酒店管理人員的綜合素質。(2)財務、收銀、總臺、房務中心等作為酒店優(yōu)質服務的重要窗口，普通話、禮儀水平的不足，服務意識不佳，勢必會對酒店的經(jīng)營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的普通話、禮儀水平和服務意識，酒店將于近期開展普通話、禮儀，服務意識培訓課程。具體計劃如下：a 時間：擬于8月份起開展，以10個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課(共計24課時)。 b 目標：提高員工普通話會話能力，懂得基本的常規(guī)酒店禮儀，并能熟練的運用到工作實際中去。c對象

5、：財務部、前廳部、房務中心、收銀員等全體員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。d考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，總經(jīng)辦將進行一次大考核，所有培訓內(nèi)容都將成為考核內(nèi)容。 e 激勵與處罰機制：A、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選;C、對于考核不合格的人員給予補考，并延緩晉級直至合格。(3)員工業(yè)務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交總經(jīng)辦)并落實執(zhí)行，總經(jīng)辦負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。 、員工入店培訓員工辦理入職手續(xù)后-的培訓內(nèi)容有：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、

6、行為規(guī)范、服務意識、安全知識、服務技能、酒店知識、消防知識等，然后是員工轉正考核和員工晉升考核。新進員工是酒店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。培訓內(nèi)容：組織意識，崗位責任狀、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯(lián)絡的部門及聯(lián)系電話、部門服務意識及服務標準、業(yè)務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹、操作程序等。員工培訓一般由部門根據(jù)需要和要求自行安排，所培訓的內(nèi)容報總經(jīng)辦存檔即可，總經(jīng)辦予以指導、

7、抽查，并對新進員工每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)培訓，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期。入職培訓以一周為一個周期，每次利用下午14：00-16：30進行培訓。培訓后總經(jīng)辦將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據(jù)。 、一專多能培訓培養(yǎng)“一專多能”型人才是本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們培訓工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。 (1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。(2)總經(jīng)辦于7月份開始分別派人事辦公

8、人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進行跟班實習，加強一線業(yè)務技能的培養(yǎng)。(3)在本部門員工對自身業(yè)務熟練的基礎上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓。3、控制成本 節(jié)能降耗控制成本就是就是直接增加利潤1、緊縮人員編制。2、合理控制原材料，合理回收、搭配，減少不必要的浪費。3、節(jié)約水電等能源。4、控制損耗，兌現(xiàn)賠償。5、請兼職會計師做賬合理避稅等。 酒店工作計劃 篇2各位親愛的伙伴：大家好！今天我們回首過去總結20xx年的工作，放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作，首先我謹代表公司董事會和廈門*公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示

9、由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻，圓滿完成了公司的營業(yè)任務指標，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻。 回首過去的一年，酒店在集團王董、詹董的領導下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額 元，出租客房間數(shù) 間，平均房價 元，出租率 %，總結今年的主要工作如下：一、以顧客為中心：“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結合以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從

10、多方面著手：通過各崗位設立賓客意見建議表、實時跟進網(wǎng)絡賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓，聘請老師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓等，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務質量等等方面的工作相結合。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行，力爭更多的“滿意+驚喜”。二、重管理樹形象、重發(fā)展控成本：1、管理就是從細節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構，將前廳部和銷售部合并為

11、營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，通過組織架構的合并縮減了人員成本。2、加強了日常工作管理制度，通過酒店各部門規(guī)章制度的制定，嚴格落實，從而規(guī)范了各崗位的制度，使之更加規(guī)范化；3、嚴格落實消防、公安和工商系統(tǒng)的各項要求，全年共舉辦消防培訓兩次，接受公安局和工商領導檢查不少于十次；4、對外，我們通過發(fā)放的士帶客提成獎勵方案的的士卡片，并在酒店邊上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣傳力度和知名度；5、同居委會和物業(yè)管理處協(xié)調(diào)處理了酒店門口跳舞一事，使之我們的客人有了一個更安靜的休息場所；6、在員工管理方面，樹立員工家的歸屬感，并落實到日常的工作

12、管理當中去，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動，另一方面不定期舉辦員工的集體活動，如外出燒烤、集體出游、羽毛球比賽等，通過一系列的活動，提升了員工對酒店的'認可度，也提現(xiàn)了酒店對員工的關懷；7、在服務方面：提升服務細節(jié)，如接/送機服務，送果盤服務、客房限額免洗衣服務等。通過這一細節(jié)的服務，大大提升了賓客的滿意度；8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網(wǎng)絡和會員的銷售額，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進一步提升了酒店的知名度。9、在成本控制方面，一

13、方面要求各部門制定并嚴格執(zhí)行了相關的節(jié)能方案，如燈光的控制、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部門嚴格把控所有物品的采購和報廢制度，其次對酒店用電較大的區(qū)域，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進行改造、關閉了客房衛(wèi)生間的部分射燈等，從而節(jié)省了一些不必要的浪費現(xiàn)象；三、存著的不足之處：一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：1、各部門的執(zhí)行能力和管控能力相對不足：一方面各部門負責人在執(zhí)行酒店相關規(guī)定和制度時，比較隨意，不會用心并重視酒店的相關指令等；另一方面各部門員工在執(zhí)行酒店相關規(guī)章制度時，缺

14、乏持之以恒的工作態(tài)度，以致很多方面無法長期有效地執(zhí)行下去；2、對客服務的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個道理相信很多員工都能理解和明白，但是在服務的過程中很多員工往往就疏于對這些細節(jié)的日常養(yǎng)成，如服務的不及時，不到位，不親切等，導致大多的客人對于我們的服務一直無法給予肯定，這也必將是我們今后所要努力和完善的；3、日常維護工作的不足：主要體現(xiàn)在工程和酒店設備的維護方面，一方面由于工程人員的不足和水平限制，導致我店的日常維護制度較難以執(zhí)行，也因此各個區(qū)域的硬件方面都出現(xiàn)了或大或小的問題，修補工作無法及時，很多時候又要請外援，以致客戶對于我們的硬件方面總有些美中不足；4、保安日常維護方面

15、：整體保安的人員素質和服務有待于進一步提高，一方面服務的意識還不夠積極主動，另一方面對于車場和日常工作區(qū)域的管控還需加強，一年來發(fā)生過了三次保安人員同客人吵架的現(xiàn)象，也因為對車輛管控的不到位導致客人車輛損壞和投訴等；5、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進一步加強，如員工的每次活動要善于安排和總結，以致在下次的活動中能更好地奠定基礎。其次對于員工的關心、關愛還遠遠不夠，我們一直在講只有服務好我們的員工，員工才能更好地服務好我們的客人，在今后的工作中不管行政部還是各部門負責人要多關心員工，盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難，努力營造一個溫馨的工作氛圍；6、服務的

16、標準和意識整體有待于提升：很多員工在服務過程中往往很計較和在意相等的利益關系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務質量，服務的定律是100-1=0 的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務。四、工作計劃：1、我集團將與*酒店管理集團合作一起經(jīng)營我店，這意味著管理方面和資源共享方面的進一步提升，也方便我們借此機會進一步的交流和學習，計劃會安排部分管理人員外出參與輪崗培訓和交流學習；2、開源節(jié)流：20xx年努力提升業(yè)績和控制成本將會是我們工作的主

17、抓重點，努力挖掘新的客戶源，開拓新的客戶市場，并對客戶的市場進一步重新定位和分析，以便于我們更好地提升各項營業(yè)指標。其次鑒于目前各項開支較大的情況，繼續(xù)推進節(jié)能工作，嚴格落實到每一個工作細節(jié)當中，強化員工的節(jié)約意識；3、細化服務品質，提高賓客滿意度：服務無定性，也無止境，堅持努力創(chuàng)造“滿意+驚喜”的服務口號，做到微笑服務、真誠服務、用心服務，我們細化每一項服務細節(jié)，完善服務中的不足，追求服務的完美性，爭取為客人創(chuàng)造更多的感動。4、培訓方面：除了堅持現(xiàn)有的培訓制度外，我們將以行政部為主體，外請具有相關專業(yè)技能人員對各部門的員工進行服務意識、服務技能培訓等專業(yè)知識的培訓，提升各崗位的服務質量；5、

18、績效考核的制定和實施：我店講對整體員工的績效進行明確的考核，實行多勞多得，績效處罰/獎勵等，進一步規(guī)范酒店的薪資方案制度。成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿挑戰(zhàn)的20xx年，風正濟時，正當揚帆遠航，任重道遠，仍需激流勇進，親愛的伙伴們，20xx我們一起努力！ 酒店工作計劃 篇31、引導思惟：主動展開實踐、適用、有用的任務，脆持以“容身企業(yè)、效勞企業(yè)”的理念為引導，走片面、調(diào)和、繼續(xù)成長之路，發(fā)掘潛力，開源撙節(jié)，勤奮添加業(yè)務支進，做好外部經(jīng)管，片面晉升任務效能，慢慢進步部分的經(jīng)管火平寧效勞量量，構建聯(lián)結協(xié)調(diào)、康健向上的任務情況，完成部分標準化、軌制化、常態(tài)化經(jīng)

19、管。2、外部經(jīng)管：1、造定并履行前廳部平常檢討細則及實行方法，經(jīng)過明白的量量尺度、寬格的檢討軌制，到達各崗亭片面標準做業(yè)。2、增強職場任務量量的事后掌握、現(xiàn)場掌握、過后掌握，著眼于細節(jié)效勞，閉注主人需供，看重主人感觸感染，確保向主人供應“自動、熱忱、正確、敏捷”的效勞。3、計劃員工職業(yè)生活生計，對前臺、商務中間、總機管區(qū)員工慢慢試止輪崗任務，到達豐盛員工任務履歷，添加員工任務技藝，進步員工任務興致的目標，挨制企業(yè)一專多能的復開型人才。4、完美各種表單紀錄、數(shù)據(jù)剖析、操縱步伐等任務，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。5、繼承搜集與整頓客戶檔案，為來賓供應親情化、本性化、定造化效勞添加素材并供應保

20、證。6、正在節(jié)能降耗圓面。增強設備、裝備的頤養(yǎng)與保護，延伸利用壽命;前臺節(jié)流定單、注銷單、如寫錯了用涂改液涂改后再利用，削減果小我私家緣由而致使糟蹋;總機正在早9：30事后，將話務臺閉失落一臺勤儉能耗;餐廳能用興紙不消新紙，能用速印紙不消復印紙等。7、看重平安提防認識，貫徹履行店內(nèi)各項平安規(guī)章軌制及公安部分的有閉規(guī)則。3、任務經(jīng)管1、狠抓經(jīng)管。中層職員履行力決議旅店運轉才能，18年旅店將繼承遴派部分中層職員中2、進步效勞。以三星級旅店效勞尺度及流程為根據(jù)，對員工效勞戰(zhàn)流程進一步一致，同時減鼎出交換、進修，從思惟上間斷中止任務惰性，強化履行力度。3、運營創(chuàng)支。18年將繼承正在菜品格量及營銷任務上

21、新陳代謝，做到菜品的人無我有、人有我劣;營銷部分離北區(qū)開辟進度及現(xiàn)階段實踐狀況提出銷售方式，爭奪業(yè)務額完成新沖破。力度吸納去自員工及來賓的寶貴定見及倡議，正在人道化效勞上狠下工夫。4、深化培訓。由止政部牽頭，由具有相干專業(yè)技藝職員對各部分員工停止效勞認識、效勞技藝培訓;經(jīng)過散中進修的方法宣講旅店相干軌制及理念，明白崗亭職責。5、開源撙節(jié)。發(fā)掘支進新增方法，公道應用后院園地標準泊車費支與;基于現(xiàn)在旅店各項開收較年夜的狀況，繼承促進節(jié)能加排任務，強化員工勤儉認識。6、進步報酬。落實旅店閉于與部門員工簽定絕對牢固休息條約并購置保險事件;正在旅店事跡增加的同時正在員工炊事、節(jié)日福利收放、舉行各種文藝舉

22、止等圓面有所晉升。新的挑釁已然光降，我們謙懷著收成的高興，迎去了布滿盼望、催人奮進的20xx年。風正濟時，合理揚帆遠航;任重講遠，仍需急流怯進。讓我們一致思惟，剛強疑心，聯(lián)結斗爭，不屈不撓，以加倍高昂的斗志、加倍踏實的風格，正在新的一年里披荊棘、怯坐新功、再創(chuàng)光輝! 酒店工作計劃 篇4市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部××年工作思路，現(xiàn)

23、在向大家作一個匯報：一、建立酒店營銷公關通訊聯(lián)絡網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配

24、合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室。強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱情接待，服務周到接待團體

25、、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃經(jīng)常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。五、密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。加強與有關宣傳新聞

26、媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。×年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。 酒店工作計劃 篇5今年xx酒店進一步提高經(jīng)濟效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前臺部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點，制定本年度工作要點如下：一、指導思想積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業(yè)、服務企業(yè)”的理念為指導，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務

27、質量，構建團結和諧、健康向上的工作環(huán)境，實現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。二、內(nèi)部管理1、制定并執(zhí)行前廳部日常檢查細則及實施辦法，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。2、加強職場工作質量的預先控制、現(xiàn)場控制、事后控制，著眼于細節(jié)服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺、商務中心、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經(jīng)驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專多能的復合型人才。4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。5、繼續(xù)收集與整理

28、客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。 酒店工作計劃 篇6一、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規(guī)范的人事管理根據(jù)管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項管理規(guī)章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化、規(guī)范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制完畢。除了完善原有人力資源管理制度外，根據(jù)勞動法和勞動政策法規(guī)，結合酒店的實際情況，明晰了獎懲、考核、調(diào)動與選拔、休假、勞動關系等內(nèi)容，逐步完善勞動人事管理制度。二、為適應酒店發(fā)展和員工個人發(fā)展需要，大力加強培訓工作為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質和能力，滿足酒店及員工個人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相

29、關培訓管理規(guī)定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應的工作。1、通過精心組織，認真做好各類培訓工作對新進員工進行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓共50余人參加。第二期員工集訓是在管理公司來后協(xié)助進行的。2、各部門日常培訓工作效果顯著。以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質，工作態(tài)度、服務禮節(jié)培訓;另一方面，認真落實當月培訓計劃，完成培訓任務，組織日常性的崗位業(yè)務學習。3、組織員工參加比賽，檢驗了員工的教育培訓工作。組織服務員參加滕州市職工技能比武，獲得團體第二名，廚師烹飪比賽團體金獎等。三、嚴格"執(zhí)法"，有效整治了違紀管理和獎罰是做好制度維持工作

30、的重要措施和手段。因此，在質檢部沒有成立前，人力資源部嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護了酒店及員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。并加大質檢力度，嚴格落實服務區(qū)各項制度的實施，嚴肅處理違反酒店規(guī)定的行為。四、強化管理，精簡機構。一、工程方面：各店的常規(guī)維修與維護1、公司各店工程人員完成了各部門上報的維修單據(jù)4000多件，口頭報修XX多件，處理多起突發(fā)性設備、設施故障。2、工程部在去年的工作基礎上，又制定了詳細的設備、設施保養(yǎng)計劃，將計劃分解到季度、每個月，并詳細說明了保養(yǎng)內(nèi)容，落實到每

31、個人，保障了工作質量和效率。3、全年完成了大型維修與事故搶修項目：宣化店廚務部下水管干線徹底疏通清理一次；市政居民排水井堵塞往廚務部返水清掏一次；改造樓頂排煙管道一次，解決了頂層居民投訴問題；新陽店為了緩解用電壓力，增設改造主電纜2根，不僅解決了用電問題，同時解決了安全隱患問題；新陽店后樓道改造，通過與廚房長共同研究，為了菜品出品的需要，廚房需增加煤氣灶，但因空間狹小，困難重重，經(jīng)反復研究、測量，最終決定將后樓通道加以利用，又新增了一個380公斤油箱，即解決了采購冬季買油的困難，又保證了部門的使用；西大直街店營業(yè)區(qū)、衛(wèi)生間、下水干管堵塞，面臨無法營業(yè)；連夜搶修西大直街一樓總電閘燒壞，整個一樓停

32、電，影響營業(yè)，連夜搶修。4、宣化店裝修改造期間，基礎設施改造項目本著一次建設長遠打算，立足超前，留有后勁的宗旨，克服了時間短、場地窄，各方面錯綜復雜的惡劣環(huán)境，完成了以下幾項工作：整體綜合布線的設計、施工；室內(nèi)供暖設施進行全方位改造，整體按分戶供暖型式設計以后，全樓分戶供暖時不用在室內(nèi)施工，此項工作一勞永逸。自來水干線原有分布不合理，而且是鐵管經(jīng)長期腐蝕已經(jīng)有多處漏點，經(jīng)請示總辦，將有隱患的室內(nèi)鐵管全部更換成ppr熱溶管，并且做了合理布局，做到一勞永逸。為了安全、保暖，后樓道增設防盜門兩扇，小門斗一處，400公斤油箱一個。整體改造設計了供風、排風、衛(wèi)生間通風管道及空調(diào)，管路、電路的走向位置，合

33、理的利用了空間，經(jīng)使用驗證，效果良好。5、全年完成了大修保養(yǎng)項目：新陽店供暖鍋爐大型維修、保養(yǎng)一次；新陽店廚務部排煙管道清掏油污一次（20延長米），從排煙罩至排風機；西大直街店更換平板式熱風幕一個；西大直街廚務部排煙管道清掏油污一次（30延長米），從排煙罩至排風機；完成了各店的空調(diào)、排風機、外機等，年度清洗、保養(yǎng)工作。固定資產(chǎn)管理工作：對固定資產(chǎn)的購進、管理、監(jiān)督、維修、保養(yǎng)工作。新陽店，西大直街店工程室工具擺放。物資存放環(huán)境衛(wèi)生方面根據(jù)公司要求進行了整體改善。同時對員工加強了思想教育。使員工的整體思想素質更上一個臺階。為提升企業(yè)整體素質和長遠規(guī)劃打下了良好的基礎。二、夜值、安全、防火工作1、

34、各店夜間值班，安全巡查次數(shù)累計8000余次。2、各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗、事假等違紀現(xiàn)象發(fā)生。3、各店室外設施防護網(wǎng)設置布局合理，堅固耐用，無安全隱患發(fā)生。4、完整填寫夜間值班記錄本30余本。5、各店增設電路巡查機制，每天用電高峰不少于8次的，對電線、電纜，的溫度檢查，確保安全。6、各店按時完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查。7、在公司各店、各部門的配合下，確保了全年各店無安全事故，給公司安全運營打下良好的基礎。三、外聯(lián)方面工作1、宣化街店裝修改造期間，為了整體安全、方便、衛(wèi)生方面考慮，經(jīng)總辦批準，計劃將廚務部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道，通過申報申請，得知由于是老城區(qū)氣源不足， 酒店工作計

35、劃 篇7要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃，眼下酒店正在實施計劃管理。下個月頭上交一份計劃實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態(tài)度和積極性都調(diào)動起來了但仍存在上交計劃不規(guī)范、不按時的現(xiàn)象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念？計劃制定的特點？計劃制定的要求？計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。一、計劃的概念不預則廢。不論事大事小，計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立。都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個預先的分析判斷

36、和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么。酒店計劃應考慮3個重要問題。一是要做什么，為誰而做？二是要實現(xiàn)什么目標？三是實現(xiàn)既定目標，對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。酒店計劃有下列好處：幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案，

37、計劃將迫使管理者作全面的思考。計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實績的標準與依據(jù)。不做計劃就是選擇混亂，事實上。不實行計劃管理就是實行危機管理。二、計劃制定的特點可以從酒店不同管理層的角度，酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的因此。來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。1上層管理者很難預測的因此這類戰(zhàn)略性計劃具有不確定性，即酒店集團總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經(jīng)濟發(fā)展、國際關系和客源需求數(shù)量與特點。需要不斷調(diào)整。2中層管理者制定本部門的業(yè)務行動計劃。中層的計劃主要與內(nèi)部事務相關，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導。因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性質上也是長期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。3低層管理者這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。即